Ako ste poznavatelj vina, vjerojatno ste skupili priličnu kolekciju dobrih stvari, ali unutra Vruća i promjenjiva klima Australije možda će vam biti teško održati je u optimalnim uvjetima na duži rok skladištenje. Dakle, kako zaštititi svoje ulaganje od promjena temperature i vlažnosti, pa je u najboljem stanju kad budete spremni za upijanje? Uđite u hladnjak za vino.
Hladnjaci za vino dizajnirani su za održavanje optimalnih uvjeta za dugotrajno skladištenje. To jest, temperatura od 12 stupnjeva, vrlo stabilna razina vlažnosti, niske vibracije i zaštita od UV svjetla. Vino pohranjeno u manje od optimalnih uvjeta može se lakše pokvariti, što bi, ako imate veliku zbirku, moglo biti jako skupo, ali i neugodno pred vašim gostima na večeri. A budući da ćete svoja vina čuvati dugi niz godina, možda nećete uvidjeti propuste svojih hladnjaka za vino sve dok se znatno ne spustite.
Ono što je važno, hladnjaci za vino i hladnjaci za hranu vrlo su različiti pa ih različito testiramo. Testiramo pune hladnjake vina, koristeći stvarne boce vina da simuliramo uporabu u stvarnom svijetu, i mjerimo kako svaki hladnjak djeluje protiv niza čimbenika koji utječu na to koliko je prikladan za dugotrajno vino skladištenje.
Na ovoj stranici:
- Naši iskusni testeri
- Kako CHOICE odabire koje hladnjake za vino će testirati?
- Koliko često CHOICE testira vinske hladnjake?
- Kako CHOICE testira hladnjake za vino?
- Od čega se sastoji naš ukupni rezultat?
- Ostali kriteriji
- Naš ispitni laboratorij
Naši iskusni testeri
S više od 30 godina kombiniranog iskustva u našem termo laboratoriju, ponosni smo na naše iskusne testere. Testiramo mnoge elemente hladnjaka za vino, ali fokus na ove osnove znači da kad dođe vrijeme za to kupite, možete biti sigurni da će hladnjak koji ponesete kući odlično odraditi vaše dragocjeno kolekcija.
Povrh toga, mnogi naši ispitivači sjede u povjerenstvima za standarde, domaćim i međunarodnim, pa smo u tijeku s načinom na koji laboratoriji i proizvođači mijenjaju standarde i daju potrošačima glas na ovom forumu, gdje su ponekad samo vlada i industrija zastupljeno.
Kako CHOICE odabire koje hladnjake za vino će testirati?
Zašto za testiranje biramo jedan hladnjak umjesto drugog? Postoji nekoliko razloga, ali prioritet nam je testirati ono što ćete vidjeti u trgovinama. To znači da možda nećemo pokriti onu marku koja ima jedan model koji se u Australiji prodao 100 uzoraka usredotočite se na modele velikih marki kako biste barem mogli vidjeti hladnjak prije nego što ga kupite kako biste bili sigurni da ste zadovoljni to.
Kako možemo znati što ima u maloprodaji? Provjeravamo trenutne tržišne podatke kako bismo vidjeli što se dobro prodaje - obično to znači Vintec, Liebherr, Fisher & Paykel i Haier. Uključit ćemo i modele koje ste tražili - ako to želi mnogo članova, testirat ćemo.
Kad znamo što želite, naši kupci izlaze i koriste vaše članarine za kupnju vinskih hladnjaka od raznih trgovaca, a zatim unesite ih kakve jesu - to znači da ćemo dobiti ono što dobijete pa možemo biti sigurni da ćete rezultate pronaći umjesto potencijalno 'dotjerano'.
Koliko često CHOICE testira vinske hladnjake?
Testiranje hladnjaka jedno je od najdužih ispitivanja u CHOICE -u, a ni testiranje hladnjaka za vino se ne razlikuje. Za tako jednostavan uređaj (samo želimo da održava temperaturu hladnom i stabilnom!), Potrebno je vremena za mjerenje toplinskih svojstava. Kategoriju proizvoda koja se ne mijenja brzo, nastojimo testirati svakih 18 mjeseci, i to u serijama do 10 hladnjaka odjednom, što nam omogućuje da pokrijemo vodeće modele na tržištu.
Kako CHOICE testira hladnjake za vino?
Postavljanje hladnjaka za testiranje dug je i mukotrpan proces. Koristimo kalibrirane termometre otporne na platinu (PRT) i postavljamo ih mnogo dosljedno u svakom hladnjaku u različitim područjima pa ne mjerimo samo jedno područje unutar hladnjaka, ali na nekoliko polica u odjeljku ili odjeljcima kako biste znali gdje je određeni hladnjak topliji i hladniji od uobičajenog. Ova područja ponavljamo na temelju australskog standarda AS/NZS 4474.2, 2007. i 2009. godine. Zašto? Jer ako želite pošteno uspoređivati hladnjake, morate koristiti iste uvjete za sve njih.
Svaki hladnjak punimo punim bocama vina, a zatim ih premještamo u veliku termalnu prostoriju kako bismo mogli spustiti temperaturu na 5 ° C ili je po potrebi povisiti na 45 ° C. Termalne prostorije su zatvorene, a hladnjaci rade do četiri tjedna kako bi se testirali različiti elementi za koje kažete da su vam važni. Ovo je sve kako bi se smanjila količina varijabli kako biste mogli vidjeti koji hladnjak najbolje izlazi kada ih usporedite.
Pet se testova provodi dok su hladnjaci u termalnim prostorijama - energetski i četiri ispitivanja temperaturnih performansi: fluktuacije, okolina. odziv, jednolikost i točnost temperature. Svi testovi su. provedeno s istim postavljanjem PRT -a, što znači da se isti podaci ponekad mogu koristiti u više od jednog skupa analiza (na primjer; energija, ujednačenost, fluktuacije i okolina mogu se ocijeniti istovremeno).
Postavljanje testa i analiza energije
Mi. postaviti pet senzora u konfiguraciji određenoj australskim standardom i pokrenuti hladnjak dok ne postignemo ciljnu temperaturu od 12 stupnjeva (najbolja temperatura za dugotrajno vino skladištenje). Kad smo stabilni, mjerimo. energije koju svaki hladnjak koristi tijekom razdoblja od 24 sata. Tijekom tekućeg testa nije primijećen nijedan hladnjak vina koji ima ciklus odmrzavanja.
Za dvozonske hladnjake za vino postavljamo senzore u oba odjeljka i prilagođavamo ih pojedinačno kako bi dosegli željenu temperaturu (ispod 12). Nakon što se obje zone stabiliziraju ispod 12, dovršit ćemo energiju i ostatak analize pomoću ovih postavki.
Ovaj izračun energije omogućit će jednaku usporedbu godišnjih troškova rada hladnjaka, kao i tekućih troškova po boci koja. temelji se na najvećem traženom kapacitetu hladnjaka za vino.
Od čega se sastoji naš ukupni rezultat?
Fluktuacije (35%)
Procjenjujemo koliko temperature fluktuiraju u potpuno napunjenom hladnjaku za vino dok se kompresor zaustavlja i pokreće (to je zato što je čak i temperatura važan čimbenik u dugotrajnom skladištenju vina). Što je veći rezultat, to je manji pad temperature.
Reakcija na promjene temperature okoline (20%)
Mjerimo utjecaj vanjskih promjena temperature okoline, poput prelaska s ljeta na zimu, na temperature unutar hladnjaka za vino izlaganjem hladnjaka za vino rasponu temperatura između 10 i 40 stupnjeva. Što je veća ocjena, to se temperatura hladnjaka stabilnije održava.
Ujednačenost (35%)
Mjerimo koliko je temperatura ujednačena u odjeljku. Što je ocjena veća, to je ujednačenija i manja varijacija temperature u hladnjaku.
Točnost temperature (10%)
Testiramo koliko je točna digitalna kontrola. postavke za hladnjak tako da ga postavite na 12 stupnjeva (uključujući obje zone ako hladnjak za vino ima dvozonsku ili dvostruku kontrolu), a zatim izmjerite koliko je stvarna temperatura blizu postavke.
Ostali kriteriji
Razina buke
Iako hladnjaci za vino obično nisu bučni kao vaš kuhinjski hladnjak/zamrzivač, jer se za smanjenje vibracija obično oslanjaju na konvekciju umjesto ventilatorskog cirkuliranog hlađenja, ako će vaš hladnjak za vino biti u velikoj prometnoj zoni, radna buka iz kompresora može biti faktor.
Buku mjerimo u decibelima (dBa) (niža je tiša).
Ne uključujemo buku u naš ukupni rezultat jer je to tako subjektivan doživljaj koji se temelji na vašem okruženju.
Nažalost, zbog ograničenja COVID-19, nismo uspjeli dovršiti uobičajeno testiranje buke za trenutni test, ali ažurirat ćemo ove podatke čim se naši laboratoriji ponovno otvore.
Naš ispitni laboratorij
Održavamo a termalni laboratorij To je ažurirano s najnovijim referentnim strojevima i kalibriranim mjernim alatima kako bi vam donijelo rezultate na koje možete računati.
Da biste podijelili svoja razmišljanja ili postavili pitanje, posjetite forum zajednice CHOICE.
Mi u CHOICE -u odajemo priznanje narodu Gadigal, tradicionalnim čuvarima ove zemlje na kojoj radimo, i odajemo počast ljudima prvih naroda ove zemlje. CHOICE podržava Izjavu naroda Uluru Prvih nacija od srca.