हमारे व्यापक प्रयोगशाला परीक्षण से सबसे अच्छा प्रदर्शन करने वाले वैक्यूम सीलर्स का पता चलता है।
वैक्यूम सीलर्स पारंपरिक तरीकों की तुलना में गुणवत्ता, स्वाद और पोषक तत्वों को लंबे समय तक बनाए रखने का दावा करते हुए, आपके भोजन के आसपास से हवा को हटा देते हैं।
चॉइस किचन लैब में, हमने यह पता लगाने के लिए कि कौन सा सबसे अच्छा काम करता है, उच्च-स्तरीय मॉडलों के मुकाबले बजट वैक्यूम सीलर्स लगाए। यहां बताया गया है कि हम इसे कैसे करते हैं।
इस पृष्ठ पर:
- हमारे विशेषज्ञ परीक्षक
- हम जो परीक्षण करते हैं उसे हम कैसे चुनते हैं
- हम वैक्यूम सीलर्स का परीक्षण कैसे करते हैं
- परीक्षण मानदंड समझाया गया
- हमारी परीक्षण प्रयोगशाला
हमारे विशेषज्ञ परीक्षक
इसमें कोई संदेह नहीं है कि हमारे गृह अर्थशास्त्री/परीक्षण समन्वयक फियोना मैयर और रसोई परीक्षण अधिकारी मार्था साइरौकिस रसोई घर में उनका तरीका जानें।
30 से अधिक वर्षों के संयुक्त अनुभव के साथ उन्होंने रसोई क्षेत्र में कई नई तकनीकों को आते देखा है, जिसमें तेजी से लोकप्रिय एयर फ्रायर भी शामिल है। फियोना और मार्था जानती हैं कि चॉइस किचन लैब में उपकरणों को पूरी तरह से कैसे प्रशिक्षित किया जाए और वैक्यूम सीलर्स भी इसका अपवाद नहीं हैं।
हम जो परीक्षण करते हैं उसे हम कैसे चुनते हैं
बाज़ार में उत्पादों की एक श्रृंखला के साथ, हमें परीक्षण के लिए दूसरे के स्थान पर एक वैक्यूम सीलर चुनने के लिए क्या मजबूर करता है? हमारे अधिकांश उत्पाद परीक्षण की तरह, हमारा उद्देश्य बाज़ार में सबसे लोकप्रिय मॉडलों का परीक्षण करना है और जो आपको दुकानों में देखने की सबसे अधिक संभावना है।
हम निर्माताओं का उनके मॉडलों की रेंज के बारे में पता लगाने, बाजार बिक्री की जानकारी की जांच करने और विशिष्ट मॉडलों का परीक्षण करने के लिए किसी सदस्य के अनुरोध की जांच करने के लिए सर्वेक्षण करते हैं। इस जानकारी से हम एक अंतिम सूची तैयार करते हैं जो हमारे खरीदारों तक जाती है।
फिर वे खुदरा विक्रेताओं के पास जाते हैं और प्रत्येक उत्पाद खरीदते हैं, ठीक वैसे ही जैसे एक नियमित उपभोक्ता करता है। हम ऐसा इसलिए करते हैं ताकि हम यह सुनिश्चित कर सकें कि उत्पाद वैसे ही हों जैसे कोई भी उपभोक्ता उन्हें पाएगा और बेहतर प्रदर्शन के लिए किसी भी तरह से 'छेड़छाड़' नहीं किया जाएगा।
हम वैक्यूम सीलर्स का परीक्षण कैसे करते हैं
प्रदर्शन
पारंपरिक भंडारण विधियों की तुलना में वैक्यूम सीलिंग के दौरान ताजगी और भोजन की गुणवत्ता लंबे समय तक बरकरार रहती है या नहीं, यह निर्धारित करने के लिए हमारी रसोई प्रयोगशाला वैक्यूम सीलर्स लगाती है। हम प्रदर्शन का आकलन करने के लिए तीन मुख्य परीक्षण करते हैं:
- पेंट्री भंडारण: हम परिवेश (पेंट्री) स्थितियों में कुरकुरापन, स्वाद और बनावट बनाए रखने के लिए नाजुक, सूखे भोजन (चीज़ल्स) को वैक्यूम सील करने की उपकरण की क्षमता का आकलन करते हैं।
- फ्रिज भंडारण: हम देखते हैं कि क्या वैक्यूम सीलर्स फ्रिज में ताजे मांस (चिकन ब्रेस्ट) की गुणवत्ता को बढ़ाएंगे।
- फ्रीजर भंडारण: हम आकलन करते हैं कि क्या वैक्यूम सीलर्स फ्रीजर में ताजा मांस (चिकन ब्रेस्ट) की गुणवत्ता को बढ़ाएंगे।
हम अतिरिक्त परीक्षण भी करते हैं जिनका स्कोर नहीं होता और जो चॉइस एक्सपर्ट रेटिंग का हिस्सा नहीं बनते:
- कनस्तर/नाजुक खाद्य पदार्थ: हम फ्रिज में संग्रहीत नाजुक नम भोजन की गुणवत्ता को बनाए रखने की उनकी क्षमता निर्धारित करने के लिए वैक्यूम कनस्तरों के लिए किसी भी हैंडहेल्ड अटैचमेंट का आकलन करने के लिए ताजा बेबी पालक का उपयोग करते हैं।
- कुचलना: हम जेंटल मोड (जहां उपलब्ध हो) का उपयोग करके चीज़ेल्स को वैक्यूम सील करते हैं ताकि यह आकलन किया जा सके कि वैक्यूम सीलर्स नाजुक खाद्य पदार्थों को कुचलने के बिना कितनी अच्छी तरह संभालते हैं।
उपयोग में आसानी
यह निर्धारित करते समय कि वैक्यूम सीलर्स का उपयोग करना कितना आसान है, हम आकलन करते हैं:
- निर्देश पुस्तिकाओं की संपूर्णता (आदर्श रूप से उनमें चित्र, विस्तृत संचालन दिशानिर्देश और खाद्य सुरक्षा जानकारी शामिल होनी चाहिए)
- नियंत्रण लेबलिंग की स्पष्टता, नियंत्रणों की सहजता और संचालन में आसानी
- उन्हें संचालित करना कितना आसान है, जिसमें ढक्कन को लॉक/अनलॉक करना, कटर का उपयोग करना, बैग बनाना और वैक्यूम ट्यूब एक्सेसरीज़ का उपयोग करना शामिल है
- इकाई की बहुमुखी प्रतिभा और वैकल्पिक सहायक उपकरण
- उन्हें साफ़ करना और संग्रहीत करना कितना आसान है।
परीक्षण मानदंड समझाया गया
चॉइस एक्सपर्ट रेटिंग, हमारा समग्र स्कोर, निम्न से बना है:
- प्रदर्शन (50%)
- उपयोग में आसानी (50%)।
हमारी परीक्षण प्रयोगशाला
हम एक रसोई प्रयोगशाला बनाए रखते हैं जो हमारे परीक्षकों के लिए आपको सटीक परिणाम लाने के लिए नवीनतम संदर्भ मशीनों और कैलिब्रेटेड माप उपकरणों के साथ अद्यतन है।
स्टॉक छवियाँ: गेट्टी, जब तक अन्यथा न कहा गया हो।
अपने विचार साझा करने या प्रश्न पूछने के लिए, CHOICE सामुदायिक मंच पर जाएँ।