IZBOR presuda
Dva vesela osoblja CHOICE -a uzorkovala su nove energetske pločice Grilo napravljene od organskog cvrčka u prahu, a njihova su mišljenja podijeljena (pogledajte naš video ispod). Po cijeni od 17,99 USD za pločice od 4 x 45 g, na tržištu postoje jeftinije energetske/proteinske pločice, ali definitivno postoji intrigantan faktor novosti u hrani na bazi insekata, a ako želite jesti jestive cvrčke, kažemo, skočite to!
Cijena: 17,99 USD za 4
Kontakt: https://griloprotein.com.au/
Konzumiranje insekata moglo bi biti način rješavanja svjetske gladi, zaštite okoliša i dodatnog dodavanja prehrane našoj prehrani, kaže se u izvješću koje je objavila Organizacija UN -a za hranu i poljoprivredu u 2013.
Od tada su se jestivi mravi, insekti, pa čak i crvi uvukli na izbornike vrhunskih proizvođača restorani diljem Australije (a zapravo postoje mnoge kulture za kojima se grickalo greške stoljeća).
Ali sada možete dodati kukce na svoj tjedni popis za kupovinu u supermarketima, s nizom organskih energetskih pločica za kriket, proteinski prah, pa čak i cijeli pečeni cvrčci dostupni u IGA -i (prvi supermarket koji je donio jestive cvrčke u naš restoran prolaze). No kakvog su okusa i bi li to mogla biti nova hrana budućnosti?
Saznajte što su mislili naši kušači
Muči li vas nešto?
Pitate se zašto biste htjeli pojesti kukca? Pa, dobri su za planet, a dobri su i za vas. Prema izvješću UN -a za 2013., insekti ispuštaju manje stakleničkih plinova i manje amonijaka od goveda ili svinja, a potrebno im je znatno manje zemlje i vode od uzgoja goveda.
Također su vrlo hranjivi i, ovisno o tome u koju grešku kopate, mogu sadržavati niz proteina, vitamina, vlakana i minerala. Posebno se cvrčci reklamiraju kao održiviji izvor proteina, a pločice i prah također ne sadrže gluten i mliječne proizvode.
Trake s greškama: koji okus popravlja vaše antene?
Što se može kupiti?
Novi asortiman kriketa iz Grila uključuje energetske pločice u tri okusa (čokoladna metvica, slatkiš s kakaom i pita od banoffeea), prah za cvrčak/brašno za cvrčak za dodavanje smoothiejima i pečenje (kao i verzija Super Greens koja sadrži spirulinu, maku, kurkumu i cimet) i, za potpuni doživljaj jedenja insekata, paketići organski pečenog cijelog cvrčci.
"Traženje alternativnih izvora proteina može biti samo dobra stvar", kaže stručnjakinja za hranu i prehranu CHOICE Rachel Clemons.
"Ako ne možete zaobići blagi" ick "faktor konzumiranja cvrčka, energetske pločice i praškovi su zanimljiva mogućnost za istraživanje, osobito kao proteinska alternativa za osobe koje imaju netoleranciju na mliječne proizvode ili alergije. "
Jason i Marg pregledavaju zalogaje za kukce.
Bilješke o kušanju cvrčaka
Naš prvi voljni ispitivač ukusa, Jason Treuen, kaže: "Prvi put kad sam pojeo bubu, vozio sam bicikl i muha mi je uletjela u usta pri 20 km na sat. Ovo je bilo puno boljeg ukusa. "
"Ovi štapići za kriket izgledaju i po okusu su vrlo slični drugim proteinskim pločicama, što ne čudi s obzirom da su također napravljeni od orašastih plodova, datulja i sjemenki. Imaju vlažnu, ljepljivu teksturu i dovoljno ugodnog okusa. Oni su nešto skuplji od drugih sličnih proizvoda koje sam vidio, ali primijetio sam da su udvostručili proteine druge marke, pa je to dobro. "
Njegov partner u testiranju ukusa grešaka, urednica CHOICE-a, Marg Rafferty, kaže: "Ne mogu reći da ću žuriti isprobati ovo drugo vrijeme, ali nakon što sam rekao da ionako nisam veliki obožavatelj proteinskih pločica, pa mislim da nisu nužno bili cvrčci koji su kriviti. "
"Za mene, oni nisu imali drugačiji okus od bilo koje druge proteinske pločice koju sam probao, pa ako vam se sviđaju ove vrste grickalice Pretpostavljam da vjerojatno ne biste niti primijetili veliku razliku između Grilo proizvoda i vašeg uobičajenog bar."
Drugi član osoblja CHOICE-a i oduševljeni kušač, Ash Iredale, kaže: "Sa zadovoljstvom bih otišao na šišmiš za proteine na bazi cvrčka." Bum-tish.
Da biste podijelili svoja razmišljanja ili postavili pitanje, posjetite forum zajednice CHOICE.
Mi u CHOICE -u odajemo priznanje narodu Gadigal, tradicionalnim čuvarima ove zemlje na kojoj radimo, i odajemo počast ljudima prvih naroda ove zemlje. CHOICE podržava Izjavu naroda Uluru Prvih nacija od srca.