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Necesito saber
- Nuestros expertos en comida probaron 13 pudines navideños de una variedad de minoristas, desde los más económicos hasta los más lujosos.
- El pudín de champán dorado de lujo de Aldi y el pudín de lujo más fino de Coles vienen con una bolsita de purpurina dorada comestible que se espolvorea antes de servir.
- El pudín Aldi ganó el oro en nuestra prueba de sabor con una puntuación del 89%.
Es el pudín 'It' de 2019: un espectáculo de lujo jugoso y brillante cargado de frutas que está impregnado de alcohol y espolvoreado con una lluvia brillante de purpurina dorada.
En medio de una amplia gama de puds comprados en tiendas que se ofrecen en supermercados y minoristas independientes, este año se ofrecen dos gafas con polvo de oro, una de Coles y la otra de Aldi. Cada uno viene con una bolsita de purpurina dorada comestible que se espolvorea sobre el pudín una vez que esté caliente y listo para servir.
El Coles Finest Luxury Pudding ($ 12 / 900g) ha estado ganando fanáticos durante algunos años: es un pudín real infundido con brandy francés, coronado con cerezas, almendras y naranjas valencianas, listo para espolvorear con la bolsita de oro azucarado Brillantina.
Pero este año Aldi ha subido a la mesa con su propia versión, el Aldi Luxury Golden Champagne Pudding ($ 10,99 / 900g), elaborado con su propio presupuesto pero galardonado Veuve Monsigny Brut Champagne, también cubierto con cerezas, y también con brillo dorado para ese toque de magia.
Día difícil en la oficina: la gama de alimentos que nuestros expertos se vieron obligados a probar.
¡Aldi se lleva el oro!
Con un acabado brillante, nuestros expertos coronaron a Aldi como la reina de los pudines cubiertos de oro. Recibió el 89%, y el pudín Coles obtuvo un 72%.
El pudín de Aldi también encabezó los 13 budines que nuestros expertos probaron a ciegas.
Uno de nuestros probadores, la consultora de alimentos Brigid Treloar, dice: "El pudín de Aldi es un poco ostentoso, un poco divertido. Es un delicioso y rico pudín de frutas sin ser pegajoso y no es demasiado dulce, como me pareció el de Coles ".
Si no tienes tiempo para hacer un postre navideño complicado, esta es una buena opción.
"Tiene un gran valor teniendo en cuenta la generosa cobertura de frutas y se ve un poco especial en la mesa: una Navidad fácil pieza central en un momento en que las cosas pueden ponerse bastante ocupadas y caras, y todo lo que tienes que hacer es meterlo en el microondas para caliéntalo."
Otra de nuestras expertas, la jueza de la CWA Alison Mutton, dice: "Si no tienes tiempo para hacer un postre navideño complicado, esta es una buena opción. ¡Comí absolutamente todo lo que había en mi plato! "
Pero si se deja llevar por el elegante gancho de Champagne, no se deje engañar. Nuestros expertos dicen: "No se puede probar el champán; creo que es solo un truco de marketing, aunque la fruta podría marinarse en él ..."
¡Ir a por el oro!
Pudín de champán dorado de lujo Aldi versus el. Pudín de Navidad de lujo Coles
Pudín de champán dorado de lujo Aldi:
- Precio $ 10.99 / 900g
- Puntaje de experto de CHOICE: 89%
- Infundido con champán
- Hecho en Nueva Zelanda con ingredientes locales e importados.
Pudín de Navidad de lujo Coles
- Precio $ 12 / 900g
- Puntaje de experto de CHOICE 72%
- Infundido con brandy francés
- Hecho en Nueva Zelanda
El pudín de Coles obtuvo un respetable 72% en nuestra prueba de sabor.
¿Cómo se compara el pudín de Coles?
En comparación con su contraparte de Aldi, los jueces notaron que la cobertura de fruta no era tan generosa en el pudín de Coles y no mantenía su forma tan bien cuando se cortaba.
"Sin embargo, es un buen producto, está bien presentado con un aderezo interesante", dicen. "Es húmedo y lleno de fruta, con un buen sabor dulce y un regusto ligeramente amargo". También es un poco más cara que la versión Aldi, pero no mucho.
Aunque es discutible que no haya nada mejor que un pudín de Navidad casero (no se puede superar esa dosis de amor y atención que se dedica a horneando el tuyo, después de todo), nuestros expertos notaron que comprar todos los ingredientes tú mismo, incluido el alcohol, si esa es tu taza de té, puede ser bastante caro. Sin mencionar el tiempo necesario para hornear y 'alimentar' su pudín con alcohol en las semanas previas a la Navidad para mantenerlo húmedo y sabroso.
Estas versiones compradas en la tienda son rápidas, fáciles y también dan en el clavo cuando se trata de sabor.
¿Qué hace el pudín perfecto?
Nuestros expertos ponen a prueba los budines Aldi y Coles en una degustación a ciegas, junto con otros 11 budines, que van desde los más lujosos hasta los más económicos. Cada uno fue juzgado de forma independiente por:
- forma
- peso
- equilibrio de sabores de especias, frutas y alcohol
- si hubo una distribución uniforme de ingredientes de frutas de buena calidad
- si mantuvieron su forma o colapsaron cuando se cortaron (porque nadie quiere un desastre no identificado en la mesa una vez que la primera persona toma su rebanada).
Luego, nuestro panel de degustación otorgó a cada pudín un puntaje CHOICE Expert Score, compuesto por apariencia / calidad del acabado (25%), sabor y aroma (40%), textura / calidad horneada (20%) y calidad de la mezcla (15%).
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