क्या चॉकलेट दिल की बीमारी के खतरे को कम करती है?

एक मंगल एक दिन?

फिर भी चॉकलेट के स्वास्थ्य लाभों पर एक अन्य अध्ययन ने जून में सुर्खियां बटोरीं, जिसमें पाया गया कि जिन लोगों ने बहुत सारी चॉकलेट खाई, उनका हृदय स्वास्थ्य उन लोगों की तुलना में बेहतर था, जिन्होंने कुछ नहीं खाया।

NS अध्ययन, प्रतिष्ठित पत्रिका में प्रकाशित हृदय और चॉकलेट खाने वालों के विभिन्न समूहों के बीच, कोरोनरी हृदय रोग और स्ट्रोक सहित हृदय रोग (सीवीडी) की दरों की तुलना में हजारों लोगों को शामिल किया गया। उच्चतम स्तर की चॉकलेट खपत वाले क्विंटल (20% लोगों) की तुलना उस क्विंटल से की गई, जिन्होंने चॉकलेट नहीं खाया, और उनमें सीवीडी की दर कम पाई गई।

प्रेस विज्ञप्ति को विधिवत भेज दिया गया और मीडिया उसके साथ भागा। सुर्खियों में शामिल हैं:

दिन में दो चॉकलेट बार 'हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करते हैं' [NS स्वतंत्र]

चॉकलेट आपके हृदय रोग और स्ट्रोक के जोखिम को कम करती है [News.com.au]

नए अध्ययन से पता चलता है कि आप जितनी अधिक चॉकलेट खाते हैं, हृदय रोग का खतरा उतना ही कम होता है [smh.com.au]

संक्षेप में, बिना कुछ खाए-पिए बहुत सारी चॉकलेट खाना स्पष्ट रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। इससे भी बेहतर, यह होना जरूरी नहीं है

डार्क चॉकलेट, जो वास्तव में हृदय प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव डालने के लिए कई नैदानिक ​​परीक्षणों में दिखाया गया है। यह हो सकता है कोई चॉकलेट, जिसमें केवल चॉकलेट युक्त बार शामिल हैं - जैसे मार्स बार (40% चॉकलेट) या क्रंची (62% चॉकलेट)। दिन में दो बार!

लेकिन इससे पहले कि हर कोई दिन में अपने दो बार के लिए दुकानों पर पहुंचे, आइए इसे थोड़ा सीधा करें। उच्चतम चॉकलेट खाने वाला समूह एक दिन में दो चॉकलेट बार नहीं खाता था। वास्तव में, इस समूह में चॉकलेट युक्त खाद्य पदार्थों की मात्रा प्रति दिन 16-99 ग्राम, औसत 25 ग्राम के साथ थी। यह प्रति सप्ताह लगभग एक बार, प्रतिदिन दो बार तक, हर दिन - एक बड़ा अंतर है। निचले सिरे की तुलना में इस श्रेणी के उच्च अंत में उन लोगों के सीवीडी परिणामों को देखना दिलचस्प होता।

और हृदय रोग के जोखिम को कम करने के बारे में क्या? इस प्रकार का अध्ययन कारण और प्रभाव नहीं दिखाता है, यह केवल चॉकलेट सेवन और हृदय रोग के कम जोखिम के बीच संबंध दिखाता है - और अधिकांश लेखों ने इसे इंगित किया है। अंततः।

जबकि कुछ सुर्खियों में सही ढंग से कहा गया है कि चॉकलेट हृदय रोग के जोखिम को कम करने के साथ जुड़ा हुआ है, चिकित्सा मीडिया विश्लेषक, डॉ अमांडा विल्सन, बताते हैं कि बहुत से आम लोग बीच के अंतर की सराहना नहीं करेंगे 'चॉकलेट के साथ जुड़ा हुआ है हृदय रोग का कम जोखिम' और 'चॉकलेट' कम कर देता है हृदय रोग जोखिम'।

हालाँकि, वह बताती हैं, लोग अब इस तरह की कहानियों के बारे में अधिक जानकार हैं। "इन दिनों बहुत सारी विरोधाभासी स्वास्थ्य कहानियां हैं - चॉकलेट की अच्छी, चॉकलेट की खराब, चॉकलेट की फिर से अच्छी - कि लोग उन्हें नमक के दाने के साथ लेते हैं।"

तो असली कहानी क्या है?

मान लीजिए कि चॉकलेट वास्तव में हृदय स्वास्थ्य में नया चमत्कारी घटक नहीं है, तो हम निष्कर्षों की व्याख्या कैसे करेंगे? लेखकों ने कई कारणों का सुझाव दिया, जिनमें शामिल हैं:

• जो लोग आम तौर पर स्वस्थ होते हैं - और इसलिए जिन्हें हृदय रोग का कम जोखिम होता है - उनके खाने का चयन करने की अधिक संभावना हो सकती है उच्च रक्तचाप, उच्च कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह आदि वाले लोगों की तुलना में चॉकलेट, जो अस्वास्थ्यकर खाने के बारे में अधिक सतर्क हो सकते हैं खाद्य पदार्थ। इसे रिवर्स करणीयता कहा जाता है: चॉकलेट खाने से स्वास्थ्य अच्छा नहीं होता है; बल्कि अच्छा स्वास्थ्य चॉकलेट खाने का कारण बनता है।
• सीवीडी के जोखिम वाले अस्वस्थ, अधिक वजन वाले लोगों ने चॉकलेट के सेवन की कम रिपोर्ट की हो सकती है - आहार संबंधी अध्ययन रिपोर्टिंग में पाया गया है कि कुछ लोग, विशेष रूप से अधिक वजन वाली महिलाएं, स्नैक्स जैसे खाद्य पदार्थों की कम रिपोर्ट करती हैं और मिठाइयाँ।
• सक्रिय लोगों में कम सक्रिय लोगों की तुलना में चॉकलेट युक्त भोजन सहित सामान्य रूप से अधिक भोजन खाने की संभावना अधिक होती है, और सीवीडी की कम दर होने की भी अधिक संभावना होती है। इस अध्ययन में, उच्चतम चॉकलेट खाने वाले समूह ने सबसे अधिक ऊर्जा की खपत की और सबसे अधिक सक्रिय थे, और गैर-चॉकलेट खाने वालों के समान वजन थे।

इसलिए, करता है बहुत सारे चॉकलेट युक्त भोजन खाने से हृदय रोग का खतरा कम होता है? हम नहीं जानते, और यह अध्ययन हमें कोई भी बुद्धिमान नहीं छोड़ता है।

लेखकों ने निष्कर्ष निकाला है, "ऐसा कोई सबूत नहीं है जो कहता है कि चॉकलेट से बचा जाना चाहिए जो कार्डियोवैस्कुलर जोखिम के बारे में चिंतित हैं।"

NS हार्ट फाउंडेशन सहमत हैं कि दिल की सेहत के लिए चॉकलेट से बचना जरूरी नहीं है। लेकिन प्रवक्ता शेन लैंडन कहते हैं: "चॉकलेट के अधिकांश स्रोत चीनी और संतृप्त वसा में उच्च होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद नहीं होते हैं। हार्ट फाउंडेशन लोगों को चॉकलेट की मात्रा के बजाय उनके द्वारा उपभोग किए जाने वाले फलों और सब्जियों की मात्रा बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह देगा।"