Κάνοντας πιο υγιεινές επιλογές γρήγορου φαγητού
Τελευταία ενημέρωση: 07 Ιουνίου 2012
Μπιφτέκια και πατατάκια, σούσι, χυλοπίτες, πίτσα, τυλίγματα - είμαστε χαμένοι για επιλογή όταν πρόκειται για βολικό γρήγορο φαγητό. Όποια και αν είναι η αγαπημένη σας πρίζα, υπάρχουν ανθυγιεινές και κάπως πιο υγιεινές επιλογές στη διάθεσή σας. Έτσι, το 2011, η CHOICE έριξε μια ματιά στο τι ήταν διαθέσιμο στα μενού σε μερικές από τις μεγαλύτερες αλυσίδες γρήγορου φαγητού της Αυστραλίας για να σας βοηθήσει να επιλέξετε την πιο υγιεινή διαθέσιμη επιλογή. Και δεν είναι πάντα μόνο η σαλάτα του κήπου!
Εξετάσαμε τις καλύτερες διαθέσιμες επιλογές στη διεύθυνση:
- Οπόρτο
- Κόκκινος κόκορας
- Μετρό
- Του Ντόμινο
- Πιτσα Χατ
- KFC
- Hungry Jack's
- McDonalds
Αυτός ο ειδικός κοτόπουλου σε πορτογαλικό στιλ χαρακτηρίζεται ως "τίποτα τηγανητό, τίποτα κατεψυγμένο", αλλά εξαιρετικό Η print επισημαίνει ότι τα τσιπς τους, το 100% premium στήθος κοτόπουλου Bondi Bites και το Veggie Burger είναι όλα τηγανητό. Οπότε αξίζει τον κόπο να επιλέξετε με σύνεση εάν θέλετε να κάνετε μια πιο υγιεινή επιλογή. Μερικά μπιφτέκια Oporto έρχονται με δύο ή τρία φιλέτα στη σχάρα, οπότε κολλήστε σε ένα μόνο φιλέτο και αποφύγετε το δέρμα εάν επιλέξετε ολόκληρο τσοκ.
Εξοικονομήστε έως και 2005kJ, 34,5g λίπους και 625mg νατρίου με:
τρώγοντας αυτό
- Πακέτο ψητό στήθος κοτόπουλου (τέσσερις λωρίδες) με σαλάτα κήπου (με ντρέσινγκ)
1188kJ, 11,4 g λίπος, 698 mg νάτριο - Single Fillet Norm Burger
1500kJ, 14,9 g λίπος, 818 mg νάτριο
όχι αυτό
- Rappa με μικρές μάρκες
3193kJ, 45,9 g λίπος, 1323 mg νάτριο - Μπέργκερ χορτοφάγων
2700kJ, 34,3 g λίπους, 1080 mg νάτριο
Ορισμένα είδη εδώ έρχονται θρυμματισμένα και τηγανητά, αλλά είναι επίσης διαθέσιμες επιλογές σχάρας και μπάρμπεκιου - απλά αποφύγετε αυτά που συνοδεύουν μπέικον και τυρί. Δοκιμάστε σαλάτα ή λαχανικά στο πλάι για να προσθέσετε επιπλέον βιταμίνες και μέταλλα.
Εξοικονομήστε έως και 2691kJ, 36,4 g λίπους και 1190 mg νατρίου με:
τρώγοντας αυτό
- Δωρεάν σαλάτα κήπου D'Lish
478kJ, 2,2 g λίπος, 233 mg νάτριο - Δωρεάν Range D'Lish Burger
1340kJ, 8,3 g λίπος, 469 mg νάτριο
όχι αυτό
- Rippa Sub
3170kJ, 38,6 g λίπους, 1422 mg νάτριο - Real Bacon Burger
2130kJ, 24g λίπος, 1677mg νάτριο
Το φαγητό στο μετρό μπορεί να είναι ναρκοπέδιο - με επιπλέον τυρί. Ενώ είναι διαθέσιμα ορισμένα θρεπτικά υποκατάστατα, σε άλλες οι αρτηρίες σας θα ουρλιάζουν σε ένδειξη διαμαρτυρίας και μερικές φορές είναι δύσκολο να τις ξεχωρίσετε. Μόνο η προσθήκη σάλτσας μπορεί να μετατρέψει το υγιεινό σας σάντουιτς σε λιπαρή βόμβα. Η Chipotle Southwest Sauce τους έχει 406kJ και 10g λίπους ανά 21mL μερίδα. Επίσης, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι το εύρος "6g λίπους ή λιγότερο" υπολογίζεται χωρίς σάλτσα ή τυρί.
Εξοικονομήστε έως και 900kJ, 16,3 g λίπους και 411 mg νατρίου με:
τρώγοντας αυτό
- Six Inch Sub Sub (χωρίς σάλτσα ή τυρί)
1050kJ, 3,6 g λίπος, 789 mg νάτριο - Subητό κοτόπουλο έξι ιντσών (χωρίς σάλτσα ή τυρί)
1180kJ, 4g λίπους, 438mg νάτριο
όχι αυτό
- Sixball Meatball Marinara Sub (με τυρί)
1950kJ, 19,9 g λίπος, 1200 mg νάτριο - Six Inch Italian BMT Sub (με τυρί)
1730kJ, 18,6 g λίπους, 1280 mg
Ποιος δεν αγαπά την πίτσα; Κάντε τη σωστή επιλογή και κρατήστε τις μερίδες σας υπό έλεγχο, και μπορείτε να απολαύσετε κάποια ενοχή χωρίς. Η Domino's προσφέρει τώρα μια σειρά Good Choice σε μεμονωμένα σερβίς, απομακρύνοντας το legwork από την εύρεση της πιο υγιεινής επιλογής.
Σύμφωνα με την Domino's και την Pizza Hut, μια μερίδα της κανονικής τους ποικιλίας είναι μόνο μία φέτα - αλλά διαφωνούμε. Ρωτώντας το γραφείο CHOICE, διαπιστώσαμε ότι ακόμη και ο πιο πουλί που τρώει τείνει να τρώει δύο φέτες, οπότε διπλασιάσαμε το μέγεθος της μερίδας.
Εξοικονομήστε έως 1352kJ, 31,5g λίπους και 685mg νατρίου με:
τρώγοντας αυτό
- Ζυμαρικά Penne με ψητό κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτα
1548kJ, 1,7 g λίπος, 575 mg νάτριο - Πίτσα Ciabatta με γαρίδες και σπανάκι (καλή επιλογή)
1645kJ, 2,2 g λίπος, 606 mg νάτριο
όχι αυτό
- Meatball and Rasher Bacon Edge Pizza (2 φέτες)
2060kJ, 22,8 γραμμάρια λίπους, 1028 mg νάτριο - Κουτί ζυμαρικών Carbonara κοτόπουλου
2900kJ, 33,2 g λίπους, 1260 mg νάτριο
Σε αντίθεση με το Domino's, το Pizza Hut στερείται ένα πιο υγιεινό μενού επιλογών. Δεν έχετε διατροφικές πληροφορίες στο χέρι; Ακολουθήστε δύο βασικούς κανόνες: πηγαίνετε πάντα για τη λεπτή κρούστα (η οποία είναι συνήθως πιο νόστιμη από μια παχιά ζύμη ούτως ή άλλως) και αποφύγετε οτιδήποτε όπου η κύρια κορυφή είναι το κρέας ή το τυρί.
Εξοικονομήστε έως και 904kJ, 12,6g λίπους και 546mg νατρίου με:
τρώγοντας αυτό
- Λεπτή και τραγανή Veggie Supreme Pizza (2 φέτες)
1162kJ, 9,2 g λίπους, 612 mg νάτριο - Λεπτή και τραγανή κλασική χαβανέζικη πίτσα (2 φέτες)
1226kJ, 11,2 g λίπους, 810 mg νάτριο
όχι αυτό
- Deep Pan BBQ Meat Lovers Pizza (2 φέτες)
2066kJ, 21,8 γραμμάρια λίπους, 1158 mg νατρίου - Πίτσα εραστών γεμιστής κρούστας (2 φέτες)
2018kJ, 22,8 γραμμάρια λίπους, 1000 mg νατρίου
Προσοχή στο Συνταγματάρχη. Τα περισσότερα είδη μενού είναι τηγανητά και το πιο κοντινό σε μια σαλάτα είναι η λαχανοσαλάτα με μαγιονέζα, οπότε το μόνο που μπορείτε πραγματικά να κάνετε είναι να επιλέξετε το καλύτερο από ένα κακό μάτσο.
Εξοικονομήστε έως και 1854kJ, 30,8 γραμμάρια λίπους και 463 mg νατρίου με:
τρώγοντας αυτό
- Πρωτότυπο Φιλέτο Συνταγής (1 τεμάχιο) με κανονική λαχανοσαλάτα
1169kJ, 10,3 g λίπος, 820 mg νάτριο - Πρωτότυπο Burger
1724kJ, 14,5g λίπος, 969mg νάτριο
όχι αυτό
- Πρωτότυπη συνταγή Κοτόπουλο (2 τεμάχια) και κανονικές μάρκες
3023kJ, 41,1 g λίπος, 1283 mg νάτριο - Twister Wrap
2446kJ, 32g λίπος, 1200mg νάτριο
Το Hungry Jack's μας φέρνει το Whopper, το Double Whopper και το Ultimate Whopper, με ένα μπιφτέκι, τυρί, ένα άλλο μπιφτέκι και ακόμα περισσότερο τυρί. Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι πρόκειται για ένα τεράστιο χτύπημα κιλοζούλε. Κολλήστε σε ένα μόνο ζυμαρικό για να διατηρήσετε την ενεργειακή σας πρόσληψη υπό έλεγχο.
Εξοικονομήστε έως και 4294 kJ, 72,9 g λίπους και 1431 mg νάτριο με:
τρώγοντας αυτό
- Χάμπουργκερ με σαλάτα κήπου
1414kJ, 11g λίπους, 836mg νάτριο - Σαλάτα κήπου με ψητό κοτόπουλο και γαλλικό ντρέσινγκ
791kJ, 7,6 g λίπος, 955 mg νάτριο
όχι αυτό
- Angry Angus (διπλό)
3276kJ, 52,1 g λίπος, 1775 mg νάτριο - Ultimate Double Whopper
5085kJ, 80,5g λίπος, 2386mg νάτριο
Ενώ πολλά είδη μενού στις χρυσές καμάρες δεν είναι τα πιο υγιεινά, η McDonald's παρουσίασε γεύματα και σαλάτες Heart Foundation Tick. Υπάρχει επίσης μια ψητή γραμμή κοτόπουλου, που προσφέρει μια πιο γκουρμέ εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα μπιφτέκια. Πάρτε εύκολα τις σάλτσες και επιλέξτε μια σαλάτα αντί για πατάτες.
Εξοικονομήστε έως και 2460kJ, 32,9g λίπους και 877mg νατρίου με:
τρώγοντας αυτό
- Seared Chicken Tandoori Wrap
1340kJ, 7,5g λίπος, 596mg νάτριο - Χάμπουργκερ με σαλάτα κήπου και ιταλικό ντρέσινγκ
1110kJ, 8,8 g λίπος, 578 mg νάτριο
όχι αυτό
- Τραγανό κοτόπουλο μπέικον Deluxe με μικρές πατάτες
3570kJ, 41,7 g λίπος, 1455 mg νάτριο - Mighty Angus Burger
2870kJ, 35,7 g λίπους, 1360 mg νάτριο
Όλα τα στοιχεία διατροφής υπολογίστηκαν ανά μερίδα το 2011. Η συνολική ημερήσια πρόσληψη για έναν μέσο ενήλικα είναι 8700kJ, 70g λίπους και 2300mg νάτριο. Οι ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με το φύλο, το μέγεθος και το επίπεδο δραστηριότητας. Τα διατροφικά δεδομένα είναι ακριβή από τον Μάιο του 2011 και μπορεί επίσης να διαφέρουν ελαφρώς μεταξύ των κρατών.
Κάψιμο των κιλοζουλών
Ξέρεις πώς πάει το ρητό: μια στιγμή στα χείλη, μια ζωή στα ισχία. Εάν πρόκειται να παραμείνετε σε ανθυγιεινές επιλογές γρήγορου φαγητού, θα πρέπει να εξισορροπήσετε την εξίσωση kilojoule - είτε αυτό απέχει από ευχαρίστηση την επόμενη μέρα είτε επιπλέον άσκηση. Για να σας δώσουμε μια ιδέα για την ενέργεια σε ορισμένες από τις επιλογές γρήγορου φαγητού, κάναμε λίγες κιλοτζούλες.
- McDonald's Double Quarter Pounder = περισσότερο από 2,5 ώρες συνεχούς καθαρισμού σπιτιού (σίγουρα δεν υπάρχουν διαλείμματα για παρακολούθηση Έλεν!) ή περπάτημα.
- Hungry Jack's Ultimate Double Whopper = 1,5 ώρα τρέξιμο ή 3 ώρες να βοηθήσετε τον φίλο σας να μετακομίσει σπίτι (αν σηκώσετε όλα τα βαριά κουτιά).
- Wicked Wings Snack Box από την KFC = σχεδόν 2 ώρες ποδηλασίας ή 1,5 ώρα κούρεμα του γκαζόν.
Sangers και σούσι
Ερευνήσαμε τα μέλη της CHOICE για να μάθουμε πόσο συχνά αγοράζουν γεύματα εκτός σπιτιού και τι αγοράζουν. Σχεδόν τα μισά μέλη που ερωτήσαμε αγοράζουν μεσημεριανό εν κινήσει έως δύο φορές την εβδομάδα, με τις πιο δημοφιλείς επιλογές να είναι σάντουιτς και σούσι.
Στο σάντουιτς.Οι περισσότεροι άνθρωποι πιστεύουν ότι το σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί είναι ένα υγιεινό γεύμα, αλλά το ψωμί, το ζαμπόν και το τυρί έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και δεν έχουν θρεπτικά συστατικά. Για να κάνετε μια καλύτερη επιλογή σάντουιτς:
- Προτιμήστε ψωμί ολικής άλεσης πάνω από λευκό ή εστιακό.
- Ζητήστε βούτυρο ή αντικαταστήστε το με αβοκάντο.
- Όσο περισσότερη σαλάτα τόσο το καλύτερο και όσο περισσότερα χρώματα στη σαλάτα τόσο περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα θα πάρετε.
- Προχωρήστε εύκολα με το τυρί και αποφύγετε τηγανητά γέμιση και επεξεργασμένα κρέατα.
- Επιλέξτε μουστάρδα ή βινεγκρέτ πάνω από κρεμώδεις σάλτσες.
Η ιαπωνική είναι μια από τις πιο υγιεινές κουζίνες στον κόσμο, αλλά ο δυτικός ουρανίσκος έχει προσθέσει κάποιες ατυχείς ανατροπές, όπως το επεξεργασμένο τυρί. Η ιαπωνική κουζίνα μπορεί να είναι πλούσια σε νάτριο, το οποίο συνδέεται με πολλά προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένης της υψηλής αρτηριακής πίεσης και των νεφρικών παθήσεων. Για να κάνετε μια καλύτερη επιλογή σούσι:
- Μειώστε την αλμυρή σάλτσα σόγιας - χρησιμοποιήστε wasabi για γεύση.
- Απομακρυνθείτε από ταμπούρα και χτυπημένα ή τηγανητά σούσι και γεμίστε τόνο, κοτόπουλο ή σασίμι.
- Δώστε στη μαγιονέζα και το επεξεργασμένο τυρί κρέμα μια μεγάλη κουκέτα - θα προσθέσουν μόνο ανεπιθύμητο λίπος και kilojoules.