Ovaj ukupni rezultat sastoji se od okusa (60%), jednostavnosti korištenja (20%), sposobnosti pjenjenja mlijeka (15%) i dosljednosti temperature kave u više uzastopnih šalica (5%).
Ocjena zadovoljstva robnom markom temelji se na tome koliko je 2724 ispitanih članova zadovoljno svojim aparatima za kavu od ljestvice od izvrsnih do užasnih (istraživanje provedeno 2019.). Nemaju svi brendovi bodove jer nam je potrebno najmanje 50 odgovora po robnoj marki.
Ocjene pouzdanosti robne marke temelje se na odgovorima više od 2700 vlasnika aparata za kavu u 2019. Pitamo ih jesu li u posljednjih 12 mjeseci naišli na problem sa svojim aparatom. Bodovi se temelje na marki, a ne na modelu. Nemaju svi brendovi bodove jer nam je potrebno najmanje 50 odgovora po robnoj marki.
Tri stručnjaka testiraju espresso u "slijepoj" degustaciji, provjeravajući boju i debljinu krema ( pjena boje žutosmeđe boje na vrhu espressa), aroma, okus, osjećaj u ustima (na primjer, kremast ili vodenast) i priokus.
Kako su strojevi laki za korištenje. Isprobavamo kontrole, napunimo spremnik vode i spremnik za zrna, namjestimo mlin, skuhamo kavu i očistimo iznutra i izvana.
Eksperimentiramo sa svakim strojem kako bismo otkrili kako najbolje pjeni mlijeko, tražeći finu, tekuću pjenu. Koristimo ono što proizvođač preporučuje (pjenila za mlijeko, kapsule na bazi mlijeka ili kapsule kave ekstrahirane preko mlijeka).
Preporučujemo modele koji imaju ukupni rezultat od 70% ili više, sve dok dobro ocjenjuju i druge ključne faktore, uključujući okus i pjenušanje mlijeka.
Preporučena maloprodajna cijena proizvođača. Cijene su često fleksibilne, pa opcije kupujte na internetu i u trgovinama opeke i maltera.
Termoblok zagrijava samo vrlo malu količinu vode na zahtjev dok teče kroz sustav. Kapacitet vode može biti samo 10 ml; veći se mogu zagrijati do 50 ml odjednom.
Modeli sa kotlovi zagrijati veću količinu vode i stalno je zagrijavati. Na primjer, Rancilio ima kapacitet od 300 ml, koji se zagrijava odjednom i zatim održava na toj toplini. A dvostruki kotao uključuje dva kotla; jedan za kuhanje kave i jedan za kuhanje na pari, što štedi vrijeme jer ne morate mijenjati načine rada.
Izmjenjivač topline modeli se često koriste u komercijalnim scenarijima. Koriste jedan bojler, ali su dizajnirani za proizvodnju kave i pare u isto vrijeme. Kotao proizvodi paru, dok se cijev koja teče kroz kotao zagrijava u hodu na pravu temperaturu.
Tlak koji crpka vrši pri potiskivanju tople vode kroz mljeveni grah; mjerenje dano u 'baru'. Potrebni su neki pokušaji i pogreške s pritiskom i brušenjem. Visoka traka ne znači nužno i vrhunski stroj. Mi optimiziramo strojeve prije nego što im damo test okusa kako bismo im dali najbolje šanse.