Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.
Πρέπει να ξέρω
- Σας λέμε ποια λουκάνικα, ψωμί και σάλτσα βαθμολογούνται καλύτερα στις δοκιμές μας για το τέλειο λουκάνικο
- Οι ειδικοί της κουζίνας μας μοιράζονται χρήσιμες συμβουλές για την αγορά της καλύτερης ψησταριάς, συμπεριλαμβανομένου του ποσού που πρέπει να περιμένετε να ξοδέψετε
- Επιπλέον, παραθέτουμε τα αξεσουάρ που θα ανεβάσουν το μπάρμπεκιου σας στο επόμενο επίπεδο
Είναι εκείνη η εποχή του χρόνου: είτε διασκεδάζετε είτε απλώς θέλετε να φάτε alfresco για να απολαύσετε τον καιρό, ο φούρνος σας μάλλον αισθάνεται λίγο παραμελημένος καθώς η εποχή του μπάρμπεκιου φτάνει στο αποκορύφωμά του.
Από μπάρμπεκιου και ψυγεία μέχρι τα καλύτερα λουκάνικα και ψωμί, εδώ είναι τα must-have μας για το τέλειο barbie.
μπαρμπεκιου
Το μπάρμπεκιου είναι συνήθως το επίκεντρο κάθε συγκέντρωσης στην αυλή, οπότε είναι ζωτικής σημασίας να κάνετε μια καλή επιλογή. Οι «μπριζόλες» είναι υψηλές: το κάνετε λάθος και καταδικάζετε τους φίλους και την οικογένειά σας σε μια εποχή καμένων μπερδεμάτων και μισοψημένου κοτόπουλου. Αλλά πάρτε το σωστά και θα γίνετε ήρωας μπάρμπεκιου.
Από φορητό μοντέλο ξυλάνθρακα Weber 130 δολαρίων έως Beefeater 2099 δολαρίων, δοκιμάσαμε τη γκάμα των μπάρμπεκιου για να σας βοηθήσει να επιλέξετε το καλύτερο μοντέλο για τις ανάγκες σας.
Τι μέγεθος μπάρμπεκιου πρέπει να αγοράσω;
- Φορητό: Ιδανικό για μικρά μπαλκόνια και εξωτερικούς χώρους ή για μπάρμπεκιου εν κινήσει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επιτραπέζιο ή μπορεί να έχει αποσπώμενα ράφια.
- Μικρό: Μεγαλύτερο από φορητό, αλλά αρκετά μικρό για μπαλκόνια. Κατάλληλο για μαγείρεμα για περίπου τέσσερα έως έξι άτομα.
- Μεγάλο: Καλό για μεγάλες οικογένειες και άτομα που διασκεδάζουν συχνά. Θα κοστίσει περισσότερο, θα καταλάβει περισσότερο χώρο και θα χρειαστεί περισσότερος καθαρισμός και συντήρηση. Σκεφτείτε να πληρώσετε για να το παραδώσετε πλήρως συναρμολογημένο, καθώς μπορεί να απαιτήσει σημαντική κατασκευή.
Πόσο πρέπει να πληρώσω για μπάρμπεκιου;
- Φορητές/μικρές ψησταριές: Οτιδήποτε από $ 200 έως $ 800.
- Μεγάλη αυλή/διασκεδαστικά μπάρμπεκιου: Οτιδήποτε από $ 300 έως $ 2500 και πλέον.
Ανεξάρτητα από το άκρο της αγοράς που κοιτάτε, επιλέξτε μπάρμπεκιου με στιβαρή κατασκευή που χρησιμοποιεί ποιοτικά υλικά.
Ο ειδικός δοκιμαστής μπάρμπεκιου της CHOICE Fiona Mair λέει: "Διαπιστώνω ότι, με τα μπάρμπεκιου, είναι πιο πιθανό να πάρετε αυτό που πληρώνετε."
Και προσθέτει: «Τα μπάρμπεκιου που φροντίζονται καλά θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο. Καθαρίστε το μετά από κάθε χρήση και βεβαιωθείτε ότι ο δίσκος λίπους είναι άδειος.
"Πρέπει επίσης να το κρατάτε καλυμμένο όταν δεν χρησιμοποιείται - αν το αφήσετε εκτεθειμένο στα στοιχεία, θα σπαταλήσετε τα χρήματά σας."
Συμβουλή ΕΠΙΛΟΓΗΣ: Αν κοιτάζετε κάτι σαν μπάρμπεκιου από ανοξείδωτο χάλυβα πολλαπλών καυστήρων, πατήστε την κουκούλα ή το πλάι πίνακες για να ελέγξετε την ποιότητα - εάν ο ανοξείδωτος χάλυβας αποδώσει ή «σκάσει», είναι πιθανώς ένα σημάδι ενός φθηνότερου μοντέλο.
Αξεσουάρ μπάρμπεκιου
Θερμόμετρο κρέατος
Ένα καλό θερμόμετρο κρέατος θα σας βοηθήσει να μαγειρέψετε το κρέας στην τελειότητα - μην μαντεύετε πια εάν η μπριζόλα σας είναι καλά φτιαγμένη, μόνο για να διαπιστώσετε ότι είναι ακόμα ωμό στο εσωτερικό. Θα σας βοηθήσει επίσης να αποφύγετε μια πλευρά σαλμονέλας εάν μαγειρεύετε επικίνδυνα κρέατα, όπως κοτόπουλο.
"Ένα θερμόμετρο κρέατος είναι απαραίτητο για το ψήσιμο κρέατος στο μπάρμπεκιου", λέει η Fiona.
Είτε πηγαίνετε στο παλιό σχολείο με αναλογικό θερμόμετρο είτε υψηλής τεχνολογίας με ψηφιακό έξυπνο θερμόμετρο, εξαρτάται από εσάς (και τον προϋπολογισμό σας).
"Λάβετε υπόψη ότι ένα θερμόμετρο με ψηφιακή οθόνη θα είναι πιο ακριβές από ένα αναλογικό μοντέλο", λέει η Fiona.
Ένα θερμόμετρο κρέατος είναι απαραίτητο για το ψήσιμο κρέατος στο μπάρμπεκιου
Fiona Mair, CHOICE ειδικός κουζίνας
"Χρησιμοποιώντας ένα ψηφιακό θερμόμετρο ανιχνευτή σημαίνει ότι μπορείτε εύκολα να ελέγξετε τη θερμοκρασία στην οθόνη χωρίς να χρειάζεται να ανοίξετε την κουκούλα μπάρμπεκιου.
"Ορισμένοι συνδέονται επίσης με μια εφαρμογή στο τηλέφωνό σας, οπότε θεωρητικά μπορείτε να παρακολουθείτε τη θερμοκρασία του κρέατος ενώ προετοιμάζετε σαλάτες ή πίνετε ένα ποτό με τους καλεσμένους σας.
"Αλλά θα πρέπει να ελέγξετε το εύρος του Bluetooth για να βεβαιωθείτε ότι θα εξακολουθεί να συνδέεται όταν είστε μακριά από το μπάρμπεκιου."
Εδώ είναι όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε για την αγορά θερμόμετρου κρέατος.
Ασφαλείς θερμοκρασίες μαγειρέματος:
Κόκκινο κρέας (μπράβο) - 77 ° C
Κιμά, τυλιγμένο ή γεμιστό κρέας. υπολείμματα, πουλερικά, συκώτι - 75 ° C
Αυγά και πιάτα με αυγά - 72 ° C
Κόκκινο κρέας (μεσαίο) - 71 ° C
Χοιρινό ψητό και ολόκληρα κομμάτια - 70 ° C
Fάρια - 69 ° C κόκκινο κρέας (μεσαίο σπάνιο) - 63 ° C
Μετρήστε τη θερμοκρασία στο παχύτερο μέρος του φαγητού, όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κέντρο. Βεβαιωθείτε ότι το θερμόμετρο δεν αγγίζει τη φλέβα, το κόκκαλο ή το λίπος - αυτά θα δώσουν ψευδή ένδειξη.
Εργαλεία μπάρμπεκιου
"Τα εργαλεία μπάρμπεκιου όπως οι λαβίδες και οι ξύστρες θα πρέπει να έχουν μακρύτερες λαβές από τις κανονικές που θα χρησιμοποιούσατε στην κουζίνα σας για να κρατήσετε τα χέρια σας μακριά από τις φλόγες", λέει η Fiona.
«Τα μεταλλικά σκεύη με λαβή ανθεκτική στη θερμότητα είναι η καλύτερη επιλογή. Και για τον καθαρισμό, θα χρειαστείτε ένα μη τρίψιμο. "
Άλλα αξεσουάρ μπάρμπεκιου
Ακολουθούν οι κορυφαίες συμβουλές της Fiona για άλλα αξεσουάρ που μπορούν πραγματικά να κάνουν τις δεξιότητές σας στο μπάρμπεκιου:
- Πέτρα πίτσας: Ένα υπέροχο αξεσουάρ για να έχετε αν έχετε κουκούλα στο μπάρμπεκιου σας.
- Δίσκος ψησίματος: Θα χρειαστείτε ένα δίσκο βαρέως βάσης με ένα ράφι για ψητό κρέας και λαχανικά.
- Κάλυμμα μπάρμπεκιου: Αυτό θα παρατείνει τη διάρκεια ζωής του μπάρμπεκιου σας εάν είναι έξω στα στοιχεία.
- Αλουμινόχαρτο: Χρήσιμο για το μαγείρεμα ψαριών και την κάλυψη τμημάτων που καίγονται εύκολα, όπως πόδια κοτόπουλου και άκρα φτερών.
Φαγητό
Σάλτσα ντομάτας
Αγαπημένο των παιδιών (και των μεγάλων παιδιών), κανένα μπάρμπεκιου δεν είναι πλήρες χωρίς ένα μπουκάλι σάλτσα ντομάτας. Αν ψάχνετε για το απόλυτο καρύκευμα για να ολοκληρώσετε το μπάρμπεκιου σας, ωστόσο, η ποικιλία των διαθέσιμων επιλογών μπορεί να σας ενοχλήσει.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δοκιμάσαμε 22 σάλτσες ντομάτας σούπερ μάρκετ για να σας βοηθήσουμε να βρείτε το τέλειο συνοδευτικό με το φαγητό μπάρμπεκιου. Οι σάλτσες ντομάτας με την καλύτερη γεύση από τη δοκιμή μας ήταν:
- Community Co A Squeeze of Tomato Sauce (CHOICE score: 79%)
- Ozesauce Australian All Natural Tomato sauce (72%)
- Heinz μεγάλη κόκκινη σάλτσα ντομάτας (71%)
- Σάλτσα ντομάτας Aldi Colway (70%).
Λουκάνικα
Μερικοί λένε ότι το ταπεινό λουκάνικο είναι ο ακρογωνιαίος λίθος κάθε καλής ψησταριάς. Η επιλογή του σωστού μπερδέματος θα μπορούσε να σώσει το μπέικον σας!
Όταν συγκρίναμε λουκάνικα μαζικής συσκευασίας από Coles, Woolworths και Aldi για να βρείτε το καλύτερο banger για το χρήμα σας, ο νικητής ήταν ο Woolworths, κερδίζοντας (συγνώμη) ένα εντυπωσιακό 45% των ψήφων.
Ωστόσο, προτού φτάσετε σε αυτό το μαζικό πακέτο σφαλμάτων, ρωτήστε τον εαυτό σας: τα νιτρικά και τα νιτρώδη είναι κακά για εσάς; Έχουμε κάνει την έρευνα και διαπιστώσαμε ότι μάλλον είναι εντάξει - με μέτρο.
Το Wonder Wholegrain White Smooth Wholegrain είναι τόσο θρεπτικό όσο και νόστιμο, σύμφωνα με τους ειδικούς ελεγκτές μας.
Ψωμί
Δεν μπορείς να τσιμπήσεις λουκάνικο χωρίς ψωμί, αλλά πώς ξέρεις ποιο να διαλέξεις; Σας έχουμε καλύψει.
Το Wonder Wholegrain White Smooth Wholegrain ήταν στην κορυφή μας κριτικές για λευκό ψωμί, βαθμολογώντας ένα νόστιμο 80% για τη διατροφή και 78% για τη γεύση - θρεπτικό και νόστιμο!
Και αν φροντίζετε για κοιλιοκάκους, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με το προσφορά χωρίς γλουτένη από την Coles. Βαθμολόγησε 77% στις δοκιμές μας, ξεπερνώντας ακόμη και ορισμένα προϊόντα ψωμιού για γεύση και διατροφή.
Πρόσθετα
Ψυγείο
Είτε το ονομάζετε esky, είτε πιο δροσερό, είτε ένα ψυχρό δοχείο είτε ένα παγωτό, είναι ένα απαραίτητο συστατικό για ένα τέλειο μπάρμπεκιου, τόσο στην αυλή σας όσο και στον υπέροχο εξωτερικό χώρο.
Μπορούν όμως να κοστίσουν αρκετά δεκάρα - το πιο ακριβό που δοκιμάσαμε κοστίζει 1100 δολάρια - έτσι θα το κάνετε θέλετε να κάνετε τη σωστή επιλογή, ώστε να μην καταλήξετε με χλιαρά ποτά ή μια άσχημη θήκη φαγητού δηλητηρίαση.
Μας οδηγός αγοράς ψυγείων είναι γεμάτη από καυτές συμβουλές για την επιλογή του καλύτερου esky για τις ανάγκες σας. Και έχουμε πέντε αμυχές που θα σας βοηθήσουν να αξιοποιήσετε στο έπακρο το esky ή το πιο δροσερό σας.
Φορητό ηχείο
Έχοντας μερικές γλυκές μελωδίες θα μπορούσε να ανεβάσει το μπάρμπεκιου σας σε θρυλική κατάσταση.
Εάν είστε σε προϋπολογισμό, το Marley Chant Mini ($ 80) σκόραρε καλά στο δικό μας αναθεώρηση φθηνών ηχείων Bluetooth.
Εάν αναζητάτε κάτι με καλύτερη ποιότητα ήχου, θα πρέπει να ελέγξετε το δικό μας φορητή αναθεώρηση ηχείων Bluetooth, η οποία βαθμολογεί την ποιότητα ήχου, την εμβέλεια και την ευκολία χρήσης των ηχείων.
Νοιαζόμαστε για την ακρίβεια. Βλέπετε κάτι που δεν είναι σωστό σε αυτό το άρθρο; Ενημέρωσέ μας ή διαβάστε περισσότερα για έλεγχος στοιχείων στην ΕΠΙΛΟΓΗ.
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru των ανθρώπων από τα πρώτα έθνη από καρδιάς.