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Ton cafetière distribue chaque matin un élixir divin et vivifiant, mais ce que vous ne savez peut-être pas, c'est qu'à l'intérieur, il pourrait s'agir d'une gueule d'enfer de boue avec un côté de levure, de bactéries, de moisissures - et le cafard occasionnel.
Oui, nous l'avons dit: la moisissure. Et des cafards.
Mis à part le facteur évident de beurk, laisser votre machine à café sale l’enverra au tombeau prématurément et – peut-être même pire – gâchera votre café.
Ne pas nettoyer votre machine est le plus grand crime de café que vous puissiez commettre
Adrian Lini, expert en machines à café CHOICE
"Ne pas nettoyer votre machine est le plus grand crime de café que vous puissiez commettre", déclare Adrian Lini, expert en machines à café CHOICE.
"Cela réduira la durée de vie de votre machine et gâchera également le goût de votre café."
Voici ce qui peut arriver si vous oubliez de nettoyer votre machine à expresso.
Votre lance à vapeur sera dégoûtante
Lorsque vous faites mousser, la buse vapeur se recouvre de lait. Laissez-le reposer et il se transformera en lait putride et pourri – qui finira dans votre prochain café. Pouah.
Et ce n'est pas seulement à l'extérieur: si vous ne purgez pas la buse vapeur, il peut également y avoir des résidus de lait à l'intérieur.
Cela ne s’applique pas uniquement au lait de vache, donc même si vous êtes un buveur de soja ou d’autres laits végétaux, vous ne devriez pas être complaisant.
Si le lait sèche, il est beaucoup plus difficile à nettoyer, alors essuyez-le rapidement et faites passer un peu de vapeur une fois que vous avez terminé.
Vous obtiendrez cette saveur de café brûlé
Le café rassis et brûlé est la perte d’une bonne infusion.
Même après avoir préparé un expresso et vidé le porte-filtre (c'est à ce moment-là que vous mettez le café moulu dans), il restera encore du marc de café dans la tête du groupe (le moment où vous avez mis le porte-filtre dans). Ces restes deviendront rassis et peuvent brûler à cause de la chaleur.
Faites couler un peu d'eau après avoir terminé pour éliminer à chaque fois le marc restant. Vous pouvez rincer le porte-filtre sous l'eau courante pendant que vous le faites.
Regardez-vous, vous êtes multitâche avant même d'avoir pris un café !
Le bac d'égouttage va développer de la moisissure
C'est une partie de votre machine à café qu'il est facile d'ignorer. Mais cela vaut vraiment la peine de le nettoyer souvent.
La combinaison d’eau et de marc de café qui s’envenime dans votre bac d’égouttage constitue l’environnement idéal pour que les bactéries et les moisissures fassent leur travail. Et cela attire aussi les cafards.
Gardez les choses fraîches en le vidant quotidiennement si possible et rincez-le à l'eau chaude pour qu'il ne reste rien pour nourrir le moule.
Le contenu de ma knockbox après quelques jours. Ne sois pas comme moi.
Plus de moisissure dans votre knockbox
Votre knockbox peut rapidement devenir une boîte de Pétri si vous la laissez reposer trop longtemps.
"Le marc de café peut moisir très rapidement, parfois en seulement 12 heures", explique Adrian.
"Jetez le contenu de votre knockbox tous les deux jours au minimum. Vous pouvez composter le marc de café, l’ajouter à une ferme de vers ou le mettre dans vos plates-bandes. »
Propre et respectueux de l'environnement – qu'est-ce qu'il ne faut pas aimer ?
De l'huile rance dans votre moulin à café
Votre café est aussi bon que vos grains, et si votre Moulin à café est obstrué par des grains rassis, votre infusion sera toujours un peu moyenne.
De plus, les grains de café sont gras et, à mesure que l’huile s’accumule, ils peuvent rancir, ce qui signifie – vous l’aurez deviné – un mauvais café.
Cependant, vous ne voulez pas utiliser d'eau dans votre moulin, démontez-le simplement et utilisez une brosse sèche pour éliminer le marc de café accumulé. Si vous vous sentez vraiment engagé, vous pouvez même utiliser votre aspirateur.
Un petit pinceau ou une brosse à dents à poils souples fera l'affaire. Assurez-vous simplement que la brosse à dents est propre, à moins que vous n'ayez envie d'un café à la menthe.
Rétrolavage de votre machine
Vous êtes-vous déjà demandé à quoi servait ce petit filtre sans trous? C'est ce qu'on appelle un filtre aveugle ou un panier aveugle et il est utilisé pour « rincer » votre machine à café.
Le rétrolavage redirige la pression de l'eau vers la tête de groupe et la libère de la valve vers le bac d'égouttage, nettoyant ainsi les dépôts de café et les huiles accumulés en cours de route.
Pour la plupart des machines, cela suffit une fois par semaine, en fonction bien sûr de la fréquence à laquelle vous l'utilisez. Vous devez toujours lire le manuel et suivre les instructions de votre machine particulière avant de procéder au rétrolavage ou au détartrage.
Des saletés s'accumuleront à l'intérieur de votre machine
C'est ce qu'il y a à l'intérieur qui compte – et c'est particulièrement vrai pour votre machine à café. Il est peut-être brillant à l'extérieur, mais ce qui se cache à l'intérieur est plus important.
La plupart des fabricants vous recommanderont de détartrer votre machine régulièrement, que ce soit une fois par an ou tous les quelques mois. pour éliminer les dépôts de calcium accumulés à l'intérieur de la machine. Laissez-vous guider par le manuel et assurez-vous de planifier cela en conséquence.
Toute crasse qui se trouve à l’intérieur de votre machine finira dans votre café, ce qui, mis à part le facteur désagréable, affectera la saveur de votre tasse de thé. Un nettoyage, un rétrolavage et un détartrage réguliers aideront à éliminer huiles accumulées, marc de café et dépôts.
N'oubliez pas de faire passer quelques shots dans votre machine et de les vider après le détartrage – ils auront un goût dégoûtant et vous ne voulez certainement pas détartrer votre intérieur !
Images d’archives : Getty, sauf indication contraire.
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