Οι καταναλωτές ξοδεύουν πολλά για να στηρίξουν τους γαλακτοπαραγωγούς

Ακολουθήστε τα χρήματα

Η αγχωτική βιομηχανία γαλακτοκομικών προϊόντων έριξε τη σωτηρία από τους Αυστραλούς καταναλωτές, οι οποίοι στρέφονται κατά σειρά στο πιο ακριβό επώνυμο γάλα. Πρόσφατα. μήνες, το μερίδιο αγοράς για το γάλα ιδιωτικής ετικέτας σούπερ μάρκετ έχει πέσει κατακόρυφα, ως αποτέλεσμα του μποϊκοτάζ φθηνό γάλα.

ΕΝΑ διάγραμμα που παρουσιάστηκε σε μια συνάντηση μεταξύ αγροτών και της βιομηχανικής ομάδας Dairy Australia νωρίτερα αυτό το μήνα φαίνεται να δείχνει δραματική πτώση στην ιδιωτική ετικέτα φρέσκο ​​λευκό. πωλήσεις γάλακτος. Η έναρξη της πτώσης αντιστοιχεί στις ανακοινώσεις τον Μάιο από τον Μάρεϊ Γκόλμπερν και τη Φόντερρα ότι θα μειώσουν τις τιμές που πλήρωσαν. αγρότες για το γάλα τους.

Ακολούθησαν διαμαρτυρίες στους δρόμους, όπως και οι μποϊκοτάζ των καταναλωτών για το γάλα ιδιωτικής ετικέτας του δολαρίου το λίτρο, που θεωρείται από πολλούς ως αιτία της τρέχουσας κρίσης. Αυτό είναι. παρά το γεγονός ότι μόνο το 10% του γάλακτος που παράγεται στην Αυστραλία πωλείται ως φρέσκο ​​γάλα και ότι η τιμή που πληρώνονται στους αγρότες επηρεάζεται περισσότερο από το παγκόσμιο. συνθήκες από την εγχώρια αγορά.

Επίδειξη υποστήριξης

Μέσα σε δύο εβδομάδες, το γάλα ιδιωτικής ετικέτας είχε μετατραπεί από το 65% σχεδόν όλων των πωλήσεων των σούπερ μάρκετ κατ 'όγκο, στο ισοδύναμο με το επώνυμο γάλα. Για κάνα δυο. Εβδομάδες το επώνυμο γάλα - όπως οι γαλακτοπαραγωγοί, ο Pauls και η Pura - έβγαιναν από τα ράφια με ταχύτερο ρυθμό από τις μάρκες των σούπερ μάρκετ.

Η Dairy Australia επιβεβαίωσε ότι το γράφημα ήταν ακριβές, αλλά αρνήθηκε να παράσχει στην CHOICE τα ακατέργαστα δεδομένα στα οποία βασίστηκε, λέγοντας ότι οι πληροφορίες ήταν. εμπορικής εμπιστοσύνης με τον πάροχο δεδομένων τους και ότι ήταν τουίταρε από αγρότη χωρίς τη γνώση τους.

Παρά την ανάμειξη, η ομάδα χαιρετίζει αυτό ως καλά νέα για τα γαλακτοκομικά. «Γνωρίζαμε ότι υπήρχε ανταπόκριση από τους καταναλωτές, αλλά το να δούμε τα στοιχεία πωλήσεων πίσω από αυτό είναι. πραγματικά καλά νέα για τη βιομηχανία », λέει ο Charlie McElhone, διευθυντής ομίλου Dairy Australia, στρατηγικής εμπορίου και βιομηχανίας.

Έρευνα της Dairy Australia έδειξε ότι πολλοί καταναλωτές ανησυχούν για το τι σημαίνει φθηνό γάλα για τη βιομηχανία. «Υπήρχε μια αντίληψη στο. την αίσθηση της βιομηχανίας για το γάλα ενός δολαρίου και τώρα υπήρξε καταλύτης για να αλλάξει συμπεριφορά ».

Ο McElhone είναι προσεκτικά αισιόδοξος για το αν η αλλαγή της αγοράς είναι μια νέα φυσιολογική ή απλώς μια προσωρινή άνοδος που προκαλείται από την ευαισθητοποίηση των καταναλωτών. "Γαλακτοκομείο. τα θέματα εξακολουθούν να υπάρχουν στα μέσα μαζικής ενημέρωσης, πράγμα που σημαίνει ότι οι άνθρωποι είναι πιο συνειδητοποιημένοι γι 'αυτά αυτή τη στιγμή », λέει. «Το συναίσθημα [για αγορά επώνυμου γάλακτος] υπάρχει, αλλά. πόσο καιρό θα διατηρηθεί δεν έχει φανεί ακόμη ».

Οι καταναλωτές να ξοδέψουν εκατομμύρια περισσότερα για γάλα.

Οι καταναλωτές πέρασαν στο επώνυμο γάλα με την ελπίδα ότι περισσότερα από τα χρήματά τους θα φτάσουν στους γαλακτοπαραγωγούς, πολλοί από τους οποίους πωλούν αυτήν τη στιγμή το δικό τους. γάλα για λιγότερο από το κόστος παραγωγής.

Οι Αυστραλοί αγοράζουν λίγο περισσότερο από 1 δισεκατομμύριο λίτρα φρέσκου λευκού γάλακτος από σούπερ μάρκετ κάθε χρόνο. Από τότε που άρχισαν οι πόλεμοι για τις τιμές του γάλακτος το 2011, το γάλα ιδιωτικής ετικέτας έχει. συνήθως αποτελούν περίπου το 60% αυτής της αγοράς, με διακυμάνσεις σε λίγες ποσοστιαίες μονάδες και από τις δύο πλευρές. Επώνυμο γάλα, με τιμές λιανικής κατά μέσο όρο 90% περισσότερες ανά. λίτρο, αποτελείται από τα υπόλοιπα.

Η ξαφνική στροφή προς το επώνυμο γάλα σημαίνει μια απροσδόκητη ένεση εσόδων στη βιομηχανία. Η ανάλυση της CHOICE υπολόγισε ότι οι Αυστραλοί θα ξοδέψουν. επιπλέον 113,7 εκατομμύρια δολάρια σε φρέσκο ​​λευκό γάλα το επόμενο έτος, εάν το γάλα με επώνυμη και ιδιωτική ετικέτα συνεχίσει να πωλείται σε ίσο όγκο. Κάποια από αυτά θα πάνε σε. σούπερ μάρκετ, και τα υπόλοιπα θα πάνε στους επεξεργαστές.

Στο τέλος της ημέρας, λέει ο McElhone, η αγορά επώνυμου γάλακτος είναι καλύτερη για τη βιομηχανία στο σύνολό της, καθώς υπάρχουν μεγαλύτερα περιθώρια για τους μεταποιητές σε επώνυμα. γάλα παρά για ιδιωτική ετικέτα. «Οι πωλήσεις γάλακτος σε δολάριο ανά λίτρο δεν είναι απαραίτητα αρνητικές μεμονωμένα. Αλλά είναι ο αντίκτυπος που έχουν στην ανταγωνιστικότητα των πιο κερδοφόρων πωλήσεων γάλακτος με επωνυμία εταιρείας όπου η τιμολογιακή πολιτική ιδιωτικής ετικέτας βλάπτει ».

Το μποϊκοτάζ μπορεί να μην τελειώσει με τη μισθοδοσία των αγροτών.

Το αν κάποιο από αυτά τα επιπλέον έσοδα θα έρθει στην πραγματικότητα στους αγρότες, μένει να το δούμε.

Εάν ένας επεξεργαστής εμφιαλώνει γάλα για την ιδιωτική ετικέτα ενός σούπερ μάρκετ, καθώς και το δικό τους επώνυμο προϊόν, πληρώνουν το ίδιο στους αγρότες τους, ανεξάρτητα από το πού βρίσκονται. το γάλα καταλήγει. Εάν η συνολική κατανάλωση γάλακτος παραμένει η ίδια - αν οι καταναλωτές δεν αγοράζουν περισσότερο γάλα, απλώς αγοράστε μια πιο ακριβή ποικιλία - τότε δεν θα υπάρχει επιπλέον ζήτηση από τους αγρότες για το νωπό γάλα τους.

Εναπόκειται στους μεταποιητές να αποφασίσουν εάν θα μεταβιβάσουν αυτήν την αύξηση των εσόδων, για παράδειγμα με τη μορφή ελαφρώς αυξημένης τιμής του γάλακτος. Ενώ. τα επιπλέον χρήματα που δαπανώνται για το γάλα μπορεί να είναι μια μικρή αλλαγή όταν λαμβάνεται υπόψη το μέγεθος ολόκληρης της βιομηχανίας, εάν οι μεταποιητές απλώς απορροφήσουν αυτήν την αύξηση τότε το. το μποϊκοτάζ των καταναλωτών θα έχει κάνει κάτι περισσότερο από την ηθική υποστήριξη στους αγρότες.

«Εάν συνεχιστεί το τρέχον μποϊκοτάζ γάλακτος με ιδιωτική ετικέτα, οι καταναλωτές φαίνεται να ξοδεύουν δεκάδες εκατομμύρια ακόμη φέτος με την πεποίθηση ότι αγοράζουν επώνυμα. Το γάλα θα έχει ως αποτέλεσμα οι αγρότες να λαμβάνουν μεγαλύτερη αμοιβή », λέει ο επικεφαλής της ΕΠΙΛΟΓΗΣ ΤΟΜ ΓΚΟΝΤΦΡΙ.

«Οι καταναλωτές λαμβάνουν αποφάσεις με βάση την υπόθεση ότι βοηθούν τους Αυστραλούς αγρότες. Θέλουμε οι μεγάλες μάρκες να είναι ειλικρινείς για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να κάνουν. ενημερωμένες αποφάσεις στο σούπερ μάρκετ ».

Η CHOICE κάλεσε τους μεγάλους μεταποιητές γάλακτος να διευκρινίσουν εάν σκοπεύουν να μεταφέρουν κάποιο από τα επιπλέον έσοδα που έχουν κερδίσει ως αποτέλεσμα της ώθησης. στις επώνυμες πωλήσεις. Κατά μέσο όρο, η τιμή του γάλακτος είναι περίπου 36% της λιανικής τιμής για το φρέσκο ​​λευκό γάλα. Σε όλη τη βιομηχανία, η CHOICE υπολόγισε ότι τα γαλακτοκομικά. Οι αγρότες θα πρέπει να δουν επιπλέον 41 εκατομμύρια δολάρια το επόμενο έτος.

«Οι καταναλωτές αξίζουν καλύτερες πληροφορίες», λέει ο κ. Γκόντφρεϊ. «Πολλοί άνθρωποι αγοράζουν ακριβότερο γάλα για να στηρίξουν τους αγρότες. Θέλουμε να μας πουν οι μεταποιητές γάλακτος. πού πηγαίνουν τα επιπλέον χρήματα, έτσι ώστε οι καταναλωτές που ενδιαφέρονται για τους αγρότες να μπορούν να ψωνίζουν με σιγουριά ».