Αν ο πρωινός καφές σας είναι ένα από τα κυριότερα σημεία της ημέρας σας,πιθανότατα αγαπήσατε πολύ τη συσκευή που σας την παραδίδει κάθε πρωί.
Και αν έχετε ξοδέψει μερικές εκατοντάδες – ή μερικές χιλιάδες – δολάρια σε μια αστραφτερή νέα μηχανή καφέ, θα θελήσετε να το φροντίσετε για να εξασφαλίσετε ότι θα συνεχίσει να φτιάχνει καλά πράγματα για πολλά χρόνια Έλα.
«Είναι σημαντικό να διατηρείτε την μηχανή εσπρέσο σας καθαρή και καλά συντηρημένη – όχι μόνο θα βοηθήσει η μηχανή διαρκεί περισσότερο, αλλά μια καθαρή μηχανή ισοδυναμεί με καφέ με υπέροχη γεύση», λέει η καφετιέρα CHOICE ειδικός Άντριαν Λίνι.
«Αν ξοδέψατε πολλά χρήματα σε ένα μηχάνημα, το τελευταίο πράγμα που θέλετε είναι να γίνει ελαττωματικό γιατί δεν το έχετε φροντίσει σωστά».
1. Καθαρίστε το τακτικά
«Συνιστώ κάθε φορά που χρησιμοποιείτε το μηχάνημα, να το καθαρίζετε γρήγορα», λέει ο Adrian. "Αυτό περιλαμβάνει το σκούπισμα της ράβδου ατμού και το ξέπλυμα της κεφαλής της ομάδας και του δίσκου υγρών."
«Αν διαπιστώσετε ότι το έχετε αφήσει για πολύ καιρό, μπορεί να χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε ζεστό σαπουνόνερο».
Η ράβδος ατμού, ο δίσκος σταγόνων και η κεφαλή ομάδας είναι οι περιοχές που πρέπει να εστιάσετε στον καθαρισμό κάθε φορά που χρησιμοποιείτε το μηχάνημά σας:
- Το γάλα, συμπεριλαμβανομένου του μη γαλακτοκομικού γάλακτος, αφήνει υπολείμματα στη ράβδο ατμού. Είναι πολύ πιο εύκολο να το καθαρίσετε όταν είναι φρέσκο αντί να το αφήσετε. Μην ξεχάσετε να καθαρίσετε το ραβδί για να διώξετε το γάλα που υπάρχει μέσα – δεν θέλετε παλιό άρωμα γάλακτος στον επόμενο καφέ σας!
- Κάθε φορά που χρησιμοποιείτε το μηχάνημά σας, ο δίσκος υγρών θα γεμίζει με νερό και κατακάθι καφέ – είναι το τέλειο περιβάλλον για την ανάπτυξη μούχλας. Αντί να το αφήσετε να μαυρίσει, αδειάστε το και ξεπλύνετε με ζεστό νερό κάθε φορά.
- Εάν έχετε χειροκίνητη ή ημιαυτόματη μηχανή εσπρέσο, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε το τυφλό φίλτρο (αυτό που δεν έχει τρύπες) για να ξεπλύνετε ζεστό νερό μέσα από τη μηχανή περίπου μία φορά την εβδομάδα.
Διαβάστε το εγχειρίδιο οδηγιών για να βεβαιωθείτε ότι ακολουθείτε τις συστάσεις του κατασκευαστή για το μηχάνημά σας.
«Αν αφήσεις ένα δίσκο με καφέ μέσα σε αυτό για μερικές μέρες, γίνεται εφιάλτης να τον καθαρίσεις, σε σύγκριση με τον καθαρισμό του αμέσως μετά τη χρήση», λέει ο Adrian.
«Είναι μια εξαιρετική συνήθεια να την αποκτήσεις και θα σου εξοικονομήσει πολύ χρόνο μακροπρόθεσμα. Η μούχλα αγαπά απόλυτα τον καφέ, οπότε ο τακτικός καθαρισμός θα σας γλυτώσει από την ανάγκη να αντιμετωπίσετε ένα μουχλιασμένο μηχάνημα».
Ακολουθεί ο βήμα προς βήμα οδηγός καθαρισμού μας: Πώς να καθαρίσετε την καφετιέρα σας.
2. Αντικαταστήστε το φίλτρο νερού σας
Το φίλτρο νερού της καφετιέρας σας βοηθά στην αποφυγή συσσώρευσης αλάτων που μπορεί να επηρεάσει την απόδοση της μηχανής σας με την πάροδο του χρόνου, προκαλώντας δυνητικά εμπλοκές και προβλήματα θέρμανσης.
Βεβαιωθείτε ότι είστε εξοικειωμένοι με το εγχειρίδιο οδηγιών του μηχανήματος σας, ώστε να γνωρίζετε πόσο συχνά να αλλάζετε το φίλτρο νερού (αν το μηχάνημά σας διαθέτει). Και να το παρακολουθείτε στενά καθώς το χρησιμοποιείτε.
Εάν ζείτε σε περιοχή με σκληρό νερό, θα διαπιστώσετε ότι πρέπει να αλλάζετε το φίλτρο νερού πιο συχνά.
3. Αφαλατώστε το μηχάνημά σας
Με την πάροδο του χρόνου, συσσωρεύονται κοιτάσματα ορυκτών στους λέβητες και στα εσωτερικά του μηχανήματος. Το πόσο συχνά χρειάζεται να κάνετε αφαλάτωση εξαρτάται από τη σκληρότητα του νερού στην περιοχή σας. Διατηρεί τα πάντα ομαλά. Εάν δεν αφαιρείτε τακτικά το μηχάνημα, μπορεί να βουλώσει και να σταματήσει να λειτουργεί
Ορισμένα από τα πιο ακριβά μηχανήματα θα έχουν ενδείξεις που θα σας ενημερώνουν πότε το μηχάνημά σας χρειάζεται καθαρισμό και αφαλάτωση.
Το καλύτερο στοίχημά σας είναι να διαβάσετε το εγχειρίδιο και να μείνετε σε αυτό που λέει ο κατασκευαστής.
Η μούχλα λατρεύει τον καφέ, γι' αυτό φροντίστε να καθαρίσετε το δίσκο υγρών μετά τη χρήση.
4. Δώστε στο μύλο σας λίγο TLC
Ο μύλος του καφέ σας είναι ένα σημαντικό μέρος της διαδικασίας παρασκευής καφέ: αν αλέθετε τους κόκκους λανθασμένα, καμία ποσότητα latte art ή η τέλεια συγχρονισμένη εκχύλιση δεν θα κάνει τον καφέ να έχει καλή γεύση. Επομένως, το να διατηρείτε το μύλο σας χαρούμενο είναι το κλειδί για να απολαύσετε νόστιμους καφέδες.
Ένα πράγμα που πρέπει να έχετε κατά νου πριν αρχίσετε να ασχολείστε με το μύλο σας: μπορεί να είναι εξαιρετικά αιχμηρά, οπότε να είστε πολύ προσεκτικοί!
Οι μύλοι σαπουνιού και καφέ γενικά δεν αναμειγνύονται. «Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τις οδηγίες για το συγκεκριμένο μύλο που έχετε, αλλά συχνά δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε σαπούνι (και μερικές φορές ακόμη και νερό) για να καθαρίσετε το μύλο για να προστατέψετε τους μηχανισμούς και τα λάδια μέσα στον μύλο που τον βοηθούν να κινείται ελεύθερα και σε λεπτές αυξήσεις», είπε ο Adrian λέει.
«Μερικές φορές είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε απλώς μια βούρτσα ή αέρα για να καθαρίσετε ορισμένα εξαρτήματα.
"Εφόσον δεν αφήνετε το μύλο ή τη μηχανή γεμάτη με παλιό καφέ για εβδομάδες και το καθαρίζετε γρήγορα κάθε φορά που το χρησιμοποιείτε, δεν θα έχετε κανένα πρόβλημα."
5. Μην αγνοείτε τα σημάδια ότι κάτι μπορεί να μην πάει καλά
Η αντιμετώπιση τυχόν προβλημάτων που προκύπτουν είναι καλή πρακτική στη σχέση σας με την καφετιέρα σας. Μην αγνοείτε τα μικρά τσιμπήματα – αν τα φροντίσετε γρήγορα, θα παραμείνουν λίγα και θα κρατήσουν τη μηχανή σας χαρούμενη και τον ποιοτικό καφέ να έρχεται.
Κάθε χρόνο η CHOICE ερευνά χιλιάδες Αυστραλούς, ρωτώντας τους τι συσκευές έχουν στα σπίτια τους και τι προβλήματα είχαν. Τα πιο συνηθισμένα προβλήματα που αναφέρθηκαν με τις μηχανές καφέ στην πιο πρόσφατη έρευνα ήταν διαρροές νερού, σπασμένα σφραγίσματα, προβλήματα με την αντλία νερού ή η μηχανή μόλις σταμάτησε να λειτουργεί όλα μαζί.
Εάν παρουσιαστεί κάποιο από αυτά τα προβλήματα με το μηχάνημά σας ή υπάρχουν προειδοποιητικά σημάδια – όπως η κακή ή διαφορετική γεύση του καφέ, ο καφές η θερμοκρασία δεν είναι αρκετά ζεστή, η έκχυση είναι πιο αργή από το συνηθισμένο ή το μηχάνημά σας κάνει περίεργους θορύβους – κάντε γρήγορη αντιμετώπιση προβλημάτων έξυπνος. Μπορεί απλώς το μηχάνημα να χρειάζεται σχολαστικό καθαρισμό και αφαλάτωση για να αφαιρεθούν τυχόν μπλοκαρίσματα.
Συμβουλευτείτε το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη σας, καθώς πιθανότατα θα περιέχει συμβουλές για την αντιμετώπιση προβλημάτων ή επικοινωνήστε με τον κατασκευαστή για να οργανώσετε μια επισκευή.
6. Κλείσ 'το
«Αν φτιάχνετε πολλούς καφέδες την ημέρα, αφήστε τον όλη μέρα, αλλά πάντα σβήνετε το βράδυ», λέει ο Adrian.
«Αν φτιάχνεις καφέ μόνο το πρωί, σβήσε τον μετά το πρωινό».
Εάν δεν χρησιμοποιείτε την καφετιέρα σας, απενεργοποιήστε την – αφήνοντάς την συνεχώς ανοιχτή, καταλήγει να φθείρει τη μηχανή και μπορεί να την κάνει πολύ ζεστή για να τη χρησιμοποιήσετε ούτως ή άλλως.
Οι περισσότερες μηχανές εσπρέσο θα σβήσουν αυτόματα, αλλά είναι καλή ιδέα να συνηθίσετε να τις απενεργοποιείτε όταν τελειώσετε την παρασκευή καφέ για την ημέρα.
7. Αγοράστε ένα ποιοτικό μοντέλο
Μια υψηλή τιμή δεν σημαίνει απαραίτητα καλή απόδοση – μπορείτε να παραλάβετε μερικές μηχανές σε λογικές τιμές που θα προσφέρουν τόσο καλό καφέ όσο αυτές που αξίζουν πολλές φορές περισσότερο.
Αλλά όταν αγοράζετε μια νέα μηχανή καφέ, αξίζει να αναζητήσετε μια κατασκευασμένη με ποιοτικά εξαρτήματα – και, ακόμα καλύτερα, μια που έχει αντικαταστάσιμα ανταλλακτικά σε περίπτωση που κάτι χρειάζεται επισκευή στη σειρά.
Στην ιδανική περίπτωση, θα θέλατε μια μηχανή που δεν είναι πολύ πλαστική. Εάν το σώμα του μηχανήματος, η κεφαλή της ομάδας και το portafilter είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο χάλυβα, είναι πιθανό να διαρκέσουν περισσότερο. Όλη η συντήρηση στον κόσμο δεν θα σώσει μια φθηνή καφετιέρα!
Τα μηχανήματα χαμηλότερης ποιότητας τείνουν να έχουν παρόμοια προβλήματα: το portafilter και η κεφαλή της ομάδας δεν ταιριάζουν καλά μεταξύ τους, πράγμα που σημαίνει ότι η μηχανή δεν δημιουργεί αρκετή πίεση για να φτιάξει έναν καλό εσπρέσο. Είναι καλή ιδέα να κοιτάξετε σε ένα κατάστημα μηχανημάτων για να πάρετε μια αίσθηση για το μηχάνημα πριν αγοράσετε.
Αναζητήστε μια καφετιέρα κατασκευασμένη με ποιοτικά εξαρτήματα – και, ακόμα καλύτερα, μια που έχει αντικαταστάσιμα ανταλλακτικά σε περίπτωση που κάτι χρειαστεί επισκευή στη σειρά
Λοιπόν, τι είδους μηχανή πρέπει να αγοράσετε; "Ο καφές είναι υποκειμενικός, επομένως βρείτε μια μηχανή στο εύρος τιμών σας που μπορεί να ταιριάζει με αυτό που θέλετε από αυτόν", λέει ο Adrian.
«Μια μηχανή υψηλότερης ποιότητας θα έχει εξαρτήματα που μοιάζουν με μια εμπορική μηχανή εσπρέσο καφετέριας και επομένως αποδίδουν καλύτερα, αλλά δεν το χρειάζεται ή δεν το θέλει κάθε χρήστης στο σπίτι. Μια μηχανή μεσαίας κατηγορίας θα κάνει υπέροχο εσπρέσο, αλλά έχει λιγότερο φανταχτερά χαρακτηριστικά και ακρίβεια."
Και απλά να θυμάστε ότι μια καλή μηχανή δεν είναι το καλύτερο και το τέλος της παρασκευής καφέ. «Δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά πόσο σημαντικό είναι να έχετε έναν υψηλής ποιότητας και ακριβή μύλο και φρέσκους κόκκους όταν φτιάχνετε εσπρέσο. Μπορεί να κάνει μια φθηνή μηχανή εσπρέσο να αποδίδει πολύ πάνω από το βάρος της», λέει ο Adrian.
Όταν ερευνήσαμε περισσότερα από 2700 μέλη της CHOICE σχετικά με τις μηχανές καφέ τους, οι πιο αξιόπιστες μάρκες mainstream ήταν οι Breville, Sunbeam και DeLonghi. Δυστυχώς, αυτά τα δεδομένα δεν καταγράφουν πληροφορίες σχετικά με μοντέλα υψηλών προδιαγραφών που κατασκευάζονται από μικρότερους κατασκευαστές, γι' αυτό ψάξτε όσο μπορείτε για το συγκεκριμένο μοντέλο που εξετάζετε πριν αγοράσετε.
Εάν προσέχετε ποια μηχανή καφέ αγοράζετε και προσέχετε τη συντήρησή της, θα μπορείτε να απολαμβάνετε υπέροχο καφέ για τα επόμενα χρόνια.
στοκ εικόνες: Getty εκτός αν αναφέρεται διαφορετικά.
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να κάνετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ της κοινότητας CHOICE.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τον λαό Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποδίδουμε τα σέβη μας στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η CHOICE υποστηρίζει τη δήλωση Uluru των ανθρώπων των Πρώτων Εθνών από την καρδιά.