Διαφήμιση ανεπιθύμητου φαγητού στα παιδιά

Οι διαφημίσεις παχαίνουν τα παιδιά;

Σε όλο τον κόσμο, κυβερνήσεις και κοινότητες αντιμετωπίζουν το κοινωνικό, οικονομικό και υγειονομικό κόστος των υπέρβαρων και παχύσαρκων πληθυσμών. Υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτήν την αύξηση βάρους - η καθιστική ζωή, ο πολύς χρόνος οθόνης και η άσκηση δεν είναι αρκετοί, αλλά ένας από τους μεγαλύτερους παράγοντες, φυσικά, είναι φαγητό.

Μεγέθη μερίδων έχουν αυξηθεί δραματικά. Οι άνθρωποι μαγειρεύουν λιγότερο στο σπίτι και να φάμε έξω περισσότερα, και πρόχειρα φαγητά και αναψυκτικά είναι φθηνότερα και πιο εύκολα διαθέσιμα σε δημόσιους χώρους και σχολεία από τα υγιεινά σνακ.

Τα παιδιά γίνονται υπέρβαρα νωρίτερα στη ζωή τους και η παχυσαρκία έχει συσχετιστεί με τον αυξημένο αριθμό παιδιών και εφήβων που έχουν διαγνωστεί με διαβήτη τύπου 2. Τα παχύσαρκα παιδιά είναι επίσης πιο πιθανό να γίνουν παχύσαρκα ενήλικα.

Οι ειδικοί καλούν τις κυβερνήσεις να παρέμβουν και να επιβάλλουν περιορισμούς στα πρόχειρα φαγητά για να βοηθήσουν στον περιορισμό της παιδικής παχυσαρκίας, αλλά μέχρι στιγμής οι αρχές έχουν υιοθετήσει μια στρατηγική αναμονής, η οποία επιτρέπει στις βιομηχανίες τροφίμων και ποτών να πειραματιστούν με αυτορρύθμιση. Οι εταιρείες τροφίμων, εν τω μεταξύ, μεταθέτουν την ευθύνη στους γονείς.

Τι μπορεί λοιπόν να γίνει για αυτό το προφανές αδιέξοδο; Ελλείψει κυβερνητικών περιορισμών, η ΕΠΙΛΟΓΗ διερευνά στρατηγικές για να βοηθήσει τους γονείς και τις κοινότητες να μειώσουν την πρόσληψη πρόχειρου φαγητού και να προωθήσουν πιο θρεπτικές επιλογές.

Γιατί δεν βοηθάμε τα παιδιά να πουν όχι;

Μεγάλες εταιρείες τροφίμων και ποτών δέχονται πυρά από υποστηρικτές της υγείας και γονείς επειδή βομβαρδίζουν τα παιδιά με διαφημίσεις junk food και εξελιγμένα εμπορία τεχνικές. Δεν είναι μόνο η τηλεοπτική διαφήμιση που επηρεάζει τα παιδιά - μπορούν να προσεγγιστούν με πολλούς τρόπους, μέσω νέων και συνεχώς εξελισσόμενων πλατφορμών μέσων.

Το επιχείρημα της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών σχετικά με τα πρόχειρα φαγητά είναι ότι οι γονείς πρέπει να εκπαιδεύσουν τα παιδιά τους σχετικά με την κατανάλωση ανθυγιεινών τροφών με μέτρο, ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και ενεργού τρόπου ζωής.

Αλλά ο λόγος που το μέτρο είναι τόσο δύσκολο, λένε οι υποστηρικτές της υγείας, είναι ότι οι ίδιες εταιρείες που πιέζουν το μέτρο υπονομεύουν τους γονείς σε κάθε βήμα δαπανώντας τεράστια ποσά για διαφήμιση και εμπορεύοντας ανθυγιεινά τρόφιμα και ποτά για να επηρεάσουν τις προτιμήσεις των παιδιών.

Η έρευνα έχει επίσης δείξει ότι η διαφήμιση παίζει σημαντικό ρόλο στην προώθηση των ανθυγιεινών διατροφικών συνηθειών, επηρεάζοντας τις μάρκες που επιλέγουν τα παιδιά και ενθαρρύνοντάς τους να αρέσουν σε ενεργειακά πυκνά Αλμυρός, ζαχαρούχα ή λιπαρά τρόφιμα.

"Το πεδίο μάχης μεταξύ της βιομηχανίας τροφίμων και των γονέων σίγουρα δεν είναι ίσοι όροι ανταγωνισμού", λέει η αναπληρώτρια καθηγήτρια Τερέζα Ντέιβις από το Business School του Πανεπιστημίου του Σίδνεϊ. «Η διαφήμιση στα παιδιά είναι πανταχού παρούσα-[είναι] μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων με εξελιγμένες, συνεχώς εξελισσόμενες ψυχολογικές τεχνικές. Περιμένουμε από τους μεμονωμένους γονείς να είναι πιο έξυπνοι από τους έξυπνους ερευνητές της αγοράς και τους εμπειρογνώμονες επωνυμίας, αλλά δεν έχουν όλοι οι γονείς τις διατροφικές γνώσεις για την αντιμετώπιση των παραπλανητικών μηνυμάτων μάρκετινγκ ».

Η αντιστροφή των προτιμήσεων των παιδιών από ανθυγιεινά σε υγιεινά τρόφιμα είναι δύσκολη, λέει, όταν τα παιδιά κατακλύζονται από μηνύματα για τρόφιμα "περιποίησης" και δεν υπάρχει σχεδόν καμία προώθηση υγιεινό φαγητό.

Πώς οι έμποροι επηρεάζουν τα παιδιά

Φαγητό και ποτό οι εταιρείες έχουν τώρα πολλούς τρόπους για να προσεγγίσουν τα παιδιά καθώς η γραμμή μεταξύ ψυχαγωγίας και διαφήμισης είναι όλο και πιο θολή.

Δεν είναι μόνο οι διαφημίσεις στην τηλεόραση. Τα παιδιά στοχεύονται μέσω:

• ο Διαδίκτυο
• μεσα ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΔΙΚΤΥΩΣΗΣ
• viral marketing
• εγκρίσεις διασημοτήτων (ιδίως σταρ του αθλητισμού)
• τοποθέτηση προϊόντων σε τηλεοπτικές εκπομπές και ταινίες
• διαγωνισμούς
• σουπερμάρκετ προσφορές και εκπτώσεις
• smartphone "advergames" με ενσωματωμένα μηνύματα επωνυμίας και αδειοδοτημένους χαρακτήρες (smartphone "Hungry Jack's" Shake & Win " η εφαρμογή, για παράδειγμα, δημιουργεί κουπόνια για δωρεάν ή μειωμένα τρόφιμα όταν οι χρήστες κουνάνε το τηλέφωνό τους σε οποιοδήποτε Hungry Jack's κατάστημα.)

Οι εταιρείες τροφίμων και ποτών ενδιαφέρονται να πουλήσουν προϊόντα, αλλά και να δημιουργήσουν πίστη στο brand στα παιδιά που θα φέρουν στην ενηλικίωση. Σύμφωνα με πληροφορίες από ένα συνέδριο μάρκετινγκ για παιδιά, "ένας πελάτης μιας ζωής μπορεί να αξίζει 100.000 $ για έναν λιανοπωλητή, καθιστώντας τις αποτελεσματικές στρατηγικές" κούνιας-τάφου "εξαιρετικά πολύτιμες. Για το λόγο αυτό, η δημιουργία πιστότητας στην επωνυμία είναι κρίσιμη και μάρκετινγκ στα παιδιά είναι ο καλύτερος τρόπος για να γίνει αυτό ».

Σε αυτό το σημείο υπάρχουν λίγα στοιχεία ότι η αυτορρύθμιση είχε αντίκτυπο στην ποσότητα των διαφημίσεων junk food που εκτίθενται τα παιδιά.

Ενημερωτική επωνυμία μέσω του αθλητισμού

Τα McDonald's λένε ότι δεν διαφημίζουν ούτε εμπορεύονται παιδιά κάτω των 14 ετών - ωστόσο δημιουργούν την αναγνωρισιμότητα της μάρκας χορηγία παιδικά αθλήματα όπως το Little Athletics, το Hoop Time μπάσκετ και το Swimming Queensland. Η KFC και ο Milo είναι χορηγοί του Cricket Australia. Η Coca-Cola είναι χορηγός του δικτύου ποδηλάτων, το οποίο διαθέτει πρόγραμμα κύκλου ευτυχίας για εφήβους.

«Οι εταιρείες γρήγορου φαγητού που χορηγούν αθλήματα υπονομεύουν την υγιεινή διατροφή μηνύματα που οι κυβερνήσεις και οι γονείς προσπαθούν να προωθήσουν », λέει η Jane Martin από το Συνασπισμός Πολιτικής Παχυσαρκίας (OPC). "Κανονικοποιεί τη σχέση μεταξύ πρόχειρου φαγητού και αθλητισμού, στέλνοντας το μήνυμα ότι αν ασχολούμαι με τον αθλητισμό, μπορώ να φάω ό, τι θέλω".

Υποστηρίζει ότι η προώθηση πρόχειρου φαγητού πρέπει να ελαχιστοποιηθεί, ενώ η προώθηση θρεπτικών τροφών πρέπει να αυξηθεί για να βοηθήσει στην ομαλοποίηση και την ενίσχυση της υγιεινής διατροφής στα παιδιά.

Οι ειδικοί ζητούν ρύθμιση

"Αυτό που αντιμετωπίζει η κυβέρνηση είναι μια ισχυρή, καλά χρηματοδοτούμενη βιομηχανία τροφίμων και ποτών", λέει ο Kerin O'Dea, καθηγητής πληθυσμιακής υγείας και διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας. Υποστηρίζει ότι τα πρόχειρα φαγητά είναι ιδιαίτερα κερδοφόρα και δεν είναι προς το οικονομικό συμφέρον της βιομηχανίας συνεργάζονται με πρωτοβουλίες για τη δημόσια υγεία - αλλά όταν οι κυβερνήσεις επιβάλλουν κανονισμούς, η βιομηχανία κάνει τα πόδια η γραμμή.

«Στο παρελθόν, οι κυβερνήσεις έχουν νομοθετήσει για να επιβάλλουν αλλαγές που είναι καλές για τη δημόσια υγεία, όπως οι ζώνες ασφαλείας στα αυτοκίνητα και οι νόμοι για το κάπνισμα», λέει. «Όμως, ενώ η Αυστραλία ήταν παγκόσμιος ηγέτης στον αγώνα κατά του μεγάλου καπνού, είμαστε αρκετά συνεσταλμένοι έρχεται στη βιομηχανία επεξεργασμένων τροφίμων και στις εταιρείες μέσων μαζικής ενημέρωσης που κερδίζουν χρήματα από πρόχειρο φαγητό διαφήμιση."

Οι αντίπαλοι της κυβερνητικής παρέμβασης περιφρονούν τις πολιτικές "κράτους νταντά". Ωστόσο, ο O'Dea υποστηρίζει ότι οι επικριτές της παρέμβασης πρέπει να συνειδητοποιήσουν ότι το τεράστιο οικονομικό κόστος - όπως τα 56 δισεκατομμύρια δολάρια που δαπανώνται για την παχυσαρκία ετησίως στην Αυστραλία - βαρύνουν το σύνολο κοινότητα.

"Το Εθνικό Ευρυζωνικό Δίκτυο ονομάζεται ακριβό στα 30 δισεκατομμύρια δολάρια συνολικά", λέει ο O'Dea, "αλλά το οικονομικό κόστος της παχυσαρκίας είναι μεγαλύτερο από αυτό κάθε χρόνο".

Ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας ζυγίζει

Δεν υπάρχουν απλές λύσεις για το πρόβλημα της παχυσαρκίας και καμία μεμονωμένη προσέγγιση δεν είναι πιθανό να είναι αποτελεσματική. Ωστόσο, α Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας η έκθεση κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η εμπορία ανεπιθύμητων τροφίμων στα παιδιά έχει επιζήμιες συνέπειες και ότι οι αυστηρότεροι περιορισμοί στο μάρκετινγκ είναι κεντρικοί για την καταπολέμηση της παιδικής παχυσαρκίας.

«Σε έναν τέλειο κόσμο αυτό θα σήμαινε την απαγόρευση κάθε διαφήμισης και εμπορίας διακριτικών τροφίμων σε παιδιά κάτω των 12 ετών », λέει ο Δρ Μαρκ Λόρενς, αναπληρωτής καθηγητής στη διατροφή δημόσιας υγείας στο Deakin Του Πανεπιστημίου Σχολή Επιστημών Άσκησης και Διατροφής. «Η έρευνα διαπιστώνει με συνέπεια ότι η κυβερνητική ρύθμιση της διαφήμισης είναι από τις πιο αποδοτικές παρεμβάσεις για την πρόληψη της παχυσαρκίας».

Ο κανονισμός εξοικονομεί χρήματα για μακροπρόθεσμα έξοδα υγειονομικής περίθαλψης και δεν κοστίζει πολύ η αλλαγή του νόμου για την προστασία των δικαιωμάτων των παιδιών με αυτόν τον τρόπο, λέει ο Lawrence.

Η Jane Martin, εκτελεστική διευθύντρια του Obesity Policy Coalition (OPC), συμφωνεί. "Η απόρριψη ανεπιθύμητου φαγητού από το κατώτερο άθλημα θα ήταν μια καλή αρχή, ακολουθούμενη από περιορισμούς στη διαφήμιση ανθυγιεινών τροφίμων στα παιδικά προγράμματα με την υψηλότερη βαθμολογία μεταξύ 6.00 μ.μ. και 9.00 μ.μ."

Έχει λειτουργήσει η αυτορύθμιση της βιομηχανίας;

Απέναντι σε ισχυρά στοιχεία ότι οι διαφημίσεις junk food αποτελούν μέρος του προβλήματος της παχυσαρκίας, της βιομηχανίας τροφίμων έχει δημιουργήσει εθελοντικούς κώδικες για τον περιορισμό της διαφήμισης ανθυγιεινών τροφίμων »που απευθύνεται κυρίως σε παιδιά".

Το 2008, η Εθνική Ομάδα Εργασίας για την Προληπτική Υγεία πρότεινε τη θέσπιση νομοθεσίας εάν η εθελοντική αυτορρύθμιση δεν καταργήσει σταδιακά το μάρκετινγκ των σκουπιδιών εντός τεσσάρων ετών.

Το 2012, το Συμβούλιο Τροφίμων και Παντοπωλείων της Αυστραλίας (AFGC) ισχυρίστηκε ότι η αυτορύθμιση ήταν επιτυχής, επισημαίνοντας μια ανεξάρτητη ανασκόπηση που διαπίστωσε ότι "η πλειοψηφία των υπογραφόντων εταιρειών υπερβαίνει τις απαιτήσεις των πρωτοβουλιών αυτορρύθμισης".

Ωστόσο, ένα Αυστραλιανή Αρχή Επικοινωνιών και ΜΜΕ Η έκθεση (ACMA) το 2012 σημείωσε ότι η έρευνα που έγινε από την AFGC διαπίστωσε ότι δεν υπήρξε μείωση του ποσοστού της "μη βασικής" διαφήμισης τροφίμων από όλες τις εταιρείες AFGC, και είπε ότι δεν υπήρχαν επαρκή στοιχεία για να προσδιοριστεί εάν οι κωδικοί είχαν επηρεάσει το ποσοστό διαφήμισης τροφίμων και ποτών στα εμπορικά δωρεάν κανάλια ΤΗΛΕΟΡΑΣΗ.

Ο Συνασπισμός Πολιτικής Παχυσαρκίας πιστεύει ότι οι εθελοντικοί κώδικες είχαν μικρό αντίκτυπο επειδή ορίζουν την τηλεόραση "που απευθύνεται κυρίως στα παιδιά" ως P-, Εκπομπές με βαθμολογία C και G που προβάλλονται το πρωί ή νωρίς το βράδυ και σπάνια καλύπτουν εκπομπές που παρακολουθούν τα παιδιά κατά τη διάρκεια των οικογενειακών ωρών μεταξύ 6.00μμ και 9.00μμ.

Ανεξάρτητες έρευνες στην Ευρώπη, την Ασία, την Αυστραλία και τη Βόρεια Αμερική διαπίστωσαν επίσης ότι οι κωδικοί αυτορύθμισης από το η βιομηχανία τροφίμων και ποτών έχει κάνει ελάχιστες αλλαγές τα τελευταία πέντε χρόνια στον αριθμό των διαφημίσεων που έχουν δει παιδιά.

Τι προτείνουν οι ειδικοί;

Σύμφωνα με την Kerin O'Dea, καθηγήτρια πληθυσμιακής υγείας και διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Αυστραλίας, η η κοινότητα μπορεί να κάνει σταδιακές υγιείς αλλαγές και αυτές μπορούν να προκαλέσουν θετικές αλλαγές στις αντιλήψεις της κοινότητας και η ΣΥΜΠΕΡΙΦΟΡΑ.

Εκτός από τη ρύθμιση της διαφήμισης και του μάρκετινγκ, οι ειδικοί στον τομέα της υγείας CHOICE μίλησαν για να δουν:

• οι κυβερνήσεις των κρατών επιβάλλουν και επιβάλλουν υγιεινά τρόφιμα στα σχολικά κυλικεία και τους αυτόματους πωλητές
• απασχολούμενοι καθηγητές φυσικής αγωγής (και όχι καθηγητές τάξης που ασχολούνται με τον αθλητισμό) και η τρέχουσα απαίτηση για τα σχολεία να προσφέρουν 120 λεπτά μέτριας έως έντονης άσκησης την εβδομάδα για να επιβληθεί
• υποχρεωτική επισήμανση kilojoule στο καταστήματα γρήγορου φαγητού επεκτάθηκε σε εθνικό επίπεδο
• καλύτερο φαγητό τιτλοφόρηση αυτό είναι πιο εύκολο να το καταλάβεις.

Τι μπορούν να κάνουν οι γονείς;

Οι γονείς μπορούν να κάνουν το μέρος τους για να ελαχιστοποιήσουν τον αντίκτυπο της διαφήμισης junk food και ενθαρρύνουν την υγιεινή διατροφή.

• Εξηγήστε στα παιδιά πόσο πολύ τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε kilojoule και χαμηλής διατροφής μπορούν να συμβάλουν στην αύξηση του βάρους, η οποία μπορεί στη συνέχεια να οδηγήσει σε προβλήματα υγείας, όπως Διαβήτης και καρδιακή ασθένεια.
• Ενισχύστε τα μηνύματα υγιεινής διατροφής με απλές οδηγίες όπως "Πηγαίνετε για 2 & 5" (δύο μερίδες φρούτων και πέντε μερίδες λαχανικά την ημέρα).
• Διάκριση μεταξύ «καθημερινών τροφών» (υγιεινών τροφίμων) και «μερικές φορές τροφίμων» (πρόχειρο φαγητό).
• Μειώστε τα ζαχαρούχα ποτά (χυμό φρούτων και αναψυκτικά) και μεταχειρίζεται σε μεσημεριανά κουτιά.
• Προσφέρετε μικρότερα μεγέθη σερβιρίσματος.
• Καθίστε για δείπνο μαζί με την τηλεόραση κλειστή.
• Περιορίστε το χρόνο οθόνης το πολύ σε δύο ώρες την ημέρα.
• Παρακολουθήστε τι βλέπουν τα παιδιά σας και τις εφαρμογές που κατεβάζουν.
• Μάθετε στα παιδιά πώς λειτουργεί η διαφήμιση και το μάρκετινγκ, ώστε να μην είναι απλώς παθητικοί καταναλωτές μηνυμάτων πολυμέσων.

Τι μπορούν να κάνουν οι κοινότητες;

Μαθαίνοντας τα παιδιά να μαγειρεύουν και να συμμετέχουν στο σχολείο έργα κήπου θα βοηθήσει τα παιδιά να μάθουν για τη διατροφή και από πού προέρχεται το φαγητό.

Πολλά σχολεία είναι ανθεκτικά στη μετατροπή σε υγιείς καντίνες και αυτόματους πωλητές, λέγοντας ότι χρειάζονται τα χρήματα για να χρηματοδοτήσουν σχολικά προγράμματα - αλλά όταν οι γονείς και τα σχολεία διαπιστώνουν ότι υπάρχουν περιπτώσεις όπου κυλικεία με υγιεινό φαγητό γνώρισαν υψηλότερες πωλήσεις, έχουν την τάση να κάνουν υγιή αλλαγές.

Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τη διαφήμιση τροφίμων και τους πόρους για τους γονείς, βλ Junkbusters, Η κριτική επιτροπή των γονέων, Συνασπισμός Πολιτικής Παχυσαρκίας, ή το Σύλλογος Υγιεινών Παιδιών.