क्या यह एक घर एस्प्रेसो कॉफी मशीन खरीदने लायक है?

इस बात से कोई इंकार नहीं है कि हम यहां ऑस्ट्रेलिया में अपनी कॉफी से प्यार करते हैं। 2018 में, ऑस्ट्रेलियाई कॉफी बाजार ने राजस्व में $ 8 बिलियन से अधिक का उत्पादन किया, हम में से अधिकांश ने औसत सप्ताह में कम से कम एक कप कॉफी पी।

CHOICE में, हम अपने स्थानीय कैफ़े का समर्थन करना पसंद करते हैं, लेकिन हम जानते हैं कि अपने पसंदीदा बरिस्ता से कॉफ़ी खरीदना एक महंगी आदत भी बन सकती है। कई लोग इन COVID समय में लागत में कटौती करने और/या घर से काम करने की कोशिश कर रहे हैं, एक अच्छी होम एस्प्रेसो मशीन आपके दैनिक कैफीन फिक्स के लिए एक तेजी से आकर्षक विकल्प प्रदान करती है।

लागत से लेकर सुविधा तक, कचरे से निपटने के लिए, घर पर अपना बरिस्ता बनने से पहले विचार करने वाले प्रमुख कारक यहां दिए गए हैं।

1. आपकी जेब का खर्चा।

यह देखते हुए कि एक कप कॉफी की कीमत एक कैफे में लगभग $4 है, और कुछ क्षेत्रों में $5 तक (क्षेत्रीय और मेट्रो दोनों - यह केवल कॉस्मोपॉलिटन कैफे अपनी कॉफी के लिए मोटी रकम वसूलते हैं), यदि आपके पास एक कप कैफे कॉफी है, तो आप प्रति वर्ष $ 1500 से ऊपर खर्च कर सकते हैं एक दिन।

और यह संख्या तभी बढ़ जाती है जब आप कभी-कभी एक या दो अतिरिक्त काढ़ा पीते हैं, या मफिन भी प्राप्त करते हैं।

तो, क्या आप उस नकदी को लेने और अपनी कॉफी मशीन में निवेश करने से बेहतर होंगे? आइए एक नजर डालते हैं अंकों पर।

मशीन की लागत।

CHOICE में, हम कॉफी मशीनों की एक विस्तृत श्रृंखला की समीक्षा करते हैं - स्वचालित, अर्ध स्वचालित, मैनुअल और पॉड - और इनकी कीमत $37 से $3999 तक काफी भिन्न होती है।

पॉड या कैप्सूल कॉफी मशीनें आमतौर पर मैनुअल एस्प्रेसो मशीनों की तुलना में सस्ती होती हैं (आप $ 100 से कम के लिए एक मूल पॉड यूनिट ले सकते हैं या $ 699 तक का खर्च उठा सकते हैं)। लेकिन हमारे विशेषज्ञ स्वाद परीक्षक इस बात से सहमत हैं कि यदि आप स्वाद के बारे में उधम मचाते हैं, तो एक मैनुअल एस्प्रेसो मशीन आपको लगभग हमेशा सर्वोत्तम, बरिस्ता जैसे परिणाम देगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि यह आपको शराब बनाने की प्रक्रिया पर सबसे अधिक नियंत्रण देता है।

यदि आप स्वाद के बारे में उधम मचाते हैं, तो एक मैनुअल एस्प्रेसो मशीन आपको लगभग हमेशा सर्वोत्तम, बरिस्ता जैसे परिणाम देगी

और जबकि वे खरीदने के लिए अधिक महंगे हैं (कुछ सौ से कुछ हज़ार डॉलर तक), एक अच्छी मशीन आपको लगभग आठ साल तक चलनी चाहिए।

बस याद रखें, हालांकि, वह कीमत हमेशा प्रदर्शन का संकेतक नहीं होती है। कई सस्ते मॉडल हमारे परीक्षण में अधिक महंगे मॉडल से बेहतर प्रदर्शन करते हैं - हमारे देखें कॉफी मशीन समीक्षा यह देखने के लिए कि क्या आप अच्छा स्कोर करने वाला सौदा मॉडल चुन सकते हैं।

हम चॉइस सदस्यों की प्रतिक्रियाओं के आधार पर प्रत्येक मशीन को एक ब्रांड विश्वसनीयता और ब्रांड संतुष्टि स्कोर भी देते हैं, ताकि आप यह आकलन कर सकें कि अन्य कॉफी प्रेमियों के लिए ब्रांडों ने समय के साथ कैसा प्रदर्शन किया है।

कॉफी की कीमत: जमीन बनाम फली

यदि आपके पास पॉड या कैप्सूल मशीन है, या यदि आपके पास मैनुअल या स्वचालित है, तो आपको पॉड्स और कैप्सूल की लागत को भी ध्यान में रखना होगा। यह वह जगह है जहाँ आपका नकद परिव्यय बेतहाशा भिन्न होगा।

हालाँकि आप सुपरमार्केट से ग्राउंड कॉफ़ी का एक बैग कम से कम $12 प्रति किलोग्राम में ले सकते हैं, कॉफ़ी aficionados तर्क देगा कि बरिस्ता बीन्स से सबसे अच्छे परिणाम आएंगे, जिसकी कीमत आपको लगभग $50 या उससे अधिक हो सकती है किलोग्राम आपके पीस के आकार के आधार पर, एक किलोग्राम बीन्स से आपको लगभग 120 से 140 सिंगल शॉट कॉफी या 60 से 70 डबल शॉट (एक शॉट के लिए आठ ग्राम, डबल के लिए 16) देना चाहिए।

आप पॉड या कैप्सूल कॉफी मशीन के लिए शुरू में कम नकद परिव्यय कर सकते हैं, लेकिन पॉड स्वयं बहुत अधिक महंगे हो सकते हैं

भले ही आप शुरू में पॉड या कैप्सूल कॉफी मशीन, पॉड और कैप्सूल के लिए कम नकद परिव्यय कर सकते हैं स्वयं बहुत अधिक महंगे हो सकते हैं (यदि आप उन्हें रीसायकल नहीं करते हैं तो पर्यावरण की लागत का उल्लेख नहीं करना चाहिए) – वे औसतन लगभग 100 डॉलर प्रति किलोग्राम हैं।

यदि आप एक अधिक महंगी मैनुअल मशीन पर समझौता करते हैं, जिसकी लागत, $ 1200 है, तो यह आठ साल के जीवनकाल में सिर्फ $ 150 प्रति वर्ष पर काम करती है। इसमें एक कप कॉफी और दूध की लागत जोड़ें, आपकी घर पर एस्प्रेसो मशीन अभी भी आपको दैनिक कैफे कॉफी की आदत से कम खर्च करेगी। आपको समय-समय पर रखरखाव और पुर्जों के प्रतिस्थापन के लिए भी भत्ता देना चाहिए।

गणित करना: एक कॉफी बनाना बनाम एक खरीदना

हमने एक मैनुअल एस्प्रेसो मशीन खरीदने के आधार पर एक वर्ष के लिए कॉफी की लागत की तुलना की है क्योंकि वे सबसे बरिस्ता जैसे परिणाम देते हैं। ध्यान रखें, आपकी व्यक्तिगत प्राथमिकताएं (उपकरण के लिए, कॉफी ब्रांड, यहां तक ​​कि आप कितना दूध का उपयोग करते हैं) लागतों को बदल देगी - यह केवल एक गाइड है।

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2. पर्यावरण के लिए लागत

जब तक आप हर बार किसी कैफे में जाने के लिए तेजी से BYO कप का उपयोग नहीं करते हैं (और कुछ वर्तमान में उन्हें स्वीकार नहीं करते हैं क्योंकि COVID-19), आप एक अरब टेकअवे कॉफ़ी कप में योगदान दे रहे हैं, जिसे ऑस्ट्रेलिया के लोग लैंडफिल में भेजते हैं वर्ष। प्रत्येक कप को विघटित होने में हजारों वर्ष लगते हैं।

बेशक, घर पर कॉफी बनाने का मतलब है कि आप मग या पुन: प्रयोज्य कप का उपयोग करने की अधिक संभावना रखते हैं। यदि आप इसे प्रतिदिन उपयोग करते हैं, तो आप हर साल कम से कम 365 टेकअवे कप लैंडफिल से बचा रहे हैं। आप अपनी खाद में जमीन का उपयोग भी कर सकते हैं (बस इसे पहले जैविक उद्यान कचरे के साथ मिलाएं, क्योंकि यह अपने आप में बहुत अम्लीय है)।

यदि आप प्रतिदिन मग का उपयोग करते हैं, तो वह कम से कम 365 टेकअवे कप है जो आप एक वर्ष में कचरे से बचा रहे हैं

जब बेकार की बात आती है तो पॉड मशीन का उपयोग करना कहीं अधिक समस्याग्रस्त हो सकता है। सुविधाजनक होने पर, खर्च किए गए पॉड्स को काउंसिल रीसाइक्लिंग डिब्बे में नहीं रखा जा सकता है - उनके छोटे आकार का मतलब है कि वे रीसाइक्लिंग उपकरण के माध्यम से गिरते हैं।

विकल्प उन्हें विशेष रूप से निर्दिष्ट संग्रह बिंदुओं (नेस्प्रेस्सो ऑफ़र के रूप में) ले रहा है या पोस्ट कर रहा है, लेकिन यह पूरी तरह से पीने वाले के समय और समर्पण पर निर्भर करता है। इस कठिन के अनुसार एबीसी न्यूज रिपोर्ट 2019 से, नेस्प्रेस्सो ने खुलासा किया कि इसके 71% पॉड्स को वर्तमान में पुनर्नवीनीकरण नहीं किया जा रहा है।

शुक्र है, बाजार में कंपोस्टेबल और रिफिल करने योग्य पॉड्स की बढ़ती रेंज है जिसका उद्देश्य बहुत अधिक एकल-उपयोग वाले कचरे को कम करना है।

3. सुविधा।

कुछ लोग कह सकते हैं कि टेकअवे कॉफी लेना सबसे बड़ी सुविधा है: आपको बीन्स खरीदने, उन्हें घर पर पीसने, दूध निकालने या मशीन की सफाई करने में समय नहीं लगाना है। मुस्कुराते हुए बरिस्ता ने आपके लिए यह सब खुशी-खुशी किया है।

कैफे कॉफी का एक और प्लस सामाजिक कारक है: अपने कॉफी अनुभव को किसी मित्र या सहकर्मी के साथ साझा करना। यहां तक ​​​​कि अपने सपाट सफेद रंग को लेने के लिए मॉर्निंग वॉक की रस्म भी अक्सर आपके दिन का मुख्य आकर्षण हो सकती है।
दुर्भाग्य से, COVID-19 महामारी ने हमारे दैनिक दिनचर्या को बहुत गड़बड़ कर दिया है और एक कुप्पा को हथियाने के लिए सामाजिक सैर की संभावना को सीमित कर दिया है। सार्वजनिक परिवहन पर अपने स्थानीय कैफे में जाना कठिन हो सकता है या सीमित संख्या के कारण टेबल प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है।

और यदि आप अभी और अधिक घर से काम कर रहे हैं, तो आपको इसके बजाय केवल रसोई घर तक चलना और वीडियो चैट या फ़ोन कॉल के बीच अपनी मशीन को चालू करना कहीं अधिक आसान लग सकता है।

4. आपके कौशल का स्तर।

बेशक, 'होम बनाम कैफ़े' की तुलना बहुत हद तक आप पर निर्भर करती है कि आप एक ऐसी कॉफ़ी बनाना सीखें जो ख़रीदी गई कॉफ़ी को टक्कर दे। इस कारण से, CHOICE कॉफी मशीन विशेषज्ञ Chantelle Dart का कहना है कि एक ऐसी कॉफी मशीन खरीदना महत्वपूर्ण है जो आपके कौशल स्तर के साथ-साथ आप इसका कितना उपयोग करने जा रहे हैं।

"कुछ लोग कॉफी मशीन पर हजारों खर्च करते हैं, लेकिन अगर आप वास्तव में नहीं करते हैं तो इसका कोई मतलब नहीं है इसका उपयोग करना जानते हैं, या आप उस पर खर्च किए गए धन को वारंट करने के लिए पर्याप्त उपयोग नहीं करते हैं," चैंटल कहते हैं।

आप जो भी मशीन खरीदते हैं, उसका सही तरीके से उपयोग करने का तरीका सीखने में समय लगता है - सही प्रकार की खरीदारी से कॉफी की सही ढंग से टैंपिंग करने, दूध में झाग निकालने और उत्तम बनाने के लिए कॉफी ग्राइंडर और अच्छी गुणवत्ता वाली कॉफी डालना। शुक्र है, सीखने के लिए ऑनलाइन बहुत सारे बेहतरीन कॉफी ट्यूटोरियल हैं।

बरिस्ता एक कारण के लिए $ 4 से $ 5 प्रति कप चार्ज करते हैं - ऐसा इसलिए है क्योंकि वे (आमतौर पर) विशेष रूप से प्रशिक्षित होते हैं और सर्वोत्तम बीन्स का उपयोग करते हैं। यदि आप इसे घर पर नहीं दोहरा सकते हैं, तो आप खुद को कैफे में वापस जा सकते हैं और आपकी कॉफी मशीन बेंचटॉप अवशेष बन सकती है।

कुछ लोग कॉफी मशीन पर हजारों खर्च करते हैं, लेकिन इसका कोई मतलब नहीं है यदि आप वास्तव में इसका उपयोग करना नहीं जानते हैं

CHOICE कॉफी विशेषज्ञ Chantelle Dart

Chantelle कहते हैं: "हमारे परीक्षणों में पाया गया है कि आप जिस प्रकार की कॉफी मशीन का उपयोग कर रहे हैं, वह वास्तव में सभी अंतर बनाती है। हमारे अंधा स्वाद परीक्षण से पता चलता है कि, एक ही प्रकार की कॉफी का उपयोग करने पर भी, मशीन से मशीन में आश्चर्यजनक रूप से भिन्न परिणाम होते हैं।

"उपयोग में आसानी और इसका उपयोग करने वाले व्यक्ति के कौशल का भी प्रभाव पड़ता है, खासकर जब यह मैनुअल या अर्ध-स्वचालित एस्प्रेसो मशीनों की बात आती है। परिणाम वास्तव में इसका उपयोग करने वाले व्यक्ति के कौशल पर निर्भर करेगा, क्योंकि प्रक्रिया पर आपका बहुत अधिक नियंत्रण होता है।" 

जब हम कॉफी मशीनों की समीक्षा करते हैं, तो हम चीजों का आकलन करते हैं जैसे कि उपयोग में आसानी, वे दूध में झाग देने और तापमान की स्थिरता प्राप्त करने और परिणामी कॉफी के स्वाद जैसे कार्यों पर कैसे प्रदर्शन करते हैं।

5. अपनी कॉफी को अपनी पसंद के अनुसार प्रयोग करने और बनाने में सक्षम होने के नाते

घर पर अपनी कॉफी बनाने का मतलब है कि आप अपने स्थानीय कैफे में बेची जाने वाली कॉफी के ब्रांड से बंधे नहीं हैं, और आप वास्तव में प्यार करने वाले को खोजने के लिए कई अलग-अलग मिश्रणों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

आप उस अजीब स्थिति से भी बच सकते हैं जब आपके पसंदीदा बरिस्ता को रोस्टर नहीं किया जाता है और कोई और घटिया कॉफी बनाता है (जो कि नाली से चार या पांच रुपये नीचे है!)

क्या आप एस्प्रेसो मशीन में नियमित प्री-ग्राउंड कॉफी का उपयोग कर सकते हैं?

Chantelle कहते हैं, हाँ, लेकिन आप कॉफी से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करेंगे जो विशेष रूप से एक में उपयोग के लिए ग्राउंड किया गया है एस्प्रेसो मशीन, या तो अपने आप से या एक बरिस्ता से (बल्कि फिर से एक प्री-ग्राउंड कॉफी सुपरमार्केट)।

"एक स्वचालित, अर्ध स्वचालित या मैनुअल मशीन पर अपनी कॉफी बनाने के लिए ताज़ी पिसी हुई फलियों का उपयोग करने से एक कैफे से बरिस्ता-निर्मित कॉफी के स्वाद और गुणवत्ता के करीब एक कॉफी का उत्पादन होगा," वह कहती हैं।

आपके ग्राइंडर से भी फर्क पड़ेगा: "ब्लेंडर की तरह ब्लेड वाले ग्राइंडर के विपरीत, आपको दफन कॉफी ग्राइंडर (फ्लैट या शंक्वाकार) से सबसे अच्छे परिणाम मिलेंगे। यह आपके पीसने के साथ अधिक सटीकता और स्थिरता की अनुमति देता है।" 

अभी भी सुनिश्चित नहीं है कि हम किस बारे में बात कर रहे हैं? हम अपने लेख में इन सभी शर्तों को तोड़ते हैं सबसे अच्छी कॉफी ग्राइंडर कैसे खरीदें.

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