Kako kupiti najbolju zidnu pećnicu

S mnoštvom modela za biranje između značajki koje biste trebali tražiti pri odabiru zidne pećnice. Trebate li pećnicu za samočišćenje? Koje su vam bitne funkcije potrebne? I koliko trebate platiti? Ugrađeni su u kuhinjski raspored i mogu se instalirati na savršenoj visini za vas. Opcije uključuju vašu standardnu ​​pećnicu širine 60 cm, izuzetno široke modele u rasponu od oko 70 do 90 cm ili konfiguraciju dvostruke pećnice.

Na ovoj stranici:

• Koliko trebam platiti zidnu pećnicu?
• Koja mi veličina treba?
• Plinski ili električni - koja je najtoplija opcija?
• Što morate provjeriti u trgovini prije kupnje
• Što je s pećnicama za samočišćenje?
• Osnovne funkcije pećnice
• Neobavezne funkcije za traženje
• Montaža

Koliko trebam platiti zidnu pećnicu?

U našem pregled zidnih peći testiramo modele čija se cijena kreće od 600 do gotovo 5000 USD.

Pećnice 60 cm:

• Ovo je najčešća veličina
• Obično dovoljno velik za većinu potreba
• Idealno ako imate ograničen prostor

Pećnice 70-90 cm:

• Idealno ako niste ograničeni prostorom ili postojećom rupom u svojoj stolariji
• Može stati jedno do drugo šire posuđe ili dva manja.
• Može peći veće komade mesa ili plodova mora, poput cijele ribe.
• Široke pećnice vrlo su prikladne za pečenje velikih serija.
• Iako su širi, možda nećete dobiti toliko korisnog prostora kao što mislite. Dio dodatne širine preuzima upravljačka ploča koja se često nalazi sa strane pećnice.
• Više unutarnje površine znači više čišćenja.
• Posude za pečenje mogu biti teške kad su potpuno napunjene i ne stanu u prosječan sudoper za čišćenje.
• Izuzetno širokim modelima također može trebati malo više vremena za prethodno zagrijavanje od dobre standardne pećnice.

Velika većina prodanih zidnih pećnica ovih je dana električna; čine znatno više od 85% prodaje i na tržište uvijek dolaze novi modeli i robne marke. Trenutno ne pregledavamo plinske pećnice, naše recenzije zidnih pećnica usredotočite se samo na električne pećnice.

Plinske pećnice

Plinske pećnice ne isušuju hranu toliko kao električna, pa su idealne za pečenje, tepsije i teške kolače koji zahtijevaju vlagu. Iako će ih nove generacije električnih pećnica, poput kombiniranih parnih konvekcijskih tipova, zaraditi za svoj novac. Također su toplije pri vrhu i hladnije pri dnu, pa hranu treba rotirati za ravnomjerno kuhanje i zapečenje.

Osim ako nema unutarnji roštilj, plinske pećnice nemaju izravnu toplinu odozgo pa neće biti tako dobre za pečenje ili prženje. Također, osim ako nemaju ventilator, neće distribuirati toplinu jednako ravnomjerno kao električna.

Ako ima elektroničke komande ili električni roštilj, bit će vam potrebna električna utičnica u blizini.

Električne pećnice

Električna je najpopularnija vrsta pećnice. Većina je višenamjenskih, pa možete učiniti više s različitim načinima kuhanja. Možete koristiti kombinaciju gornjeg, donjeg i roštilja te ventilatora za optimiziranje različitih potreba kuhanja, pečenja i roštilja.

Police

Najmanje dvije police za pećnicu i jedna tepsija trebaju biti standardno uključene. Tri ili više polica su još bolje. Police bi trebale imati sigurnosne graničnike kako bi se spriječilo njihovo slučajno izvlačenje i imati dobar raspon položaja polica.

Police i pladanj za roštilj ne smiju se spuštati prema dolje pri izvlačenju s težinom teškog jela - vaša hrana može skliznuti. Ako to učine, štitnik sprijeda može pomoći, ali također otežava uvlačenje i izvlačenje teških posuda za pečenje.

Teleskopski držači za police pomažu u održavanju police stabilnom i olakšavaju uvlačenje polica unutra i van.

Roštilj bez dima 

Naziva se i grill pladanj protiv prskanja. Ovaj uređaj ima perforiranu ploču za kuhanje, a ne običnu rešetku za sprečavanje skupljanja masnoće od pljuvanja i spaljivanja. To ćete cijeniti ako često pečete hranu s visokim udjelom masti, poput kobasica.

Kontrole

Kontrole bi trebale biti jasne za upotrebu i jasno označene.

Unutarnji prostor

Odnesite svoju najveću posudu za pečenje u trgovinu kako biste provjerili iskoristivi prostor za pečenje, a ne prema navedenom bruto ili iskoristivom kapacitetu. Mnogi proizvođači koriste međunarodne standarde za mjerenje iskoristivog kapaciteta, ali različita tumačenja znače da se tvrdi volumen između proizvođača nije usporediv. Vrijedi napomenuti da u mnogim pećnicama možete umetnuti široku posudu između nosača polica i, pružajući dno element nije uključen, možda ćete moći koristiti pod pećnice za zagrijavanje ili provjeravanje tijesta - ali neki proizvođači savjetuju protiv toga.

Vrata

Vrata bi trebala biti lagana i laka za otvaranje te mogu ostati otvorena u bilo kojem položaju (bez da se potpuno otvore ili zalupe).

Prozor

Prozor bi trebao omogućiti jasan pogled unutar pećnice.

Interijer

Provjerite je li unutarnju žarulju lako zamijeniti - naišli smo na neke za koje je potreban tehničar. Lakše se čiste oblikovani trkači, a ne metalni.

Element roštilja treba postaviti visoko u strop ili imati štit ispred, tako da ne može lako doći u dodir s vašim prstima. Posuda za roštilj trebala bi se lako uvlačiti i vaditi. Trebao bi izaći dovoljno daleko da možete lako dohvatiti hranu na stražnjoj strani pladnja, ali bi također trebao imati sigurnosni mehanizam za zaustavljanje kako bi spriječio njeno ispadanje.

Vanjski

Vanjska površina od nehrđajućeg čelika otporna na otiske prstiju štedi dragocjeno vrijeme kada je u pitanju čišćenje.

Pećnica za samočišćenje zvuči sjajno, ali ne opravdavaju uvijek hype. Ne, nema čarobnog vilenjaka koji vam dolazi svake noći i polira vašu pećnicu-ove značajke samočišćenja doista ne ispunjavaju san, ali čine čišćenje mnogo lakšim zadatkom. Postoje dvije glavne vrste: pirolitička i katalitička.

Pirolitičke pećnice

Kad je postavljeno na način pirolitičkog čišćenja, pećnica se zagrijava do oko 500 ° C, pretvarajući ostatke hrane u pepeo, koji zatim brišete. No, prije nego pećnicu prebacite u način rada za samočišćenje, morate ukloniti sve police od nehrđajućeg čelika i bočne vodilice te ih sami očistiti, kao i očistiti unutrašnjost staklenih vrata.

Kod nekih modela, posude za pečenje otporne na pirolitike mogu se ostaviti u pećnici, ali samo s odgovarajućim nosačima polica-oba će se možda morati kupiti zasebno.

Dobro je znati

• Iz sigurnosnih razloga vrata se tijekom pirolitičkog čišćenja automatski zaključavaju i otpuštaju se tek kad temperatura pećnice padne ispod oko 280 ° C.
• Izvana pećnica postaje toplija nego inače tijekom čišćenja, pa je preporučljivo djecu tijekom tog postupka držati izvan kuhinje kako biste spriječili opekline.
• Većina pećnica ima čišćenje laganog tla koje traje 1,5-2 sata, a čišćenje teškog tla 2,5-3 sata.

Dakle, dok još morate zaprljati ruke, prednost je što pirolitička funkcija ne sadrži kemikalije i temeljito čisti vašu pećnicu, osobito na teško dostupnim mjestima.

Katalitičke obloge

Često nazivane "samočistećim" površinama, katalitičke obloge djeluju upijajući prskanje masti. Ako se površina prestane učinkovito čistiti, može se regenerirati zagrijavanjem prazne pećnice jedan sat, pomoću funkcije vrućeg zraka.

Odlučite li se za pećnicu s katalitičkim podlogama, pobrinite se da površina pećnice bude dobro pokrivena. Katalitičke obloge trebale bi trajati dugo ako se o njima pravilno brine, ali će ih eventualno trebati zamijeniti - uz dodatnu cijenu.

Funkcija čišćenja parom

Neke pećnice koriste ciklus čišćenja parom za otpuštanje pečene masti i hrane. Jednostavno napunite lim za pečenje vodom i odaberite automatski sat vremena koji zagrijava pećnicu na 90 ° C. Nakon što je ciklus završen, sve što trebate učiniti je obrisati pećnicu krpom sa sapunom. Za temeljito uklanjanje tvrdokornih tragova masti može biti potrebno kemijsko sredstvo za čišćenje pećnice.

Osnovne funkcije pećnice

Sve dok vaša pećnica ima sljedeće značajke, bit će vam dobro da se uhvatite u koštac sa svim poslovima pečenja:

Prisilno navijački

Dobro funkcionira za kuhanje na više polica, podgrijavanje, peciva i pečenje. Koristi ventilator s toplinom koja dolazi iz okolnog elementa i općenito se zagrijava brže, ravnomjerno i učinkovito.

Uobičajene ili tradicionalne pećnice

Koristi toplinu s gornjih i donjih elemenata bez ventilatora. Omogućuje razumno ravnomjerno zagrijavanje, ali ima tendenciju da bude malo vruće prema vrhu, dopuštajući da hrana na vrhu porumeni. Idealan je za pojedinačne ladice s keksima, kolačima, muffinima, kriškama i jelima od jaja poput quichea ili pečenih kremšnita.

Pomoć navijača

Idealno za hranu koja zahtijeva kratko vrijeme kuhanja i koristi samo najviše dvije police. Toplina dolazi s gornjeg i donjeg elementa s ventilatorom koji cirkulira vrući zrak.

Način pizze 

Idealno za kada je potrebno pečenje na bazi za pizze, mesne pite, voćne pite, focacciu i kruh. Koristi veliku toplinu i kombinaciju "osnovne topline" i ventilatora ili ventilatora, gdje toplina dolazi od elemenata koji okružuju ventilator, kao i od donjeg elementa. Funkcija pečenja kolačića slična je, koristi ventilator i donji element.

Ventilacijski roštilj

Koristi element roštilja i ventilator. Idealan je za velike komade mesa poput pečenja ili mesa koje zahtijevaju duže vrijeme kuhanja, poput pilećih nožica i kobasica. Odličan je i za pečeno povrće te za pečenje i pečenje vrhnja tjestenine/krumpira.

Samo roštilj 

Koristi toplinu iz roštilja i idealan je za manje, nježne komade mesa. Osim ako je navedeno u uputama, roštiljite s zatvorenim vratima pećnice i upotrijebite jedan od gornja dva položaja polica.

Donji element

Ovo je alternativa načinu pizza u kojem toplina dolazi samo od osnovnog elementa. Također je idealan za hranu koja zahtijeva hrskavu podlogu, poput pizze. Kad koristite ovu funkciju, pecite u donjoj polovici pećnice, a za ujednačeno pečenje koristite aluminijske posude.

Neobavezne funkcije za traženje

Brza toplina 

Koristi toplinu iz elemenata koji okružuju ventilator, kao i manjeg elementa iznad hrane. Ova postavka omogućuje vam zagrijavanje pećnice brže nego što biste mogli u načinu rada ventilatora. Također je idealan za kuhanje smrznute prethodno zapakirane hrane, koju možete staviti ravno u pećnicu iz zamrzivača.

Odmrzavanje

Ne koristi toplinu, već pećnica cirkulira zrak radi odmrzavanja hrane. Ovaj način rada također se može koristiti za podizanje tijesta od kvasca i za sušenje voća, povrća i začinskog bilja. No, kako bismo smanjili mogućnost bakterija koje rastu na hrani na nesigurnim temperaturama, preporučujemo odmrzavanje hrane u hladnjaku ili mikrovalna.

Automatske funkcije kuhanja

Poznate i kao funkcije kuhanja uz pomoć, one uključuju recepte koji odgovaraju podacima programiranim u pećnici. Jednostavno slijedite recept i pećnica će odrediti način rada, položaj police, vrijeme kuhanja i temperaturu.

Sonda za hranu

Ako kuhate puno mesa i pečenja, pećnica s sondom za hranu pomoći će vam da dobijete nježno, sočno meso. Jednostavno umetnite sondu u najmesniji dio mesa i odaberite željenu temperaturu ili stupanj pečenja. Pećnica će dovršiti kuhanje čim se postigne temperatura.

Podesive unaprijed zadane temperature

Daje vam korisnu indikaciju koja je temperatura najbolja za vrstu hrane i funkciju koja se koristi.

Rotisserie i funkcije pečenja s ražnja

Omogućuje vam neprestano kuhanje mesa bez okretanja i podmetanja hrane. Masnoća iz mesa kaplje po površini dok se rotisserie okreće.

Dokazivanje

Koristi najnižu temperaturu i gornji element, pružajući toplo, vlažno okruženje, savršeno za provjeravanje tijesta od kvasca. Imajte na umu da svaka pećnica može dokazati tijesto jednostavnim zagrijavanjem na najnižu temperaturu, a zatim ga isključiti. Na dno stavite zdjelu vode, a zatim tijesto stavite na policu iznad, prekrivenu ručnikom.

Držite na toplom

Održava temperaturu pećnice oko 60-85 ° C kako bi hrana bila topla bez nastavka kuhanja.

Sporo kuhanje 

Koristi toplinu gornjih i donjih elemenata i nisku temperaturu, obično oko 70-120 ° C. Ovu funkciju upotrijebite za nježno i sporo kuhanje pečenih, nježnih komada mesa u posuđu bez poklopca.

Razdjelne police

Za odvajanje izuzetno velike šupljine pećnice u dva odvojena prostora kojima se može istovremeno upravljati. Na primjer, gornji dio radi kao roštilj, dok se donji dio može postaviti na ventilator.

Montaža

Neke pećnice mogu se priključiti na utičnicu, dok su druge ožičene. Isplati se znati kako je vaša postojeća pećnica spojena i koja je njezina nazivna snaga (potražite oznaku unutra, obično na okviru blizu šarki vrata) kako biste znali može li se novi jednostavno umetnuti na mjesto ili će za to biti potreban električar ožičenje.

U većini slučajeva, gdje mijenjate like sa like, postojeći krug pećnice bit će u redu. No uvijek se obratite dobavljaču ili prodavaču o zahtjevima za ugradnju novog modela. Osobito za velike pećnice i asortimane možda će trebati krug s većim kapacitetom, pa ćete možda morati uzeti u obzir troškove električara za nadogradnju kruga ili instaliranje novog.

Imajte na umu da prodajni pomoćnik u maloprodaji aparata možda ne zna mnogo o električnoj energiji zahtjeve ugradnje pećnice, ali možete ih zamoliti da provjere pojedinosti u trgovinama preporučeni instalater.

Da biste podijelili svoja razmišljanja ili postavili pitanje, posjetite forum zajednice CHOICE.

Posjetite CHOICE zajednicu