¿Qué está de moda en el mundo de los hornos en este momento? Nuestros expertos examinaron recientemente casi una docena de los últimos modelos en el mercado, evaluando el rendimiento, la facilidad de uso y las características que hacen que ciertos hornos se destaquen del resto.
Ponen los hornos a prueba cocinando bollos, merengues, pollo asado y pizza, y tostar pan, observando la capacidad de cada horno para funcionar en un rango de temperaturas, tiempos y funciones
Con precios que van desde $ 499 a más de $ 3000, nuestros expertos en cocina dicen que hay más que solo precio y rendimiento lo que distingue a cada horno. Si está buscando un horno nuevo, estas son algunas de las cosas más interesantes que encontraron.
En esta página:
- 1. Más hornos ahora incluyen prácticas funciones de cocción automática
- 2. La mayoría de los hornos más caros ahora tienen limpieza pirolítica
- 3. Un alejamiento de los exteriores de acero inoxidable
- 4. Más caro no siempre es igual a un mejor rendimiento
- 5. Hay muchas características sofisticadas (¡y muchas que realmente no necesita!)
1. Más hornos ahora incluyen prácticas funciones de cocción automática
¿Simplemente sube la temperatura hasta 180°C en piloto automático y mete la bandeja para hornear sin prestar atención a las diversas configuraciones del horno que está usando? Te lo estás perdiendo, dice Fiona Mair, experta en cocina de CHOICE.
"La mayoría de los hornos nuevos tienen múltiples funciones de cocción y varios modos de cocción para alimentos específicos que pueden ayudarlo a lograr resultados mucho mejores", dice Fiona.
"Ahora estamos viendo más hornos con funciones de cocción automática para asados, pizza o focaccia; estos modos brindan Recibirá instrucciones paso a paso y le indicará todo, desde el tiempo de cocción hasta los ajustes de temperatura y el estante. posición. Realmente lo ayudan a aprovechar al máximo su horno y obtener excelentes resultados de cocción".
Las funciones de cocción automática para cosas como asados, pizza o focaccia realmente lo ayudan a obtener excelentes resultados de cocción
Como ejemplo de cómo podría usar las diferentes configuraciones, Fiona dice: "Al cocinar en varios estantes, usaría el modo forzado por ventilador. El ventilador tiene un elemento a su alrededor por lo que distribuye el calor uniformemente por toda la cavidad.
"Pero, si está cocinando pizza, quiere que la base esté crujiente y la parte superior cocida, por lo que usaría el elemento superior e inferior o el elemento inferior y la fuerza del ventilador (modo pizza). En algunos hornos, puede seleccionar el modo de pizza y creará el entorno perfecto para usted".
Entonces, si siente que necesita un poco de ayuda en la cocina, un horno que tenga más de estas configuraciones disponibles sería la mejor opción para usted.
2. La mayoría de los hornos más caros ahora tienen limpieza pirolítica
¿Desprecia la limpieza de su horno? Una gran noticia para los que tienen fobia a las tareas domésticas en todas partes, la mayoría de los hornos de gama alta y algunos de gama media ahora vienen con funciones de limpieza pirolítica. Esto significa que, literalmente, se limpian solos con una intervención humana mínima al calentarse hasta 400–500 °C, lo que quema los residuos horneados.
"Un horno con función de limpieza pirolítica facilitará la limpieza de su horno", dice Fiona.
"Según el modelo, es posible que deba quitar los soportes de los estantes u otro hardware interno, a menos que sean compatibles con la función de limpieza pirolítica.
"Dado que la mayoría de los hornos tienen la parrilla dentro del horno, si cocinas a la parrilla y asas muchas carnes y verduras, definitivamente deberías considerar un horno con esta función. La mayoría de los modelos más caros que probamos en nuestro último revisión de horno de pared, como Smeg, Bosch, Neff y Siemens, tienen esta función".
3. Un alejamiento de los exteriores de acero inoxidable
Si te encanta el aspecto del vidrio elegante, estás de suerte. La mayoría de los nuevos hornos de pared que probamos tenían un elegante frente de vidrio y controles táctiles de vidrio, a diferencia del acero inoxidable con diales.
"No hace ninguna diferencia en el rendimiento del horno, pero es posible que prefiera el aspecto de un horno de vidrio en el diseño de su cocina. Con los hornos de vidrio, los controles y las etiquetas están detrás del vidrio, por lo que es menos probable que se desvanezcan y el horno es más fácil de limpiar, ya que puede pasar un paño por encima. Las huellas dactilares también se notan más en el acero inoxidable", dice Fiona.
"Evite elegir un modelo con vidrio demasiado reflectante, ya que esto hará que sea más difícil controlar su comida mientras se cocina, ¡aunque es un espejo útil para tener en su cocina!"
4. Más caro no siempre es igual a un mejor rendimiento
¿Gastar más significará que obtendrá un mejor horno? No siempre, dicen nuestros expertos. Si bien la mayoría de los hornos de pared que recomendamos tienen un precio de más de $2500, esto no significa que los modelos más caros sean siempre los mejores.
"En general, encontramos que algunos de los hornos más caros que cuestan miles obtienen excelentes puntajes por rendimiento y facilidad de uso, pero eso no quiere decir que más caro siempre sea mejor. Ciertamente vemos que los modelos más baratos superan a los más caros, por lo que es importante investigar antes de comprar", dice Fiona.
Ciertamente, vemos que los modelos más baratos superan a los más caros, por lo que es importante investigar antes de comprar.
"Hay algunos modelos que hemos revisado que cuestan alrededor de $ 1000 a $ 1500 que simplemente no se recomendaron, por lo que si tiene un presupuesto más bajo, es posible que desee considerarlos".
Fiona dice que al elegir un modelo más económico, asegúrese de que tenga como mínimo la fuerza del ventilador, los elementos superior e inferior, la parrilla del ventilador y las funciones de parrilla. “Obtendrá mejores resultados y tendrá una mayor variedad de opciones para cocinar”, dice.
5. Hay muchas características sofisticadas (¡y muchas que realmente no necesita!)
Freidoras de aire incorporadas, funciones de descongelación, sondas para carne... ¡la lista de funciones y accesorios de alta tecnología que vienen con los últimos hornos es extensa!
Si bien algunos pueden ser útiles (nuestros expertos en cocina califican una sonda de carne digital para verificar la temperatura interna de su cerdo asado o carne de res como uno útil), hay otros que son simplemente ingeniosos y probablemente no agreguen mucho a su horno experiencia.
Algunas características son simplemente ingeniosas y probablemente no agregarán mucho a su experiencia con el horno.
"Antes de comprar un horno, piense realmente en cómo lo usará y qué cocinará", dice Fiona.
"En lugar de quedar impresionado por una función de cocción específica en un nuevo modelo de horno, recomendaría centrarse en el rendimiento general y aspectos como la facilidad de uso y la eficiencia.
"También desea cosas como algunos buenos accesorios, como múltiples estantes de alambre y estantes planos (sin bordes) para que sean más fáciles de usar y más versátiles", dice ella.
Para obtener más consejos útiles, consulte nuestra guía sobre cómo comprar el mejor horno de pared.
Imágenes de archivo: Getty, a menos que se indique lo contrario.
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