Licuadoras de varilla vs procesadores de alimentos
Última actualización: 11 de junio de 2019
Con la humilde licuadora de varilla que ahora viene con más y más accesorios, ¿hay realmente alguna ventaja en comprar un procesador de alimentos más grande y voluminoso?
Antes de deshacerse del procesador de alimentos, siga leyendo para descubrir por qué nuestro experto dice que estos electrodomésticos versátiles todavía tienen un lugar en su cocina.
- Lo que hacen bien los procesadores de alimentos
- Que buscar en un procesador de alimentos
- ¿Qué hacen mejor las batidoras de barra?
En el pasado, una cocina gourmet estaba incompleta sin un procesador de alimentos en el banco. Envió una señal a todos de que se trataba de un cocinero casero que sabía lo que hacía. Pero a medida que las cocinas se vuelven más pequeñas, el espacio de los armarios y los bancos es escaso, y muchos de nosotros tenemos menos tiempo para abordar la complicada cocina en casa. Entonces, ¿vale la pena tener un procesador de alimentos?
Según la economista doméstica de CHOICE, Fiona Mair, la respuesta es sí. Ella dice que la mejor razón para comprar un procesador de alimentos es que le ayudará a ahorrar dinero.
"Un procesador de alimentos realmente puede ayudarlo a reducir la cantidad de alimentos procesados que necesita comprar", dice ella.
Lo que hacen bien los procesadores de alimentos
Un procesador de alimentos es ideal para:
- Molienda
- Emulsionante
- Preparar alimentos crudos, p. Ej. bolas de felicidad
- Hacer masas para galletas
- Rebanar
- Trituración
De hecho, tan versátil es el procesador de alimentos, dice Fiona, es otro par de manos en la cocina. "Puede hacer repostería en segundos, es genial para cortar mantequilla si está haciendo algo como bollos, y es fantástico para verduras ralladas si está haciendo ensalada de col. Es un aparato muy útil ".
Fiona dice que un procesador de alimentos hace que el trabajo de hacer tus propias salsas, pastas de curry y pesto sea muy rápido.
Que buscar en un procesador de alimentos
Muchos procesadores de alimentos ahora vienen con accesorios como exprimidores de cítricos u otros exprimidores de frutas y verduras, molinillos y una jarra para usarlo como licuadora, pero, advierte Fiona, más accesorios no siempre hacen que un procesador de alimentos sea mejor.
Más accesorios no siempre mejoran un procesador de alimentos
Muchos de estos extras no funcionan tan bien como un dispositivo separado dedicado a ese proceso, explica. Si va a licuar mucho, obtenga una licuadora separada, no utilice un accesorio para su procesador de alimentos.
Para aprovechar al máximo su procesador de alimentos, también recomienda elegir uno que no sea ni demasiado grande ni demasiado pequeño. Busque una copa de tamaño mediano, es su consejo.
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¿Qué hacen mejor las batidoras de barra?
A pesar de su versatilidad, un procesador de alimentos no maneja muy bien los líquidos, y ahí es donde una batidora de varilla realmente es útil. Estas licuadoras de mano son ideales para alimentos como sopas o alimentos para bebés. También puede hacerse cargo de trabajos más pequeños que no son adecuados para el procesador de alimentos.
"Un accesorio de molinillo con su batidora de mano es una excelente opción", dice Fiona, "porque un procesador de alimentos grande puede tener dificultades para manejar cantidades más pequeñas de nueces o hierbas y especias".
"También es más fácil de limpiar y más fácil de almacenar, incluso con los accesorios adicionales".
Si bien es sin duda la mejor opción en algunas circunstancias, Fiona advierte que la batidora de mano tiene inconvenientes.
"Con algunos de los aditamentos necesitará usar ambas manos, por lo que es posible que a veces no sean tan fáciles de usar", explica.
Debido a que una licuadora de varilla puede costar entre $ 20 y $ 300, es importante saber para qué desea usarla antes de comprarla.
"Si es solo para alimentos blandos y sopas, la opción más barata probablemente esté bien", dice Fiona.
Pero si sabe que querrá usarlo para una gama más amplia de funciones, ella dice que es posible que deba pagar más por una unidad más pesada y de mayor calidad.
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