हेस्टन ब्लूमेंथल फ्यूजन HBCE1B बीबीक्यू समीक्षा द्वारा एवरड्यूर

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एवरड्यूर ने चारकोल और गैस बारबेक्यू की एक श्रृंखला जारी करने के लिए सेलिब्रिटी शेफ हेस्टन ब्लूमेंथल के साथ मिलकर काम किया है। रेंज से हब और फ्यूजन मॉडल काफी नवीन हैं क्योंकि वे चारकोल बारबेक्यू हैं जो प्रज्वलन के लिए एक विद्युत तत्व का उपयोग करते हैं।

हमने हेस्टन ब्लुमेंथल रेंज द्वारा एवरड्यूर के कई बारबेक्यू का परीक्षण किया है, और आप हमारे में परिणाम देख सकते हैं बारबेक्यू समीक्षा. लेकिन यहां हम आपको एक व्यावहारिक समीक्षा देने के लिए फ्यूजन HBCE1B को आग लगाते हैं ताकि आप तय कर सकें कि क्या यह आपके लिए मॉडल है।

इस पृष्ठ पर:

• विशेषताएं
• शुरू करना
• प्रदर्शन
• उपयोग में आसानी
• रेंज में अन्य मॉडल

विशेषताएं

हेस्टन ब्लुमेंथल फ्यूजन HBCE1B चारकोल इलेक्ट्रिक इग्निशन बीबीक्यू द्वारा एवरड्यूर की विशेषताएं हैं:

• तीन ऊंचाई पदों के साथ निर्मित रोटिसरी
• वापस लेने योग्य पावर कॉर्ड
• चीनी मिट्टी के बरतन तामचीनी फायरबॉक्स और चारकोल ट्रे
• कुरसी स्टैंड।

जब हमने फ़्यूज़न का परीक्षण किया, तो पेडस्टल स्टैंड आपके पिछवाड़े या अल्फ़्रेस्को क्षेत्र में इसे अधिक स्थायी स्थिरता बनाने के लिए एक वैकल्पिक सहायक के रूप में उपलब्ध था। अब पेडस्टल स्टैंड बारबेक्यू के साथ आता है।

फ्यूजन HBCE1B पर पावर बटन।

शुरू करना

बारबेक्यू को रोशन करने के लिए इन निर्देशों का पालन करें:

• तत्व के ऊपर चारकोल रखें और इग्निशन बटन दबाएं। हमने हेस्टन ब्लुमेंथल नेचुरल लंप चारकोल (30 डॉलर में 10 किलो बैग) द्वारा एवरड्यूर का इस्तेमाल किया।
• इग्निशन टाइमर सात मिनट के लिए सेट किया गया है - चारकोल को जलाने के लिए पर्याप्त लंबा।

निर्देश सुझाव देते हैं कि आप 10 मिनट के बाद खाना बनाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन हमने पाया कि चारकोल को कम से कम 30 अतिरिक्त की आवश्यकता होती है चारकोल ट्रे में चारकोल वितरित करने से पहले तत्व के पूरी तरह से प्रज्वलित होने के कुछ मिनट बाद और खाना बनाना।

एक बार में अधिकतम 1.2 किग्रा चारकोल का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन हमने पाया कि यह बहुत अधिक ओवरफ्लो हो सकता है और प्रज्वलित होने में अधिक समय ले सकता है।

हमने सोचा था कि निर्देशों में इस बारे में अधिक विवरण जोड़ा जा सकता है कि विभिन्न खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए आपको कितने चारकोल की आवश्यकता है, साथ ही इस पर मार्गदर्शन भी लकड़ी का कोयला कैसे प्रज्वलित करें (उदाहरण के लिए, क्या आप चारकोल को तब तक ढेर छोड़ देते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से सफेद न हो जाए, जिसका अर्थ है कि यह पूरी तरह से है प्रज्वलित?)

फ्यूजन HBCE1B के अंदर।

प्रदर्शन

हमने फ्यूजन को उसी प्रदर्शन परीक्षण के माध्यम से रखा जैसा कि हम गैस बारबेक्यू करते हैं और प्रभावित हुए थे। यह सॉसेज, स्टेक और मैरीनेटेड चिकन विंग्स को ग्रिल करने के लिए उत्कृष्ट था, और पूरे चिकन को बारबेक्यू करने के लिए बहुत अच्छा स्कोर किया।

इस बारबेक्यू का उपयोग करते समय हमने कुछ चीजें सीखीं जो एक नए मालिक को बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकती हैं।

लकड़ी का कोयला समान रूप से वितरित करें

असमान लकड़ी का कोयला खाना पकाने की समरूपता को प्रभावित कर सकता है, एक सबक जब हमने पाया कि छोटे क्षेत्रों में असमान रूप से ग्रिल किए गए थे, तो हमने सॉसेज को ग्रिल करने का कठिन तरीका सीखा।

खाना पकाने के दौरान चारकोल को हिलाना मुश्किल हो सकता है - जबकि ग्रिल रैक आसानी से आधे में झुक सकता है, आपको इसे स्थानांतरित करने की आवश्यकता होगी एक तरफ खाना (अधिक मुश्किल अगर आपके पास एक पूर्ण रैक खाना बनाना है) और ग्रिल प्लेट को ध्यान से उठाएं जो खतरनाक रूप से हो जाती है गरम।

चारकोल को सही समय के लिए पहले से गरम कर लें

अच्छे परिणाम प्राप्त करने के लिए चारकोल को सही समय के लिए पहले से गरम करने देना महत्वपूर्ण है।

हमने रोटिसरी (जिसमें अधिकतम 15 किग्रा हो सकता है) का उपयोग करके दो 1.4 किग्रा मुर्गियों को बारबेक्यू किया और पाया कि 1 किग्रा चारकोल को पूरी तरह से प्रज्वलित करने के लिए हमें 30 मिनट के लिए पहले से गरम करने की आवश्यकता है।

खाना पकाने के 30 मिनट के बाद, हमने पाया कि तापमान गिर गया है - तापमान को वापस लाने के लिए अतिरिक्त 500 ग्राम चारकोल और इग्निशन बटन के एक और प्रेस की आवश्यकता है। अंतिम उत्पाद बहुत रसदार मुर्गियां थीं, समान रूप से भूरे रंग के साथ, एक अच्छे धुएँ के रंग के स्वाद के साथ थोड़ी कुरकुरी त्वचा।

उपयोग में आसानी

फ्यूजन खाना बनाते समय भोजन तक अच्छी पहुंच की अनुमति देता है, लेकिन यह बहुत अधिक धुआं पैदा कर सकता है, खासकर वसायुक्त मांस पकाते समय।

और यद्यपि रोटिसरी को बड़े कांटे के साथ इकट्ठा करना आसान है जो मांस को मजबूती से पकड़ते हैं, हमने पाया कि रोटिसरी पर तीन वापस लेने योग्य स्थिति सुचारू रूप से संचालित नहीं हुई।

फ़्यूज़न में केवल चारग्रिल प्लेट होती है और भोजन और आग की लपटों को ड्राफ्ट से बचाने के लिए कोई साइड पैनल नहीं होता है (हालाँकि कवर प्लेट को बारबेक्यू के पीछे विंडब्रेक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है)। दो बटन नियंत्रण रोशनी करते हैं और प्रतीकों के साथ लेबल किए जाते हैं, एक रोटिसरी के लिए और दूसरा इग्निशन के लिए।

फ्यूजन को साफ करना काफी आसान है - बाहरी हिस्से को पोंछना आसान है और फोल्डेबल चारग्रिल प्लेट को घरेलू सिंक में फिट करना आसान है।

कॉइल के नीचे एक छोटी, आसानी से निकालने वाली ट्रे होती है जो राख को फँसाती है, और कॉइल तत्व को उपयोग के बाद सूखे कपड़े से पोंछने की आवश्यकता होगी क्योंकि यह राख और ग्रीस से ढका हो सकता है। जब सफाई की बात आती है तो इस बारबेक्यू पर तामचीनी सतहें भी मदद करती हैं।

रेंज में अन्य मॉडल

हमने अपनी बारबेक्यू समीक्षा में हेस्टन ब्लूमेंथल मॉडल द्वारा निम्नलिखित एवरड्यूर का परीक्षण किया है:

• क्यूब - पोर्टेबल, चारकोल बारबेक्यू
• बल - कॉम्पैक्ट टू-बर्नर गैस बारबेक्यू
• फर्नेस - तीन-बर्नर गैस बारबेक्यू
• हब - बड़े चारकोल बारबेक्यू।

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