Ποιος μαγειρεύει το καλύτερο λουκάνικο δημοκρατίας: Woolworths, Coles ή Aldi;

Δημοκρατία σε δράση

Η Αυστραλία μπορεί να είναι διχασμένη σε πολιτικά ζητήματα σε αυτές τις εκλογές, αλλά ένα πράγμα μας ενώνει: η αγάπη μας για ένα καλό σάλτσα λουκάνικου. Καθώς οι ψηφοφόροι σε όλη τη χώρα συγκλίνουν στα δημοτικά σχολεία και στα δημαρχεία για να ασκήσουν το δημοκρατικό τους δικαίωμα στις 18 Μαΐου, οι ψησταριές σε όλη τη χώρα θα ψηθούν για να θρέψουν τις ψηφοφόρες μάζες.

Δώσαμε στους υποψηφίους από το Woolworths, τον Coles και τον Aldi ένα καλό ψήσιμο και στη συνέχεια ζητήσαμε από το προσωπικό της CHOICE να επιλέξει το αγαπημένο του λουκάνικο δημοκρατίας σε μια ψηφοφορία. (Δεν υπάρχουν προνομιακές προσφορές εδώ!)

Ποιο λουκάνικο ήταν στην κορυφή των δημοσκοπήσεων στο δημοψήφισμα δημοψήφισμα λουκάνικων;

Και ο νικητής είναι...

Ο Γούλγουορθς κέρδισε σε μια συντριπτική νίκη, εξασφαλίζοντας (συγνώμη) ένα εντυπωσιακό 45% των ψήφων-μια σαφής πλειοψηφία τεσσάρων ψήφων έναντι του Άλντι.

Ένας νόστιμος συνασπισμός 73% "μοσχάρι και/ή αρνί", η δημοκρατία του Woolworths ήταν εκπληκτικά η χαμηλότερη σε νάτριο, αλλά η υψηλότερη σε λιπαρά (απαραίτητη για ένα καλό λουκάνικο).

Η Αντιπολίτευση

Το μέλος της Coles ήρθε τελευταίο, παίρνοντας μόλις το 21% των ψήφων και προσφέροντας τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε κρέας, τη μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε νάτριο και τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. (Είτε το πιστεύετε είτε όχι, το λίπος είναι κάτι που πραγματικά θέλετε σε ένα καλό λουκάνικο.)

Η ψήφος για τα λουκάνικα Coles δεν θα βάλει πίσω τον προϋπολογισμό σας ούτε σε πλεόνασμα: ήταν το πιο ακριβό ανά συσκευασία, ανά κιλό και ανά λουκάνικο. Κακό για την οικονομία και κακό για την αρτηριακή σας πίεση.

Ωστόσο, η προσφορά της Coles φαίνεται να επικεντρώνεται στην υποστήριξη των Αυστραλών αγροτών και των θέσεων εργασίας: τουλάχιστον το 99% των συστατικών της προέρχεται από την Αυστραλία - η υψηλότερη από τις τρεις μάρκες που δοκιμάσαμε.

Το μέλος του Aldi κάθεται αρκετά καλά στη μέση για όλα τα θέματα εκτός από την τιμή: ήταν το φθηνότερο ανά πακέτο, ανά κιλό και ανά λουκάνικο. Ενώ η περιεκτικότητά του σε κρέας ήταν απροσδιόριστη, περιείχε 97% αυστραλιανά συστατικά - καλό για τον προϋπολογισμό και για τους Αυστραλούς αγρότες.

Επιλογή υποψηφίων

Οι υποψήφιοι από τα δύο κύρια κόμματα, Woolworths και Coles, ήταν προεπιλεγμένοι, μαζί με το μέλος για τον Aldi. Προτιμήσαμε τα snag-pack snags καθώς αυτά είναι τα πιο συχνά επιλεγμένα για ψήσιμο την ημέρα των εκλογών.

Ψηφοφορία

Οι εγγεγραμμένοι ψηφοφόροι του προσωπικού της ΕΠΙΛΟΓΗΣ κλήθηκαν να εξετάσουν τις πολιτικές (erm, λουκάνικα) από κάθε έναν από τους τρεις υποψηφίους και να ψηφίσουν ανάλογα με το σύστημα ψηφοφορίας μετά την πρώτη θέση.

Οι ψήφοι καταμετρήθηκαν δύο φορές από την επίσημη ομάδα Επαλήθευσης, με ελεγκτές από την εμπειρία περιεχομένου και τις ομάδες σύνταξης να παρακολουθούν την καταμέτρηση στην αίθουσα καταγραφής ΕΠΙΛΟΓΗΣ.

Αποδεικνύεται ότι το προσωπικό της ΕΠΙΛΟΓΗΣ είναι ένα επιμελές μάτσο - δεν υπήρξε ούτε μια άτυπη ή γαϊδουροεκλογική ψηφοφορία (αν και τραβήξαμε το όριο στις ταχυδρομικές ψήφους - τα λουκάνικα δεν ταξιδεύουν καλά).

Στατιστικά υποψηφίων

Woolworths	Coles	Άλντι
Τιμή	9,50 $ για 24	10,00 $ για 22	8,99 $ για 24
Τιμή ανά λουκάνικο	40c	45c	38γ
% κρέας	73%	70%	71%
Περιεκτικότητα σε λιπαρά (/100g)	21,8 γρ	16,8 γρ	21,4 γρ
Περιεκτικότητα σε νάτριο (/100g)	580 mg	750mg	634 mg

Ένας οδηγός βήμα προς βήμα για το μαγείρεμα του τέλειου λουκάνικου δημοκρατίας

1. Προθερμάνετε το μπάρμπεκιου σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά με την κουκούλα κάτω.
2. Λαδώνουμε ελαφρά την εστία.
3. Μαγειρέψτε τα λουκάνικα στην εστία με την κουκούλα κλειστή μέχρι να πάρουν σκούρο καφέ χρώμα και από τις δύο πλευρές. (Περίπου 6-8 λεπτά, ανάλογα με το πάχος.)

Καυτές συμβουλές από την οικονομολόγο μας, Fiona Mair:

• Κρατήστε την κουκούλα κάτω από την προθέρμανση του μπάρμπεκιου - θα ζεσταθεί γρηγορότερα.
• Χρησιμοποιήστε την επίπεδη εστία, όχι την ψησταριά, όταν μαγειρεύετε λουκάνικα. Το λίπος στα λουκάνικα μπορεί να προκαλέσει έξαρση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε ανομοιόμορφο μαγείρεμα και απανθρακωμένους χώρους.
• Το μαγείρεμα με την κουκούλα μπάρμπεκιου κλειστή επιταχύνει το χρόνο μαγειρέματος και βοηθά στην παραγωγή ενός ομοιόμορφου αποτελέσματος μαγειρέματος.
• Εάν μαγειρεύετε μεγαλύτερα λουκάνικα σε ένα τηγάνι, μειώστε τη φωτιά σε μέτρια προς χαμηλή, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας νερό, σκεπάστε το τηγάνι και μαγειρέψτε για πέντε λεπτά αφού ροδίσουν. Η κάλυψη του τηγανιού κατά το μαγείρεμα μειώνει τις πιτσιλιές λαδιού και τις μυρωδιές μαγειρέματος.

Αφού κλείσουν οι κάλπες, θα είναι καιρός να καθαρίσετε το χάος που αφήνουν πίσω σας τα λουκάνικα της δημοκρατίας. Μας οδηγός για τον καθαρισμό του μπάρμπεκιου σας σε έχει καλύψει.