$16 Kmart फ़्रायपैन जो हमारी समीक्षा में प्रभावित हुआ

एक अच्छा फ्राई पैन हर रसोइए की रसोई के लिए जरूरी है, अंडे को पकाने से लेकर पैनकेक के सुनहरे बैच को पकाने या स्टेक को पकाने तक हर चीज के लिए। हो सकता है कि आप इसे हर दिन इस्तेमाल कर रहे हों, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि आप ऐसा खाना बनाएं जिससे आप खाना बनाना पसंद करते हैं और जो दूरी बनाए रखेगा।

लेकिन, जो एक साधारण, सीधी खरीदारी की तरह लगता है, उसके लिए चुनने के लिए विकल्पों की एक आंख-पानी की मात्रा है, सभी बेतहाशा अलग-अलग कीमतों पर। कम से कम $10 या $15 से लेकर $350 से अधिक (स्कैनपैन जैसे प्रीमियम ब्रांड के लिए) के विकल्पों के साथ, आप कैसे जानते हैं कि आपको वास्तव में कितना खर्च करने की आवश्यकता है?

यह महत्वपूर्ण है कि आप वह खोज लें जिसके साथ आप खाना बनाना पसंद करते हैं और वह दूरी बनाए रखेगा 

हमारे चॉइस विशेषज्ञों ने प्रमुख ब्रांडों के 28 फ्राइंग पैन का परीक्षण किया (नॉन-स्टिक पैन, स्टेनलेस स्टील का मिश्रण) और कच्चा लोहा पैन), और उन्होंने पाया कि एक बजट में सैकड़ों डॉलर की लागत वाले अन्य पैन की तुलना में बेहतर प्रदर्शन किया गया था अधिक।

$16 Kmart Anko स्टेनलेस-स्टील नॉन-स्टिक 24cm फ्राइंग पैन हमारा कम लागत वाला स्टैंडआउट था, जो उच्च स्कोरिंग था स्कैनपैन, जेमी ओलिवर, टेफल और स्विस जैसे ब्रांडों की तुलना में प्रदर्शन, उपयोग में आसानी और स्थायित्व हीरा।

$16 फ्राईपैन और $300 फ्राईपैन के बीच का अंतर

आपके पसंदीदा चाकू या उपकरण की तरह, 'सर्वश्रेष्ठ' फ्राइंग पैन बनाने का आपका विचार अगले व्यक्ति से भिन्न हो सकता है।

विभिन्न सामग्री, शैली या विशेषताएं आपके लिए दूसरों की तुलना में अधिक महत्वपूर्ण हो सकती हैं: क्या आपको भारी या हल्का अनुभव पसंद है, उदाहरण के लिए, एक स्टेनलेस-स्टील खत्म या गर्मी प्रतिरोधी हैंडल?

क्या यह आपके लिए महत्वपूर्ण है यदि आप इसे डिशवॉशर में चक सकते हैं, या आप इस बारे में अधिक चिंतित हैं कि यह आपके अंडों को तलने के लिए गर्मी को कितनी अच्छी तरह वितरित करता है?

हाई-एंड ब्रांड में आमतौर पर अधिक प्रीमियम सुविधाएं होती हैं जो आपके लिए महत्वपूर्ण हो सकती हैं

और जब हम सैकड़ों डॉलर के अंतर की बात कर रहे हैं - क्या यह वास्तव में नकदी के छींटे देने लायक है?

यदि आप रोजमर्रा के खाना पकाने के लिए प्रदर्शन, उपयोग में सामान्य आसानी और स्थायित्व जैसे कारकों को देखते हैं, तो हमारे विशेषज्ञों का कहना है कि कुछ सस्ते मॉडल ढेर हो जाते हैं।

चॉइस किचन विशेषज्ञ, चेंटेल डार्ट कहते हैं, "हमने अपनी प्रयोगशालाओं में जितने भी फ्राइंग पैन का परीक्षण किया, उन्होंने पूरे बोर्ड में काफी अच्छा प्रदर्शन किया।" "जिन पहलुओं ने सबसे अच्छे और सबसे खराब मॉडल को अलग किया, वे ज्यादातर उनके स्थायित्व और चीजों को साफ करने में आसान थे, हैंडल के एर्गोनॉमिक्स और पैन कितना संतुलित है।" 

हाई-एंड ब्रांड में आमतौर पर अधिक प्रीमियम विशेषताएं होती हैं जो आपके लिए महत्वपूर्ण हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, स्कैनपैन पैन हरित उत्पादन प्रक्रिया के लिए 100% पुनर्नवीनीकरण एल्यूमीनियम से बने होते हैं।

कुछ सस्ते फ्राइंग पैन का आधार पतला हो सकता है, जो समय के साथ अवतल बना सकता है

मूल्य पैमाने के शीर्ष पर फ्राइंग पैन स्टेनलेस स्टील की उच्च गुणवत्ता का उपयोग कर सकते हैं, जो कर सकते हैं जंग या जंग से अधिक समय तक उनकी रक्षा करें, या नॉन-स्टिक कोटिंग सस्ते से अधिक समय तक चल सकती है ब्रांड।

कुछ सस्ते फ्राइंग पैन में एक पतला आधार भी हो सकता है, जो समय के साथ अवतल बना सकता है (पैन की गर्मी को समान रूप से वितरित करने की क्षमता को प्रभावित करना, विशेष रूप से यदि इसका उपयोग किसी पर किया जा रहा है) इंडक्शन कुकटॉप)।

क्या आपको Kmart से फ्राईपैन खरीदना चाहिए?

केवल $16 पर, 24cm स्टेनलेस स्टील Kmart Anko फ़्राइपैन ने हमारे परीक्षकों को प्रभावित किया जिन्होंने इसे हमारे उच्चतम स्कोर में से एक दिया, और फिर से साबित किया कि कीमत हमेशा प्रदर्शन का संकेतक नहीं होती है।

पेशेवरों

"यह एक हल्का, अच्छी तरह से संतुलित पैन है जिसे साफ करना आसान है," चेंटेल कहते हैं। "हमारे परीक्षणों में, इसने हीटिंग और स्थायित्व की समरूपता के लिए अच्छा स्कोर किया। भले ही यह केवल $ 16 है, यह अन्य ब्रांडों के साथ तुलनीय है जो काफी अधिक महंगे हैं।" 

यदि पेनकेक्स आपके नाश्ते के मेनू में नियमित हैं, तो यह पैन सामान वितरित करता है। हमारे परीक्षणों में समान रूप से पके हुए, सुनहरे-भूरे रंग के पैनकेक बनाते हुए, इसमें गर्मी का उत्कृष्ट वितरण होता है।

भले ही यह केवल $16 है, यह अन्य ब्रांडों के साथ तुलनीय है जो काफी अधिक महंगे हैं

और यह हमारे स्थायित्व परीक्षण में अच्छी तरह से मूल्यांकन किया गया है, जहां हम एक यांत्रिक स्क्रबिंग आर्म से जुड़े स्कॉरर के साथ पैन की सतह के एक हिस्से को 10,000 बार स्क्रब करते हैं।

यह ओवन-सुरक्षित भी है, साथ ही किसी भी प्रकार के कुकटॉप पर उपयोग करने के लिए उपयुक्त है। उत्पाद कहता है कि यह डिशवॉशर सुरक्षित है, लेकिन हमारे विशेषज्ञ डिशवॉशर में किसी भी नॉन-स्टिक पैन को न रखने की सलाह देते हैं क्योंकि यह समय के साथ कोटिंग को नुकसान पहुंचाएगा।

दोष

नकारात्मक पक्ष पर, हमारे परीक्षक पैन की नॉन-स्टिक क्षमताओं से प्रभावित नहीं थे। उन्होंने ध्यान दिया कि अंडे को बिना चिपके तलने के लिए थोड़े से तेल की आवश्यकता होती है (यदि आप अधिक महंगे पैन का विकल्प चुनते हैं तो एक समस्या से बचा जा सकता है)।

"जबकि इसे एक उच्च चॉइस विशेषज्ञ रेटिंग प्राप्त हुई, इस पैन का एक पतला आधार है, इसलिए जब आप खाना बनाते हैं तो यह गर्म होता रहेगा," चैंटले कहते हैं। "इसका मतलब है कि जलने या चिपके रहने से रोकने के लिए आपको खाना बनाते समय अपनी गर्मी सेटिंग्स को समायोजित करने की आवश्यकता है।" 

इसका स्टेनलेस-स्टील का हैंडल पकड़ने में काफी आरामदायक है, लेकिन इसमें नॉन-स्लिप ग्रिप नहीं है। फ्राईपैन के सीधे किनारे होते हैं जिससे भोजन को उठाना या पलटना मुश्किल हो जाता है। और पैन के अंदर उजागर रिवेट्स और स्टेनलेस-स्टील बाहरी और आधार फीका पड़ सकता है और अतिरिक्त सफाई पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है।

दो फ्रायपैन की कहानी

यदि आप इसे पहले से ही Kmart पर गर्म कर रहे हैं, तो सावधान रहें। आपको यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि आप सही पैन उठा रहे हैं, क्योंकि हमारे विशेषज्ञ आलोचकों द्वारा एक और Kmart खरीद को प्रतिबंधित (क्षमा करें) किया गया था।

NS Kmart Anko 24cm एल्युमिनियम 3-लेयर नॉन-स्टिक फ्राईपैन ($13) केवल ५४% के समग्र स्कोर के साथ, हमारे परीक्षणों में पूरी तरह से बमबारी हुई। इसने हमारे स्थायित्व परीक्षण में बहुत खराब स्कोर किया, जिसका अर्थ है कि लंबे समय तक उपयोग के बाद इसके क्षतिग्रस्त होने की संभावना अधिक है, और इसने हीटिंग की समता पर 'केवल ठीक' स्कोर किया।

हमारी पूरी फ्राईपैन समीक्षा पढ़ें यह पता लगाने के लिए कि Kmart फ्राइंग पैन अन्य ब्रांडों के मुकाबले कैसे ढेर हो जाता है।

मुझे किस प्रकार का फ्राईपैन चुनना चाहिए?

एक नया फ्राईपैन खरीदते समय आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि आप इसका उपयोग किस लिए करेंगे। CHOICE रसोई विशेषज्ञ Fiona Mair कच्चा लोहा, स्टेनलेस स्टील, तांबा, नॉन-स्टिक और एल्यूमीनियम फ्राइंग पैन के बीच के अंतर को तोड़ती है ताकि आपको यह तय करने में मदद मिल सके कि आपको किसे चुनना चाहिए।

कच्चा लोहा फ्राइंग पैन।

कच्चा लोहा गर्मी का एक बड़ा संवाहक है। यह गर्म करने के लिए धीमा है लेकिन एक बार गर्म होने पर, पैन तापमान को बहुत अच्छी तरह से बनाए रखेगा। इसका मतलब यह है कि इसका उपयोग बहुत अधिक तापमान प्राप्त करने के लिए किया जा सकता है, जो कि मांस खाने जैसी चीजों के लिए बहुत अच्छा है। इसे उच्च तापमान वाले ओवन में भी रखा जा सकता है या खुली लौ जैसे बारबेक्यू पर इस्तेमाल किया जा सकता है। जंग को रोकने और उस नॉन-स्टिक सतह को बनाने के लिए नियमित टीएलसी आवश्यक है। उपयोग करने से पहले निर्माता के मसाला निर्देशों का पालन करें और सफाई करते समय डिशवॉशर और कठोर साबुन से बचें। भंडारण से पहले हमेशा सतह पर तटस्थ तेल से पोंछ लें। कास्ट-आयरन फ्राईपैन को संभालना बहुत भारी हो सकता है, लेकिन वे जीवन भर चल सकते हैं।

नॉन-स्टिक फ्राईपैन।

अंडे, आमलेट और पैनकेक पकाने के लिए नॉन-स्टिक फ्राईपैन सबसे अच्छे होते हैं। नॉन-स्टिक कोटिंग के विभिन्न ग्रेड होते हैं और कुछ दूसरों की तुलना में बेहतर होते हैं। एक नॉन-स्टिक फ्राईपैन की तलाश करें जिसमें सैंडविच बेस हो: यह एक समान गर्मी वितरण बनाने में मदद करता है क्योंकि यह सिरेमिक या इंडक्शन कुकटॉप पर इस्तेमाल होने पर पैन को सपाट बैठने में सक्षम बनाता है। नॉन-स्टिक पैन सियरिंग के लिए उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि आपको उन्हें केवल मध्यम आंच पर ही इस्तेमाल करना चाहिए (उच्च गर्मी पर उनका उपयोग करने से समय के साथ नुकसान होगा)। वे आम तौर पर साफ करने में आसान होते हैं, हालांकि हमारे विशेषज्ञ डिशवॉशर में डालने की सलाह नहीं देते हैं। कुछ निश्चित तापमान पर ओवन में उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, और आपको उनके साथ धातु के बर्तनों का उपयोग नहीं करना चाहिए।

स्टेनलेस स्टील फ्राइंग पैन

स्टेनलेस स्टील गर्मी का एक बड़ा संवाहक है, विशेष रूप से स्टेनलेस स्टील, तांबा और या एल्यूमीनियम स्तरित आधार के साथ। स्टेनलेस स्टील के फ्राईपैन उच्च तापमान पर तलने, उबालने और तलने के लिए उपयुक्त होते हैं। भोजन को चिपकने से रोकने के लिए पैन को सही ढंग से गरम किया जाना चाहिए और एक बार गरम होने पर तेल लगाया जाना चाहिए। आप उन्हें धातु के बर्तनों के साथ उपयोग कर सकते हैं और हैंडल के प्रकार के आधार पर, वे आमतौर पर ओवन-संगत होते हैं। एक नकारात्मक पक्ष यह है कि अगर बेक-ऑन अवशेष हैं तो उन्हें साफ करना मुश्किल हो सकता है।

कॉपर फ्राइंग पैन

चमचमाते तांबे के फ्राईपैन की पंक्तियों और पंक्तियों से सजी रसोई पसंद है? कॉपर फ्राईपैन आमतौर पर काफी महंगे होते हैं, लेकिन वे गर्मी के महान संवाहक होते हैं और सॉस और उबालने के लिए उपयुक्त होते हैं। कॉपर एसिड वाले खाद्य पदार्थों के लिए बहुत प्रतिक्रियाशील होता है, इसलिए वे आमतौर पर स्टेनलेस स्टील के साथ पंक्तिबद्ध होते हैं। जंग से बचने के लिए उन्हें नियमित रूप से अच्छी तरह से बनाए रखने और पॉलिश करने की आवश्यकता होती है।

एल्युमिनियम फ्राईपैन

एल्युमिनियम फ्राईपैन अपेक्षाकृत सस्ते, हल्के होते हैं और आमतौर पर नॉन-स्टिक कोटिंग के साथ इलाज किया जाता है। एक ऐसे फ्राईपैन की तलाश करें जिसमें सैंडविच बेस हो ताकि वह समान रूप से गर्मी का संचालन कर सके और सिरेमिक या इंडक्शन कुकटॉप पर ताना न दे। अम्लीय खाद्य पदार्थ पकाने के लिए इसका उपयोग करने से बचें क्योंकि यह धातु और भोजन के बीच प्रतिक्रिया का कारण बन सकता है। डिशवॉशर में सफाई के लिए एल्यूमीनियम की सिफारिश नहीं की जाती है।

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