Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.
Η καφετιέρα KitchenAid Cold Brew είναι όμορφη, με χοντρό γυαλί και ασημένια επένδυση. Αλλά ενώ τα αποτελέσματα μετά από τέσσερις ώρες «ζυθοποίησης» ήταν ευχάριστα, οι γευσιγνώστες μας δεν εντυπωσιάστηκαν με το αποτέλεσμα μετά από 24 ώρες.
Τι είναι ο κρύος καφές;
Πηγαίνετε σε οποιοδήποτε μοντέρνο καφέ και θα υπάρχει μια επιλογή για κάτι που ονομάζεται κρύος καφές. Αυτό σημαίνει απλώς ότι τα υπολείμματα καφέ κάθονται στο νερό για μεγάλο χρονικό διάστημα για να γίνουν απότομα και το αποτέλεσμα φιλτράρεται για να φτιάξει αυτό που υποτίθεται ότι είναι ένας καλύτερος αρωματισμένος (λιγότερο πικρός) καφές.
Συνήθως, η πικρία ενός καφέ μπορεί να αναδειχθεί από τη ζέστη των μηχανών εσπρέσο που σπρώχνουν ζεστό νερό μέσα στο χώμα. Για να παρασκευάσετε το κρύο, το μοντέρνο καφέ θα χρησιμοποιήσει οτιδήποτε από έναν κουβά και κόσκινο έως παράξενα κομμάτια εξοπλισμού χημείας που κάνουν το ίδιο πράγμα - αλλά κοστίζουν πολύ περισσότερο.
Ευκολία στη χρήση
Αυτό είναι ένα εξαιρετικά εύκολο στη χρήση μηχάνημα. Χωρίς ηλεκτρονικά σημαίνει χωρίς ηλεκτρικό καλώδιο. Απλώς βάλτε τον καφέ σας (ή τα φύλλα τσαγιού) στο δοχείο (κόσκινο), ρίξτε το νερό και περιμένετε. Τα εύχρηστα όρια πλήρωσης καθιστούν απλή τη μέτρηση των αναγκών σας σε νερό.
Αφού αλέσαμε τον καφέ για μέγιστη φρεσκάδα, χρησιμοποιήσαμε τη μέγιστη ποσότητα 250g, που κάνει 14 μερίδες. Κάναμε επίσης μια έκδοση με 120 γραμμάρια τσαγιού, η οποία κάνει 28 μερίδες. Απλώς θυμηθείτε ότι είναι κρύο, που σημαίνει 12-24 ώρες προετοιμασία εκ των προτέρων για καφέ και 8-16 ώρες για τσάι.
Ο καθαρισμός είναι απλός και το βάζο πρέπει να ξεπλυθεί καλά για να μην μεταφέρει γεύσεις. Ωστόσο, διαπιστώσαμε ότι το νερό παγιδεύεται πίσω από το μεταλλικό χείλος της μονάδας.
Γεύση
Αρχικά δοκιμάσαμε το συμπύκνωμα καφέ μετά από τέσσερις ώρες και διαπιστώσαμε ότι ήταν μια ευχάριστη παρασκευή με λίγη πικρία. Η αίσθηση του στόματος ήταν ομαλή και η επίγευση ήταν ευχάριστη, οπότε μια νίκη από όλες τις απόψεις. Ωστόσο, μετά από 24 ώρες διαπιστώσαμε ότι το συμπύκνωμα είχε πικρή γεύση, υδαρές αίσθημα στόματος και πικρή επίγευση. Δοκιμάσαμε επίσης μια αραιωμένη έκδοση της 24ωρης παρασκευής, που συνιστάται σε αναλογία καφέ/νερού 1: 3, αλλά το βρήκαμε επίσης δυσάρεστο.
Το συμπύκνωμα τσαγιού μετά από τέσσερις ώρες ήταν δυσάρεστο με πικρή γεύση, η αίσθηση του στόματος ήταν ανύπαρκτη και είχε μια πικρή επίγευση. Η έκδοση των 16 ωρών δεν ήταν τόσο κακή, με αρκετά έντονη μυρωδιά τσαγιού, υδαρές αίσθηση στο στόμα και ελαφρώς πικρή επίγευση. Η αραιωμένη έκδοση (αναλογία 1: 7) δεν είχε την πικρή επίγευση, αν και έλειπε η αίσθηση του στόματος. Η γεύση έλειπε και ήταν γενικά αδύναμη.
ΕΠΙΛΟΓΗ ετυμηγορία
Το KitchenAid Cold Brew είναι μια ενδιαφέρουσα προσπάθεια να μπεις σε μια αγορά. Πιθανότατα έχετε ήδη συνειδητοποιήσει ότι ένα κόσκινο και ένας κάδος θα μπορούσαν να κάνουν το ίδιο πράγμα πολύ φθηνότερα, αλλά το KitchenAid ρίχνει ένα ωραίο σχέδιο στο μείγμα. Είναι εύκολο στη χρήση και εκτός από τον καφέ και το τσάι μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή κοκτέιλ και εγχύσεων φρούτων επίσης. Δεν μας άρεσε ιδιαίτερα η 24ωρη παρασκευή καφέ, αλλά όλα τα άλλα ήταν εντάξει. Τελικά πληρώνετε ένα ασφάλιστρο για κάτι που φαίνεται ωραίο, αλλά θα μπορούσε να γίνει με πολύ μικρότερο κόστος.
Καφετιέρα KitchenAid Cold Brew - κωδικός μοντέλου 5KCM4212ASX$199
kitchenaid.com.au
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να κάνετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ της ΕΠΙΛΟΓΗΣ της κοινότητας.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru των ανθρώπων από τα πρώτα έθνη από καρδιάς.