Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.
Οι αργές κουζίνες είναι ένας σχετικά φθηνός και βολικός τρόπος για να πάρετε υγιεινά σπιτικά μαγειρεμένα γεύματα με ελάχιστη προσπάθεια. Ένα καλό θα επιτρέψει στο γεύμα σας να αναπτύξει την πλούσια γεύση που δεν μπορείτε να πάρετε με άλλο τρόπο. Και δεν είναι μόνο για χορταστικά χειμωνιάτικα γεύματα-το καλοκαίρι, η βραστήρα μπορεί να φτιάξει ένα ψητό σε κατσαρόλα ή ένα γεύμα χωρίς να ζεστάνει την κουζίνα σας σαν φούρνο.
Σε αυτήν την σελίδα:
- Χρειάζομαι αργή κουζίνα;
- Πόσο μεγάλη πρέπει να είναι η αργή κουζίνα μου;
- Seήσιμο αργών κουζινών
- Χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσετε
- Κόστος
Αγοράστε πιο έξυπνα με τη συνδρομή CHOICE
- Βρείτε τις καλύτερες μάρκες
- Αποφύγετε τους κακούς ερμηνευτές
- Λάβετε βοήθεια όταν τα πράγματα πάνε στραβά
Χρειάζομαι αργή κουζίνα;
Η αργή κουζίνα είναι μια βολική και ευέλικτη προσθήκη στην κουζίνα σας. Μαγειρεύουν τρόφιμα χρησιμοποιώντας υγρασία όπως σούπες, κατσαρόλες και στιφάδα, σε σχετικά χαμηλές θερμοκρασίες με αντίστοιχα μεγάλους χρόνους μαγειρέματος (αρκετές ώρες). Είναι επίσης υπέροχα για σούπες με κρέας και κοτόπουλο, και κάθε είδους όσπρια, όπως φακές ή όσπρια.
Οι αργές κουζίνες είναι ιδανικές γιατί:
- μπορεί να αφεθεί χωρίς επίβλεψη
- μαγειρέψτε φθηνά κομμάτια κρέατος, διατηρώντας φυσικούς χυμούς
- κάνε λιγότερο χάος
- δεν απαιτούν ανάδευση
- δεν παράγουν τόσο πολύ θερμότητα στην κουζίνα και μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλο το χρόνο.
Ωστόσο, οι αργές κουζίνες μπορεί να μην ταιριάζουν σε όλους επειδή:
- απαιτούν μεγαλύτερο χρόνο μαγειρέματος
- είναι ογκώδη για αποθήκευση
- μπορεί να διαταραχθεί από διακοπή ρεύματος
- ενδέχεται να απαιτούν πρόσθετα βήματα μαγειρέματος (ορισμένα τρόφιμα μπορεί να χρειαστεί να μαγειρευτούν πρώτα σε σόμπα για να βελτιώσουν τη γεύση τους, όπως καστανό κρέας, μαγείρεμα κρεμμυδιών και σκόρδου ή τηγανίτες πάστες/σκόνες).
Πόσο μεγάλη πρέπει να είναι η αργή κουζίνα μου;
- Εάν μαγειρεύετε για δύο, θα χρειαστείτε μόνο μια βραστήρα 3-4,5 λίτρων
- Αν μαγειρεύετε για μια ομάδα, κοιτάξτε ένα μοντέλο 5-8L.
Μπορείτε πάντα να κάνετε επιπλέον και να παγώσετε τα υπολείμματα, αλλά μην τα αφήσετε στο βραστήρα να κρυώσουν για πολύ καιρό.
Seήσιμο αργών κουζινών
Το ψήσιμο του κρέατος πριν από το αργό μαγείρεμα είναι σημαντικό για να επιτρέψει την καραμελοποίηση και επομένως περισσότερη γεύση. Υπάρχουν μοντέλα στην αγορά που μπορούν να ψαρέψουν το κρέας και τα λαχανικά, είτε στην ίδια τη βραστήρα, είτε μεταφέροντας μια αφαιρούμενη εσωτερική κατσαρόλα στην εστία. Αυτό αφαιρεί την ανάγκη για πολλαπλά τηγάνια (και επιπλέον πλύσιμο) όταν μαγειρεύετε γεύματα που απαιτούν ψήσιμο.
Χαρακτηριστικά που πρέπει να αναζητήσετε
Χώρος
Σκεφτείτε πόσο φαγητό περιμένετε να μαγειρέψετε για εσάς και την οικογένειά σας, το χώρο του ντουλαπιού που απαιτείται για την αποθήκευση και τον χώρο του πάγκου για χρήση. Οι στρογγυλές αργές κουζίνες τείνουν να σπαταλούν χώρο. Οι ορθογώνιες κουζίνες γενικά χρησιμοποιούν το χώρο πιο αποτελεσματικά όταν αποθηκεύονται.
Ενδεικτικές λυχνίες
Αναζητήστε φωτεινές ενδεικτικές λυχνίες και έναν διακόπτη ελέγχου στον οποίο έχετε εύκολη πρόσβαση και φέρει σαφή σήμανση.
Ρωγμές και ρωγμές
Θα πρέπει να υπάρχουν λίγες ή καθόλου ρωγμές ή ρωγμές για να παγιδευτούν τα τρόφιμα.
Καθάρισμα
Κάθε μέρος πρέπει να καθαρίζεται εύκολα. Ένα εξωτερικό από ανοξείδωτο ατσάλι μπορεί να δείχνει δακτυλικά αποτυπώματα και να χρειάζεται περισσότερο σκούπισμα. Τα μεγάλα μπολ μαγειρέματος μπορεί να είναι δυσάρεστα για να καθαριστούν στο νεροχύτη ή να χωρέσουν στο πλυντήριο πιάτων και πρέπει να μπορείτε να πλυθείτε!
Μετρών την ώραν
Ένας χρονοδιακόπτης είναι βολικός καθώς μετρά αντίστροφα τον χρόνο στην αργή κουζίνα σας και στη συνέχεια σας ειδοποιεί όταν τελειώσει το μαγείρεμα. Μην το συγχέετε με χρονοδιακόπτη καθυστέρησης εκκίνησης. Μερικά μέλη ήθελαν να πιάσουν μια αργή κουζίνα με χρονοδιακόπτη καθυστέρησης, την οποία μπορείτε να ρυθμίσετε για να την ενεργοποιήσετε ή να την απενεργοποιήσετε ενώ λείπετε. Δεν νομίζουμε ότι πρέπει, καθώς αφήνοντας το φαγητό στην κουζίνα σε ζεστή θερμοκρασία θα γεννήσει βακτήρια. Εάν διαπιστώσετε ότι η βραστήρα σβήνει πρόωρα, πετάξτε το φαγητό αμέσως - πιθανότατα δεν αξίζει να διακινδυνεύσετε τροφική δηλητηρίαση.
Αυτόματη ρύθμιση
Αυτή η ρύθμιση είναι βολική καθώς ξεκινάει η διαδικασία σε υψηλό επίπεδο για να φέρει το φαγητό σε θερμοκρασία και μετά μεταβαίνει σε χαμηλή θερμοκρασία για τον υπόλοιπο χρόνο μαγειρέματος.
Για τους ηλικιωμένους
Όσοι έχουν προβλήματα κινητικότητας πρέπει να αναζητήσουν μια κουζίνα που δεν είναι πολύ μεγάλη και είναι εύκολη στο χειρισμό - ένα τεράστιο μπολ μπορεί να είναι βαρύ ή να μην χωράει σε ένα μικρό νεροχύτη. Θα πρέπει να έχει σαφείς οδηγίες και μεγάλα, καλά επισημασμένα χειριστήρια στο μπροστινό μέρος που είναι εύκολο στη χρήση.
Κόστος
Οι αργές κουζίνες συνήθως κοστίζουν από $ 20 έως $ 250, αλλά μπορεί να κοστίσουν περισσότερο, ανάλογα με τη μάρκα και τις δυνατότητες.
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru της καρδιάς των Πρώτων Εθνών από καρδιάς.