JavaScript est désactivé
Si possible, veuillez activer JavaScript pour une expérience améliorée sur le site Web CHOICE.
Sur cette page:
- Caractéristiques des contenants alimentaires
- Les contenants alimentaires en plastique modernes sont-ils sûrs ?
- Conseils de stockage
Caractéristiques des contenants alimentaires
Forme
De nombreux contenants en plastique sont conçus pour des aliments spécifiques: des contenants longs et hauts pour conserver les spaghettis; contenants carrés et peu profonds pour sandwichs; et de grands récipients profonds pour les gâteaux. Certains sont vendus en paquets à usage général de plusieurs tailles. Les conteneurs carrés ou rectangulaires peuvent signifier moins d'espace perdu dans votre tiroir. Les récipients ronds sont idéaux pour les soupes et les salades car vous pouvez facilement mélanger le contenu et ils peuvent également servir de bol.
Couleur
Les conteneurs transparents sont pratiques si vous souhaitez voir ce qu'ils contiennent d'un coup d'œil, surtout s'ils sont en hauteur. Mais les contenants de couleur unie peuvent être efficaces si vous codez des types d'aliments par couleur ou si vous stockez des aliments sur des étagères ouvertes où ils peuvent paraître plus soignés.
Taille/capacité
Vous souhaiterez peut-être choisir une variété de tailles de contenants en plastique, par exemple ceux qui peuvent transporter un seul sandwich jusqu'à de grands contenants de la taille d'un gâteau. Un certain nombre de membres de la communauté CHOICE utilisent des marques dotées de couvercles interchangeables, même lorsque les conteneurs sont de différentes profondeurs – pratique lorsque vous ne trouvez pas facilement les couvercles assortis. D’autres préfèrent empiler les conteneurs avec les couvercles, alors réfléchissez à l’espace de stockage dont vous disposez.
Extraits
De nombreux couvercles de récipients en plastique sont dotés de clips sur deux ou quatre côtés. Ceux-ci peuvent aider à garantir que le couvercle ne se détache pas si vous laissez tomber accidentellement le récipient, et certains ont un joint étanche.
Passe au congélateur/micro-ondes
Vérifiez votre récipient pour voir s'il est marqué comme allant au congélateur et/ou au micro-ondes. Lorsque nous avons examiné les récipients en plastique, certains prétendent être adaptés à des températures comprises entre -20°C et un maximum de 120°C, tandis que d'autres ne conviennent que jusqu'à 100°C. Nous vous déconseillons de faire bouillir des aliments au micro-ondes car, avec le temps, des signes de déformation ou de fonte du plastique pourraient apparaître.
Conseil: Si vous transférez le récipient en plastique du congélateur au micro-ondes, assurez-vous que le couvercle est légèrement desserré pour éviter l'accumulation de pression. Décongelez toujours les aliments en utilisant la fonction de décongélation et non à pleine puissance.
Hermétique
Un joint hermétique aide à maintenir la fraîcheur des aliments conservés dans le garde-manger et le réfrigérateur. Les mites pourraient pénétrer dans votre riz et votre farine si vous n'avez pas de couvercle hermétique dans le garde-manger. Au réfrigérateur, un couvercle hermétique empêche la transmission des odeurs des aliments à forte odeur. Et conserver des aliments à découvert peut entraîner une contamination croisée avec d’autres aliments dans le réfrigérateur, selon l’Institut australien de sécurité alimentaire.
Couvercles ventilés
Un couvercle ventilé peut éviter l’accumulation de pression lors du chauffage des aliments au micro-ondes – la dernière chose que vous voulez, c’est des éclaboussures de sauce bolognaise partout à l’intérieur !
Laver les couvercles
Certains couvercles de récipients en plastique sont dotés d'un joint ou d'un joint en silicone qui peut être amovible. Ceux qui sont difficiles à enlever ou qui ont des crevasses à nettoyer pourraient emprisonner l’humidité et favoriser la croissance de moisissures au fil du temps. Nos tests montrent qu'un joint n'est pas nécessairement meilleur et ne garantit pas l'étanchéité à l'air ou aux fuites d'un conteneur. Plusieurs récipients en plastique sans joint étaient tout aussi étanches et hermétiques que ceux avec joints.
Si vous utilisez un lave-vaisselle, vérifiez d'abord sur l'étiquette si le couvercle est adapté et utilisez toujours la tablette supérieure: pendant le cycle de séchage, elle ne deviendra pas aussi chaude que le fond du lave-vaisselle.
La source australienne d'avis impartiaux
- Pas de fausses critiques
- Pas de publicité
- Aucun parrainage
Les contenants alimentaires en plastique modernes sont-ils sûrs ?
En général, oui. Parmi les contenants en plastique que nous avons examinés lors de notre dernier test, la plupart utilisent du polypropylène, classé code d'identification de résine 5. Le polypropylène est un plastique couramment utilisé dans les contenants alimentaires en plastique, ainsi que dans les bouchons de bouteilles et les contenants de margarine, et ne présente aucun risque connu pour la santé. C'est un matériau souple et relativement résistant.
Certains conteneurs peuvent relever du code 7, qui est un « fourre-tout » pour d'autres plastiques qui ne sont pas fabriqués dans l'une des six autres résines. Bien que la catégorie du code 7 soit large et couvre également les plastiques polycarbonates (qui contiennent du BPA, voir ci-dessous), ainsi que le nylon et l'acrylique, elle peut également couvrir les plastiques sans BPA.
En cas de doute sur l'utilisation de contenants en plastique anciens ou endommagés, ou de contenants sans étiquette, envisagez plutôt d'utiliser des contenants en verre.
Les fabricants de produits Tupperware, classés code 7, affirment qu'ils sont sans BPA depuis 2010 et affirment que le code 7 "indique simplement que un matériau est fabriqué dans une résine autre que le 6 codé de 1 à 6, ou, surtout, à partir de plusieurs résines (en multicouches)".
En cas de doute sur l’utilisation de contenants en plastique vieux ou endommagés, ou de contenants sans étiquette, envisagez plutôt d’utiliser des contenants en verre.
Conseils de stockage
De nombreux membres de la communauté CHOICE déclarent ranger leurs contenants en plastique vides dans un tiroir ou une armoire dédiée, mais le risque est que tout cela se transforme en un énorme fouillis. Les couvercles errants sont courants, donc si vous emboîtez des récipients en plastique de différentes tailles, vous devrez vous assurer que les couvercles sont tous soigneusement rangés ensemble. Certaines personnes préfèrent les organiser avec leur couvercle car cela les rend plus accessibles, mais vous devrez disposer de suffisamment d'espace pour les ranger.
S'en tenir à une seule marque peut être utile si vous utilisez des récipients de différentes profondeurs qui utilisent tous le même couvercle de même taille. Cela vous évite de chercher le bon.
Étiqueter les contenants en plastique peut également vous aider à vous rappeler à quoi ils servent.
Images d’archives : Getty, sauf indication contraire.
Pour partager vos réflexions ou poser une question, visitez le forum de la communauté CHOICE.
Chez CHOICE, nous reconnaissons le peuple Gadigal, les gardiens traditionnels de cette terre sur laquelle nous travaillons, et rendons hommage aux peuples des Premières Nations de ce pays. CHOICE soutient la Déclaration d'Uluru du fond du cœur et la voix des Premières Nations auprès du Parlement.