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किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर मोटे कांच और सिल्वर ट्रिम के साथ सुंदर है। लेकिन जहां चार घंटे के 'ब्रूइंग' के परिणाम सुखद रहे, वहीं 24 घंटे के बाद के परिणाम से हमारे स्वाद प्रभावित नहीं हुए।
कोल्ड ब्रू कॉफी क्या है?
किसी भी ट्रेंडी कैफे में जाएं और कोल्ड ब्रू कॉफी नाम की किसी चीज का विकल्प होगा। इसका सीधा सा मतलब है कि कॉफी के मैदान लंबे समय तक पानी में खड़े रहते हैं, और परिणाम बेहतर स्वाद वाली (कम कड़वी) कॉफी बनाने के लिए फ़िल्टर किया जाता है।
आमतौर पर, कॉफी की कड़वाहट को एस्प्रेसो मशीनों की गर्मी से उजागर किया जा सकता है जो गर्म पानी को जमीन से धकेलती हैं। ठंडा काढ़ा बनाने के लिए, ट्रेंडी कैफे एक बाल्टी और छलनी से लेकर अजीब दिखने वाले रसायन विज्ञान के उपकरणों के कुछ भी उपयोग करेगा जो एक ही काम करते हैं - लेकिन इसकी कीमत बहुत अधिक है।
उपयोग में आसानी
यह उपयोग करने के लिए एक असाधारण आसान मशीन है। नो इलेक्ट्रॉनिक्स का मतलब कोई इलेक्ट्रिक कॉर्ड नहीं है। बस अपने कॉफी के मैदान (या चाय की पत्ती) को कंटेनर (छलनी) में डालें, पानी डालें और प्रतीक्षा करें। आसान भरण सीमाएँ आपकी पानी की आवश्यकताओं को मापना आसान बनाती हैं।
अधिकतम ताजगी के लिए कॉफी को पीसने के बाद, हमने अधिकतम 250 ग्राम का उपयोग किया, जो 14 सर्विंग्स बनाता है। हमने 120 ग्राम चाय के साथ एक संस्करण भी किया, जो 28 सर्विंग्स बनाता है। बस याद रखें कि यह ठंडा काढ़ा है, जिसका अर्थ है कॉफी के लिए 12-24 घंटे पहले से तैयारी करना और चाय के लिए 8-16 घंटे।
सफाई सरल है, और जार को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है ताकि स्वाद स्थानांतरित न हो। हालांकि, हमने पाया कि यूनिट के मेटल रिम के पीछे पानी फंस जाता है।
स्वाद
हमने पहली बार चार घंटे के बाद कॉफ़ी कॉन्संट्रेट का स्वाद चखा, और पाया कि यह थोड़ी कड़वाहट के साथ एक सुखद काढ़ा था। माउथफिल चिकना था और स्वाद सुखद था, इसलिए सभी मामलों में जीत। हालांकि, 24 घंटों के बाद हमने पाया कि कॉन्संट्रेट में कड़वा स्वाद, मुंह से पानी जैसा स्वाद और कड़वा स्वाद था। हमने १:३ कॉफी/पानी के अनुपात में अनुशंसित २४ घंटे के काढ़े का पतला संस्करण भी आजमाया, लेकिन हमें यह अप्रिय भी लगा।
चार घंटे के बाद चाय का सांद्रण कड़वा स्वाद के साथ अप्रिय था, माउथफिल न के बराबर था और इसका कड़वा स्वाद था। 16-घंटे का संस्करण उतना खराब नहीं था, जिसमें काफी तेज चाय की गंध, पानी से भरा माउथफिल और थोड़ा कड़वा स्वाद था। पतला संस्करण (1:7 का अनुपात) में कड़वा स्वाद नहीं था, हालांकि इसमें माउथफिल की कमी थी। स्वाद की कमी थी और कुल मिलाकर कमजोर था।
पसंद का फैसला
किचनएड कोल्ड ब्रू बाजार में उतरने का एक दिलचस्प प्रयास है। आप शायद अब तक महसूस कर चुके हैं कि एक छलनी और बाल्टी बहुत सस्ते में एक ही काम कर सकती है, लेकिन किचनएड मिश्रण में एक अच्छा डिज़ाइन फेंकता है। इसका उपयोग करना आसान है, और कॉफी और चाय के अलावा इसका उपयोग कॉकटेल और फलों के अर्क बनाने के लिए भी किया जा सकता है। हमें विशेष रूप से 24 घंटे का कॉफी काढ़ा पसंद नहीं आया, लेकिन बाकी सब ठीक था। अंतत: आप उस चीज़ के लिए प्रीमियम का भुगतान कर रहे हैं जो अच्छी लगती है, लेकिन बहुत कम लागत के साथ की जा सकती है।
किचनएड कोल्ड ब्रू कॉफी मेकर - मॉडल कोड 5KCM4212ASX$199
किचनएड.कॉम.ए.यू
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