Πώς δοκιμάζουμε τις κουζίνες ρυζιού

Δύναμη κόκκων

Μπορεί να είναι μια πρόκληση να ετοιμάσετε όλο το δείπνο σας για σερβίρισμα ταυτόχρονα, ειδικά αν δοκιμάζετε κάτι περίπλοκο ή ακόμα και αν έχετε λίγο χρόνο. Εάν το γεύμα σας περιλαμβάνει ρύζι, ωστόσο, μια καλή κουζίνα με ρύζι μπορεί να απλοποιήσει τουλάχιστον αυτό το μέρος της προετοιμασίας σας, δίνοντάς σας τέλειο ρύζι που διατηρείται σε θερμοκρασία σερβιρίσματος μέχρι να είστε έτοιμοι για αυτό.

Βάζουμε τις κουζίνες ρυζιού στους ρυθμούς τους στη δοκιμαστική κουζίνα μας για να δούμε ποιες θα παραδώσουν τέλειο ρύζι αλλά δεν θα είναι πολύ δύσκολο να καθαριστούν μετά το γεύμα.

• Οι έμπειροι ελεγκτές μας
• Πώς επιλέγουμε αυτό που δοκιμάζουμε
• Πώς δοκιμάζουμε
• Εξηγούνται τα κριτήρια δοκιμής
• Το εργαστήριο δοκιμών μας

Οι έμπειροι ελεγκτές μας

Η οικιακή οικονομολόγος, η Fiona, γνωρίζει τι πρέπει να γνωρίζουμε για μια κουζίνα και τις συσκευές της. Με 30 χρόνια εμπειρίας, έχει δει σχεδόν κάθε συσκευή κουζίνας που υπάρχει - και έχει επίσης δει πολλές νέες να έρχονται και να φεύγουν. Αυτή και οι βοηθοί της ξέρουν πώς να βάζουν κάθε συσκευή κουζίνας στους ρυθμούς της για να δουν αν αξίζει μια θέση στην κουζίνα σας.

Πώς επιλέγουμε αυτό που δοκιμάζουμε

Υπάρχουν πολλές κουζίνες ρυζιού στην αγορά και δεν μπορούμε να τις δοκιμάσουμε όλες με τη μία. Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες δοκιμές προϊόντων, ο στόχος μας είναι να δοκιμάσουμε τα πιο δημοφιλή προϊόντα και αυτά που πιθανότατα θα δείτε στα καταστήματα, αν και μας αρέσει να καλύπτουμε καινοτόμα μοντέλα αν μπορούμε.

Εξετάζουμε τους κατασκευαστές για να μάθουμε για τη γκάμα των μοντέλων τους, ελέγχουμε τις πληροφορίες πωλήσεων της αγοράς και επίσης εξετάζουμε τυχόν αιτήματα μελών για να δοκιμάσουμε συγκεκριμένα μοντέλα. Από αυτό συγκεντρώσαμε μια τελική λίστα για τους αγοραστές μας. Πηγαίνουν στους λιανοπωλητές και αγοράζουν κάθε προϊόν, όπως θα έκανε ένας κανονικός καταναλωτής. Αυτό διασφαλίζει ότι οι κουζίνες είναι οι ίδιες με αυτές που θα αγόραζε κάθε καταναλωτής και δεν «τροποποιούνταν» με κανέναν τρόπο.

Πώς δοκιμάζουμε

Μαγειρική απόδοση

Ο κύριος σκοπός μιας χύτρας ρυζιού είναι να μαγειρεύει καλά το ρύζι και αυτό δοκιμάζουμε. Μαγειρεύουμε τόσο λευκό όσο και καφέ ρύζι στις κουζίνες ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή.

• Το λευκό ρύζι πρέπει να είναι όλα τέλεια μαγειρεμένα με τους κόκκους να είναι σταθεροί και ξεχωριστοί. Δεν πρέπει να απομένει περίσσεια νερού μετά το μαγείρεμα. Στη βάση πρέπει να υπάρχει λίγο ή καθόλου ροδισμό. Χρησιμοποιούμε ρύζι γιασεμιού ως λευκό ρύζι.
• Το καστανό ρύζι πρέπει επίσης να είναι τέλεια μαγειρεμένο και οι κόκκοι να χωρίζονται, αλλά πρέπει να είναι ελαφρώς πιο σφιχτό από το λευκό ρύζι. Όσο για το λευκό ρύζι, θα πρέπει να υπάρχει λίγο ή καθόλου ροδισμό στη βάση.
• Εάν έχει ειδικές λειτουργίες ή αξιώσεις (π.χ. ριζότο ή πολύσπορο), μπορεί να τις δούμε, αλλά δεν θα βαθμολογηθούν.

Ευκολία στη χρήση.

Εξετάζουμε επίσης πόσο εύκολο είναι να μαζέψετε, να χρησιμοποιήσετε και να καθαρίσετε τις κουζίνες ρυζιού και ελέγχουμε την εξωτερική θερμοκρασία της επιφάνειας της κουζίνας, των λαβών και των χειριστηρίων κατά τη λειτουργία. Η ευκολία χρήσης κατανέμεται στις ακόλουθες κατηγορίες, και κάθε μία σταθμίζεται εξίσου:

• Ευκολία συναρμολόγησης και αποθήκευσης
• Ευκολία χρήσης χειριστηρίων και λειτουργιών
• Ευκολία καθαρισμού (συμπεριλαμβανομένου του γενικού καθαρισμού και αποσυναρμολόγησης εξαρτημάτων για καθαρισμό
• Εύκολη αφαίρεση του ρυζιού για σερβίρισμα

Εξηγούνται τα κριτήρια δοκιμής

Συνολική βαθμολογία

Η συνολική βαθμολογία αποτελείται από:

• Μαγειρική απόδοση (60%)
• Ευκολία χρήσης (40%)

Η απόδοση μαγειρέματος είναι ο μέσος όρος των βαθμολογιών μαγειρέματος λευκού και καφέ ρυζιού.

Το εργαστήριο δοκιμών μας

Διατηρούμε ένα εργαστήριο κουζίνας που είναι ενημερωμένο με τα πιο πρόσφατα μηχανήματα αναφοράς και βαθμονομημένα εργαλεία μέτρησης για τους δοκιμαστές μας για να σας φέρουν τα σωστά αποτελέσματα.

Είστε έτοιμοι να αγοράσετε;

Ρίξτε μια ματιά στα τελευταία μας κριτικές ψησίματος ρυζιού.