Mikä on kuumaa uunien maailmassa juuri nyt? Asiantuntijamme tarkastivat äskettäin lähes tusinaa markkinoiden uusinta mallia arvioiden suorituskykyä, niiden helppokäyttöisyyttä ja ominaisuuksia, jotka tekevät tietyistä uuneista erottuvan muista.
He laittavat uunit läpi vauhtinsa kypsentämällä sconseja, marenkeja, paahdettua kanaa ja pizzaa sekä paahtamalla leipää, tarkastelemalla kunkin uunin kykyä toimia eri lämpötiloissa, kellonaikoina ja toimintoja.
Kun hinnat vaihtelevat 499 dollarista yli 3 000 dollariin, keittiöasiantuntijamme sanovat, että jokaisen uunin erottaa enemmän kuin pelkkä hinta ja suorituskyky. Jos etsit uutta uunia, tässä on muutamia mielenkiintoisimpia asioita, joita he löysivät.
Tällä sivulla:
- 1. Useimmissa uuneissa on nyt kätevä automaattinen kypsennystoiminto
- 2. Useimmissa kalliimmissa uuneissa on nyt pyrolyyttinen puhdistus
- 3. Muutto pois ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ulkopintojen käytöstä
- 4. Hinta ei aina tarkoita parempaa suorituskykyä
- 5. Siellä on paljon hienoja ominaisuuksia (ja monia, joita et todella tarvitse!)
1. Useimmissa uuneissa on nyt kätevä automaattinen kypsennystoiminto
Nostatko vain lämpötilan 180 °C: seen automaattiohjauksella ja työnnät uunipellin sisään kiinnittämättä huomiota käyttämiisi uunin asetuksiin? Jäät paitsi, sanoo CHOICE-keittiöasiantuntija Fiona Mair.
"Useimmissa uusissa uuneissa on useita kypsennystoimintoja ja erilaisia kypsennysmuotoja tietyille ruoille, mikä auttaa saavuttamaan paljon parempia tuloksia", Fiona sanoo.
"Näemme nyt enemmän uuneja, joissa on automaattinen kypsennystoiminto esimerkiksi paisteille, pizzalle tai focaccialle – nämä tilat antavat saat vaiheittaiset ohjeet ja kehottavat sinua kaikkeen kypsennysajasta lämpötila-asetuksiin ja hyllyyn asema. Niiden avulla saat todella paljon irti uunistasi ja saat upeita kypsennystuloksia."
Automaattiset kypsennystoiminnot, kuten paistit, pizzat tai focaccia, auttavat todella saamaan upeita kypsennystuloksia
Esimerkkinä siitä, kuinka voit käyttää eri asetuksia, Fiona sanoo: "Kun valmistat ruokaa useilla hyllyillä, käyttäisit tuuletustilaa. Tuulettimen ympärillä on elementti, joten se jakaa lämmön tasaisesti koko onteloon.
"Mutta jos keität pizzaa, haluat pohjan olevan rapea ja yläosan kypsennetty, joten käytät ylä- ja alaelementtiä tai alaelementtiä ja tuuletinta (pizzatila). Joissakin uuneissa voit valita pizzatilan ja se luo sinulle täydelliset puitteet."
Joten jos sinusta tuntuu, että tarvitset hieman auttavaa kättä keittiössä, uuni, jossa on enemmän näitä asetuksia saatavilla, olisi parempi valinta sinulle.
2. Useimmissa kalliimmissa uuneissa on nyt pyrolyyttinen puhdistus
Vihaatko uunisi puhdistamista? Hyviä uutisia kotityön pelleille kaikkialla, useimmissa huippuluokan uuneissa ja joissakin keskitason uuneissa on nyt pyrolyyttinen puhdistustoiminto. Tämä tarkoittaa, että ne kirjaimellisesti puhdistavat itsensä minimaalisella ihmisen panoksella kuumentamalla 400–500 °C: seen, mikä polttaa pois paistuneet jäännökset.
"Pyrolyyttisellä puhdistustoiminnolla varustettu uuni helpottaa uunin puhdistamista", Fiona sanoo.
"Mallista riippuen saatat joutua poistamaan hyllytuet tai muut sisäiset laitteet, elleivät ne ole yhteensopivia pyrolyyttisen puhdistustoiminnon kanssa.
"Koska suurimmassa osassa uuneista on grilli uunin sisällä, jos grillaat ja paistat paljon lihaa ja vihanneksia, kannattaa ehdottomasti harkita tällä toiminnolla varustettua uunia. Suurin osa kalliimmista malleista, joita testasimme uusimmassa seinäuunin arvostelu, kuten Smegiltä, Boschilta, Neffiltä ja Siemensiltä, on tämä toiminto."
3. Muutto pois ruostumattomasta teräksestä valmistettujen ulkopintojen käytöstä
Jos pidät tyylikkään lasin ulkonäöstä, olet onnekas. Useimmat testaamistamme uusista seinäuuneista saivat tyylikkään lasietulevyn ja lasikosketussäätimet, toisin kuin ruostumattomasta teräksestä varustetuissa kellotauluilla.
"Sillä ei ole merkitystä uunin suorituskyvylle, mutta saatat mieluummin näyttää lasiuunin keittiössäsi. Lasiuuneissa säätimet ja tarrat ovat lasin takana, joten ne eivät todennäköisesti haalistu ja uuni on helpompi puhdistaa, koska sen voi vain pyyhkiä. Sormenjäljet näkyvät myös paremmin ruostumattomassa teräksessä", Fiona sanoo.
"Vältä valitsemasta mallia, jossa on liian heijastava lasi, sillä se vaikeuttaa ruoan tarkistamista sen kypsennyksen aikana – vaikka se on kätevä peili keittiöösi!"
4. Hinta ei aina tarkoita parempaa suorituskykyä
Tarkoittaako enemmän kuluttaminen sitä, että saat paremman uunin? Ei aina, asiantuntijamme sanovat. Vaikka useimmat suosittelemamme seinäuunit ovat hinnoiteltuja yli 2500 dollaria, tämä ei tarkoita, että kalliimmat mallit olisivat aina parhaita.
"Yleensä huomaamme, että jotkin kalliimmat tuhansia maksavat uunit saavat erinomaiset pisteet suorituskyvystä ja helppokäyttöisyydestä, mutta se ei tarkoita sitä, että kalliimpi on aina parempi. Näemme varmasti halvemmat mallit ylittävän kalliimpien mallien, joten on tärkeää tehdä tutkimus ennen kuin ostat", Fiona sanoo.
Näemme varmasti halvemmat mallit ylittävän kalliimpien mallien, joten on tärkeää tehdä tutkimus ennen kuin ostat
"On olemassa muutamia arvioimiamme malleja, jotka maksavat noin 1 000–1 500 dollaria ja joita ei juuri suositeltu, joten jos sinulla on pienempi budjetti, sinun kannattaa harkita niitä."
Fiona kertoo, että halvempaa mallia valitessasi varmista, että siinä on minimissään tuuletinvoima, ylä- ja alaelementti, tuuletinritilä ja grillitoiminnot. "Saat parempia tuloksia ja saat enemmän erilaisia ruoanlaittovaihtoehtoja", hän sanoo.
5. Siellä on paljon hienoja ominaisuuksia (ja monia, joita et todella tarvitse!)
Sisäänrakennetut ilmakeittimet, sulatusominaisuudet, lihaanturit… uusimpien uunien mukana tulevien huipputeknisten ominaisuuksien ja lisävarusteiden luettelo on laaja!
Vaikka jotkut voivat olla hyödyllisiä (keittiöasiantuntijamme arvioivat digitaalisen liha-anturin laitteen sisäisen lämpötilan tarkistamiseen paistettua sian- tai naudanlihaa käteen), on muita, jotka ovat vain kikkailevia eivätkä todennäköisesti lisää uuniin paljoa. kokea.
Jotkut ominaisuudet ovat vain kikkailevia, eivätkä ne todennäköisesti lisää paljon uunikokemuksesi
"Mieti ennen uunin ostamista, miten sitä käytät ja mitä valmistat", Fiona sanoo.
"Sen sijaan, että olisin ihastunut uuden uunimallin erityiseen kypsennystoimintoon, suosittelen keskittymään yleiseen suorituskykyyn ja näkökohtiin, kuten sen helppokäyttöisyyteen ja tehokkuuteen.
"Haluat myös asioita, kuten hyviä lisävarusteita, kuten useita lankahyllyjä ja litteitä hyllyjä (ei reunustettuja), jotta ne ovat helpompia käyttää ja monipuolisempia", hän sanoo.
Lisää hyödyllisiä neuvoja löydät oppaastamme osoitteessa kuinka ostaa paras seinäuuni.
Arkistokuvia: Getty, ellei toisin mainita.
Jos haluat jakaa ajatuksesi tai esittää kysymyksen, käy CHOICE-yhteisön keskusteluryhmässä.
Me CHOICEssa tunnustamme Gadigal-kansa, tämän maan, jossa työskentelemme, perinteiset vartijat ja osoitamme kunnioituksemme tämän maan First Nations -kansaa kohtaan. CHOICE tukee First Nationsin kansan Uluru-lausumaa sydämestä.