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Como todos sabemos, las cosas saben un poco mejor en una barbacoa y estamos aquí para ayudarlo a determinar cuál es la mejor barbacoa para sus necesidades, según el tamaño, el estilo y el costo.
En esta página:
- ¿Qué tamaño de barbacoa necesito?
- Tipos de combustible para barbacoa: ¿Gas, eléctrico o carbón?
- Consideraciones de seguridad si está haciendo una barbacoa en un balcón
- ¿Qué características debo buscar al comprar una barbacoa?
- ¿Cuanto debería pagar?
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¿Qué tamaño de barbacoa necesito?
Cuando llegue el momento de comprar una nueva barbacoa, considere el tamaño de su área de comedor, así como para cuántas personas estará asando (la mayor parte del tiempo).
BBQs portátiles
Estos pequeños modelos son perfectos para viajes o balcones más pequeños.
- Ligero, fácil de levantar y móvil.
- Ideal para reuniones improvisadas en la terraza o salidas de fin de semana.
- Puede venir con estantes desmontables o como una opción de mesa.
- Disponible en todos los tipos de combustible: carbón vegetal (no apto para balcones), GLP, electricidad o propano.
BBQ portátil - Gasmate Odyssey 2.
Pequeña barbacoa
Más grande que una barbacoa de viaje, pero lo suficientemente pequeña como para adaptarse a balcones.
- Ideal si buscas algo más permanente en tu patio trasero; algunos modelos tienen capacidad para cocinar de 4 a 6 personas.
- A menudo, en su mayoría preensamblados. Simplemente desempaque y colóquelo en un carrito o un banco.
- Es posible que tenga que cocinar en lotes cuando tenga invitados.
- Algunas ofrecen todas las características de las barbacoas de estilo más grande, como una campana, una placa de parrilla para carbón, una placa calefactora sólida y mesas auxiliares plegables.
- Fácil de mover.
- Disponible en todos los tipos de combustible: carbón vegetal (no apto para balcones), GLP, electricidad o propano.
Pequeña barbacoa - Weber Q3100.
Barbacoa grande
Adecuado para patios traseros y si te entretienes a menudo.
- Ocupa más espacio en el patio trasero, es más costoso y requiere un esfuerzo de limpieza adicional.
- Puede requerir una construcción importante y tener muchas partes pesadas.
- Algunos minoristas ofrecen la entrega de la barbacoa completamente ensamblada por una tarifa; si cuesta alrededor de $ 100, sería prudente aceptar la oferta.
- La mayoría viene con un armario de almacenamiento y mesas auxiliares.
- Puede tener un quemador lateral.
- Asegúrese de tener un área designada para su botella de gas.
Barbacoa grande - Beefeater Discovery 1000RS BD47240.
Tipos de combustible para barbacoa: ¿Gas, eléctrico o carbón?
Gas
El combustible más común en Australia, su fuente de calor instantáneo y sus temperaturas ajustables facilitan la barbacoa.
- Gas natural: Si tiene esto conectado y está construyendo una cocina al aire libre, esta sería la mejor opción ya que no la está moviendo. Todo lo que necesita son los accesorios de gas natural y dirigir una tubería a la zona y conectarla a la barbacoa. La mayoría se puede convertir a gas natural, que es mucho más barato que el GLP.
- GLP (gas propano líquido): Estas botellas simplemente se conectan a la manguera suministrada y generalmente hay un área para almacenar la botella en su barbacoa. Las botellas vienen en varios tamaños. Si bien es fácil de mover, saber cuánto gas queda en la botella es complicado. Un indicador del regulador de gas indicará cuándo está bajando para que no se quede a la mitad durante una cocción, esto también está diseñado para cerrar el suministro de gas durante una fuga o falla del regulador. Puede rellenar la botella de gas o usar Swap and Go en las ferreterías y estaciones de servicio locales. Cambiar una botella de gas de 8,5 kg puede costar alrededor de $ 25.
Todas las barbacoas que probamos tienen una lectura de consumo de gas y costos de funcionamiento durante 5 años.
Barbacoas infrarrojas
Una innovación relativamente nueva, estas barbacoas funcionan con gas pero calientan un elemento infrarrojo que irradia más calor, cocinando los alimentos más rápido. Está diseñado para reproducir un efecto abrasador, como si estuviese cocinando sobre carbón mientras conserva la comodidad de una fuente de calor instantánea y ajustable. Debido a su intensidad, puede ser necesario un poco de prueba y error al utilizar este método de cocción.
Eléctrico
- Las barbacoas eléctricas necesitan una toma de corriente cercana.
- Compactos y fáciles de mover, la mayoría vienen con un soporte o un carro móvil.
- Adecuado para balcones y patios y se puede llevar a campamentos y caravanas motorizados.
- Potencia constante, para que nunca te quedes sin combustible.
- Algunos tienen calefactores antiadherentes que son fáciles de limpiar, pero es posible que no obtenga el resultado que busca. Busque una barbacoa eléctrica que tenga una placa de parrilla sólida y que pueda alcanzar una temperatura de alrededor de 300 ° C.
Carbón
Requiere paciencia y práctica para hacerlo bien, pero los resultados finales son más sabrosos.
- Un encendedor de chimenea ayudará a encender el carbón en trozos o las briquetas de manera uniforme y más rápida.
- Puede tardar hasta 40 minutos en calentar el carbón.
- Necesitan una buena ventilación ya que producen mucho humo y cenizas.
- Solo tenga un plato para asar a la parrilla, de modo que los jugos de los alimentos y la grasa puedan gotear sobre el carbón para producir humo e infundir los alimentos.
- Puede ser costoso, alrededor de $ 5 por 2 kg de carbón.
Fumadores de pellets
Estas parrillas de moda utilizan pellets de madera especial como combustible, lo que le da a la comida un sabor ahumado. Los pellets van a una tolva grande y la cantidad requerida se alimenta automáticamente a la cámara de combustión. Cierras el capó y la barbacoa hace el trabajo por ti. Muchos están habilitados para Wi-Fi, lo que le permite monitorear y controlar la temperatura a través de una aplicación. Hay una pequeña curva de aprendizaje involucrada y el costo de los gránulos podría aumentar.
Consideraciones de seguridad si está haciendo una barbacoa en un balcón
Es más probable que ocurran accidentes de barbacoa si vive en un bloque de apartamentos. Antes de comprar una nueva barbacoa de gas para su balcón:
- Consulte los estatutos de su complejo y / o la corporación del propietario (anteriormente llamada entidad corporativa) para ver si existen restricciones sobre el uso de una barbacoa de gas en su balcón. Podría figurar de forma oscura en el almacenamiento de material peligroso, es decir, un cilindro de gas LPG.
- Verifique las restricciones en su contrato si está alquilando.
Si se le permite tener una barbacoa de gas en su balcón:
- Nunca almacene más de un cilindro de gas y nunca los coloque en interiores.
- Asegúrese de que se use en un espacio muy bien ventilado.
- No es aconsejable hacer barbacoas en un balcón cerrado, incluso aquellos con persianas, persianas de café o una cantidad significativa de pantallas de privacidad podrían ser una empresa muy arriesgada.
Alternativamente, podría considerar una barbacoa eléctrica; sin embargo, desafortunadamente, no hay muchas en el mercado. Producen menos humo, tienen un control de temperatura preciso y son más fáciles de limpiar.
¿Qué características debo buscar al comprar una barbacoa?
Hacer que la parrilla / placa caliente se mezcle bien en una barbacoa
La mayoría de los cocineros sugieren que busque una superficie de cocción mitad parrilla y mitad placa calefactora, aunque una barbacoa más grande. proporciona más flexibilidad, lo que le permite utilizar más de la superficie que necesita y dejar parte de la barbacoa no usado. Las placas de cocción de hierro fundido son más susceptibles a la oxidación; Si vive en una zona costera, se recomiendan placas de cocción de esmalte o acero inoxidable.
¿Qué es un buen final de barbacoa? ¿Acero? ¿Esmalte?
Los acabados exteriores incluyen superficies pintadas, esmalte vítreo y acero inoxidable.
- La pintura es el acabado más barato y puede rayarse o desprenderse con el tiempo.
- El esmalte vítreo es más resistente y duradero.
- El acero inoxidable también es muy duradero, pero puede decolorarse cuando se calienta y muestra manchas y huellas dactilares más fácilmente que otras superficies.
El acero inoxidable tiene distintos grados de calidad. Para comprobar la calidad, coloque un imán en todas las áreas de acero inoxidable. Si se pega, es más probable que el acero inoxidable se oxide; si no es así, es de mejor calidad.
¿Qué debo buscar en una campana de barbacoa?
Un buen capó se abrirá lo suficiente para que no le arroje humo a la cara con una resistencia razonable contra el cierre accidental debido a ráfagas de viento, etc. Las capuchas de doble piel reducirán la temperatura exterior. Asegúrese de que sea fácil acceder a toda el área de cocción, ya que algunas campanas pueden restringir el acceso con las placas calentadoras.
¿En qué debo concentrarme cuando miro los controles de la barbacoa?
Busque controles claramente etiquetados con topes positivos tanto en la posición alta como en la baja. Verifique que sean fáciles de agarrar y girar. Las perillas que se inclinan hacia afuera de la fascia son más fáciles de ver, lo que garantiza que no tenga que inclinarse. Algunas barbacoas son compatibles con aplicaciones, lo que le permite controlar la temperatura, los niveles de combustible y el tiempo de cocción.
¿Qué tipos de encendido existen para las barbacoas?
Los tipos de encendido suelen ser piezoeléctricos o electrónicos. Piezo es donde presionas un botón o una de las perillas de gas y genera una chispa para encender el gas. Algunos sistemas piezoeléctricos dirigen un chorro de llama hacia los quemadores para encenderlos de manera más confiable. El encendido electrónico usa una batería para crear una chispa.
¿Qué es un diseño sensato en una barbacoa?
Las bandejas laterales grandes son útiles para colocar alimentos y utensilios, pero tenga cuidado de no colocar artículos de plástico demasiado cerca de la barbacoa, ya que pueden derretirse. Las manijas de la campana deben tener suficiente espacio para que no se queme las manos con el panel caliente detrás de ellas.
La bandeja de grasa debe ser de fácil acceso y reemplazo. También debe ser autocentrante para que recoja toda la grasa.
Mire dentro de la barbacoa en busca de grietas y hendiduras mínimas donde se pueda acumular suciedad y mugre. Un interior curvo permite que la grasa gotee hacia la bandeja de goteo y sea más fácil de limpiar.
¿Debería conseguir un quemador lateral / wok?
A menudo incluido en barbacoas más grandes, este quemador adicional es muy útil para saltear patatas fritas; Busque un modelo con quemador de anillo doble o triple que ofrezca un ajuste de calor más alto, lo que lo hace más versátil y de mejor rendimiento. Una tapa sobre el quemador lateral también es útil para un espacio utilizable adicional. Busque un quemador empotrado para que esté protegido en los días ventosos.
¿Qué tan útil es una barbacoa con asador?
La mayoría de los modelos de barbacoas grandes actualmente disponibles pueden acomodar un asador y algunos también tienen un quemador trasero de infrarrojos, que es perfecto para asar un chook. Un volteador de asador eléctrico puede ser una característica útil, ya que le permite lidiar con otra tarea de cocción mientras gira la carne a un ritmo constante.
¿Cuáles son los beneficios de una barbacoa con carro?
Hay muchos carros diferentes disponibles, así que busque las características que se adapten a sus necesidades específicas, como armarios o un quemador lateral.
- Si necesita mover el carro, aunque sea ocasionalmente, será mucho más fácil si tiene cuatro ruedas.
- Si el carro solo tiene dos ruedas, verifique que no sea demasiado pesado para levantar el otro extremo para moverlo y que no haya bordes afilados donde lo agarre.
- Los carros de acero inoxidable requieren especial atención al limpiarlos debido a manchas y huellas dactilares. Algunos también pueden oxidarse en ciertos entornos.
- Un gancho para botella de gas o un área para colocar la botella en el armario.
¿Cuanto debería pagar?
Barbacoas portátiles / pequeñas: por lo general, tienen uno o dos quemadores y oscilan entre poco menos de $ 200 y alrededor de $ 800. Para los precios más altos, debe esperar obtener características adicionales como encendido electrónico de gas, mesas laterales plegables y una construcción más sólida.
Patio trasero grande / parrillas para entretener: con tres o más quemadores, vienen en un rango de precios desde menos de $ 300 hasta más de $ 2500.
Hay una variedad de características diferentes que pueden representar un precio elevado, y es posible que descubra que la barbacoa barata no durará tanto como un modelo más caro. Busque una barbacoa con una construcción sólida que utilice materiales de calidad, ya que estarán expuestos a los elementos y necesitan protección.
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