Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για μια βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο CHOICE.
Όλο και περισσότεροι άνθρωποι κάνουν τη μετάβαση από τις εστίες αερίου στις επαγωγικές, και για καλό λόγο: οι τιμές του φυσικού αερίου αυξάνονται και η έρευνα έχει συνδέσει το μαγείρεμα με φυσικό αέριο με διάφορα ζητήματα υγείας. Η επαγωγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να έχετε την αίσθηση της εστίας αερίου χωρίς τα δράματα της εστίας αερίου.
Αλλά οι επαγωγικές εστίες δεν είναι φθηνές: είναι από $600 έως $6000 δολάρια.
Εάν σκέφτεστε να κάνετε επαγωγή, αλλά ανησυχείτε μήπως αφήσετε τέτοιου είδους μετρητά πριν μάθετε αν θα σας αρέσει, μια φορητή επαγωγική εστία μπορεί να είναι ένας τρόπος για να ξεκινήσετε – είναι μια επιλογή χαμηλότερης δέσμευσης που είναι φθηνότερη και δεν απαιτεί μεγάλες αλλαγές στην κουζίνα σας όπως μια επαγωγική εστία πλήρους μεγέθους κάνει.
Είναι χρήσιμα για μικρούς χώρους όπως granny flat, campervans, μικροσκοπικές κουζίνες και χώρους γραφείων όπου δεν μπορείτε να στριμώξετε σε μια εστία πλήρους μεγέθους.
Και επειδή είναι τόσο φορητά, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για μαγείρεμα σε άλλους χώρους – σκεφτείτε να μαγειρεύετε σε εξωτερικούς χώρους ή να διατηρείτε ένα πιάτο ζεστό στο τραπέζι του δείπνου.
Αλλά ενώ υπάρχουν πολλά να αγαπήσετε γι 'αυτά, υπάρχουν επίσης ορισμένα μοντέλα που είναι σοβαρά υποτονικά στην αγορά.
Από τα 15 μοντέλα που δοκίμασαν πρόσφατα οι ειδικοί μας, προτείνουν μόνο δύο, επομένως πρέπει να προσέχετε τι αγοράζετε
Από τα 15 μοντέλα που δοκίμασαν πρόσφατα οι ειδικοί μας, προτείνουν μόνο δύο, επομένως πρέπει να προσέχετε τι αγοράζετε. Πολλά από αυτά δεν έπεσαν αρκετά για να σιγοβράσουν ή να μαγειρέψουν σε χαμηλές θερμοκρασίες, πράγμα που σημαίνει ότι δεν μπορείτε να έχετε την πλήρη επαγωγική εμπειρία που θα είχατε με μια επαγωγική εστία πλήρους μεγέθους.
Εάν σκέφτεστε να μεταβείτε στο μαγείρεμα επαγωγής, οι ειδικοί μας προτείνουν να κάνετε κράτηση σε μια επίδειξη επαγωγικής εστίας αντί να αγοράσετε ένα φορητό μοντέλο. Ωστόσο, τα δύο προτεινόμενα μοντέλα θα σας βοηθήσουν αν θέλετε να μεταφερθείτε.
Δεν θέλουμε να καταλήξετε με μια ανώμαλη αγορά, επομένως εδώ είναι τα προϊόντα που σημείωσαν τη χαμηλότερη βαθμολογία στις εργαστηριακές μας δοκιμές. Σκεφτείτε να γίνετε α μέλος CHOICE για να δείτε τους καλύτερους παίκτες.
Η επαγωγική κουζίνα Spector απέτυχε στη δοκιμή ευαίσθητου μαγειρέματος.
Spector Induction Cooker (Ultra-Slim) SK-20CB12T KT0129
- Βαθμολογία ειδικών CHOICE: 61%
- Απόδοση μαγειρέματος: 55%
- Τιμή: $150
Με ένα σοβαρό όνομα όπως αυτό, θα περίμενε κανείς σοβαρές επιδόσεις – αλλά δυστυχώς το Spector Ultra-Slim δεν προσφέρει.
Άφησε στους ειδικούς μας ρύζι που είχε κολλήσει στον πάτο του τηγανιού και στην πραγματικότητα απέτυχε Το ευαίσθητο τεστ μαγειρέματος μας, όπου οι ειδικοί μας λιώνουν τη σοκολάτα για να εκτιμήσουν πόσο καλά λειτουργεί η εστία σε χαμηλή θερμοκρασία θερμότητα. Η σοκολάτα έπιασε μέσα σε μόλις 40 δευτερόλεπτα και κόλλησε στη βάση της κατσαρόλας – όχι αυτό που χρειάζεσαι όταν βρίσκεσαι στη μέση μιας περίπλοκης συνταγής!
Το εγχειρίδιο οδηγιών του άφηνε πολλά επιθυμητά, πράγμα που σήμαινε ότι οι ειδικοί μας έπρεπε να χρησιμοποιήσουν δοκιμή και σφάλμα για να βρουν τη σωστή ρύθμιση που ταιριάζει στο φαγητό που μαγείρευαν. Εάν ένας ειδικός στην κουζίνα με 30 χρόνια εμπειρία το βρήκε δύσκολο να το χρησιμοποιήσει, τι ελπίδα έχουν οι τακτικοί μάγειρες στο σπίτι;
Η λίστα με τα καλά σημεία για αυτό το μοντέλο περιλαμβάνει επαίνους για ορισμένες εργασίες μαγειρέματος σε χαμηλή και υψηλή θερμοκρασία, καλό εύρος επιπέδων ισχύος και μικρή τιμή – αλλά αντισταθμίζονται κατά πολύ από τα κακά σημεία.
Για να δείτε πώς ακριβώς απέδωσε στις δοκιμές μας, διαβάστε το πλήρης ανασκόπηση Spector Induction Cooker.
Η επαγωγική εστία Apuro: μια υπερτιμημένη χαμηλή απόδοση.
Επαγωγική εστία Apuro – 3kW CE208-A-03
- Βαθμολογία ειδικών CHOICE: 62%
- Απόδοση μαγειρέματος: 55%
- Τιμή: 423 $
Δεν χρειάζεται να ξοδέψετε μια περιουσία για να αποκτήσετε μια υπέροχη φορητή επαγωγική εστία: ορισμένα από τα προϊόντα που προτείνουν οι ειδικοί μας κοστίζουν λιγότερο από 150 $.
Και σίγουρα δεν χρειάζεται να ξοδεύετε αυτού του είδους τα χρήματα σε μια φορητή επαγωγική εστία που έχει τόσο κακή απόδοση.
Οι ειδικοί μας δυσκολεύτηκαν επίσης να μαγειρέψουν το ρύζι με: άφηνε τους κόκκους του ρυζιού να λερωθούν στην κορυφή, με περισσότερο από το μισό ρύζι να έχει ροδίσει και να κολλήσει στο κάτω μέρος.
Και όταν έλιωνε η σοκολάτα σε χαμηλή θερμοκρασία, η σοκολάτα έπιασε μέσα σε δύο λεπτά και κόλλησε στη βάση της κατσαρόλας
Εάν έχετε 400 $ να ξοδέψετε σε μια φορητή εστία, σίγουρα μπορείτε να κάνετε καλύτερα για τα χρήματά σας. Βεβαιωθείτε ότι έχετε ελέγξει την κριτική μας για φορητές επαγωγικές εστίες για να δείτε ποια μοντέλα είναι καλύτερα να αγοράσετε.
Διαβάστε το πλήρης κριτική Apuro Induction Hob.
Χαμηλή τιμή, χαμηλές βαθμολογίες: η σειρά Philips Induction Cooker 5000.
Philips Induction Cooker 5000 Series HD4902
- Βαθμολογία ειδικών CHOICE: 62%
- Απόδοση μαγειρέματος: 60%
- Τιμή: 99 $
Μπορεί να είναι η τρίτη φθηνότερη φορητή επαγωγική εστία στη δοκιμή μας, αλλά η χαμηλή τιμή αυτής της εστίας Philips ευθυγραμμίζεται με τη χαμηλή βαθμολογία της.
Οι ειδικοί μας βαθμολόγησαν την μαγειρική του απόδοση ως μόλις «OK» στο 55%, και απέτυχε εντελώς στο ευαίσθητο τεστ μαγειρέματος, με τη σοκολάτα να κολλάει σε μόλις ένα λεπτό.
Δεν διαθέτει επίσης κλειδαριά για παιδιά και έχει μόνο πέντε επίπεδα ισχύος (τα περισσότερα άλλα μοντέλα που δοκιμάσαμε είχαν περίπου 10).
Αν ψάχνετε για μια φορητή επαγωγική εστία γύρω από αυτήν την τιμή, υπάρχουν πολλές άλλες επιλογές που αποδίδουν πολύ καλύτερα, γι' αυτό σας προτείνουμε να ψάξετε αλλού.
Διαβάστε το πλήρης ανασκόπηση της Philips Induction Cooker 5000 Series.
στοκ εικόνες: Getty, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά.
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να κάνετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ της κοινότητας CHOICE.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τον λαό Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποδίδουμε τα σέβη μας στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η CHOICE υποστηρίζει τη δήλωση Uluru από την καρδιά και τη φωνή των πρώτων εθνών στο Κοινοβούλιο.