क्या लेबल आपको बताते हैं कि आपका खाना किस देश से आता है?

अधिकांश खाद्य उत्पादों को यह बताना होता है कि क्या वे ऑस्ट्रेलिया या विदेशों में उगाए गए, उत्पादित किए गए, बनाए गए या पैक किए गए। इसे 'मूल लेबलिंग का देश' कहा जाता है और, 2016 से पहले, इन लेबलों के आसपास के नियम निराशाजनक रूप से ढीले थे।

खाद्य कंपनियां "आयातित सामग्री से ऑस्ट्रेलिया में पैक" जैसे बयानों का उपयोग कर रही थीं, जो उपभोक्ताओं को सूचित निर्णय लेने में मदद करने के लिए बहुत अधिक उलझे हुए थे।

2015 में, इस मुद्दे को तब सुर्खियों में लाया गया था जब ब्राजील और चीन से जमे हुए जामुन खाने के बाद दर्जनों ऑस्ट्रेलियाई लोगों ने हेपेटाइटिस ए का अनुबंध किया था। हालांकि कुछ उत्पादों को वापस बुला लिया गया था, लोग इन देशों के अन्य बेरी उत्पादों से बचने में असमर्थ थे क्योंकि उनकी पैकेजिंग में यह नहीं बताया गया था कि जामुन कहाँ से आए हैं।

ब्राजील और चीन से जमे हुए जामुन खाने के बाद दर्जनों ऑस्ट्रेलियाई लोगों ने हेपेटाइटिस ए का अनुबंध किया

इसके जवाब में, हमने मूल देश के लेबलिंग में सुधार के लिए एक अभियान शुरू किया। अगले वर्ष के दौरान, सरकार ने चॉइस विशेषज्ञों और हमारे हजारों समर्थकों के साथ लेबलिंग के साथ परामर्श किया, जो यह दर्शाता है कि उपभोक्ता वास्तव में क्या देखना चाहते हैं।

वर्तमान प्रणाली

2016 में सरकार ने संशोधित लेबलिंग प्रणाली शुरू की जो आज भी लागू है। लेबल के लिए अब खाद्य कंपनियों को ऑस्ट्रेलियाई सामग्री के प्रतिशत को निर्दिष्ट करने की आवश्यकता है, साथ ही यह भी कि क्या उत्पाद ऑस्ट्रेलिया में बनाया, उत्पादित या उगाया गया था।

लेकिन लेबल को अभी भी खाद्य कंपनियों को यह सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है कि मुख्य आयातित सामग्री कहाँ से आती है।

सरकार वर्तमान में इस लेबलिंग प्रणाली की समीक्षा कर रही है। हम कई अनुशंसित सुधारों के साथ उपभोक्ताओं की ओर से समीक्षा के लिए प्रस्तुत कर रहे हैं।

मूल देश के लेबलिंग की लोकप्रियता

यह सही नहीं है, लेकिन इसमें कोई संदेह नहीं है कि मूल देश लेबलिंग उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है, और कई लोगों के खरीदारी निर्णयों में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

२०,००० से अधिक चॉइस ग्राहकों के हालिया सर्वेक्षण में, लगभग सभी (९९%) उत्तरदाताओं ने कहा कि यह जानना महत्वपूर्ण है कि वे जो खाना और पेय खरीदते हैं वह कहां से आता है।

90% से अधिक उत्तरदाताओं ने यह भी कहा कि वे निर्णय लेने के लिए मूल देश लेबलिंग का उपयोग करते हैं जब सुपरमार्केट में खाना खरीदना - 51% का कहना है कि वे "अक्सर" लेबल का उपयोग करते हैं और 40% कहते हैं कि वे "हर" का उपयोग करते हैं समय"।

90% से अधिक ने कहा कि वे सुपरमार्केट में भोजन खरीदते समय निर्णय लेने के लिए मूल देश के लेबलिंग का उपयोग करते हैं

CHOICE अभियान और नीति सलाहकार एमी परेरा का कहना है कि यह स्पष्ट है कि लोग यह जानना चाहते हैं कि उनका भोजन कहाँ से आता है।

"हमारे सर्वेक्षण के नतीजे बताते हैं कि खाद्य उत्पादों पर मूल जानकारी तक पहुंचना एक महत्वपूर्ण हिस्सा है कि लोग कैसे तय करते हैं कि सुपरमार्केट में क्या खरीदना है," वह कहती हैं।

उपभोक्ता चिंताएं

मूल देश लेबलिंग स्पष्ट रूप से मूल्यवान है, लेकिन वर्तमान प्रणाली के साथ महत्वपूर्ण निराशाएं हैं। हमारे सर्वेक्षण के उत्तरदाताओं ने ऐसे कई क्षेत्रों की पहचान की जहां लेबल उनकी अपेक्षाओं से कम हैं।

यह नहीं बताना कि मुख्य सामग्री कहाँ उगाई गई

वर्तमान प्रणाली लोगों को यह निर्धारित करने में मदद करने के लिए उपयोगी है कि कोई उत्पाद ऑस्ट्रेलियाई है या नहीं, निर्मित, उत्पादित या पैक किया गया है। लेकिन उन उत्पादों के लिए ऑस्ट्रेलिया के बाहर से प्राप्त सामग्री के एक महत्वपूर्ण अनुपात के साथ, इस बात का कोई स्पष्ट संकेत नहीं है कि वे सामग्री कहां से आती हैं।

जैसा कि हमारे सर्वेक्षण में एक प्रतिवादी ने कहा: "ये लेबल वास्तव में मुझे नहीं बता रहे हैं कि वस्तु का मूल देश क्या है। यह केवल मुझे बता रहा है कि [ए] निश्चित प्रतिशत ऑस्ट्रेलिया में बना है। इस प्रतिशत में कौन सी सामग्री है और बाकी वास्तव में कहां से आ रही है, यह साझा नहीं किया गया है। मैं इसे मूल देश के उपभोक्ता को सूचित करने के बजाय ऑस्ट्रेलियाई निर्मित सामान खरीदने के अभियान के रूप में अधिक देखता हूं।"

ये लेबल वास्तव में मुझे नहीं बता रहे हैं कि वस्तु का मूल देश क्या है

चॉइस फूड एंड न्यूट्रिशन एक्सपर्ट राहेल क्लेमन्स कहते हैं कि ऐसे कई कारण हैं जिनकी वजह से लोग सामग्री की उत्पत्ति के सटीक देश में रुचि रखते हैं।

"वे ऑस्ट्रेलियाई उत्पादकों और उत्पादकों का समर्थन करने के लिए ऑस्ट्रेलियाई सामग्री के साथ एक उत्पाद चुनना चाह सकते हैं," वह कहती हैं। "वे ग्वाटेमाला से कॉफी बीन्स जैसे उच्च गुणवत्ता के उत्पादन के लिए प्रतिष्ठा वाले देश से सामग्री के साथ एक उत्पाद की तलाश में हो सकते हैं।

"उदाहरण के लिए, खाद्य स्वच्छता या मानवाधिकारों के बारे में चिंताओं के कारण कुछ लोग विशेष देशों के भोजन से बचने में मदद करने के लिए लेबल का उपयोग कर सकते हैं।"

'मेड इन ऑस्ट्रेलिया' के भ्रामक दावे

वर्तमान में, खाद्य कंपनियां दावा कर सकती हैं कि उनका उत्पाद ऑस्ट्रेलिया में बना है यदि भोजन को यहां संसाधित किया जाता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि कोई भी सामग्री ऑस्ट्रेलिया से है।

चॉइस की एमी परेरा का कहना है कि 'मेड इन ऑस्ट्रेलिया' के दावे भ्रामक और समझने में कठिन हैं, खासकर जब कम से कम ऑस्ट्रेलियाई सामग्री हो।

"यह खरीदारी करने वाले लोगों के लिए भ्रमित करने वाला हो सकता है जो कंगारू लोगो देखते हैं और सोचते हैं कि 'इस उत्पाद का हर पहलू है' ऑस्ट्रेलिया से', जबकि वास्तव में, सभी सामग्री विदेशों से आ सकती है और केवल ऑस्ट्रेलिया में संसाधित की गई थी," वह कहते हैं।

हमारे सर्वेक्षण में शामिल लोग विशेष रूप से मांस पर 'मेड इन ऑस्ट्रेलिया' दावों को गुमराह करने के बारे में चिंतित थे उत्पाद, क्योंकि मूल देश अक्सर गुणवत्ता नियंत्रण और पशु-कल्याण का संकेत दे सकता है शर्तेँ।

उदाहरण के लिए, बेकन 'मेड इन ऑस्ट्रेलिया' लेबल दिखा सकता है यदि इसे ठीक किया जाता है और यहां सुखाया जाता है, भले ही सूअर का मांस विदेशों से आता हो।

एक सर्वेक्षण उत्तरदाता ने अपनी निराशा व्यक्त की: "ऑस्ट्रेलियाई निर्मित त्रिकोण/कंगारू लेबल बहुत भ्रामक है। मुख्य सुपरमार्केट से ऑस्ट्रेलियाई उगाए गए हैम, बेकन और संबंधित उत्पादों को खरीदना असंभव है। वे सभी हरे और सोने का प्रतीक रखते हैं, फिर भी सूअर का मांस विदेशों में उगाया जाता है। निर्माता एक खामी का उपयोग करते हैं जो ऑस्ट्रेलिया में पूरी तरह से आयातित सूअर का मांस में नमकीन पानी जोड़ने से बनाता है ऑस्ट्रेलियाई निर्मित... 'ऑस्ट्रेलियाई निर्मित' हैम, बेकन और संबंधित वस्तुओं में से कोई भी वास्तविक देश का खुलासा नहीं करता है मूल।"

कुछ उत्पादों पर मूल देश लेबलिंग में वृद्धि

सात खाद्य श्रेणियां हैं जिनमें दूध, ब्रेड, फल और सब्जियों जैसे 'प्राथमिकता' वाले खाद्य पदार्थों के समान आवश्यकताएं नहीं हैं। ये श्रेणियां हैं:

• मसालों
• मिष्ठान्न
• बिस्कुट और स्नैक फूड
• बोतलबंद जल
• शीतल पेय और खेल पेय
• चाय और कॉफी; तथा 
• मादक पेय।

इन उत्पादों को केवल मूल टेक्स्ट स्टेटमेंट का देश ले जाना होता है, जिसमें यह पता चलता है कि भोजन कहाँ उगाया, उत्पादित, बनाया या पैक किया गया था। यदि भोजन एक से अधिक देशों के भोजन के साथ पैक किया गया है, तो लेबल में यह संकेत होना चाहिए कि भोजन में आयातित सामग्री है या कई मूल हैं। बयान को एक बॉक्स में चिह्नित करने की आवश्यकता नहीं है।

CHOICE खाद्य उत्पादों के लिए बोर्ड भर में एकरूपता चाहता है

हमारे लगभग सभी सर्वेक्षण उत्तरदाताओं (98%) ने कहा कि वे चाहते हैं कि इन खाद्य श्रेणियों को मूल देश की लेबलिंग योजना में शामिल किया जाए।

"यह योजना कम मददगार है जब इसे सुपरमार्केट में सभी खाद्य उत्पादों पर लागू नहीं किया जाता है और इसका मतलब है कि लोग हो सकते हैं उत्पादों पर इस जानकारी की तलाश में समय बर्बाद करें या हताशा में योजना का बिल्कुल भी उपयोग न करें, "एमी परेरा कहते हैं।

"चॉइस खाद्य उत्पादों के लिए बोर्ड भर में स्थिरता चाहता है।"

अपर्याप्त मूल देश लेबलिंग ऑनलाइन

इस साल, ऑनलाइन किराने की खरीदारी COVID-19 महामारी के कारण काफी बढ़ गई है। दुर्भाग्य से, मूल देश की जानकारी को ऑनलाइन कैसे दिखाया जाता है (या क्या) के आसपास एकरूपता की कमी है।

चॉइस के रेचल क्लेमन्स का कहना है कि ऑस्ट्रेलिया के दो सबसे बड़े किराना खुदरा विक्रेताओं, कोल्स और वूलवर्थ्स की वेबसाइटें वर्तमान में कुछ खाद्य पदार्थों के लिए मूल देश की जानकारी प्रदर्शित करती हैं, लेकिन सभी नहीं।

एमी परेरा कहती हैं: "उपभोक्ताओं के लिए उन विशेषताओं के लिए उत्पादों की प्रभावी रूप से तुलना करने में सक्षम होने के लिए जो उनके लिए महत्वपूर्ण हैं जब वे ऑनलाइन खरीदारी कर रहे हों (और स्टोर में), तो मूल देश की लेबलिंग सभी के लिए लगातार प्रदर्शित होनी चाहिए उत्पाद।" 

हमारे सर्वेक्षण के परिणाम इस बात की पुष्टि करते हैं कि लोग ऑनलाइन लेबलिंग, या इसकी कमी से जूझ रहे हैं। ऑनलाइन किराने की खरीदारी करने वाले सर्वेक्षण में शामिल लोगों में से केवल पांच प्रतिशत का कहना है कि मूल देश की जानकारी खोजना आसान था।

हमारा अभियान

हम चाहते हैं कि मूल देश की लेबलिंग प्रणाली यथावत बनी रहे, लेकिन इसे लोगों के लिए और अधिक उपयोगी बनाने के लिए तीन मुख्य सुधारों के साथ।

1. पैकेजिंग पर मूल के विदेशी देश की सूची बनाएं

यदि मुख्य सामग्री विदेशों से आती है या उगाई जाती है, तो उत्पाद लेबल में स्पष्ट रूप से उनके मूल का उल्लेख होना चाहिए। मुख्य सामग्री को उन तत्वों के रूप में परिभाषित किया जाना चाहिए जो किसी उत्पाद का कम से कम 20% बनाते हैं, या विपणन किए जाते हैं उत्पाद की परिभाषित विशेषता के रूप में - उदाहरण के लिए, रास्पबेरी-स्वाद में 'रास्पबेरी' दही।

2. सुनिश्चित करें कि अधिक खाद्य प्रकार मूल देश लेबलिंग प्रदर्शित करते हैं

मूल देश लेबलिंग योजना से वर्तमान में छूट प्राप्त सात खाद्य श्रेणियों को शामिल किया जाना चाहिए।

3. मूल देश की जानकारी स्पष्ट रूप से ऑनलाइन दिखाएं

ऑनलाइन भोजन की खरीदारी करने वाले लोगों को अपनी पसंद करते समय मूल देश की जानकारी देखने में सक्षम होना चाहिए। आदर्श रूप से, लेबल की एक छवि दिखाई जानी चाहिए, लेकिन कम से कम जानकारी उत्पाद विवरण में टेक्स्ट के रूप में उपलब्ध होनी चाहिए।

एक ऐसा सिस्टम जिस पर ऑस्ट्रेलियाई भरोसा कर सकते हैं

मौजूदा व्यवस्था की गड़बड़ी लोगों के लिए खाद्य लेबल और खाद्य निर्माताओं पर भरोसा करना मुश्किल बना देती है। परेरा का कहना है कि लोग इस बारे में स्पष्टता के पात्र हैं कि वे जो खाना खरीदते हैं वह वास्तव में कहां से आता है।

"हम जानते हैं कि इन सुधारों से मूल लेबलिंग सिस्टम वाले देश में उपभोक्ताओं का विश्वास और विश्वास बढ़ेगा," वह कहती हैं। "एक प्रणाली जो लोगों की जरूरतों को पूरा करती है, उपभोक्ताओं और खाद्य निर्माताओं के बीच विश्वास को बढ़ावा देगी। एक प्रणाली जो ऐसा नहीं करती है वह मूल लेबलिंग के देश में विश्वास को और कम कर देगी।"

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