स्वास्थ्य स्टार रेटिंग प्रणाली संसाधित के पोषण मूल्य की तुलना करने का एक त्वरित तरीका है, पैकेज्ड फूड, लेकिन दो साल पहले लॉन्च होने के बाद से, इसे मिला-जुला स्वागत मिला है ऑस्ट्रेलियाई जनता।
अधिकांश ऑस्ट्रेलियाई नोटिस पांच सितारा लेबलिंग, लेकिन एक राष्ट्रीय प्रतिनिधि के अनुसार, 40% लोगों को सिस्टम की अच्छी समझ नहीं है सर्वेक्षण चॉइस द्वारा कमीशन किया गया।
संघीय सहायक स्वास्थ्य मंत्री डेविड गिलेस्पी का कहना है कि इसका मतलब यह बताना है कि एक प्रसंस्कृत भोजन अपनी श्रेणी के अन्य उत्पादों के मुकाबले कितना स्वस्थ है।
"जहां लोग भ्रमित होते हैं, जब वे देखते हैं, एक मूसली बार पर पांच सितारे और एक अलग खाद्य उत्पाद पर कम सितारे, लेकिन इसका उपयोग पूरे सुपरमार्केट में विभिन्न खाद्य समूहों की तुलना करने के लिए नहीं किया जाता है।
"यदि आप एक मूसली बार खरीद रहे हैं, तो सबसे अधिक सितारों वाला मूसली बार खरीदें। जितने अधिक सितारे, उतने ही स्वस्थ।"
सबूत बताते हैं कि यह काम कर रहा है। 5500 से अधिक उत्पाद स्वेच्छा से स्वास्थ्य स्टार रेटिंग प्रणाली में भाग लेते हैं, जो सभी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का लगभग आधा हिस्सा है। एक ही श्रेणी के उत्पादों के पोषण मूल्य के आधार पर प्रतिस्पर्धा करने से निर्माताओं ने कुछ मामलों में स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन तैयार किए हैं।
"खाद्य उत्पादक और प्रोसेसर नहीं चाहते कि उनके प्रतिस्पर्धियों के पास चार या पांच सितारे हों, और उन्हें केवल एक ही मिला है," गिलेस्पी हमें एक साक्षात्कार में बताता है। "तो यह एक बड़ी छड़ी के बजाय एक बड़े गाजर प्रोत्साहन के साथ काम कर रहा है।"
खाद्य कंपनियों को बताएं कि आप स्वास्थ्य सितारों को उनके सभी उत्पादों पर देखना चाहते हैं। हमारे अभियान में शामिल हों.
चॉइस ने जागरूकता अभियान का स्वागत किया, सामग्री, अभियान और संचार के निदेशक मैट लेवे कहते हैं।
"लोगों को वास्तव में स्वस्थ विकल्प खोजने के लिए सुपरमार्केट में मार्केटिंग स्पिन के माध्यम से कटौती करने का एक स्पष्ट तरीका चाहिए। हेल्थ स्टार रेटिंग लोगों को उत्पादों के बारे में वह जानकारी देती है, जब उन्हें इसकी सबसे अधिक आवश्यकता होती है।
"अब, इस योजना को और अधिक कंपनियों द्वारा अधिक उत्पादों पर लागू करने की आवश्यकता है।"
समस्या खाद्य पदार्थ दरार से फिसल रहे हैं, सिस्टम में लोगों के विश्वास का परीक्षण कर रहे हैं, लेवे कहते हैं, क्योंकि लोग पोषण की दृष्टि से खराब उत्पाद को उच्च स्टार रेटिंग के साथ देख सकते हैं और इसे गलती से होने के लिए देख सकते हैं स्वस्थ।
"अभी, नेस्ले दावा कर रही है कि मिलो को 4.5 स्टार रेटिंग मिली है, लेकिन यह तभी संभव है जब सिर्फ तीन चम्मच स्वादिष्ट चॉकलेट गंदगी को स्किम दूध के स्वस्थ विकल्प के साथ मिलाया जाए। रेटिंग योजना में इस तरह की हेराफेरी की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।"
लेकिन सर्वेक्षण में शामिल केवल ३४% लोग मिलो को स्किम या हल्के दूध के साथ लेते हैं, जबकि ५५% लोग इसे फुल क्रीम के साथ मिलाते हैं, जो स्टार रेटिंग को बहुमत के लिए अप्रभावी मानते हैं।
आलू के चिप्स और पैडल पॉप आइसक्रीम भी एक उच्च स्वास्थ्य स्टार रेटिंग प्राप्त करते हैं, एक 'स्वास्थ्य प्रभामंडल' में भुनाते हैं जो उनके पोषण मूल्य को नहीं दर्शाता है।
गिलेस्पी कहते हैं, एक बार सिस्टम के पर्याप्त समय तक चलने के बाद बदलाव किए जा सकते हैं।
"अगर वे हर बार किसी को विसंगति के रूप में देखे जाने वाले किसी भी चीज़ को देखते रहे, तो पूरी व्यवस्था टूट जाएगी।
"कोई भी समायोजन समीक्षा अवधि के अंत में होगा। यह पांच साल बाद समीक्षा के लिए है।"
यह प्रणाली आस्ट्रेलियाई लोगों में बीमारी और मोटापे की दर को कम करने में मदद करेगी। ऑस्ट्रेलियन ब्यूरो ऑफ़ स्टैटिस्टिक्स के अनुसार, 18 वर्ष और उससे अधिक आयु के 60% से अधिक ऑस्ट्रेलियाई अधिक वजन वाले या मोटे हैं।
"अधिक वजन होना और मोटा होना राष्ट्र के लिए एक बड़ी समस्या है," वे कहते हैं।
"जो लोग अधिक वजन वाले होते हैं उन्हें कई और पुरानी बीमारियां होती हैं और वे खुद को खराब कैंसर के खतरे में डालते हैं।
"इसलिए हम चाहते हैं कि ऑस्ट्रेलियाई अधिक पौष्टिक भोजन खाएं और यही स्वास्थ्य स्टार रेटिंग करता है।"