Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.
Νομίζετε ότι γνωρίζετε τα πάντα για τη ζάχαρη; Ξανασκέψου το. Η έλλειψη κανονισμού της Αυστραλίας σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο η προστιθέμενη ζάχαρη εμφανίζεται στην ετικέτα των τροφίμων καθιστά δύσκολο να πούμε πόση προστιθέμενη ζάχαρη υπάρχει στο φαγητό σας.
Εδώ είναι πέντε πράγματα που ίσως δεν γνωρίζετε για την προσθήκη ζάχαρης.
Τα δημητριακά πρωινού XO Crunch της Freedom Foods περιέχουν 22,2% προσθήκη ζάχαρης.
1. Κρύβεται εκεί που δεν το περιμένεις.
Ενώ γνωρίζουμε ότι υπάρχει άφθονη ζάχαρη που κρύβεται σε γλυκά ποτά, επιδόρπια και γλυκά, είναι επίσης κρύβονται σε μέρη που δεν θα περιμένατε, όπως παιδικά και βρεφικά τρόφιμα, αλμυρά τρόφιμα και τρόφιμα «υγιεινής».
Είναι εύκολο να εμπλακείτε στη διαφημιστική εκστρατεία μάρκετινγκ για ισχυρισμούς όπως «όλα φυσικά» και «φτιαγμένα με πραγματικά φρούτα», αλλά η περιεκτικότητα σε αυτά σε προϊόντα ζάχαρης σημαίνει ότι δεν είναι καθόλου υγιή.
Ακόμα και αλμυρά τρόφιμα όπως η σάλτσα ζυμαρικών, τα έτοιμα γεύματα και τα αρωματισμένα πατατάκια που δεν έχουν γλυκιά γεύση μπορούν να περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα. Και μην ξεγελιέστε από «υγιεινά» τρόφιμα: ακόμη και προϊόντα που ισχυρίζονται ότι είναι «όλα φυσικά», «βιολογικά» ή «χωρίς γλουτένη» μπορεί να είναι γεμάτα με πρόσθετα σάκχαρα.
Ενδεικτική περίπτωση: Δημητριακά πρωινού XO Crunch της Freedom Foods. Είναι τόσο κακό που του απονεμήσαμε ένα Shonky στα βραβεία CHOICE Shonky του 2019.
Υποστηρίζοντας ότι είναι ένας «διασκεδαστικός και θρεπτικός τρόπος για να ξεκινήσετε τη μέρα του παιδιού σας!», Καμαρώνει ότι είναι πηγή φυτικών ινών, έχοντας η καλοσύνη τριών κόκκων, είναι χαμηλό αλάτι και χαμηλά λιπαρά και δεν έχουν συντηρητικά, τεχνητά χρώματα ή γεύσεις.
Αλλά όταν το κουτί γράφει "όχι δυσάρεστες", δεν αναφέρει ότι περιέχει ένα επιβλητικό 22,2% πρόσθετη ζάχαρη με τη μορφή ζαχαροκάλαμου και χρυσού σιροπιού. Όσον αφορά τις φυτικές ίνες, το παιδί σας θα πρέπει να τρώει έξι έως οκτώ μπολ την ημέρα για να παίρνει την καθημερινότητά του μέχρι τότε θα είχαν καταναλώσει 62 γραμμάρια πρόσθετης ζάχαρης - πολύ πάνω από το συνιστώμενο μέγιστο ημερήσια πρόσληψη.
2. Είναι δύσκολο να εντοπιστεί
Η ζάχαρη είναι ζάχαρη, σωστά; Αλλά ονομάζεται πολλά διαφορετικά πράγματα σε μια λίστα συστατικών: ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, καστανή ζάχαρη, γλυκόζη, σιρόπι καφέ ρυζιού ή οποιοδήποτε από τα 40+ ονόματα που χρησιμοποιούν οι κατασκευαστές για πρόσθετα σάκχαρα.
Και δεδομένου ότι τα πρόσθετα σάκχαρα μπορούν να διασκορπιστούν σε όλη τη λίστα των συστατικών σε διάφορα διαφορετικά μπορεί να είναι δύσκολο να πούμε ότι η προσθήκη ζάχαρης είναι ένα από τα κύρια συστατικά.
Θα νομίζατε ότι ο πίνακας πληροφοριών για τη διατροφή θα προσφέρει κάποια σαφήνεια όταν βρίσκεστε στο διάδρομο του σούπερ μάρκετ, αλλά δεν κάνει διάκριση μεταξύ εγγενών και πρόσθετων σακχάρων. (Τα ενδογενή σάκχαρα είναι φυσικά σάκχαρα που βρίσκονται στα γαλακτοκομικά, τα φρούτα και τα λαχανικά. τα προστιθέμενα σάκχαρα είναι σάκχαρα που προστίθενται κατά την επεξεργασία ή το μαγείρεμα.)
Είναι λοιπόν εύκολο να διαβάσουμε τις πληροφορίες διατροφής για τρόφιμα όπως το απλό γιαούρτι που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυσικά σάκχαρα (λακτόζη) και να υποθέσουμε ότι είναι ανθυγιεινά.
Καθημερινή κατανάλωση ζάχαρης:
Ο ΠΟΥ συνέστησε το χαμηλότερο ημερήσιο όριο για την προσθήκη ζάχαρης = 6,5 κουταλάκια του γλυκού
Ο ΠΟΥ συνέστησε ημερήσιο ανώτατο όριο για προσθήκη ζάχαρης = 13 κουταλάκια του γλυκού
Μέση κατανάλωση αρσενικά ηλικίας 14-18 ετών = 22 κουταλάκια του γλυκού
*Ο ΠΟΥ συνιστά το 10% της ημερήσιας πρόσληψης ενέργειας να προέρχεται από πρόσθετα σάκχαρα - ιδανικά όχι περισσότερο από 5%. Οι υπολογισμοί τσαγιού βασίζονται σε έναν μέσο ενήλικα που καταναλώνει 8700kJ την ημέρα.
3. Τρώμε πάρα πολύ προσθήκη ζάχαρης και δεν το γνωρίζουμε καν
Εντάξει, πιθανότατα το γνωρίζετε ήδη, αλλά όλοι εξακολουθούμε να τρώμε πάρα πολύ προσθήκη ζάχαρης.
Στην πραγματικότητα, περισσότεροι από τους μισούς Αυστραλούς καταναλώνουν περισσότερη προσθήκη ζάχαρης από την ποσότητα που συνιστά η Παγκόσμια Υγεία Οργανισμός (ΠΟΥ), με τα παιδιά και τους εφήβους να τρώνε περισσότερο: σχεδόν τα τρία τέταρτα των παιδιών 9-18 ετών ξεπερνούν το συστάσεις. Τα έφηβα τρώνε 22 κουταλάκια του γλυκού πρόσθετη ζάχαρη την ημέρα, ενώ μερικά τρώνε έως και 38 κουταλάκια του γλυκού την ημέρα. Αυτό είναι πολλά αναψυκτικά και πρόχειρα!
Η πραγματικότητα είναι ότι βλάπτουμε τον εαυτό μας: η προσθήκη ζάχαρης συνδέεται με μια σειρά από πιθανά αρνητικά αποτελέσματα στην υγεία: αύξηση βάρους, οδοντικές κοιλότητες, διαβήτης τύπου 2 και πιθανώς ακόμη και κατάθλιψη.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι τόσο σημαντικό για τους ανθρώπους να μπορούν να λένε εύκολα πόση προσθήκη ζάχαρης υπάρχει στο φαγητό που τρώνε.
Οι ετικέτες τροφίμων στον Καναδά δείχνουν πόση προσθήκη ζάχαρης υπάρχει σε ένα προϊόν.
Τα προστιθέμενα σάκχαρα ομαδοποιούνται σε λίστες συστατικών στον Καναδά.
4. Η Αυστραλία δεν έχει κανονισμούς σχετικά με την επισήμανση πρόσθετης ζάχαρης
Άλλες χώρες έχουν συνειδητοποιήσει το γεγονός ότι η προσθήκη ετικετών ζάχαρης κάνει τη διαφορά στην υγεία των ανθρώπων, αλλά η Αυστραλία υστερεί. Ακόμη και οι ΗΠΑ-το σπίτι όλων των υπερμεγέθων-εισήγαγαν κανονισμούς σύμφωνα με τους οποίους οι ετικέτες των τροφίμων πρέπει να εμφανίζουν την ποσότητα της προστιθέμενης ζάχαρης σε ένα προϊόν.
Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς εκτιμά ότι η ετικέτα προστιθέμενων σακχάρων θα μπορούσε δυνητικά να αποτρέψει σχεδόν 1 εκατομμύριο περιπτώσεις καρδιαγγειακών παθήσεων και διαβήτη τύπου 2 στις ΗΠΑ τα επόμενα 20 χρόνια, καθώς και μείωση της υγειονομικής περίθαλψης δικαστικά έξοδα.
«Οι κατασκευαστές τροφίμων γνωρίζουν τι βάζουν στα τρόφιμα και τα ποτά μας - και πρέπει να το γνωρίζουμε και εμείς. Δεδομένης της επιτυχίας της επισήμανσης προστιθέμενης ζάχαρης στο εξωτερικό, γνωρίζουμε ότι η επισήμανση προστιθέμενης ζάχαρης μπορεί να λειτουργήσει στην Αυστραλία », λέει η Linda Przhedetsky, σύμβουλος πολιτικής τροφίμων της CHOICE.
«Η προσθήκη επισήμανσης ζάχαρης είναι στο τραπέζι εδώ και χρόνια και ήρθε η ώρα οι υπουργοί τροφίμων να αναλάβουν δράση. Αυτή η σημαντική πρωτοβουλία δημόσιας υγείας θα βοηθήσει τους ανθρώπους να λαμβάνουν ενημερωμένες αποφάσεις στο σούπερ μάρκετ και θα εντοπίζουν εύκολα πιο υγιεινές επιλογές ».
Προστέθηκαν αλλαγές στην επισήμανση της ζάχαρης
Εδώ είναι αυτό που θα θέλαμε να δούμε:
- Εμφάνιση πρόσθετων σακχάρων στον πίνακα πληροφοριών διατροφής
- Ομαδοποιήστε πρόσθετα σάκχαρα στη λίστα συστατικών, ώστε να είναι ευκολότερο να πείτε πόση ζάχαρη περιέχει ένα προϊόν
- Συμπεριλάβετε μια οπτική αναπαράσταση του πόσα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη υπάρχουν σε ένα προϊόν.
5. Η CHOICE κάνει εκστρατεία για την επισήμανση πρόσθετης ζάχαρης στην Αυστραλία
Θέλουμε οι άνθρωποι να μπορούν να προσδιορίσουν με σαφήνεια πόση ζάχαρη περιέχεται σε αυτό που τρώνε και πίνουν μπορεί να κάνει πιο υγιεινές επιλογές, οπότε πιέζουμε για αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο επισημαίνονται τα πρόσθετα σάκχαρα τρόφιμα.
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru της καρδιάς των Πρώτων Εθνών από καρδιάς.