Kuhinjski aparati vs štapni mikseri

Štapni mikseri u odnosu na prerađivače hrane

S obzirom da skromni štapni mikser sada dolazi sa sve više dodataka, ima li doista ikakve prednosti u kupnji većeg, glomaznijeg kuhača za hranu?

Prije nego što napustite procesor hrane, pročitajte dalje kako biste saznali zašto naš stručnjak kaže da ovi svestrani uređaji i dalje imaju mjesto u vašoj kuhinji.

• Što prerađivači hrane rade dobro
• Što tražiti u procesoru hrane
• Koji štapni mikseri bolje rade

Nekada je gurmanska kuhinja bila nepotpuna bez kuhače na klupi. To je svima poslalo signal da je ovo domaći kuhar koji zna njihove stvari. No kako se kuhinje smanjuju, prostor u ormarićima i klupama je na cijeni, a mnogi od nas imaju manje vremena za rješavanje složenog kuhanja kod kuće. Pa vrijedi li kuhač za kuhanje još uvijek imati?

Prema kućnoj ekonomistici CHOICE Fioni Mair, odgovor je da. Kaže kako je najbolji razlog za kupnju kuhače to što će vam pomoći uštedjeti novac.

"Kuhinjski procesor vam zaista može pomoći da smanjite količinu prerađene hrane koju morate kupiti", kaže ona.

Što prerađivači hrane rade dobro 

Kuhač je odličan za:

• Mljevenje 
• Emulgiranje 
• Priprema sirove hrane npr. blaženstva loptice 
• Izrada tijesta za kekse 
• Rezanje 
• Usitnjavanje 

Zapravo, toliko je svestran procesor hrane, kaže Fiona, to su još jedan par ruku u kuhinji. "Može napraviti tijesto u nekoliko sekundi, odlično je za rezanje maslaca ako radite nešto poput pogačica, a fantastično je za isjeckano povrće ako pravite salatu od kupusa. To je vrlo zgodan uređaj. " 

Fiona kaže da procesor hrane čini kratak posao u izradi vlastitih umaka, curry paste i pesto.

Što tražiti u procesoru hrane 

Mnogi prerađivači hrane sada dolaze s nastavcima poput sokovnika za agrume ili drugih sokovnika za voće i povrće, mljevenja i vrč za upotrebu u blenderu, ali, upozorava Fiona, više dodataka ne čini uvijek kuhačom boljom.

Više privitaka ne čini kuhalo uvijek boljim

Mnogi od ovih dodataka ne rade tako dobro kao zaseban uređaj posvećen tom procesu, objašnjava ona. Ako ćete puno miješati, nabavite zaseban mikser, nemojte ići na priključak za svoj procesor hrane.

Kako biste maksimalno iskoristili svoj procesor hrane, ona vam također preporučuje odabir niti prevelikog niti premalog. Potražite pehar srednje veličine, njezin je savjet.

Koji štapni mikseri bolje rade

Unatoč svojoj svestranosti, kuhač ne podnosi baš najbolje tekućine i tu mikseri zaista dobro dođu. Ovi ručni mikseri izvrsni su za stvari poput dječje hrane ili juha. Također može preuzeti i manje poslove koji su neprikladni za procesor hrane.

"Dodatak za mljevenje s vašim štapnim mikserom izvrsna je opcija", kaže Fiona, "jer se veliki procesor hrane može boriti s manjim količinama orašastih plodova ili bilja i začina." 

"Također je lakše čistiti i lakše skladištiti, čak i s dodatnim nastavcima." 

Iako je u nekim okolnostima nesumnjivo bolja opcija, Fiona upozorava da štapni mikser ima nedostataka.

"S nekim od privitaka morat ćete koristiti obje ruke pa ih ponekad neće biti tako jednostavno koristiti", objašnjava ona.

Budući da štapni mikser može koštati bilo što od 20 do 300 USD, prije kupnje važno je znati za što ga želite koristiti.

"Ako se radi samo o mekanoj hrani i juhama, jeftinija opcija je vjerojatno u redu", kaže Fiona.

Ali ako znate da ćete ga htjeti koristiti za širi raspon funkcija, kaže da ćete možda morati platiti više za težu, kvalitetniju jedinicu.

Povezano:

• 5 stvari koje su vam potrebne da biste bili Masterchef u kuhinji
• Recenzije štapnih mješalica