Πώς δοκιμάζουμε φούρνους

Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.

Ενα φούρνος είναι μια κουζίνα απαραίτητη και μια αγορά που θα θέλετε να κάνετε σωστά την πρώτη φορά. Δεν πρέπει μόνο να μαγειρεύει όλα τα πιάτα σας στην τελειότητα, αλλά και να είναι εύκολο στη χρήση και καθαρισμό. Θα πρέπει να είναι αξιόπιστο και ικανό να αντέξει σε ατελείωτες ώρες προετοιμασίας φαγητού. Βρείτε ένα που θα σημειώνει αυτά τα κουτιά και θα είστε ευχαριστημένος πελάτης.

Οι ειδικοί μας στη δοκιμαστική κουζίνα CHOICE Fiona Mair και Chantelle Dart γνωρίζουν τι κάνει τον φούρνο εύκολο στη χρήση. Εκατοντάδες φούρνοι έχουν περάσει από το γάντι των δοκιμών μας για να δούμε πόσο καλά ψήνονται, ψήνονται και ψήνονται. Εδώ, σας λέμε πώς τα δοκιμάσαμε για το δικό μας ανεξάρτητες κριτικές φούρνου, κριτικές φούρνου τοίχου και κριτικές φούρνου τοστιέρα.

Σε αυτήν την σελίδα:

• Οι έμπειροι ελεγκτές μας
• Πώς επιλέγουμε αυτό που δοκιμάζουμε
• Πώς δοκιμάζουμε
• Εξηγούνται τα κριτήρια δοκιμής
• Το εργαστήριο δοκιμών μας

Οι έμπειροι ελεγκτές μας

Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η Fiona γνωρίζει το δρόμο της γύρω από την κουζίνα και έχει ατελείωτες γνώσεις σχετικά με τις συσκευές κουζίνας. Με 30 χρόνια εμπειρίας, είδε πολλές νέες τεχνολογίες να εισέρχονται στον χώρο της κουζίνας - από την άνοδο πυρολυτικοί φούρνοι για ευκολία στον καθαρισμό, σε χρήσιμους πίνακες ελέγχου με ενσωματωμένα αυτόματα προγράμματα. Έχει δοκιμάσει πολλούς με την πάροδο των ετών και έχει επιμεληθεί τους παράγοντες που κάνουν τον φούρνο ένα αεράκι στη χρήση. Ο συντονιστής δοκιμών Chantelle είναι επίσης βασικό μέλος της ομάδας μας, βοηθώντας μας να δοκιμάσουμε όλο και πιο δημοφιλή προϊόντα κουζίνας, όπως φούρνους.

Πώς επιλέγουμε αυτό που δοκιμάζουμε

Με τόσα πολλά να διαλέξουμε, τι μας κάνει να επιλέγουμε έναν φούρνο για να δοκιμάσουμε έναν άλλο; Όπως συμβαίνει με τις περισσότερες δοκιμές προϊόντων μας, ο στόχος μας είναι να δοκιμάσουμε τα πιο δημοφιλή μοντέλα στην αγορά και αυτό που πιθανότατα θα δείτε στους λιανοπωλητές.

Εξετάζουμε τους κατασκευαστές για να μάθουμε για τη γκάμα των μοντέλων τους και ελέγχουμε τις πληροφορίες πωλήσεων της αγοράς και επίσης ελέγχουμε τυχόν αιτήματα μελών για να δοκιμάσουμε συγκεκριμένα μοντέλα. Από αυτές τις πληροφορίες συγκεντρώσαμε μια τελική λίστα που πηγαίνει στους αγοραστές μας. Στη συνέχεια κατευθύνονται προς τους λιανοπωλητές και αγοράζουν κάθε προϊόν, όπως θα έκανε ένας κανονικός καταναλωτής. Το κάνουμε αυτό για να είμαστε βέβαιοι ότι είναι το ίδιο ακριβώς προϊόν που θα έπαιρνε κάθε καταναλωτής στο σπίτι και δεν θα «τροποποιούνταν» με κανέναν τρόπο.

Μερικοί ανεξάρτητοι φούρνοι κοστίζουν πάνω από $ 6000 και για να καλύψουμε την αγορά καθώς και να καλύψουμε τους προϋπολογισμούς μας, ζητάμε περιστασιακά εφάπαξ δάνεια για μοντέλα υψηλότερης κατηγορίας για να δούμε πώς αποδίδουν. Αυτά επιστρέφονται πάντα στον κατασκευαστή μετά την περίοδο δοκιμής.

Πώς δοκιμάζουμε

Το εργαστήριο της κουζίνας βάζει τους φούρνους στους ρυθμούς τους με μαγείρεμα, μαρέγκες, ψητό κοτόπουλο και πίτσα, και επίσης φρυγανίζει ψωμί. Με αυτόν τον τρόπο δοκιμάζει την ικανότητα του φούρνου να εκτελεί σε μια σειρά θερμοκρασιών, χρόνων και λειτουργιών.

Εκτέλεση

Στους περισσότερους φούρνους, πραγματοποιούμε τις ακόλουθες δοκιμές απόδοσης:

• Μαγείρεμα σε πολλά ράφια: Οι κουλούρες ψήνονται σε δύο ράφια για να ελέγξουν την ομοιόμορφη απόδοση των φούρνων σε υψηλή θερμοκρασία για σύντομο χρονικό διάστημα.
• Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία: Οι μαρέγκες ψήνονται για να εκτιμηθεί η ικανότητα μαγειρέματος σε χαμηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• Ψήσιμο: Οι δοκιμαστές μας ψήνουν ένα ολόκληρο κοτόπουλο για να εκτιμήσουν την απόδοση ψησίματος σε ένα μη ομοιόμορφο φαγητό σε μέτρια έως υψηλή θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα, διατηρώντας παράλληλα την υγρασία και τσακίζοντας το δέρμα.
• Βασικό μαγείρεμα: Μαγειρεύουμε μια φρέσκια παρασκευασμένη πίτσα σε πολύ υψηλή θερμοκρασία για σύντομο χρονικό διάστημα για να εκτιμήσουμε την ικανότητα να ροδίζουμε και να ροδίζουμε τη βάση και να ψήνουμε ομοιόμορφα τις γαρνιτούρες.
• Grήσιμο στη σχάρα: Φρυγανίζουμε το ψωμί για να εκτιμήσουμε την περιοχή της σχάρας για το πόσο γρήγορα ψήνει το ψωμί και πόσο ομοιόμορφα κατανέμεται η θερμότητα.

Σημειώστε ότι μαγειρεύουμε μόνο το κοτόπουλο και την πίτσα όταν δοκιμή φούρνων τοστιέρα.

Κατά τη δοκιμή ανεξάρτητοι φούρνοι, δοκιμάζουμε την εστία μαγειρέματος κάνοντας:

• λευκή σάλτσα και λιωμένη σοκολάτα για να δοκιμάσετε την ικανότητα της κουζίνας να δουλεύει σε χαμηλή θερμοκρασία
• βρασμένο ρύζι για να εκτιμήσετε τη χωρητικότητα του μαγειρικού σκεύους-ξεκινάτε σε δυνατή φωτιά και μειώνετε σε βράσιμο
• λαχανικά και βόειο κρέας ανακατεύουμε για να δοκιμάσουμε τη θερμοκρασία σε υψηλή θερμοκρασία για μικρό χρονικό διάστημα.

Ευκολία στη χρήση

Ελέγχουμε:

• πόσο εύκολο είναι να χρησιμοποιούνται τα χειριστήρια
• τη σαφήνεια της επισήμανσης ελέγχου
• χρησιμοποιώντας τη σχάρα και το φούρνο
• καθαρίζοντας τη σχάρα και την περιοχή του φούρνου.

Κατά τη δοκιμή ανεξάρτητων φούρνων, αξιολογούμε τις εστίες μαγειρέματος για ευκολία στη χρήση, ελέγχοντας τα εξής:

• χειριστήρια - οι ρυθμίσεις, η τοποθέτηση και η σχέση τους με τα στοιχεία
• μέγεθος και τύπος στοιχείων
• τοποθέτηση στοιχείων
• ευκολία καθαρισμού.

Οι φούρνοι μας κατατάσσονται σε απόδοση (60%) και ευκολία χρήσης (40%).

Το εργαστήριο δοκιμών μας

Διατηρούμε α εργαστήριο κουζίνας είναι ενημερωμένο με τα πιο πρόσφατα μηχανήματα αναφοράς και τα βαθμονομημένα εργαλεία μέτρησης για τους δοκιμαστές μας για να σας φέρουν τα σωστά αποτελέσματα.

Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.

Επισκεφθείτε την Κοινότητα CHOICE

Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru των ανθρώπων από τα πρώτα έθνη από καρδιάς.