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Veredicto de ELECCIÓN
Probamos el horno de pared WVEP617DSC de Westinghouse y su 'modo AirFry' muy comercializado para ver cómo funcionaba frente a otras freidoras de aire. Si bien el horno calificó muy bien en general, el modo Airfry produjo resultados de buenos a malos para diferentes alimentos y resultó muy difícil de limpiar. Dado que el horno es más caro que los modelos comparables, nuestro experto en cocina recomienda comprar una mejor freidora de aire separada para complementar un horno.
Precio: $1400*
Las freidoras de aire son el aparato de sobremesa más caliente del mercado en este momento (¡unos 200 grados centígrados, para ser precisos!), Y los propietarios están entusiasmados con su capacidad para cocinar de todo, desde pizza a palomitas de maíz a pasteles.
Por lo tanto, no es de extrañar que los fabricantes de hornos estén buscando sacar provecho de la moda. Westinghouse es el primero en el mercado australiano en lanzar una gama de hornos con un modo 'AirFry' incorporado. Pero, ¿cómo funciona exactamente y funciona lo suficientemente bien como para justificar el costo adicional?
Nuestra experta en cocina Fiona Mair ha revisado innumerables hornos y freidoras a lo largo de los años y los conoce de adentro hacia afuera. Ella revisó el Westinghouse WVEP617DSC horno de pared y ponga a prueba su modo AirFry.
Fiona en los laboratorios de cocina de CHOICE.
¿Cómo funciona el modo AirFry?
En primer lugar, no es una especie de artilugio Frankenfryer con una freidora incorporada dentro de un horno. Por más de alta tecnología que parezca, el modo AirFry es solo una configuración del horno que usa el elemento de calentamiento superior en combinación con el modo de ventilador forzado para hacer circular aire caliente y seco.
Este modo es bastante único entre los hornos, pero nuestra experta en cocina, Fiona, dice que podría obtener resultados similares usando la configuración del ventilador-grill en un horno normal.
El horno también viene con una bandeja AirFry de malla y una bandeja de aluminio debajo para atrapar cualquier goteo. Westinghouse afirma que este diseño elimina la necesidad de voltear los alimentos durante el proceso de cocción, pero Fiona descubrió que este no es el caso.
"Aunque la malla permite la circulación de aire, el calor del elemento superior es más fuerte que el el calor circula debajo de la comida, por lo que es necesario voltear la comida con pinzas para asegurar Cocinando."
El horno de pared WVEP617DSC. Crédito de la foto: Westinghouse.
¿Cómo se compara con una airfryer de sobremesa?
Capacidad
Si bien puede suponer que un horno para freír con aire tendría una gran capacidad, solo se proporciona una bandeja AirFry, y debe esparcir la comida para que quede crujiente correctamente. Por lo tanto, el modo AirFry de Westinghouse tiene una capacidad similar a algunos de los modelos de freidoras de aire de sobremesa más grandes.
Hora de cocinar
La Westinghouse tenía tiempos de cocción similares a los de una freidora de aire promedio para la mayoría de los alimentos, aunque era significativamente más lento para asar cerdo. Y aunque las freidoras no requieren precalentamiento, Fiona recomienda precalentar el modo AirFry durante 10 minutos al cocinar alimentos frescos (no congelados) para evitar resultados empapados.
Rango de temperatura
El modo AirFry puede calentarse un poco más que la mayoría de las freidoras de mesa, alcanzando una temperatura máxima de 220 ° C.
Correr cuesta
En términos de consumo de electricidad, encontramos que el modo AirFry es comparable a una freidora de aire de sobremesa promedio.
¿Cómo funciona el modo AirFry?
Fiona puso a prueba el Westinghouse utilizando nuestro método de prueba de freidora en nuestros laboratorios de cocina. El modo AirFry recibió una puntuación de rendimiento general del 70%, que es decente pero significativamente más bajo que muchas freidoras de sobremesa que hemos probado.
Obtuvo un buen puntaje para cocinar alitas de pollo, papas fritas congeladas y pollo desmenuzado, pero se decepcionó al producir papas fritas caseras que lograron empaparse y quemarse y tampoco produjeron un crujido crujiente en el cerdo asado.
Sin embargo, vale la pena señalar que, aparte del modo AirFry, este horno de pared Westinghouse obtuvo una buena puntuación en general (aunque hay modelos más baratos que obtienen una puntuación más alta en nuestro revisiones del horno).
¿Qué tan fácil es limpiar?
Freír al aire puede ensuciar, razón por la cual la mayoría de las unidades de sobremesa tienen cestas o bandejas antiadherentes. Fiona dice que la bandeja Westinghouse AirFry puede ser difícil de limpiar.
"La bandeja es incómoda para caber en el fregadero, se mancha fácilmente y no es antiadherente, por lo que la comida se hornea. Incluso después de remojar y fregar la bandeja, todavía no pude limpiarla por completo ".
La bandeja es incómoda para caber en el fregadero, se mancha fácilmente y no es antiadherente.
Y la bandeja no es el único problema: el ventilador hace circular la grasa por todo el horno, por lo que toda la cavidad termina cubierta de grasa y mugre.
"Es bueno que este modelo venga con una función de limpieza pirolítica porque si está usando el modo AirFry, definitivamente lo necesitará", dice Fiona.
¿Vale la pena el dinero del modo AirFry?
Puede pensar que comprar un horno con una freidora incorporada le ahorrará dinero, pero la realidad es que probablemente terminará gastando aproximadamente la misma cantidad si compró una freidora por separado. Este Westinghouse WVEP617DSC El horno con la función AirFry cuesta alrededor de $ 200 más que los modelos comparables, por lo que esencialmente está desembolsando una freidora de aire además de la compra de su horno de todos modos.
Según nuestras pruebas, si le gusta freír con aire, sería mejor que comprara un horno más barato que funcione mejor en general y luego una freidora de sobremesa de alto rendimiento. Tres de nuestros ELECCIÓN Freidoras de aire recomendadas cuestan menos de $ 200.
* Precio pagado en el momento de la prueba y ahora puede variar entre minoristas.
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