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Aménager une nouvelle maison? Rénover votre cuisine? Le four est quelque chose dont vous voudrez être heureux. Que vous optiez pour un four standard, un four sur pied, un four double ou un four grille-pain plus petit, vous avez le choix entre de nombreuses marques et fonctionnalités. Vous devez d'abord décider du type de four dont vous avez besoin.
Sur cette page:
- Fours muraux
- Fours en pose libre
- Fours doubles
- Grille-pain/fours de paillasse
- Fours à vapeur
- Fours légers
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Comment acheter le bon four
Vidéo sur la façon d'acheter le bon four.
Si vous voulez de la flexibilité dans l'aménagement de votre cuisine, un four mural est la solution. Ils peuvent s'intégrer dans un mur, à une hauteur d'installation pratique pour éviter de se plier ou sous votre table de cuisson ou votre banc.
La taille standard que l'on trouve dans la plupart des maisons est de 60 cm, cependant, si vous avez une grande famille ou si vous vous divertissez beaucoup, des modèles extra larges de 70 et 90 cm sont également disponibles. Alors que les fours plus grands font une déclaration, gardez à l'esprit que la facilité d'utilisation est particulièrement importante et qu'ils ont des plateaux plus grands qui peut être difficile et lourd à soulever et à déplacer et les accessoires plus gros peuvent être difficiles à nettoyer dans votre cuisine évier.
Vous pouvez également choisir entre l'électricité ou le gaz. La majorité des fours vendus sont électriques, et nous ne testons actuellement aucun modèle à gaz.
Leur prix varie de moins de 600 $ à 10 000 $.
Un four autoportant vous offre le four et la table de cuisson tout-en-un. Il peut être un élément central de votre cuisine et est disponible dans une variété de modèles, allant d'une esthétique moderne aux cuisinières à l'ancienne avec des compartiments divisés.
Vous pouvez également choisir parmi de nombreuses variantes - four électrique ou à gaz avec plaque de cuisson au gaz, à induction ou en vitrocéramique. La majorité sont des fours électriques - nous ne testons actuellement pas les options de four à gaz. Si vous êtes à court d'espace, des options de 60 cm sont disponibles, cependant, si vous avez de l'espace et/ou avez une famille nombreuse et que vous aimez cuisiner une tempête, les options de 90 cm pourraient vous convenir mieux.
Leur prix varie de 600 $ à 10 000 $ ou plus.
Un four double est constitué de deux fours distincts, chacun avec son propre ensemble de fonctions, empilés l'un sur l'autre. Il vous permet de cuire et de griller différents plats en même temps ou de cuire deux choses qui nécessitent des températures et des fonctions différentes. Ils sont une excellente option pour les artistes ou les familles nombreuses qui aiment cuisiner et peuvent être électriques ou au gaz (bien que la majorité soient électriques).
La principale chose que vous devrez décider est la configuration de votre double four. Certains sont en fait deux fours pleine grandeur, et d'autres sont un demi-four plus petit au-dessus (ou en dessous) d'un four pleine grandeur. Gardez à l'esprit que les demi-fours ont tendance à avoir des fonctions limitées et une seule étagère. Pensez à l'espace dont vous disposez dans votre cuisine et à l'utilisation que vous ferez du deuxième four.
En ce qui concerne les fonctionnalités et les fonctions, examinez les mêmes aspects que vous le feriez pour un four mural.
L'installation d'un four double est un peu plus délicate que pour un four mural simple, car les deux fours doivent être accessibles, mais il est probable que l'un finira par être à une hauteur plus facile que l'autre. Pensez à celui des deux fours qui sera le plus utilisé et installez-le à la bonne hauteur pour un accès facile.
Leur prix varie de 1 300 $ à plus de 6 000 $, mais peut coûter jusqu'à 8 000 $ ou plus.
CHOICE ne révise plus les fours doubles.
Il s'agit d'une alternative compacte à un four pleine grandeur. Il peut cuire, rôtir, griller et griller et certains ont même une plaque chauffante sur le dessus. Il est proposé à une fraction du prix d'un four pleine grandeur avec une consommation d'énergie réduite également. Un grille-pain/four de paillasse est utile pour les petits travaux de cuisson comme le fromage sur du pain grillé et pratique lorsque l'espace est un problème, mais il ne peut pas répondre à une cuisson à plus grande échelle.
Leur prix varie de 39 $ à 500 $ ou plus.
Fours à vapeur
Les fours à vapeur prétendent produire des aliments plus sains que les fours conventionnels, car moins de nutriments sont perdus. Cependant, ils ne sont pas aussi polyvalents qu'un four conventionnel et il existe des moyens moins coûteux de cuire les aliments à la vapeur.
Il existe trois types de four à vapeur:
- Four à vapeur autonome - qui ne fait que cuire à la vapeur. Ce type n'est pas capable de faire dorer les aliments, vous devrez donc les griller ou les faire frire avant ou après la cuisson à la vapeur pour obtenir un brunissement.
- Les fours combinés à vapeur et à convection ont des modes de cuisson multifonctionnels typiques, des modes combinés vapeur/convection et des réglages de vapeur uniquement.
- Four multifonction avec fonction d'humidité ajoutée. Ce type est souvent l'option la moins chère et injecte des jets de vapeur dans le four pendant la cuisson normale aux phases de cuisson appropriées pour aider à maintenir l'humidité.
CHOICE ne critique plus les fours à vapeur.
Réservoir d'eau
UNE. un réservoir d'eau plus grand signifie moins d'interruption pendant la cuisson à la vapeur. Celui que vous pouvez. l'accès sans ouvrir la porte du four empêche les pertes de chaleur et de vapeur – et. minimise le risque de brûlures causées par la vapeur qui s'échappe. Assurez-vous qu'il est facile à remplir. et remplacer. Le système de vapeur devra être rincé et détartré. périodiquement, en fonction de la fréquence d'utilisation et de la dureté de l'eau.
Condensation
Certains. avoir des réservoirs de condensation qui doivent être retirés, vidés et remplacés, d'autres. vous vidangez en insérant un tube dans le trou de vidange tandis que l'eau s'écoule dans a. récipient que vous tenez en dessous, et un autre type a besoin d'éponger la cavité du four. après chaque utilisation à partir d'une cavité de collecte en retrait dans la base. De l'autre. à la main, certains n'ont pas de réservoir de condensation ou de cavité de collecte - vous essuyez simplement. l'intérieur après chaque utilisation. Mais nous avons constaté que ce n'était peut-être pas une conception idéale, car l'humidité semble toujours rester dans le système, ce qui n'est pas idéal. la cuisson de certains plats, y compris les meringues. Il existe également des options de plomberie, mais. ceux-ci nécessitent un peu d'entretien, y compris le détartrage et régulièrement. rincer les conduites pour empêcher la formation de moisissures, et elles sont plus chères à l'achat. et installer.
Instructions complètes et directives de cuisson
Il y a. beaucoup à apprendre sur la cuisson à la vapeur combinée, et de bonnes directives peuvent aider a. beaucoup. Cela ne peut prendre que 30 secondes pour ruiner un plat cuit à la vapeur, si précis. Les directives signifient beaucoup moins d'essais et d'erreurs et plus de plaisir dans la cuisine.
Les contrôles
Dégager. et les commandes et l'étiquetage intuitifs sont encore plus importants avec les fours combinés. en raison de toutes les options supplémentaires disponibles. Cela vaut la peine de les essayer dans un magasin, si possible, pour avoir une meilleure idée de leur facilité d'utilisation. comprendre.
Démonstrations de cuisine
UNE. démonstration sur l'utilisation d'un four à vapeur peut vous aider à tirer le meilleur parti de votre nouveau. appareil de cuisine.
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