Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για μια βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο CHOICE.
Σε αυτήν την σελίδα:
- Χαρακτηριστικά δοχείου τροφίμων
- Είναι ασφαλή τα σύγχρονα πλαστικά δοχεία τροφίμων;
- Συμβουλές αποθήκευσης
Χαρακτηριστικά δοχείου τροφίμων
Σχήμα
Πολλά πλαστικά δοχεία είναι σχεδιασμένα για συγκεκριμένα τρόφιμα: μακριά, ψηλά δοχεία για την αποθήκευση μακαρονιών. τετράγωνα, ρηχά δοχεία για σάντουιτς. και μεγάλα, βαθιά δοχεία για κέικ. Μερικά πωλούνται σε συσκευασίες γενικής χρήσης διαφόρων μεγεθών. Τα τετράγωνα ή ορθογώνια δοχεία μπορεί να σημαίνουν λιγότερο σπατάλη χώρου στο συρτάρι σας. Τα στρογγυλά δοχεία είναι ιδανικά για σούπες και σαλάτες, καθώς μπορείτε να ανακατεύετε εύκολα το περιεχόμενο και θα μπορούσαν να διπλασιαστούν ως μπολ.
Χρώμα
Τα διαφανή δοχεία είναι χρήσιμα αν θέλετε να δείτε τι έχουν με μια ματιά, ειδικά αν είναι ψηλά. Αλλά τα δοχεία με συμπαγές χρώμα μπορεί να είναι αποτελεσματικά εάν κωδικοποιείτε χρωματικά είδη τροφίμων ή αποθηκεύετε τρόφιμα σε ανοιχτά ράφια όπου μπορεί να φαίνονται πιο τακτοποιημένα.
Μέγεθος/χωρητικότητα
Μπορεί να θέλετε να επιλέξετε μια ποικιλία μεγεθών πλαστικών δοχείων, όπως αυτά που μπορούν να μεταφέρουν ένα μόνο σάντουιτς σε μεγάλα δοχεία μεγέθους κέικ. Ορισμένα μέλη της κοινότητας CHOICE χρησιμοποιούν επωνυμίες που έχουν εναλλάξιμα καπάκια, ακόμα και όταν τα δοχεία είναι διαφορετικού βάθους – βολικό όταν δεν μπορείτε να βρείτε εύκολα τα ίδια καπάκια. Άλλοι προτιμούν να στοιβάζουν τα δοχεία με τα καπάκια, οπότε σκεφτείτε πόσο αποθηκευτικό χώρο έχετε.
Κλιπ
Πολλά πλαστικά καπάκια δοχείων έχουν κλιπ σε δύο ή τέσσερις πλευρές. Αυτά μπορούν να σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι το καπάκι δεν θα ξεκολλήσει εάν πέσετε κατά λάθος το δοχείο και ορισμένα έχουν στεγανή σφράγιση.
Κατάψυξη/φούρνο μικροκυμάτων
Ελέγξτε το δοχείο σας για να δείτε εάν έχει επισημανθεί ως κατάλληλο για καταψύκτη ή/και φούρνο μικροκυμάτων. Όταν εξετάσαμε τα πλαστικά δοχεία, ορισμένα ισχυρίζονται ότι είναι κατάλληλα για θερμοκρασίες από -20°C έως το μέγιστο 120°C, ενώ άλλα είναι κατάλληλα μόνο έως 100°C. Δεν συνιστούμε το βράσιμο φαγητού σε φούρνο μικροκυμάτων καθώς, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να υπάρξουν σημάδια παραμόρφωσης ή τήξης του πλαστικού.
Υπόδειξη: Εάν μεταφέρετε το πλαστικό δοχείο από την κατάψυξη στον φούρνο μικροκυμάτων, βεβαιωθείτε ότι το καπάκι έχει χαλαρώσει ελαφρώς για να αποφύγετε τη συσσώρευση πίεσης. Πάντα να ξεπαγώνετε τα τρόφιμα χρησιμοποιώντας τη λειτουργία απόψυξης και όχι με πλήρη ισχύ.
Αεροστεγής
Η αεροστεγή σφράγιση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας των τροφίμων που αποθηκεύονται στο ντουλάπι και στο ψυγείο. Οι σκόροι θα μπορούσαν να μπουν στο ρύζι και το αλεύρι σας εάν δεν έχετε αεροστεγές καπάκι στο ντουλάπι. Στο ψυγείο, ένα σφιχτό καπάκι εμποδίζει τη μεταφορά οσμών από τρόφιμα με έντονη οσμή. Και η αποθήκευση τροφίμων ακάλυπτα μπορεί να οδηγήσει σε διασταυρούμενη μόλυνση με άλλα τρόφιμα στο ψυγείο, σύμφωνα με το Αυστραλιανό Ινστιτούτο Ασφάλειας Τροφίμων.
Αεριζόμενα καπάκια
Ένα αεριζόμενο καπάκι μπορεί να αποφύγει τη συσσώρευση πίεσης όταν ζεσταίνουμε τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων – το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να πιτσιλίσετε τη σάλτσα μπολονέζ σε όλο το εσωτερικό του!
Καπάκια πλυσίματος
Ορισμένα πλαστικά καπάκια δοχείων διαθέτουν φλάντζα ή σφράγισμα σιλικόνης που μπορεί να αφαιρείται. Αυτά που είναι δύσκολο να αφαιρεθούν ή έχουν ρωγμές για καθαρισμό θα μπορούσαν να παγιδεύσουν την υγρασία και να ενθαρρύνουν την ανάπτυξη μούχλας με την πάροδο του χρόνου. Οι δοκιμές μας δείχνουν ότι μια φλάντζα δεν είναι απαραίτητα καλύτερη και δεν αποτελεί εγγύηση για τις αεροστεγείς ή στεγανές ιδιότητες ενός δοχείου. Πολλά πλαστικά δοχεία χωρίς φλάντζα ήταν εξίσου στεγανά και στεγανά με αυτά με παρεμβύσματα.
Εάν χρησιμοποιείτε πλυντήριο πιάτων, ελέγξτε την ετικέτα για να δείτε εάν το καπάκι είναι κατάλληλο πρώτα και χρησιμοποιήστε πάντα το επάνω ράφι: κατά τη διάρκεια του κύκλου στεγνώματος, δεν θα ζεσταίνεται τόσο πολύ όσο το κάτω μέρος του πλυντηρίου πιάτων.
Η πηγή αμερόληπτων κριτικών στην Αυστραλία
- Χωρίς ψεύτικες κριτικές
- Χωρίς διαφήμιση
- Χωρίς χορηγίες
Είναι ασφαλή τα σύγχρονα πλαστικά δοχεία τροφίμων;
Γενικά ναι. Από τα πλαστικά δοχεία που εξετάσαμε στην τελευταία μας δοκιμή, τα περισσότερα χρησιμοποιούν πολυπροπυλένιο, που ταξινομείται ως κωδικός αναγνώρισης ρητίνης 5. Το πολυπροπυλένιο είναι ένα κοινό πλαστικό που χρησιμοποιείται σε πλαστικά δοχεία τροφίμων, καθώς και σε καπάκια μπουκαλιών και δοχεία μαργαρίνης, και δεν έχει γνωστούς κινδύνους για την υγεία. Είναι ένα εύκαμπτο και σχετικά ισχυρό υλικό.
Μερικά δοχεία ενδέχεται να υπάγονται στον κωδικό 7, ο οποίος είναι «πιάσιμο όλων» για άλλα πλαστικά που δεν κατασκευάζονται σε μία από τις άλλες έξι ρητίνες. Αν και η κατηγορία του κωδικού 7 είναι ευρεία και καλύπτει επίσης πολυανθρακικά πλαστικά (τα οποία περιέχουν BPA, βλέπε παρακάτω), καθώς και νάιλον και ακρυλικό, μπορεί επίσης να καλύψει πλαστικά χωρίς BPA.
Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τη χρήση παλαιών ή κατεστραμμένων πλαστικών δοχείων ή δοχείων χωρίς ετικέτα, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αντ' αυτού γυάλινα
Οι κατασκευαστές προϊόντων Tupperware, που ταξινομούνται ως κωδικός 7, ισχυρίζονται ότι είναι χωρίς BPA από το 2010 και λένε ότι ο κωδικός 7 "απλώς υποδεικνύει ότι ένα υλικό κατασκευάζεται σε ρητίνη διαφορετική από την 6 που κωδικοποιείται από το 1 έως το 6, ή, το σημαντικότερο, με τη χρήση πολλών ρητινών (σε πολλαπλές στρώσεις)».
Εάν έχετε αμφιβολίες σχετικά με τη χρήση παλαιών ή κατεστραμμένων πλαστικών δοχείων ή δοχείων χωρίς ετικέτα, σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε αντ' αυτού γυάλινα.
Συμβουλές αποθήκευσης
Πολλά μέλη της κοινότητας CHOICE λένε ότι αποθηκεύουν τα άδεια πλαστικά δοχεία τους σε ένα ειδικό συρτάρι ή ντουλάπι, αλλά υπάρχει ο κίνδυνος να μετατραπούν όλα σε ένα τεράστιο μπέρδεμα. Τα αδέσποτα καπάκια είναι κοινά, επομένως εάν φωλιάζετε διαφορετικά μεγέθη πλαστικών δοχείων, θα πρέπει να βεβαιωθείτε ότι τα καπάκια αποθηκεύονται όλα μαζί τακτοποιημένα. Μερικοί προτιμούν να τα οργανώνουν με τα καπάκια τους, καθώς τα κάνει πιο προσιτά, αλλά θα χρειαστεί να έχετε αρκετό χώρο για να τα χωρέσετε.
Η προσκόλληση σε μία μάρκα μπορεί να είναι χρήσιμη εάν χρησιμοποιείτε δοχεία διαφορετικού βάθους που χρησιμοποιούν όλα το ίδιο καπάκι. Αυτό σας γλιτώνει από το να ψάχνετε για το σωστό.
Η επισήμανση των πλαστικών δοχείων μπορεί επίσης να σας βοηθήσει να θυμάστε σε τι χρησιμεύουν.
στοκ εικόνες: Getty, εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά.
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να κάνετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ της κοινότητας CHOICE.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τον λαό Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποδίδουμε τα σέβη μας στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η CHOICE υποστηρίζει τη δήλωση Uluru από την καρδιά και τη φωνή των πρώτων εθνών στο Κοινοβούλιο.