ओवन की दुनिया में अभी क्या गर्म है? हमारे विशेषज्ञों ने हाल ही में बाजार पर लगभग एक दर्जन नवीनतम मॉडलों की छानबीन की, प्रदर्शन का आकलन किया, उनका उपयोग करना कितना आसान है, और कोई भी विशेषता जो कुछ ओवन को बाकी हिस्सों से अलग बनाती है।
वे स्कोन, मेरिंग्यू, रोस्ट चिकन और पिज्जा, और ब्रेड को टोस्ट करना, प्रत्येक ओवन की तापमान, समय और की एक सीमा पर प्रदर्शन करने की क्षमता को देखते हुए कार्य।
$499 से लेकर $3000 तक की कीमतों के साथ, हमारे रसोई विशेषज्ञों का कहना है कि कीमत और प्रदर्शन से कहीं अधिक है जो प्रत्येक ओवन को अलग करता है। यदि आप एक नए ओवन के लिए बाजार में हैं, तो यहां कुछ सबसे दिलचस्प चीजें मिली हैं।
इस पृष्ठ पर:
- 1. अधिक ओवन में अब आसान ऑटो-कुक फ़ंक्शन शामिल हैं
- 2. अधिकांश महंगे ओवन में अब पायरोलाइटिक सफाई होती है
- 3. स्टेनलेस स्टील एक्सटीरियर से एक कदम दूर
- 4. प्राइसियर हमेशा बेहतर प्रदर्शन के बराबर नहीं होता
- 5. बहुत सारी फैंसी विशेषताएं हैं (और कई जिनकी आपको वास्तव में आवश्यकता नहीं है!)
1. अधिक ओवन में अब आसान ऑटो-कुक फ़ंक्शन शामिल हैं
क्या आप ऑटो-पायलट पर केवल 180°C तक के तापमान पर प्रहार करते हैं और आपके द्वारा उपयोग की जा रही विभिन्न ओवन सेटिंग्स पर ध्यान दिए बिना बेकिंग ट्रे को पॉप कर देते हैं? चॉइस किचन विशेषज्ञ फियोना मैयर कहती हैं, आप चूक रहे हैं।
फियोना कहती हैं, "अधिकांश नए ओवन में विशिष्ट खाद्य पदार्थों के लिए कई खाना पकाने के कार्य और विभिन्न कुक मोड होते हैं जो आपको बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद कर सकते हैं।"
"अब हम रोस्ट, पिज़्ज़ा या फ़ोकैसिया जैसी चीज़ों के लिए ऑटो-कुक फ़ंक्शंस के साथ अधिक ओवन देख रहे हैं - ये मोड देते हैं आप चरण-दर-चरण निर्देश देते हैं और खाना पकाने के समय से लेकर तापमान सेटिंग और शेल्फ़ तक हर चीज़ पर आपको संकेत देते हैं स्थान। वे वास्तव में आपको अपने ओवन से अधिकतम लाभ उठाने में मदद करते हैं और खाना पकाने के अच्छे परिणाम प्राप्त करते हैं।"
रोस्ट, पिज़्ज़ा या फ़ोकैसिया जैसी चीज़ों के लिए ऑटो-कुक फ़ंक्शन वास्तव में आपको खाना पकाने के बेहतरीन परिणाम प्राप्त करने में मदद करते हैं
आप विभिन्न सेटिंग्स का उपयोग कैसे कर सकते हैं, इसके एक उदाहरण के रूप में, फियोना कहती है: "कई अलमारियों पर खाना बनाते समय आप पंखे के लिए मजबूर मोड का उपयोग करेंगे। पंखे के चारों ओर एक तत्व होता है इसलिए यह पूरे गुहा में समान रूप से गर्मी वितरित करता है।
"लेकिन, अगर आप पिज्जा पका रहे हैं, तो आप चाहते हैं कि बेस कुरकुरा हो और ऊपर से पका हो, इसलिए आप ऊपर और नीचे के तत्व या नीचे के तत्व और पंखे के बल (पिज्जा मोड) का उपयोग करेंगे। कुछ ओवन में, आप पिज्जा मोड का चयन कर सकते हैं और यह आपके लिए एकदम सही सेटिंग तैयार करेगा।"
इसलिए, यदि आपको लगता है कि आपको रसोई में थोड़ी मदद की ज़रूरत है, तो एक ओवन जिसमें इनमें से अधिक सेटिंग्स उपलब्ध हैं, आपके लिए बेहतर विकल्प होगा।
2. अधिकांश महंगे ओवन में अब पायरोलाइटिक सफाई होती है
अपने ओवन की सफाई से घृणा करें? हर जगह गृहकार्य-फोब्स के लिए अच्छी खबर में, अधिकांश शीर्ष-श्रेणी के ओवन, और कुछ मध्य-श्रेणी वाले, अब पायरोलाइटिक सफाई सुविधाओं के साथ आते हैं। इसका मतलब है कि वे 400-500 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करके न्यूनतम मानव इनपुट के साथ सचमुच खुद को साफ करते हैं, जो पके हुए अवशेषों को जला देता है।
"एक पायरोलाइटिक सफाई समारोह के साथ एक ओवन आपके ओवन की सफाई को आसान बना देगा," फियोना कहते हैं।
"मॉडल के आधार पर, आपको शेल्फ समर्थन या अन्य आंतरिक हार्डवेयर को हटाने की आवश्यकता हो सकती है जब तक कि वे पायरोलाइटिक सफाई फ़ंक्शन के अनुकूल न हों।
"चूंकि अधिकांश ओवन में ओवन के अंदर ग्रिल होता है, यदि आप बहुत सारे मांस और सब्जियों को ग्रिल और भुनाते हैं तो आपको निश्चित रूप से इस फ़ंक्शन के साथ ओवन पर विचार करना चाहिए। हमारे नवीनतम में परीक्षण किए गए अधिकांश अधिक महंगे मॉडल दीवार ओवन समीक्षा, जैसे स्मेग, बॉश, नेफ और सीमेंस से, यह कार्य करता है।"
3. स्टेनलेस स्टील एक्सटीरियर से एक कदम दूर
अगर आपको स्लीक ग्लास का लुक पसंद है, तो आप किस्मत में हैं। डायल के साथ स्टेनलेस स्टील के विपरीत, हमने जिन नई दीवार ओवन का परीक्षण किया उनमें से एक सुरुचिपूर्ण ग्लास फ्रंट और ग्लास टच कंट्रोल को हिलाकर रख दिया।
"इससे ओवन के प्रदर्शन पर कोई फर्क नहीं पड़ता है, लेकिन आप अपने रसोई घर के डिजाइन में कांच के ओवन के रूप को पसंद कर सकते हैं। कांच के ओवन के साथ, नियंत्रण और लेबल कांच के पीछे होते हैं, इसलिए उनके फीका पड़ने की संभावना कम होती है और ओवन को साफ करना आसान होता है क्योंकि आप इसे केवल पोंछ सकते हैं। स्टेनलेस स्टील पर उंगलियों के निशान भी अधिक ध्यान देने योग्य हैं," फियोना कहते हैं।
"अत्यधिक परावर्तक कांच के साथ एक मॉडल चुनने से बचें क्योंकि इससे खाना बनाते समय आपके भोजन की जांच करना कठिन हो जाएगा - हालांकि यह आपके रसोई घर में एक आसान दर्पण है!"
4. प्राइसियर हमेशा बेहतर प्रदर्शन के बराबर नहीं होता
क्या अधिक खर्च करने का मतलब आपको बेहतर ओवन मिलेगा? हमेशा नहीं, हमारे विशेषज्ञ कहते हैं। जबकि अधिकांश दीवार ओवन जिनकी हम अनुशंसा करते हैं, उनकी कीमत $ 2500 से ऊपर है, इसका मतलब यह नहीं है कि अधिक महंगे मॉडल हमेशा सबसे अच्छे होते हैं।
"आम तौर पर हम पाते हैं कि कुछ अधिक महंगे ओवन जिनकी कीमत हजारों में होती है, उन्हें प्रदर्शन और उपयोग में आसानी के लिए शानदार स्कोर मिलते हैं, लेकिन यह कहना नहीं है कि अधिक महंगा हमेशा बेहतर होता है। हम निश्चित रूप से देखते हैं कि सस्ते मॉडल अधिक महंगे मॉडल से बेहतर प्रदर्शन कर रहे हैं, इसलिए खरीदने से पहले अपना शोध करना महत्वपूर्ण है," फियोना कहती हैं।
हम निश्चित रूप से देखते हैं कि सस्ते मॉडल अधिक महंगे मॉडल से बेहतर प्रदर्शन कर रहे हैं, इसलिए खरीदने से पहले अपना शोध करना महत्वपूर्ण है
"ऐसे कुछ मॉडल हैं जिनकी हमने समीक्षा की है जिनकी कीमत लगभग $1000 से $1500 है जो अभी अनुशंसित होने से चूक गए हैं, इसलिए यदि आपके पास कम बजट है, तो आप उन पर विचार करना चाह सकते हैं।"
फियोना का कहना है कि एक सस्ता मॉडल चुनते समय, सुनिश्चित करें कि इसमें कम से कम प्रशंसक बल, ऊपर और नीचे तत्व, पंखे की ग्रिल और ग्रिल फ़ंक्शन हैं। "आप बेहतर परिणाम प्राप्त करेंगे और खाना पकाने के विकल्पों की अधिक विविधता प्राप्त करेंगे," वह कहती हैं।
5. बहुत सारी फैंसी विशेषताएं हैं (और कई जिनकी आपको वास्तव में आवश्यकता नहीं है!)
इनबिल्ट एयर फ्रायर्स, डीफ़्रॉस्ट फ़ीचर्स, मीट प्रोब्स… नवीनतम ओवन के साथ आने वाली हाई-टेक सुविधाओं और एक्सेसरीज़ की सूची व्यापक है!
जबकि कुछ निश्चित रूप से उपयोगी हो सकते हैं (हमारे रसोई विशेषज्ञ आपके आंतरिक तापमान की जांच के लिए एक डिजिटल मांस जांच का मूल्यांकन करते हैं सूअर का मांस या गोमांस को एक आसान के रूप में भुनाएं), कुछ अन्य हैं जो सिर्फ बनावटी हैं और संभवतः आपके ओवन में बहुत कुछ नहीं जोड़ेंगे अनुभव।
कुछ सुविधाएं केवल बनावटी हैं और संभवत: आपके ओवन के अनुभव में बहुत कुछ नहीं जोड़ेंगे
"एक ओवन खरीदने से पहले, वास्तव में सोचें कि आप इसका उपयोग कैसे करेंगे और आप क्या पकाएंगे," फियोना कहते हैं।
"एक नए ओवन मॉडल पर एक विशिष्ट खाना पकाने के कार्य द्वारा पहना जाने के बजाय, मैं समग्र प्रदर्शन और पहलुओं पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह दूंगा जैसे कि इसका उपयोग करना कितना आसान है और यह कितना कुशल है।
"आप कुछ अच्छे सामान जैसे कई तार अलमारियों और फ्लैट अलमारियों (लिप्ड नहीं) जैसी चीजें भी चाहते हैं, इसलिए वे उपयोग करने में आसान और अधिक बहुमुखी हैं, " वह कहती हैं।
अधिक उपयोगी सलाह के लिए, हमारे गाइड को देखें सबसे अच्छा दीवार ओवन कैसे खरीदें.
स्टॉक छवियां: गेटी, जब तक अन्यथा न कहा गया हो।
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