Friteuse à air vs four: laquelle cuisine la moins chère et la plus rapide ?

Alors que le coût de la vie commence à grimper et que les prix de l’électricité augmentent, comme beaucoup, je porte une attention particulière à ma consommation d’électricité.

Il se trouve que j'ai un compteur intelligent et mon détaillant d'énergie dispose d'une application qui me permet de voir ma consommation. Cela m’a aidé à identifier mes appareils énergivores, dont mon four.

Je cherchais donc une manière plus efficace et durable de cuisiner mes repas, en particulier les plats réconfortants beiges de milieu de semaine.

Faire fonctionner un petit fourneau en colère dans votre cuisine n'est pas particulièrement économe en énergie (et n'est pas très amusant non plus en été)

Mon ancien four, que j'ai surnommé « The Burninator 3000 », est le genre de four sur pied classique remis à neuf que vous trouverez dans de nombreuses propriétés de location australiennes. Faire fonctionner un petit fourneau en colère dans votre cuisine n’est pas particulièrement économe en énergie (et n’est pas non plus très amusant en été).

Je cuisine uniquement pour moi la plupart du temps, donc allumer le four pour six nuggets de poulet et une pomme de terre me semble excessif.

Entrez dans la friteuse à air.

Une friteuse à air peut-elle aider à réduire les coûts énergétiques ?

Bien que les friteuses à air aient gagné en popularité ces derniers temps, j’étais sceptique. S'agit-il simplement d'un autre gadget superflu et encombrant? Surtout quand on possède déjà un four. Et peuvent-ils réellement économiser du temps et de l’énergie? Après avoir reçu ma dernière facture d’électricité, j’ai décidé d’en essayer une.

Naturellement j'ai vérifié les dernières critiques de la friteuse à air CHOICE pour affiner ma liste en premier. Ensuite, j'ai parcouru les soldes et j'ai récupéré le Chef de la friteuse à air Breville pour 209 $, contre 229 $, et affrontez-le avec mon four au cours d'une semaine.

Les résultats ont été meilleurs que ce à quoi s'attendait ce sceptique, la friteuse à air cuisant les trois repas beaucoup plus rapidement que dans mon four et pour environ un tiers du coût de l'électricité.

L'application des compteurs intelligents.

Friteuse à air vs four: comment j'ai testé

J'ai cuisiné trois repas, deux fois – une fois dans la friteuse à air et une fois au four.

• Le repas 1 était composé de saucisses et de légumes rôtis pour une personne.
• Le repas 2 était un lot de collations surgelées comprenant des filets de poulet, des boulettes d'arancini et des pommes de terre.
• Le repas 3 était une tarte aux pommes surgelée de taille familiale.

J'ai ensuite comparé les résultats de cuisson et le temps nécessaire à la cuisson de chaque repas.

Les appareils étaient tous deux réglés à la même température de 170°C, et j'ai utilisé mon application de compteur intelligent pour déterminer approximativement la quantité d'énergie utilisée par la friteuse à air et le four en kWh pour cuisiner chaque repas.

Bien que ce ne soit pas la manière la plus précise de mesurer la consommation d'énergie, les conditions étaient cohérentes, aucun autre appareil majeur ne fonctionnant, et les résultats étaient similaires à ceux de nos tests en laboratoire CHOICE. J'ai multiplié la consommation d'énergie en kWh par mon tarif d'électricité (32c/kWh) pour obtenir le coût approximatif de la préparation de chaque repas. (CHOICE mesure normalement les coûts de fonctionnement à 40c/kWh.)

J'ai utilisé mon application de compteur intelligent pour déterminer approximativement la quantité d'énergie utilisée par la friteuse et le four en kWh pour cuisiner chaque repas.

Les coûts ne sont qu’une estimation de ce que j’ai vécu en cuisinant dans la cuisine de ma maison en utilisant une nouvelle friteuse à air et un vieux four électrique. Les résultats varient en fonction de l'appareil, de la température et des réglages de cuisson, ainsi que de la fréquence d'ouverture de la porte du four ou du panier, du temps de préchauffage et des coûts énergétiques.

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Le test de la tarte aux pommes

Les tartes aux pommes surgelées ont mis un temps similaire à cuire dans chaque appareil, mais j'ai dû ajouter 15 minutes supplémentaires au temps du four pour le préchauffage.

Les deux tartes se sont révélées très différentes. La tarte au four avait une légère brûlure sur les bords de la croûte, tandis que la tarte à la friteuse à air avait une meilleure croûte et un brunissement plus uniforme. Il était également structurellement plus sain une fois mangé.

L'apparence, l'homogénéité de la cuisson et la structure des autres aliments étaient également plus attrayantes avec la friteuse à air, notamment les légumes et les pommes de terre.

Résultats de la tarte aux pommes familiale surgelée: la tarte de gauche a été cuite au four; la tarte de droite a été cuite dans la friteuse à air.

Verdict: « J'adore ma friteuse à air »

Par rapport à mon ancien four à chaleur tournante, la friteuse à air cuit les aliments plus rapidement, donne des résultats plus cohérents et uniformes, et de meilleurs résultats de cuisson dans l'ensemble.

Et selon mon compteur intelligent, ma friteuse à air consomme environ deux fois moins d’électricité par heure que mon four lorsqu’elle est réglée à la même température. Il consomme également moins d’énergie en cuisant les aliments en moins de temps.

Ainsi, si vous disposez d’un four énergivore et peu fiable, une friteuse à air pourrait s’imposer au fil du temps. termes de coût, bien que cela dépende de l'appareil individuel et de sa consommation d'énergie, ainsi que de toute dépense frais.

Il est facile à utiliser, polyvalent, coûte beaucoup moins cher que mon four et donne de meilleurs résultats de cuisson.

Si vous avez un four sommaire et que vous ne voulez pas ou ne pouvez pas le remplacer, ou si votre propriétaire tarde à réparer le vôtre, une friteuse à air peut être une bonne alternative rentable. J'ai certainement apprécié utiliser ma friteuse à air et cela m'a permis d'économiser du temps et des efforts dans la cuisine, ce qui a été une aubaine lorsque l'épuisement en milieu de semaine se fait sentir.

Cela fonctionne bien pour de petits repas individuels, mais serait également pratique si, par exemple, les enfants veulent manger quelque chose de différent du reste de la famille.

À mon grand incrédulité, je suis maintenant fermement dans le camp « J'aime ma friteuse à air » et je l'utiliserai régulièrement à la place de mon four, de ma table de cuisson et même de mon micro-ondes pour réchauffer certaines choses. Il est facile à utiliser, polyvalent, coûte beaucoup moins cher que mon four et donne de meilleurs résultats de cuisson.

Tant que vous disposez d'un espace de banc, pourquoi ne pas aimer? À partir de maintenant, je vais grignoter mes pépites de poulet, sans culpabilité énergétique.

Images d’archives : Getty, sauf indication contraire.

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