सबसे अच्छी कॉफी मशीन कैसे खरीदें

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आस्ट्रेलियाई लोगों को कॉफी बहुत पसंद है। और हम पी रहे हैं या नहीं बहुत ज़्यादा थोड़ा, यह निश्चित रूप से हमारे लिए महत्वपूर्ण है कि हम अच्छी कॉफी पीएं। यही वह जगह है जहां घरेलू कॉफी मशीनें आती हैं।

इस पृष्ठ पर:

• पॉड और कैप्सूल मशीनें
• स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें
• मैनुअल एस्प्रेसो मशीनें
• सेमी-ऑटोमैटिक कॉफी मशीन
• देखने के लिए मुख्य विशेषताएं

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कॉफी मशीन के प्रकार

बाजार पर कई सामान्य प्रकार की एस्प्रेसो मशीनें हैं:

पॉड और कैप्सूल मशीनें

कैप्सूल (अक्सर 'पॉड्स' के रूप में संदर्भित) एस्प्रेसो मशीनों का बड़ा हिस्सा बनाते हैं जो हम ऑस्ट्रेलिया में खरीदते हैं। उनका उपयोग करने के लिए, आप कॉफी कैप्सूल डालें जो एकल-सर्व यूएचटी दूध धारक के आकार और आकार के होते हैं। उन्हें एल्यूमीनियम या प्लास्टिक में भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है, जिससे उन्हें लगभग नौ महीने तक ताजा रहने का अतिरिक्त लाभ मिलता है।

ईज़ी सर्विंग एस्प्रेसो (ईएसई) पॉड्स फिल्टर पेपर की दो परतों के बीच संकुचित कॉफी की डिस्क हैं (कॉफी कैप्सूल पॉड्स के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए)। इन्हें कैप्सूल की तरह भली भांति बंद करके सील नहीं किया जाता है। कुछ मशीनें एक अलग फिल्टर बास्केट और संभवतः प्रत्येक के लिए एक अलग शॉवर हेड प्रदान करके पॉड और ग्राउंड कॉफी दोनों की पूर्ति कर सकती हैं।

नेस्प्रेस्सो सबसे अधिक बिकने वाला कैप्सूल मशीन प्रकार है। नेस्प्रेस्सो कैप्सूल विभिन्न शैलियों में आते हैं, इस पर निर्भर करते हुए कि आप "मूल" प्रकार की मशीन का उपयोग कर रहे हैं, या इसकी नए वर्टुओ वाले, जो कई कप आकारों को समायोजित करते हैं (और केवल 'आधिकारिक' नेस्प्रेस्सो के साथ संगत हैं कैप्सूल)। कैप्सूल की कीमतें अलग-अलग हो सकती हैं।

कुछ बिल्ट-इन मिल्क फ्रॉदर के साथ आते हैं, जबकि अन्य के लिए आपको अलग से एक खरीदना पड़ता है। कुछ को आपको एक का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, और इसके बजाय अलग दूध कैप्सूल बेचते हैं। हमारे परीक्षणों में, इन दूध कैप्सूल की गुणवत्ता आमतौर पर खराब होती है।

वे कैसे काम करते हैं

कॉफी का एक पॉड या कैप्सूल मशीन में डाला जाता है, फिर यह कैप्सूल को छेदता है ताकि गर्म पानी बह सके और शॉट डाला जा सके।

लागत

$37 से $600+ तक, प्लस पॉड्स

पेशेवरों

• उपयोग करने के लिए बहुत ही सरल और सुविधाजनक।
• कॉफी के कई स्वाद उपलब्ध हैं।
• उन्हें बहुत कम सफाई की आवश्यकता होती है।
• आमतौर पर एक छोटा बेंचटॉप फुटप्रिंट होता है। (उदाहरण के लिए एक Aldi Expressi मशीन 27 x 13 x 35cm है, जबकि एक Nescafe Dolce Gusto Piccolini केवल 29 x 16 x 23cm है।)

दोष

• उत्साही लोग पा सकते हैं कि इन मशीनों की कॉफी में स्वाद की गहराई या तीव्रता की कमी होती है।
• एल्यूमीनियम आधारित कैप्सूल को विभिन्न योजनाओं के माध्यम से पुनर्नवीनीकरण किया जा सकता है, लेकिन आमतौर पर लैंडफिल में समाप्त हो जाता है, जो एल्यूमीनियम और अन्य सामग्री का बहुत बेकार है जो उन्हें बनाने में जाता है।
• ताज़ी पिसी हुई कॉफ़ी की तुलना में लंबे समय में उपयोग करने में उनकी लागत अधिक होती है, लेकिन फिर भी एक कैफे में जाने की तुलना में सस्ते होते हैं।

स्वचालित एस्प्रेसो मशीनें

ये बाजार का एक छोटा लेकिन महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। प्रमुख ब्रांडों में देलोंगी, गैगिया, जुरा, मेलिटा और मिले शामिल हैं। जबकि अधिकांश लोग या तो मैन्युअल मॉडल पर काम करना पसंद करते हैं या कैप्सूल की सुविधा (और लागत बचत) का आनंद लेना पसंद करते हैं मशीन, स्वचालित मशीनों में निश्चित रूप से उनके पंखे होते हैं और छोटे कार्यालय की रसोई या व्यस्त में बहुत उपयोगी हो सकते हैं घरेलू।

लागत: $ 500 से $ 5000।

स्वचालित कॉफी मशीनें कैसे काम करती हैं

आपका कप टोंटी के नीचे चला जाता है, आप एस्प्रेसो बनाने के लिए कॉफी बीन्स को पीसने के लिए बटन दबाते हैं, फिर अपनी वांछित ताकत और मात्रा के आधार पर अपना वांछित पेय बनाते हैं। कुछ कैप्पुकिनो या लट्टे के लिए दूध को स्वतः ही झाग देते हैं।

पेशेवरों

• सेमी-ऑटोमैटिक और मैनुअल मशीनों की तुलना में उपयोग में आसान।
• कैप्सूल के बजाय ताज़ी पिसी हुई फलियों का उपयोग करें और आप अपनी आवश्यकताओं के अनुसार पीस को नियंत्रित कर सकते हैं।
• आप आमतौर पर कॉफी की अपनी पसंदीदा शैलियों के साथ कई 'प्रोग्राम' या उपयोगकर्ता प्रोफाइल सहेज सकते हैं।
• कुछ में 'सेल्फ-क्लीनिंग' मोड होते हैं, जो मशीन को धोने और उतारने की परेशानी को कम करते हैं।

दोष

• अन्य प्रकार की मशीनों की तुलना में अधिक महंगा हो सकता है, और उनकी उच्च कीमत इस बात की गारंटी नहीं है कि वे अच्छी कॉफी बनाएंगे।
• काफी भारी हो सकता है, 8 से 12 किलो तक।
• मशीन की गहराई 40 सेमी से अधिक हो सकती है, इसलिए आपको बेंच स्पेस को खाली करने में सक्षम होना चाहिए।

मैनुअल एस्प्रेसो मशीनें

ये आपको अपनी कॉफी के साथ प्रयोग करने और अधिक व्यावहारिक अनुभव प्राप्त करने देते हैं। उन्हें थोड़ा और ज्ञान, और अभ्यास की आवश्यकता होती है कॉफी बनाने की तकनीक जैसे पीसना, खुराक देना और टैंपिंग करना।

प्रमुख ब्रांडों में ब्रेविल, डेलॉन्गी, गैगिया, लेलिट, प्रॉफिटेक, रैनसिलियो, सनबीम और स्मेग शामिल हैं।

आमतौर पर, आपको उनका उपयोग करने से पहले एक अलग बीन ग्राइंडर की आवश्यकता होगी, जो एक अतिरिक्त लागत है, लेकिन वे आम तौर पर दूध में झाग देने की क्षमता के साथ आते हैं।

वे जिस बेंच स्पेस को लेते हैं, वह मशीन की जटिलता और डिजाइन के आधार पर अलग-अलग होगा, लेकिन 20-40 सेमी चौड़ा होता है।

वजन लगभग 3 किग्रा से 19 किग्रा तक भिन्न हो सकता है।

लागत: $200 से $2000+

वे कैसे काम करते हैं

आप मैन्युअल रूप से ग्राउंड कॉफी की आवश्यक मात्रा को ग्रुप हेड में डालते हैं, फिर मशीन को डालने के लिए सेट करते हैं। आपको कॉफी के प्रवाह को स्वयं कम करना होगा (अर्ध-स्वचालित मशीन के विपरीत)।

पेशेवरों

• ताजी कॉफी के उपयोग से स्वाद की गहराई।
• अपनी पसंद की कॉफी का प्याला बनाने की संतुष्टि।
• वे कला के कामों की तरह दिख सकते हैं और एक उबाऊ रसोई को सजा सकते हैं; यहां तक ​​कि Kmart जैसे ब्रांडों द्वारा पेश किए जाने वाले बजट में भी रेट्रो अपील है।

दोष

• बिना कॉफी बनाने के अनुभव वाले शुरुआती लोगों के लिए मुश्किल।
• ग्राउंड कॉफी का उपयोग करने से पहले तैयार करने की जरूरत है।
• चल रही रखरखाव।

हमारी होम एस्प्रेसो मशीन समीक्षा 40 से अधिक मैनुअल, सेमी-ऑटोमैटिक और पॉड कॉफी मशीनों की तुलना करें।

सेमी-ऑटोमैटिक कॉफी मशीन

एक अर्ध-स्वचालित मशीन ज्यादातर एक मैनुअल मशीन की तरह काम करती है, लेकिन स्वचालित रूप से कॉफी के प्रवाह को काट देगी एक बार आपके कप में एक पूर्व-निर्धारित राशि डाल दी गई है (एक मैनुअल मशीन के लिए आपको कॉफी के प्रवाह में कटौती करने की आवश्यकता होगी स्वयं)।

पेशेवरों

• बहुमुखी; कॉफी के प्रवाह को कब रोकना है, इस बारे में चिंता न करते हुए अपने कप पर नियंत्रण रखने के मामले में आपको दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्रदान करता है।
• पूरी तरह से स्वचालित मशीन की तुलना में कम खर्चीला।

दोष

• एक मैनुअल मशीन की तरह, अभी भी सीखने और प्रयोग करने की प्रक्रिया है।
• चल रही रखरखाव।

देखने के लिए मुख्य विशेषताएं

स्पष्ट और सरल नियंत्रण

डिजिटल डिस्प्ले आमतौर पर इंडिकेटर लाइट की तुलना में समझने में आसान होते हैं, खासकर जब मशीन की प्रोग्रामिंग करते हैं।

एडजस्टेबल ग्राइंडर

आपको बीन और मशीन के अनुरूप पीस को समायोजित करने देता है। (स्वचालित मशीनों में बिल्ट-इन ग्राइंडर होते हैं।)

परिवर्तनीय कॉफी ताकत 

इसका मतलब है कि आप अपने स्वाद के लिए कॉफी की तीव्रता को समायोजित कर सकते हैं।

स्थान 

एक बड़ी एस्प्रेसो मशीन ठीक है अगर आपके किचन में बेंच के लिए पर्याप्त जगह है, लेकिन आपको कम जगह वाली मशीन चाहिए।

झाग बढ़ाने वाला

कुछ मशीनें दूध में झाग बढ़ाने वाली छड़ी के साथ आती हैं। ऐसा माना जाता है कि इससे झाग निकलना आसान हो जाता है, लेकिन यह अक्सर महीन झाग के बजाय बड़े बुलबुले पैदा करता है जो लैटेस और कैपुचिनो के लिए उपयुक्त होते हैं।

यदि एन्हांसर हटाने योग्य है, तो आपको महीन, मखमली फोम का उत्पादन करना आसान हो सकता है।

कप-वार्मिंग ट्रे

आपके कपों को गर्म, स्थिर तापमान पर रखने में मदद करता है, जो कॉफी को बहुत जल्दी ठंडा होने से रोकता है।

दोहरा शॉट 

कई मॉडल एक बार में दो एस्प्रेसो बना सकते हैं, लेकिन वे अक्सर इसके लिए बीन्स की एक खुराक पीसते हैं, आमतौर पर वे एक कप के लिए उतनी ही मात्रा में पीसते हैं, जिससे कॉफी कमजोर हो जाती है।

यदि आप अक्सर दो कप बनाते हैं, तो उन मॉडलों की तलाश करें जो उन्हें एक ही समय के बजाय त्वरित उत्तराधिकार में बनाते हैं; ये मॉडल प्रत्येक कप के लिए एक ताजा खुराक पीसते हैं, जो एक अच्छे, मजबूत कप कॉफी के लिए सबसे अच्छा तरीका है।

हल्की शुरूआती कसरत करने का समय

मशीन के आधार पर वार्म-अप का समय अलग-अलग हो सकता है; एक मैनुअल मशीन में 1-2 मिनट लग सकते हैं जबकि एक कैप्सूल लगभग 20-30 सेकंड का हो सकता है।

डुअल बॉयलर बनाम हीट एक्सचेंजर?

एक मैनुअल/अर्ध-स्वचालित कॉफी मशीन पर, एक दोहरे बॉयलर का मतलब है कि आप एक ही समय में (प्रत्येक बॉयलर से) दूध में झाग और कॉफी बना सकते हैं, लेकिन इन मशीनों की कीमत अतिरिक्त होती है। कॉफी मशीन जो हीट एक्सचेंजर सिस्टम का उपयोग करती हैं, उनमें केवल एक बॉयलर होता है जो दूध को भाप देने के लिए पानी को सही तापमान पर रखता है (जो कि बहुत अधिक है) कॉफी बनाना), लेकिन अंदर (हीट एक्सचेंजर) एक धातु की नली होती है, जिससे ताजा पानी बहता है, जिससे शराब बनाने के लिए आवश्यक तापमान तक गर्म हो जाता है। कॉफ़ी। वे दोहरे बॉयलर सिस्टम की तुलना में कम जगह लेते हैं लेकिन आप एक ही समय में काढ़ा और भाप नहीं बना सकते।

अन्य उपयोगी विशेषताओं में एक 'पानी की टंकी खाली' अनुस्मारक, बड़े कप को समायोजित करने के लिए एक ऊंचाई-समायोज्य टोंटी और समायोज्य कॉफी मात्रा शामिल हैं।

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