Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.
Ένα από τα οφέλη του να περνάμε περισσότερο χρόνο στο σπίτι είναι ότι πολλοί από εμάς είχαμε περισσότερο χρόνο να πειραματιστούμε στην κουζίνα.
Οι πλατφόρμες κοινωνικών μέσων όπως το Instagram και το TikTok έχουν γεμίσει με δημοσιεύσεις πειραμάτων για προζύμι και συνταγές με ψωμί από μπανάνα, και τώρα το trendie trend du jour είναι ο καφές dalgona.
Και δεν είναι δύσκολο να καταλάβουμε γιατί, δεδομένου ότι μπορείτε να το φτιάξετε χρησιμοποιώντας συστατικά που οι περισσότεροι έχουμε ήδη στο ντουλάπι.
Εδώ, σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε καφέ νταλγκόνα, καθώς και εναλλακτικές λύσεις όπως το Milo dalgona.
Απολαυστικά αφράτος καφές Dalgona.
Τι είναι ο καφές Dalgona;
Ο καφές Dalgona είναι ένα ποτό της Νότιας Κορέας που φτιάχνεται με το χτύπημα ίσων ποσοτήτων στιγμιαίας σκόνης καφέ, ζάχαρης και ζεστού νερού μέχρι να γίνει κρεμώδης, και στη συνέχεια προσθέτοντας τον στο γάλα.
Από τότε ονομάστηκε «καραντίνα καφές» λόγω της δημοτικότητάς του κατά τη διάρκεια της πανδημίας του COVID-19, καθώς μπορεί εύκολα να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας συστατικά που έχουμε ήδη οι περισσότεροι από εμάς.
Πώς να φτιάξετε καφέ νταλγκόνα
Συστατικά
- 2 κουταλιές σκόνη στιγμιαίου καφέ
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλιές βραστό νερό
Μέθοδος
- Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ
- Χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό σύρμα ή χτυπητήρι χειρός, χτυπήστε μέχρι το μείγμα να είναι ανοιχτό καφέ, αφράτο και να κρατά σκληρές κορυφές.
- Γεμίστε ένα ποτήρι μέχρι ⅔ γεμάτο με ζεστό ή κρύο γάλα (ή την αγαπημένη σας εναλλακτική λύση γάλακτος).
- Κορυφή με κούκλες από το μείγμα του χτυπημένου καφέ και σερβίρετε.
Τι γεύση έχει;
Ο καφές Dalgona φαίνεται νόστιμος και σίγουρα αξίζει το Instagram, αλλά η ίδια η κρέμα είναι αρκετά δυνατή και λίγο πικρή.
Αλλά μόλις αναμίξετε καλά την κρέμα γάλακτος, το προφίλ γεύσης αλλάζει και θα μείνετε με αυτό που νομίζω ότι είναι ένα υπέροχο ποτό. (Αν και μια γρήγορη αναζήτηση στο Google αποκαλύπτει ότι υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που το βρίσκουν δυσάρεστο.)
Καθώς ήταν μια ζεστή μέρα, έφτιαξα τον καφέ μου νταλγκόνα με κρύο γάλα και πάγο και όταν αναμίχθηκε είχε τη γεύση του παγωμένου καφέ που αγοράστηκε από το κατάστημα. Το αγάπησα.
Εναλλακτικές επιλογές για καφέ Dalgona
Με την επιτυχία μου με την αρχική συνταγή, αποφάσισα να δοκιμάσω να φτιάξω παρόμοια ποτά χρησιμοποιώντας άλλα συστατικά για τα οποία είχα ψέματα.
Για περισσότερη γεύση, πασπαλίστε τη σκόνη Milo από πάνω.
Milo dalgona
Φυσικά υπάρχει μια εναλλακτική λύση στην Αυστραλία. Ακολουθώντας μια συνταγή από έναν χρήστη TikTok, ανακάτεψα δύο κουταλιές της σούπας Milo, ζάχαρη και ζεστό νερό και έφυγα. Μετά από 15 λεπτά εξακολουθούσε να μοιάζει με αφρό, υγρό Milo, οπότε προσπάθησα ξανά, αντικαθιστώντας το ζεστό νερό με ζεστή, πυκνή κρέμα.
Χρειάστηκε ακόμα περισσότερος χρόνος για να χτυπηθεί από το πρωτότυπο, αλλά μετά από οκτώ λεπτά ήταν αρκετά αφράτο για να κρυώσει πάνω από λίγο γάλα.
Το αποτέλεσμα? Είναι ο Milo! Φυσικά θα είναι νόστιμο. Αλλά δεν ήταν τόσο διαφορετικό από το να κάνεις τον Milo με τον κανονικό τρόπο, οπότε δεν νομίζω ότι ο χρόνος και η προσπάθεια αξίζει τον κόπο.
Η εκδοχή ζεστού νερού ήταν χαζή, οπότε έφτιαξα το Nesquik Dalgona με κρέμα.
Nesquik dalgona
Και πάλι, δοκίμασα τη συνταγή dalgona αντικαθιστώντας τον καφέ με δύο κουταλιές της σούπας φράουλα Nesquik, αλλά πάλι παρέμεινε ένα υδάτινο χάος μετά από 10 λεπτά χτύπημα.
Έτσι, εμπνευσμένος από την επιτυχία μου στο Milo, αλλά πολύ τεμπέλης για να ζεστάνω το γάλα, απλά συνδύασα μια κουταλιά της σούπας Nesquik με 2 κουταλιές της σούπας κρύα πηχτή κρέμα και χτυπήθηκε όμορφα σε περίπου ένα λεπτό.
Το αποτέλεσμα? Είμαι σίγουρος ότι δεν θα σας εκπλήξει αν γνωρίζετε ότι είχε τη γεύση ενός επιπλέον κρεμώδους ποτηριού Nesquik. Λίγο λαχταριστό για καθημερινή, αλλά σίγουρα νόστιμο.
Ναι, είναι βασικά ένα μιλκσέικ.
Σκόνη κακάο νταλγκόνα
Έχοντας διαβάσει τις αποτυχημένες προσπάθειες άλλων ανθρώπων να το κάνουν μόνο με ζάχαρη και ζεστό νερό (και μετά τις δικές μου καταστροφές στο νερό με τον Milo και τον Nesquik), παρέλειψα για να φτιάξετε αυτό που είναι αποτελεσματικά σαντιγί σοκολάτας, ανακατεύοντας μαζί 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κακάο, 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη άχνη και 8 κουταλάκια του γλυκού πυκνή κρέμα μέχρι δύσκαμπτος.
Μόλις ανακατευτεί σε ένα ποτήρι κρύο γάλα, είναι ουσιαστικά ένα παρακμιακό μιλκσέικ σοκολάτας. Αξίζει.
Ατελείωτες παραλλαγές
Υπάρχουν επίσης συνταγές που χρησιμοποιούν σκόνη matcha, Ovaltine ή φυστικοβούτυρο, αν και αυτές μπορεί να χρειαστεί να χτυπηθούν για περισσότερο για να αποκτήσουν τη σωστή συνοχή. Εάν είστε καφετζής, ίσως επίσης να δοκιμάσετε να φτιάξετε φρεσκοψημένο καφέ νταλγκόνα (σημείωση: απαιτεί να φτιάξετε μια ιταλική μαρέγκα).
Μπορείτε επίσης να συμπληρώσετε τον καφέ σας με κηρήθρα, θρυμματισμένο Oreos, ξυρισμένη σοκολάτα... ο ουρανός είναι το όριο! (Rather μάλλον, αυτό που έχετε στο ντουλάπι σας είναι το όριο!)
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru της καρδιάς των Πρώτων Εθνών από καρδιάς.