Μια νέα κριτική CHOICE για 37 μαύρες σοκολάτες διαπίστωσε ότι το Lindt Excellence 90% Cocoa είναι το καλύτερο από τα καλύτερα όσον αφορά τη γεύση και τη διατροφή.
Εικόνες και βίντεο διαθέσιμα μέσω του Dropbox: https://shwca.se/darkchocolate
"Οι ειδικοί μας πραγματοποίησαν μια τυφλή δοκιμή γεύσης 37 μπισκότων μαύρης σοκολάτας που μπορείτε να βρείτε στους διαδρόμους των μεγάλων αλυσίδων σούπερ μάρκετ", λέει η CHOICE Senior Food Journalist, Rachel Clemons.
«Οι σοκολάτες κρίθηκαν για τη γεύση, την υφή, το άρωμα και την εμφάνιση. Η θρεπτική αξία της σοκολάτας συμπεριλήφθηκε επίσης στη συνολική βαθμολογία », λέει ο Clemons.
"Οι ειδικοί μας επαίνεσαν τη σοκολάτα Lindt Excellence 90% Cocoa Cocoa, η οποία σημείωσε την πρώτη θέση για την ευχάριστη γεύση, τη λαμπερή εμφάνιση και την απαλή υφή", λέει ο Clemons.
Κοινή χρήση αυτών των αποτελεσμάτων; Θα θέλαμε ένα linkback στο αρχικό μας άρθρο, αν είναι δυνατόν:www.choice.com.au/darkchocolate
Αυτές είναι οι τρεις μαύρες σοκολάτες που βγήκαν στις δοκιμές μας:
1. Lindt Excellence 90% κακάο
ΕΠΙΛΟΓΗ Αξιολόγηση εμπειρογνωμόνων: 79%
Τιμή ανά 100g: $4.50
«Το Lindt Excellence 90% Cocoa ήταν το αγαπημένο στους ειδικούς δοκιμαστές γεύσης. Τους άρεσε η ευχάριστη, μέτρια πικρή γεύση του και σχολίασαν την απαλή υφή και τη λαμπερή εμφάνισή του », λέει ο Clemons.
2. Aldi Just Organic 70% Μαύρη Σοκολάτα
ΕΠΙΛΟΓΗ Αξιολόγηση εμπειρογνωμόνων: 78%
Τιμή ανά 100g: $2.79
«Το Aldi Just Organic 70% επαινέθηκε από τους ειδικούς μας για τη μοναδική του φύση. Το άρωμα αυτής της σοκολάτας έχει μερικές λουλουδάτες και ψητές νότες και έχει καλή γεύση κακάο », λέει ο Clemons.
3. Pico Super Dark 85% Cocoa Single Origin
ΕΠΙΛΟΓΗ Αξιολόγηση εμπειρογνωμόνων: 74%
Τιμή ανά 100g: $7.50
"Οι ειδικοί μας περιέγραψαν το Pico Super Dark 85% Cocoa Single Origin ως μια ευχάριστη σοκολάτα, με καλή γεύση κακάο", λέει ο Clemons.
Αυτές είναι οι 11 μαύρες σοκολάτες που σημείωσαν το υψηλότερο στις δοκιμές μας:
1. Lindt Excellence 90% κακάο - 79%
2. Aldi Just Organic 70% Μαύρη Σοκολάτα - 78%
3. Pico Super Dark 85% Cocoa Single Origin - 74%
4. Lindt Excellence Smooth Blend 70% κακάο - 73%
5. Lindt Excellence 95% κακάο - 73%
6. Aldi Moser Roth Finest Dark 70% κακάο - 73%
7. Green & Black's Organic Dark Chocolate 70% Κακάο - 72%
8. Lindt Excellence 85% κακάο - 72%
9. Lindt Excellence 70% κακάο - 72%
10. Green & Black's Smooth Dark Chocolate 70% κακάο - 71%
11. Whittaker's 92% Cocoa Ghana Intense Dark Chocolate - 70%
Για τα πλήρη αποτελέσματα των δοκιμών μας, κάντε κλικ εδώ:www.choice.com.au/darkchocolate
Infographic διαθέσιμο για ενσωμάτωση: https://infogram.com/dark-chocolate_scores-1hxr4zknwew54yo? ζω
Εικόνες και βίντεο διαθέσιμα μέσω του Dropbox: https://shwca.se/darkchocolate
Επικοινωνία μέσων: Κάτελιν Κάμερον, [email protected], 0430 172 669
Σημειώσεις συντάκτη:
Πώς δοκιμάζουμε:
Δοκιμάσαμε 37 τεμάχια σοκολάτας με την ένδειξη «σκούρα» (συμπεριλαμβανομένης της μαγειρικής/σύνθετης σοκολάτας) που διατίθενται σε εθνικό επίπεδο σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Αποκλείσαμε ποικιλίες με γεύση.
Η τιμή είναι όπως αγοράστηκε στα καταστήματα του Σίδνεϊ (όχι στα ειδικά) τον Αύγουστο του 2020.
Οι ειδικοί μας δοκίμασαν τα δείγματα μαύρης σοκολάτας «τυφλά» (χωρίς να γνωρίζουμε τις μάρκες). Δύο σετ δειγμάτων (σύνολο Α και σύνολο Β) ετοιμάστηκαν και δημοσιεύτηκαν σε κάθε ειδικό. Η σειρά γευσιγνωσίας τυχαιοποιήθηκε για κάθε ειδικό.
Τα δείγματα γευσιγνωσίας "Α" είχαν αφαιρέσει όλες τις συσκευασίες και τα χαρακτηριστικά αναγνώρισης στην επιφάνεια της σοκολάτας (λογότυπο, μοτίβο κλπ.) Αποκρύφτηκαν. Κάθε δείγμα, ανεξάρτητα από την παρουσία χαρακτηριστικών αναγνώρισης, αντιμετωπίστηκε με τον ίδιο τρόπο. Κάθε δείγμα δοκιμάστηκε και κρίθηκε ανεξάρτητα με τρία κριτήρια: άρωμα, υφή και γεύση.
Τα δείγματα παρουσίασης "Β" είχαν αφαιρέσει όλες τις συσκευασίες, αλλά τυχόν αναγνωριστικά χαρακτηριστικά παρέμειναν ανέπαφα. Αυτά τα δείγματα κρίθηκαν μόνο με ένα κριτήριο: την εμφάνιση.
Η βαθμολογία εμπειρογνωμόνων CHOICE αποτελείται από 90% γεύση (35% γεύση, 35% υφή, 5% άρωμα και 25% εμφάνιση) και 10% διατροφή (με βάση το Health Star Rating, υπολογίστηκε από τις λεπτομέρειες στον πίνακα πληροφοριών διατροφής και μετατράπηκε σε α ποσοστό). Σας προτείνουμε προϊόντα με βαθμολογία εμπειρογνωμόνων CHOICE 70% ή περισσότερο.