Επεξεργαστές τροφίμων v Mixers V Blenders

Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.

Θέλετε να φτιάξετε ένα κέικ, οπότε χρειάζεστε έναν αναμικτήρα, σωστά; Και ένα μπλέντερ για smoothies και ένας επεξεργαστής τροφίμων για ψιλοκομμένα λαχανικά. Αλλά μείνε... ο επεξεργαστής τροφίμων σας μπορεί επίσης να αναμειγνύει κέικ, το μπλέντερ σας μπορεί να κάνει λαχανικά και οι μίξερ συνοδεύονται από πρόσθετα για κάθε είδους επιπλέον λειτουργίες. Και τι γίνεται αν θέλετε να χυμώσετε, να φτιάξετε βούτυρα καρυδιών και να συνθλίψετε τον πάγο; Απλώς για να μπερδέψουμε τα πράγματα περαιτέρω, υπάρχει η πολύ δημοφιλής μηχανή κουζίνας all-in-one, όπως η Thermomix, η οποία προφανώς κάνει τα πάντα εκτός από το να στρώσει το τραπέζι.

Ποιο μηχάνημα χρειάζεστε πραγματικά;

Η οικονομολόγος CHOICE Fiona Mair εξηγεί τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα όλων των συσκευών αυτής της κατηγορίας, ώστε να μπορείτε να βεβαιωθείτε ότι η κουζίνα σας είναι εξοπλισμένη με τα εργαλεία που θα χρησιμοποιήσετε περισσότερο.

Σε αυτήν την σελίδα:

• Τυπικά μπλέντερ
• Μπλέντερ υψηλής απόδοσης
• Μπλέντερ για μία μερίδα
• Επεξεργαστές τροφίμων
• Μίξερ βάσης κουζίνας
• Μίξερ χειρός

Όλα-σε-ένα μηχανήματα κουζίνας

Τα δημοφιλή μοντέλα περιλαμβάνουν τους Thermomix, BioChef Mycook, KitchenAid Cook Processor, Magimix Cook Expert και Tefal Cuisine Companion.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Μαγειρεύει, αχνίζει, ανακατεύει, ψιλοκόβει, ζυγίζει, ζυγίζει (εάν η ζυγαριά είναι ενσωματωμένη), αλέθει, αναμειγνύεται, γαλακτωματοποιείται, ζυμώνεται και αναμειγνύεται.
• Αντικαθιστά πάγκο και μίξερ χειρός, ατμόπλοιο, μίνι επεξεργαστή τροφίμων, μύλο, μπλέντερ, ζυγαριές και μύλο.
• Αν έχετε ένα ντουλάπι γεμάτο μικρές συσκευές και θέλετε να ξεβιδώσετε την κουζίνα σας.
• Εξοικονομεί χρόνο στην κουζίνα και σας επιτρέπει να κάνετε άλλα πράγματα ενώ μαγειρεύετε.
• Παρασκευάζει βούτυρο, γιαούρτι, αλεύρι ρυζιού, γάλα καρύδας, μείγμα μπαχαρικών, ζύμη, ζύμες ψωμιού, πίτσα, ζύμη focaccia, βούτυρα καρυδιών, πάστα ζωμού, παιδική τροφή, ποτά, smoothies, σορμπέ, παγωτά, μαρμελάδες και μαρμελάδες, σάλτσες, ατμούς (κρέατα, ζυμαρικά), ριζότο, κατσαρόλες, σούπες και άλεσμα καφές.
• Κατάλληλο για οποιονδήποτε από πολυάσχολη οικογένεια, νεόνυμφους και νέους που μετακομίζουν από το σπίτι της οικογένειας. Τόσο οι αρχάριοι όσο και οι επαγγελματίες μάγειρες θα το βρουν χρήσιμο καθώς μπορεί να κάνει πιο κουραστικές δουλειές όπως το κόψιμο και το ανακάτεμα ευκολότερα. Είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να εισαγάγετε τη μαγειρική στα παιδιά.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Ακριβά - μερικά μπορεί να κοστίσουν περισσότερο από $ 2000.
• Εάν έχετε ήδη αναμικτήρα πάγκου, ατμόπλοιο, μίνι επεξεργαστή τροφίμων, μύλο, μπλέντερ, ζυγαριές ή μύλο και είστε άνετοι και χαρούμενοι χρησιμοποιώντας αυτές τις συσκευές.
• Δεν μπορούν να τεμαχίσουν, να κόψουν ή να τρίψουν, εκτός εάν διαθέτουν εξάρτημα επεξεργαστή τροφίμων.
• Περιορισμένη χωρητικότητα σε μπολ εάν έχετε μεγάλη οικογένεια.
• Μπορούν να είναι πολύ θορυβώδη.
• Απαιτεί προθυμία να μάθετε πώς να προετοιμάζετε φαγητό με διαφορετικό τρόπο από αυτόν που έχετε συνηθίσει.
• Ο καθαρισμός μπορεί να είναι ταλαιπωρημένος καθώς τα μπολ μπορούν να παγιδεύσουν τις μυρωδιές των τροφίμων και μπορεί να είναι μια αγγαρεία για να καθαρίσετε το παχύ κουρκούτι ή άλλα τρόφιμα από τη λεπίδα ή από το πλάι του μπολ.
• Μπορεί να υπάρχει μια απότομη καμπύλη μάθησης με τα χειριστήρια.

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Το φυλλάδιο οδηγιών πρέπει να είναι πολύ περιεκτικό και να περιλαμβάνει μια καλή επιλογή βασικών συνταγών, καθώς αυτός είναι ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος και θα πρέπει να προσαρμοστούν οι προσωπικές συνταγές.
• Online υποστήριξη με επιπλέον μαθήματα μαγειρικής διαθέσιμα.
• Πρόσβαση στη συνεχή υποστήριξη του κατασκευαστή ή των συμβούλων που θα σας κρατά ενήμερους για νέες συνταγές και επερχόμενες επιδείξεις μέσω email.
• Χαρακτηριστικά ασφαλείας-περιορίζει την ταχύτητα αποκοπής σε υψηλές θερμοκρασίες άνω των 60 ° C, κλείδωμα καπακιού και καπάκι ασφάλισης στο καπάκι.
• Να γνωρίζετε τυχόν πρόσθετα συνημμένα που μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε για να ολοκληρώσετε τις λειτουργίες all-in-one, όπως στεγνό μπολ, γάντζο ζύμωσης και πατατάκια/δίσκους συνταγής.

Τυπικά μπλέντερ

Οι δημοφιλείς μάρκες περιλαμβάνουν Breville, KitchenAid, Electrolux, Sunbeam, Kenwood και Cuisinart.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Έχετε μεγαλύτερη χωρητικότητα για ανάμειξη smoothies και σούπες.
• Τα παραδοσιακά μπλέντερ μπορούν να γαλακτωματοποιήσουν μαγιονέζα, πουρέ σούπας, να φτιάξουν smoothies και να αναμείξουν παγωμένα ποτά και κοκτέιλ.
• Σχετικά φθηνό.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Δεν ζυμώνουν ζύμη, πολτοποιούν πατάτες, αλέθουν ξηρούς καρπούς, φτιάχνουν βούτυρα καρυδιών, ψιλοκόβουν λαχανικά ή ψιλοκόβουν φρυγανιά.
• Δεν μπορεί να σας δώσει μεταξένια ομαλά smoothies ή να αναμίξετε πολύ καλά ινώδη, φυλλώδη λαχανικά.
• Μπορεί να είναι θορυβώδες.

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Κατάλληλο για σύνθλιψη πάγου.
• Διαθέτει λειτουργία παλμού.
• Έχετε ένα ασφαλές καπάκι που αφαιρείται εύκολα.

Μπλέντερ υψηλής απόδοσης

Οι δημοφιλείς μάρκες αυτών των «σούπερ μπλέντερ» περιλαμβάνουν τα Vitamix, Breville, Optimum, Oster, Blendtec, KitchenAid και BioChef.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Τα μπλέντερ υψηλής απόδοσης είναι κατάλληλα για γαλακτωματοποίηση ντρέσινγκ και μαγιονέζα, πουρέ σούπας, παρασκευή μεταξένιων ομαλών smoothies και ανάμεικτων κοκτέιλ, σορμπέ, λείανσης βούτυρων καρυδιών και θρυμματισμού πάγου. Μερικά περιστρέφονται τόσο γρήγορα που μπορούν ακόμη και να ζεστάνουν ωμά λαχανικά και υγρά σε ήπια θερμοκρασία, με αποτέλεσμα μια γρήγορη και υγιεινή σούπα.
• Εάν είστε αφοσιωμένοι σε μια υγιεινή διατροφή και θέλετε βελούδινα smoothies, πουρέ και σούπες.
• Κατασκευαστικά, είναι πιο συμπαγή από τα φθηνότερα μπλέντερ.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Ακριβός
• Δεν μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη ή να πολτοποιήσετε πατάτες.
• Μπορεί να χρειαστεί να αγοράσετε μια δαπανηρή ξηρή κανάτα για λείανση.
• Μπορεί να είναι ογκώδες, το οποίο χρησιμοποιεί πολύτιμο χώρο για πάγκους και ντουλάπια.
• Μπορούν να είναι πολύ θορυβώδη.

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Πλαστική κανάτα - είναι ελαφρύτερες όταν γεμίζουν μέχρι τη χωρητικότητά τους.
• Προ-προγραμματισμένες ρυθμίσεις για σούπες, smoothies και θρυμματισμένο πάγο.
• Ασφαλές καπάκι που αφαιρείται εύκολα.
• Ταμπέρ για βούτυρα καρυδιών και σορμπέ.

Μπλέντερ για μία μερίδα

Γνωστά και ως προσωπικά μπλέντερ, τα δημοφιλή μοντέλα περιλαμβάνουν τα Nutribullet, Nutri Ninja και MagicBullet.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Αναμειγνύει φρούτα και λαχανικά σε ένα υγρό και σας επιτρέπει να πίνετε εν κινήσει από το ίδιο μπουκάλι. Συνήθως προστίθεται λίγο νερό για να βοηθήσει στην ανάμειξη.
• Θα σας βοηθήσει να βάλετε ολόκληρες τροφές στη διατροφή σας σε πόσιμη μορφή.
• Μπορεί να αυξήσει την RDI πρόσληψης φρούτων και λαχανικών.
• Εξαιρετικός τρόπος για τα παιδιά να βάλουν φρούτα και λαχανικά στη διατροφή τους.
• Κατάλληλο για πολυάσχολα άτομα που πηγαίνουν στη δουλειά και στα παιδιά του σχολείου που μπορούν να πίνουν ένα υγιεινό ποτό από μικτά φρούτα και λαχανικά κάθε μέρα χωρίς ιδιαίτερη επίβλεψη.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Δεν είναι τόσο ισχυρά όσο τα μίξερ υψηλής απόδοσης.
• Συνήθως λειτουργούν με λειτουργία παλμού.
• Συνήθως μπορείτε να επεξεργαστείτε μόνο για ένα μέγιστο χρόνο ενός λεπτού πριν χρειαστεί να προσθέσετε ένα υγρό στα φρούτα και τα λαχανικά για να αναμειχθούν.
• Ο χυμός μπορεί να ζεσταθεί ελαφρώς μετά την επεξεργασία, οπότε μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγα παγάκια ή κατεψυγμένα φρούτα κατά την ανάμειξη για να αποφύγετε τη θέρμανση του smoothie.
• Δεν σου αρέσουν τα αφράτα, αφρώδη ποτά.
• Μπορούν να είναι θορυβώδεις.

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Κατάλληλο για σύνθλιψη πάγου (μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό).
• Αφαιρούμενος άξονας λεπίδας.
• Ασφαλές καπάκι χωρίς διαρροές.

Επεξεργαστές τροφίμων

Οι δημοφιλείς μάρκες περιλαμβάνουν Breville, Cuisinart, Kambrook, Magimix και Sunbeam.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Κάνει τις κουραστικές κουραστικές εργασίες προετοιμασίας γρήγορα και εύκολα.
• Αντικαθιστά το μαντολίνο, το μύλο, το μίξερ, το γουδί και το γουδοχέρι και το τρίφτη του κουτιού.
• Ιδανικό για παρασκευή ζύμης και ζύμης, τρίψιμο, τεμαχισμό και τεμαχισμό φρούτων και λαχανικών και τρίψιμο σκληρού τυριού. Κάνει ντιπ, πάστες κάρυ, μπατέρ και μαγιονέζα και ψιλοκόβει ψίχουλα ψωμιού.
• Άτομα που ψάχνουν να εξοικονομήσουν χρόνο στην κουζίνα αλλά τους αρέσει να φτιάχνουν τα πάντα από την αρχή.
• Άτομα που ετοιμάζουν πολλά φρούτα και λαχανικά - δηλαδή χορτοφάγους και χορτοφάγους.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Δεν είναι κατάλληλο για ανάμειξη σούπας, κοκτέιλ και smoothies εκτός αν συνοδεύεται από ένα μπλέντερ.
• Μπορεί να είναι ογκώδη, γεγονός που χρησιμοποιεί πολύτιμο χώρο για πάγκους και ντουλάπια

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Μικρή και μεγάλη χωρητικότητα μπολ.
• Αποθήκευση για συνημμένα.
• Αν θέλετε να αναμίξετε υγρά, αναζητήστε μια στεγανή σφράγιση και έναν δίσκο μεγιστοποίησης υγρών που κάθεται μέσα στο μπολ και εμποδίζει τα υγρά να ανέβουν στο μπολ και να διαρρεύσουν από το καπάκι.
• Ρυθμιζόμενος δίσκος κοπής, λεπίδα τσιπ, πλέγμα δύο μεγεθών και λεπίδα τεμαχισμού.

Μίξερ βάσης κουζίνας

Γνωστό και ως μίξερ πάγκου. Οι δημοφιλείς μάρκες περιλαμβάνουν Breville, Kenwood, KitchenAid και Sunbeam.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Ζυμώνει τη ζύμη, αναμιγνύει τη ζύμη και χτυπάει την κρέμα και τα ασπράδια αυγών.
• Ορισμένοι αναμικτήρες πάγκου φιλοξενούν άλλα εξαρτήματα ως προαιρετικό πρόσθετο, όπως κιμά, μηχανή ζυμαρικών, μπλέντερ, αποχυμωτή εσπεριδοειδών, μηχανή λουκάνικων, επεξεργαστή τροφίμων και πρέσα φρούτων.
• Έχουν μπολ μεγάλης χωρητικότητας για την παραγωγή μεγαλύτερων ποσοτήτων.
• Κατάλληλο για άτομα που τους αρέσει να ψήνουν μόνο κέικ, ψωμί, μπισκότα, μαρέγκες, marshmallows, ζαχαροπλαστική choux.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Περιορισμένη λειτουργικότητα εάν δεν μπορούν να φιλοξενήσουν τα προαιρετικά πρόσθετα όπως αυτά που αναφέρονται παραπάνω.
• Μπορεί να είναι ακριβό.
• Δεν μπορεί να αναμειχθεί, να τεμαχιστεί ή να γίνει πουρές.
• Μπορεί να μην μπορεί να φιλοξενήσει μικρές ποσότητες όπως το χτύπημα δύο ασπράδια αυγών.
• Εάν έχετε περιορισμένο χώρο πάγκου και ντουλάπι.

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Προσαρτήματα με μονό χτύπημα, τα οποία περιλαμβάνουν ξύστρα, σύρμα και γάντζο ζύμης.
• Προστατευτικό πιτσιλιού που ανασηκώνεται με την κεφαλή του κινητήρα και διευκολύνει το ξύσιμο του μπολ.
• Πόδια αναρρόφησης για σταθερότητα στον πάγκο κατά την ανάμειξη βαριών ζυμών.

Μίξερ χειρός

Οι δημοφιλείς μάρκες περιλαμβάνουν Kenwood, Breville, KitchenAid, Bodum, Sunbeam.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Χτυπήστε ασπράδια αυγών, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε τα μπισκότα κέικ, ανακατέψτε την άχνη και φτιάξτε λεία κρεμώδη πατάτα.
• Ιδανικό για μικρές ποσότητες.
• Εύκολο στην αποθήκευση.
• Ορισμένα περιλαμβάνουν μίνι προσαρτήματα, όπως μίνι επεξεργαστή και μπλέντερ στικ.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Δεν ασχολείσαι με το ψήσιμο.
• Λόγω του ότι πρέπει να κρατούν το μίξερ, δεν μπορούν να ζυμώσουν ζύμες ή βαριές ζύμες μπισκότων και χτυπήματα πολύ αποτελεσματικά.

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Εύκολη πρόσβαση με τον αντίχειρα στα χειριστήρια κατά την ανάμειξη.
• Δοχείο αποθήκευσης για χτυπητήρες.
• Άνετη αντιολισθητική λαβή λαβής.
• Χρονόμετρο αντίστροφης μέτρησης.
• Θα πρέπει να είναι ελαφρύ.
• Καλή σταθερότητα στον πάγκο.

Κολλήστε μπλέντερ με μίνι επεξεργαστές τροφίμων

Τα δημοφιλή μοντέλα περιλαμβάνουν τα Bamix, Braun, Breville, Kenwood, Panasonic και Philips.

Γιατί χρειάζεστε ένα

• Ένα μπλέντερ μπαστούνι είναι εξαιρετικό για γαλακτωματοποίηση μαγιονέζας, πουρέ σούπας στην κατσαρόλα, επεξεργασία μικρών παρτίδων παιδικών τροφών και κρέμα γάλακτος.
• Ένας μίνι επεξεργαστής είναι εξαιρετικός για να ψιλοκόψετε ένα μόνο λαχανικό, να φτιάξετε μαγιονέζα, πέστο και ντιπ και να ψιλοκόψετε ή να αλέσετε μικρές παρτίδες ψίχουλα ψωμιού και ξηρούς καρπούς.
• Ένας μίνι επεξεργαστής είναι κατάλληλος εάν έχετε περιορισμένο χώρο για έναν μεγάλο επεξεργαστή τροφίμων.
• Ένα μπλέντερ μπαστούνι είναι κατάλληλο αν σας αρέσει να φτιάχνετε κρεμώδεις ή πουρέ σούπες και να αναμιγνύονται κατευθείαν στην κατσαρόλα αντί να μεταφέρετε παρτίδες ζεστής σούπας σε ένα μπλέντερ.
• Ένας μίνι επεξεργαστής είναι ιδανικός για ένα μόνο άτομο ή ένα ζευγάρι.
• Βοηθάει στην κουραστική προετοιμασία και σας επιτρέπει να φτιάξετε φαγητά από την αρχή.

Γιατί δεν χρειάζεσαι ένα

• Εάν θέλετε να τεμαχίσετε και να κόψετε φέτες, οι μίνι επεξεργαστές συνήθως δεν συνοδεύονται από τεμαχιστή ή φέτα (οι μεγαλύτεροι μίνι επεξεργαστές μπορεί να έρχονται με ένα μέγεθος).
• Το μπλέντερ και ο μίνι επεξεργαστής δεν είναι κατάλληλα για ζύμες ζαχαροπλαστικής.

Απαραίτητα χαρακτηριστικά

• Ένα μπολ μίνι επεξεργαστή με χωρητικότητα τουλάχιστον 500 ml.
• Ένα μπλέντερ με μπαστούνι που έχει κανάτα/ποτήρι μεγάλης χωρητικότητας.
• Άξονας από ανοξείδωτο χάλυβα στο μπλέντερ ραβδιών καθώς οι πλαστικοί άξονες μπορούν να λεκιάσουν.
• Λειτουργία παλμού.

Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να κάνετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ της κοινότητας CHOICE.

Επισκεφτείτε την Κοινότητα CHOICE

Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru των ανθρώπων από τα πρώτα έθνη από καρδιάς.