Avis sur la bière sans alcool

Les Australiens ont une histoire d'amour bien documentée avec l'ambre liquide mieux connu sous le nom de bière, des marques traditionnelles traditionnelles telles que Victoria Bitter à l'explosion plus récente de bières artisanales.

Mais que ce soit parce que vous vous êtes inscrit à Dry July, que vous êtes enceinte ou que vous allaitez, ou que vous vouliez simplement réduire la quantité de l'alcool que vous consommez, vous avez peut-être envisagé d'échanger votre boisson habituelle contre une boisson non alcoolisée (également appelée sans alcool ou sans alcool) Bière.

Ces boissons ont l'apparence, l'odeur et le goût de la bière, mais elles contiennent moins de 0,5 % d'alcool.

Et avec de plus en plus de brasseries de renom proposant des options sans alcool – dont certaines peuvent être trouvées à Coles et Woolworths – il est plus facile que jamais de trouver de la bière sans alcool.

Mais qu'est-ce qui a le meilleur goût? Nous avons testé six bières sans alcool.

Sur cette page:

• Meilleure bière sans alcool au goût
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• Autres bières dégustées
• Comment nous avons testé
• Notes de dégustation
• Y a-t-il de l'alcool dans la bière sans alcool ?
• Les bières sans alcool sont-elles saines ?
• Les moins de 18 ans peuvent-ils en acheter ou en boire ?

Meilleure bière sans alcool au goût

Carlton Zéro 

• But: 52%
• Prix ​​conseillé : 0,49 $/100 ml (7,40 $ par paquet de 4)
• Alc/Vol: 0.0%
• Poids: boîte de 375 ml

Autres bières dégustées

Coopers Ultra Léger Birell

• But: 45%
• Prix ​​conseillé : 0,36 $/100 ml (8,30 $ par paquet de 6)
• Alc/Vol : Moins de 0,5%
• Poids: Flacon de 375 ml

Heineken 0.0

• But: 45%
• Prix ​​conseillé: 0,66 $/100 ml (12,99 $ par paquet de 6)
• Alc/Vol : 0.04%
• Poids: Flacon de 330 ml

Erdinger Weissbrau Alkoholfrei

• But: 37%
• Prix ​​conseillé: 0,81 $/100 ML (15,99 $ par paquet de 6)
• Alc/Vol : 0.4% 
• Poids: Flacon de 330 ml

Bière Hollandia sans alcool 0,0%

• But: 32%
• Prix ​​conseillé : 0,76 $/100 ml (9,99 $ par paquet de 4)
• Alc/Vol : 0.0%
• Poids: bidon de 330 ml

Holsten 0.0%

• But: 30%
• Prix ​​conseillé : 0,61 $/100 ml (11,99 $ par paquet de 6)
• Alc/Vol : 0.0%
• Poids: Flacon de 330 ml

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Comment nous avons testé

Des produits 

Nous avons testé six bières sans alcool disponibles chez Coles, Woolworths et Dan Murphy's. Le prix indiqué est celui que nous avons payé en juin 2019.

Dégustation 

Nous avons organisé une dégustation à l'aveugle pour 30 employés de CHOICE. Chaque produit s'est vu attribuer un code et sa marque cachée. Nos dégustateurs les ont échantillonnés dans un ordre aléatoire. Pour chaque échantillon dégusté, les gens ont décidé s'ils ne l'aimaient pas, l'aimaient ou l'aimaient. Au total, 180 échantillons ont été dégustés et votés parmi les six bières sans alcool. Un minimum de 30 tests de dégustation a été réalisé par produit.

Notes

Le score de goût est calculé comme une moyenne de toutes les réponses, où « n'aime pas » est gradué à 25, « j'aime » à 70 et « aimer » à 100.

Notes de dégustation

Les dégustateurs ont décrit la bière sans alcool la plus populaire, la Carlton Zero, comme « douce », « légère », « fruitée » et « buvable ».

« Rafraîchissant, je le boirais [à nouveau] », a déclaré l'un de nos testeurs. "Un goût doux, très similaire à la bière alcoolisée", a déclaré un autre. « A un arôme doux et un goût agréable… très léger et facile à boire », a déclaré un autre testeur.

Mais tout le monde n'est pas fan, certains commentant qu'il est « fade et générique », « aqueux » et même « a un peu le goût du carton ».

Dans l'ensemble, le personnel de CHOICE pensait que le goût de toutes les bières sans alcool laissait beaucoup à désirer, 69 % des échantillons ayant reçu un « n'aime pas ».

Certains commentaires incluaient: « a une odeur étrange de banane… vendent-ils réellement cela comme de la bière? », « a un goût de spag bol », « [c'est] adjacent à la bière », « quel que soit le chien qui s'imprégnait dedans celui-ci doit aller chez un vétérinaire !", "a le goût de vieilles chaussettes", "sent un peu le fruit pourri et le goût de l'eau de vaisselle", "des notes de café, comme Peroni, mais pas bonnes, contrairement Peroni". Aie.

Un marché en croissance

Le segment des bières sans alcool existe depuis quelques années mais est resté extrêmement petit jusqu'à récemment, lorsqu'une multitude de nouvelles boissons sont apparues sur le marché. Le plus courant d'entre eux est Carlton Zero, lancé par Carlton United Brewery (CUB) fin 2018.

La CUB estime que les bières sans alcool peuvent valoir jusqu'à 2% du marché australien de la bière, avec ce marché est déjà en croissance "12 fois" depuis la sortie de Carlton Zero, porte-parole Chris Maxwell dit.

Maxwell dit que les boissons sont destinées aux adultes qui veulent boire moins d'alcool: "Cela ouvre également des occasions où les gens pourraient ne pas ont même pensé à boire une bière alcoolisée mais parce qu'ils aiment le goût de la bière, ils peuvent, comme à l'heure du déjeuner ou à travailler."

Les baby-boomers ont atteint un âge où ils ont assez d'alcool… mais ils apprécient les profils de saveurs qui accompagnent la bière et le vin

Clinton Schultz a fondé une entreprise de bière artisanale sans alcool Sobah il y a trois ans et affirme avoir connu une croissance annuelle de 20 %, grâce à deux groupes d'âge distincts: les baby-boomers et les millennials.

"Nous avons constaté que les baby-boomers ont atteint un âge où ils ont souvent assez d'alcool, mais ils apprécient les profils de saveurs qui accompagnent la bière et le vin", dit-il.

"Et beaucoup de jeunes choisissent simplement de ne pas boire."

Outre-mer, le marché est beaucoup plus avancé, notamment dans des pays comme le Canada, le Royaume-Uni et la Belgique, où des marques établies telles que Peroni, Kronenbourg 1664, Heineken, Budweiser et San Miguel ont toutes leurs propres versions sans alcool.

Au Royaume-Uni, le marché a doublé de taille depuis 2015, et rien qu'en 2018, il a augmenté de 37%.

Y a-t-il de l'alcool dans la bière sans alcool ?

Comme le café décaféiné, qui contient en fait une petite quantité de caféine, les bières sans alcool peuvent contenir de l'alcool, jusqu'à 0,5% d'alcool par volume (ABV), selon Normes alimentaires Australie.

En comparaison, une bière à pleine puissance contiendra 4,8% d'ABV, une bière moyenne à 3,5% d'ABV, une bière à faible teneur en 2,7% d'ABV et les boissons à faible teneur en alcool doivent contenir moins de 1,15 % d'ABV.

En vertu de Food Standards Australia, étiquetage des boissons alcoolisées doit correspondre strictement à l'(ABV) que contient chaque boisson.

Est-ce que je peux m'en saouler ?

Patricia Hepworth, directrice des politiques et de la recherche au Fondation pour la recherche et l'éducation sur l'alcool (FARE), dit que de si petites quantités d'alcool sont traitées presque dès qu'elles sont consommées, de sorte que les gens ne peuvent pas se saouler.

Cela signifie également qu'il est considéré comme sûr de conduire après avoir bu, mais un avertissement juste - votre haleine peut encore sentir l'alcool.

Les bières sans alcool sont-elles saines ?

Il n'est pas facile de comparer les bières sans alcool aux versions alcoolisées en Australie, car les boissons alcoolisées avec un ABV supérieur à 1,15 % sont exemptés de l'étiquetage de la teneur en kilojoules, ou de tout autre élément nutritif pour cela question.

Certaines variétés peuvent encore contenir des niveaux élevés de kilojoules provenant du sucre, ce qui peut contribuer à la prise de poids et aux problèmes de carie dentaire.

Mais Schultz dit que si la bière sans alcool est fabriquée naturellement, elle peut être très saine.

"Il contient beaucoup moins de sucre que les boissons gazeuses", dit-il.

CUB promeut le fait que Carlton Zero contient 10 fois moins de sucre qu'une boisson gazeuse ordinaire. Mais cette comparaison a suscité des critiques.

« La bière sans alcool, lorsqu'elle remplace la bière alcoolisée, est sans aucun doute une bonne chose; c'est beaucoup plus sain pour quelqu'un qui aurait autrement bu de la bière », dit Hepworth.

« Mais d'un point de vue sanitaire, ce qui est particulièrement inquiétant, c'est que la bière sans alcool se positionne comme une bière familiale alternative saine et nous sommes particulièrement préoccupés par le fait que ce qui est annoncé ressemble et a le même goût Bière."

Elle recommande aux alcooliques actuels et en convalescence d'éviter la bière sans alcool car cela pourrait les «déclencher».

« La bière sans alcool, qui a souvent le même goût que la bière alcoolisée standard, peut fournir signaux sensoriels qui incitent le buveur à vouloir la vraie chose."

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Les moins de 18 ans peuvent-ils en acheter ou en boire ?

Il n'est pas illégal pour les moins de 18 ans d'acheter ou de boire de la bière sans alcool, mais certains supermarchés et magasins d'alcools peuvent avoir leurs propres politiques lorsqu'il s'agit de la vendre aux moins de 18 ans.

Et même s'ils peuvent l'acheter, cela ne veut pas dire qu'ils devraient le faire.

"C'est très facile pour les mineurs d'acheter", explique Hepworth, ajoutant que les enfants et les adolescents ne devraient "absolument pas" consommer de bière sans alcool.

"Cela pourrait conditionner les gens dès leur plus jeune âge à avoir envie du goût de la bière [et] nous ne pouvons que le voir davantage conduire à une consommation excessive d'alcool à l'avenir."

Maxwell dit que Carlton Zero a été "strictement conçu et commercialisé" et qu'il a respecté les mêmes normes de publicité pour les boissons alcoolisées.

"C'est absolument déconseillé aux moins de 18 ans. Cela fait plus de six mois depuis notre lancement et nous n'avons eu aucun problème avec les moins de 18 ans qui en boivent."

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