31 मई 2015
एक चॉइस जांच में पाया गया है कि मैककेन, वेट वॉचर्स, नेचुरली गुड और मदर अर्थ जैसी खाद्य कंपनियां सेवा कर रही हैं स्वास्थ्य संबंधी मार्केटिंग संदेशों को उनके उत्पादों को एक प्रभामंडल प्रभाव देने के लिए डिज़ाइन किया गया है, भले ही वे स्वास्थ्य स्टार में खराब प्रदर्शन करते हैं रेटिंग प्रणाली।
CHOICE ने जमे हुए भोजन से लेकर मूसली बार तक 117 उत्पादों को देखा और जब यह आया तो एक मिश्रित बैग मिला पैक पर स्वास्थ्य संबंधी मार्केटिंग संदेशों का उत्पादों के स्वास्थ्य स्टार में अनुवाद कैसे किया जाता है? प्रदर्शन।
"स्वस्थ विकल्प', 'प्राकृतिक', 'साबुत अनाज से बना' और 'ग्लूटेन मुक्त' जैसे वाक्यांश उपभोक्ताओं को किसी उत्पाद पर विश्वास करने के लिए प्रेरित करते हैं स्वस्थ जब वास्तव में उन दावों के बिना उत्पाद की तुलना में नमक, चीनी और संतृप्त वसा में अधिक हो सकता है, "चॉइस प्रवक्ता टॉम कहते हैं गॉडफ्रे।
"खाद्य निर्माता उपभोक्ताओं को यह समझाने के लिए पैक पर संदेशों का उपयोग करते हैं कि उनका उत्पाद अन्य समान उत्पादों की तुलना में स्वस्थ या बेहतर है। इसे स्वास्थ्य प्रभामंडल प्रभाव कहा जाता है और अक्सर उपभोक्ताओं को प्रीमियम का भुगतान करने के लिए लुभाने के लिए एक विपणन उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है।"
CHOICE ने खुद को स्वस्थ के रूप में विपणन करने वाले उत्पादों की एक श्रृंखला के पोषण संबंधी प्रोफाइल का विश्लेषण किया। इन उत्पादों को अक्सर एक नियमित उत्पाद के समान स्वास्थ्य स्टार रेटिंग प्राप्त होती थी, लेकिन वे भारी कीमत प्रीमियम के साथ आते थे।
"जब आप मैक्केन के दो जमे हुए पास्ता भोजन देखते हैं - एक 'स्वस्थ विकल्प' ब्रांडिंग के साथ प्रचारित, जड़ी-बूटियों की छवियां और साबुत अनाज और चिया के दावे बीज, और दूसरा नियमित कंपनी ब्रांडिंग के साथ - उपभोक्ताओं को यह सोचने के लिए माफ कर दिया जाएगा कि पहला एक स्वस्थ विकल्प है," श्री कहते हैं गॉडफ्रे।
"आश्चर्यजनक रूप से, दोनों उत्पादों को 3.5 स्वास्थ्य सितारे मिलते हैं, जिसमें 'स्वस्थ विकल्प' भोजन में प्रति 100 ग्राम अधिक शर्करा और सोडियम होता है और प्रति 100 ग्राम 23% का मूल्य प्रीमियम होता है।"[1]
"दुखद तथ्य इन संदेशों पर निर्भर है कि कोई उत्पाद कितना स्वस्थ है, इस बारे में सूचित विकल्प बनाने के लिए अत्यधिक समस्याग्रस्त हो सकता है और आपको अनावश्यक रूप से मूल्य प्रीमियम का भुगतान करना पड़ सकता है।"
"दुर्भाग्य से, कुछ सबसे बड़े और बहुत पसंद किए जाने वाले ब्रांड उपभोक्ताओं को भ्रमित करने और गुमराह करने के लिए मार्केटिंग संदेशों का उपयोग करते हैं कि वे क्या खा रहे हैं।"
CHOICE ने वूलवर्थ्स सेलेक्ट चिकन और मशरूम रिसोट्टो की तुलना वेट वॉचर्स शकरकंद और कद्दू रिसोट्टो के साथ की, जिसमें दोनों उत्पादों को 3.5 स्टार मिले। हालांकि, वेट वॉचर्स मील प्रति 100 ग्राम 87 प्रतिशत मूल्य मार्क-अप के साथ आता है[2].
स्वास्थ्य खाद्य गलियारा स्वास्थ्य प्रभामंडल की चमक के आधार पर उत्पादों के बहुत सारे उदाहरण प्रस्तुत करता है। जबकि नैचुरली गुड कैरब बकव्हीट क्रिस्पब्रेड के दावों में 'ग्लूटेन फ्री', 'नो एडेड केन शुगर' शामिल हैं। 'कोई संरक्षक नहीं, कृत्रिम स्वाद या रंग' और 'जीएमओ मुक्त', इसे केवल 0.5. की रेटिंग प्राप्त होती है सितारे।
इसी तरह, धरती माँ के ऑन-पैक दावों में पके हुए जई के स्लाइस - गोल्डन ओट्स - के 'स्रोत' का दावा करते हैं फाइबर', 'साबुत अनाज' और 'कोई कृत्रिम रंग या स्वाद नहीं', लेकिन उत्पाद केवल स्कोर 1.5 सितारे। उत्पाद नाम सन हेल्थ और 'ग्लूटेन फ्री' दावे के बावजूद, उनके मैकाडामिया और हनी बार केवल 1 स्टार ही कामयाब रहे।
क्रैकर्स श्रेणी में, टकर्स नेचुरल गॉरमेट मेंहदी और सेंधा नमक पटाखे दावों से अटे पड़े हैं जिनमें शामिल हैं: 'स्वाभाविक रूप से आपके लिए बेहतर!', 'खमीर मुक्त', '100% प्राकृतिक' और 'कोई कृत्रिम संरक्षक, रंग या स्वाद नहीं' अभी तक केवल स्कोर 1.5 सितारे।
चॉइस ने लंबे समय से बेहतर खाद्य लेबलिंग के लिए अभियान चलाया है और प्रमुख कंपनियों पर अपने उत्पादों पर स्वास्थ्य सितारों को रखने के लिए दबाव डालना जारी रखा है। यदि आप मार्केटिंग प्रचार से बचना चाहते हैं और मैककेन सहित अधिक उत्पादों पर स्वास्थ्य सितारों को देखना चाहते हैं, तो यहां हमारे अभियान में शामिल हों: http://choice.good.do/HSR/
चॉइस के स्वास्थ्य हेलो जांच के बारे में अधिक जानकारी मिल सकती है यहां.
स्वास्थ्य सितारों के बारे में
स्वास्थ्य स्टार रेटिंग योजना जून 2014 में संघीय सरकार द्वारा शुरू की गई थी ताकि उपभोक्ताओं को सुपरमार्केट में उनके द्वारा खरीदे जाने वाले भोजन के बारे में सूचित विकल्प बनाने में मदद मिल सके। रेटिंग प्रणाली ऊर्जा (केजे), चीनी, संतृप्त वसा और सोडियम पर आधारित है। यह योजना खाद्य उत्पादों को 0.5 स्टार से लेकर फाइव स्टार तक के पैमाने पर रैंक करती है, जिससे आप एक नज़र में एक श्रेणी के भीतर स्वस्थ विकल्प चुन सकते हैं।
[१] मैक्केन हेल्दी चॉइस होलग्रेन इटैलियन बीफ और चिया मीटबॉल्स विद होलमील स्पेगेटी की कीमत मैककेन स्पेगेटी बोलोग्नीज़ की तुलना में १.५० डॉलर प्रति १०० ग्राम की तुलना में १.८५ डॉलर प्रति १०० ग्राम है।
[२] वेट वॉचर्स रोस्टेड स्वीट पोटैटो और कद्दू रिसोट्टो की कीमत १.८७ डॉलर प्रति १०० ग्राम है, जबकि वूलवर्थ्स सिलेक्ट चिकन और मशरूम रिसोट्टो की कीमत १.०० डॉलर प्रति १०० ग्राम है।