Comment nous testons les mijoteuses

Si vous avez un style de vie occupé, une mijoteuse est un excellent compagnon de cuisine. Lorsque vous n'avez pas le temps de passer des heures à préparer le dîner, un repas mijoté peut être la solution. Choisissez simplement la recette, chargez et démarrez la mijoteuse, puis partez. L'appareil cuit le repas à une température relativement basse pendant que vous êtes occupé ailleurs, et est conçu pour cuisiner en toute sécurité sans surveillance. À la fin de la journée, le dîner sera prêt et vous attendra.

Notre économiste domestique Fiona Mair a mis de nombreuses mijoteuses à l'épreuve et peut vous dire lesquelles fonctionnent le mieux selon leurs différents réglages et sur différentes périodes.

Sur cette page:

• Nos testeurs experts
• Comment nous choisissons ce que nous testons
• Comment nous testons
• Critères de test expliqués
• Notre laboratoire d'essais

Il ne fait aucun doute que notre économiste domestique connaît bien une cuisine et possède une connaissance infinie des appareils de cuisine. Avec 30 ans d'expérience, elle a vu beaucoup de nouvelles technologies entrer dans l'espace cuisine. Elle a vu les mijoteuses progresser pour incorporer maintenant des capacités de saisie dans la même casserole pour minimiser le nettoyage, et surveille la croissance de la 

Avec une gamme de produits sur le marché, qu'est-ce qui nous pousse à choisir une mijoteuse plutôt qu'une autre à tester? Comme pour la plupart de nos tests de produits, notre objectif est de tester les modèles les plus populaires sur le marché et ce que vous êtes le plus susceptible de voir chez les détaillants.

Nous interrogeons les fabricants pour connaître leur gamme de modèles, nous vérifions les informations sur les ventes du marché et nous vérifions également les demandes des membres pour tester des modèles spécifiques. À partir de ces informations, nous établissons une liste finale qui va à nos acheteurs. Ils se rendent ensuite chez les détaillants et achètent chaque produit, comme le ferait un consommateur normal. Nous faisons cela pour être sûrs qu'ils sont les mêmes que n'importe quel consommateur et qu'ils ne sont pas « modifiés » de quelque façon que ce soit.

Performance

Notre économiste domestique met les mijoteuses à l'épreuve en effectuant deux tests de cuisson principaux pour évaluer leurs performances:

• Bœuf salé à basse température : elle utilise des morceaux de corned silverside de taille standard et ce test sert à vérifier la capacité des mijoteuses à cuire un plat à basse température sur une période de temps prolongée (huit heures).
• Bœuf râpé au piment (avec haricots secs) à puissance élevée : ce test établit dans quelle mesure chaque cuiseur peut cuire un plat à haute température sur une durée plus courte (cinq heures) sans qu'il colle au fond.

Fiona évalue l'apparence et le goût des plats et des notes sont attribuées pour l'apparence et la texture, avec des déductions pour les zones sombres ou desséchées, la texture trop cuite ou le bœuf râpé au piment collant au pot.

Et avec d'autres appareils de cuisine comme fours et tables de cuisson, quand elle a fini, on mange les résultats. L'un des avantages de travailler chez CHOICE !

Facilité d'utilisation

Fiona vérifie :

• à quel point les cuisinières sont faciles à assembler
• à quel point ils sont faciles à stocker
• à quel point ils sont faciles à nettoyer
• la température extérieure de la surface de la cuisinière, des poignées et des commandes pendant le fonctionnement.

Score global

La note globale est composée de :

• Performances de cuisson (60%)
• Facilité d'utilisation (40 %)

Nous maintenons un laboratoire de cuisine à jour avec les dernières machines de référence et des outils de mesure calibrés pour nos testeurs afin de vous apporter les bons résultats.

Pour partager vos impressions ou poser une question, visitez le forum de la communauté CHOICE.

Visitez la communauté CHOICE