Actuellement, nos experts testent des machines à café à dosettes, manuelles et semi-automatiques de marques telles que: Aldi, Breville, DeLonghi, Espressotoria, Expobar, Gaggia, Grinders, KitchenAid, Kmart, Kogan, Lapavoni, Lavazza, Nescafe, Nespresso, Smeg et Sunbeam.
Notre priorité est de tester les modèles que vous verrez dans les magasins et les grands détaillants en ligne. Pour ce faire, nous vérifions les données actuelles du marché pour voir ce qui est le plus populaire. Nous testerons également des modèles que de nombreux membres ont demandés.
Les membres de notre panel d'experts dégustent une dose d'espresso de 30 ml de chaque machine lors d'un test de dégustation à l'aveugle et évaluent chaque coup en regardant la couleur et l'épaisseur de la crème, l'arôme, la saveur, la sensation en bouche et arrière-goût. Nous utilisons une machine de référence pour vérifier la cohérence de nos testeurs de goût. Nos testeurs de laboratoire utilisent des paniers à simple paroi lorsqu'ils sont fournis (à double paroi si aucun simple n'est fourni) et un broyeur ECM pour obtenir la bonne mouture.
Pour nos tests gustatifs, nous nous appuyons sur les palais experts des frères David et Matthew Gee de Barista Basics ainsi que sur Anee Sampath, directrice générale de Samson Coffee House. Nous avons également des experts internes qui interviennent si nécessaire, y compris la propre économiste domestique de CHOICE, Fiona Mair.
Contrairement à d'autres sites d'évaluation de produits, nous n'acceptons pas les modèles de test gratuits des fabricants. Cela nous permet d'être indépendants et d'examiner sans ingérence. Au lieu de cela, nous achetons des produits de manière anonyme auprès de divers détaillants, puis les apportons dans nos laboratoires. Cela signifie que nous obtenons ce que vous obtiendriez et que nous pouvons être sûrs que le modèle n'a pas été potentiellement « modifié » pour de meilleures performances.
Nous avons calculé le coût de la préparation du café vous-même sur une machine à expresso domestique par rapport à l'achat de plats à emporter dans un café. Pour deux personnes buvant chacune un café par jour, nous avons constaté que le coût total de la préparation du café à la maison serait de 1173 $, contre 3285 $ pour les plats à emporter. Nous avons pris en compte les coûts d'un an pour une machine à café manuelle, les grains de café, le lait que vous utiliseriez, les pièces et l'entretien.
Les machines à café à dosettes ou à capsules sont généralement moins chères que les machines à expresso manuelles et elles sont pratiques si vous manquez de temps ou si vous avez un espace limité sur la paillasse. Mais nos testeurs de goût experts sont d'accord: si vous êtes pointilleux sur les saveurs, une machine à expresso manuelle vous donnera presque toujours les meilleurs résultats, comme ceux d'un barista.