Η άλεση των δικών σας κόκκων μπορεί να οδηγήσει την εμμονή σας στον καφέ σε ένα εντελώς νέο επίπεδο.
Για πολλούς από εμάς, ο καφές είναι μια ιεροτελεστία-η μυρωδιά των κόκκων, το στροβιλισμό του κουταλιού του γλυκού, το γλυκό χτύπημα καφεΐνης που διατηρεί τη ζωή. Η άλεση των φασολιών μόνοι σας μπορεί να οδηγήσει αυτό το τελετουργικό σε ένα εντελώς νέο επίπεδο - ένα πιο φρέσκο, πιο νόστιμο επίπεδο.
Έχοντας ένα μύλο σημαίνει ότι μπορείτε να δοκιμάσετε τοπικά φασόλια και να βρείτε το αγαπημένο σας μείγμα - μπορεί ακόμη και να καταλήξετε να δημιουργήσετε το δικό σας, ειδικά αν έχετε καβουρδιστής καφέ επισης.
Σε αυτήν την σελίδα:
- Μύλοι λεπίδων εναντίον λειαντικών μύλων
- Τι χαρακτηριστικά πρέπει να αναζητήσετε
- Συμβουλές άλεσης καφέ
- Πόσο χονδροειδές ή πρόστιμο για άλεσμα;
- Κόστος
Αγοράστε πιο έξυπνα με τη συνδρομή CHOICE
- Βρείτε τις καλύτερες μάρκες
- Αποφύγετε τους κακούς ερμηνευτές
- Λάβετε βοήθεια όταν τα πράγματα πάνε στραβά
Μύλοι λεπίδων εναντίον λειαντικών μύλων
Οι μύλοι λεπίδων μπορεί να κοστίζουν λιγότερο και να είναι σε θέση να χειρίζονται άλλα προϊόντα, όπως μπαχαρικά, αλλά θα δώσουν στον καφέ σας μια άνιση, μερικές φορές πούδρα, που θα μπορούσε να βλάψει την καφετιέρα σας. Μπορεί να μην είστε σε θέση να ελέγξετε το άγχος σας με ικανοποίηση. Οι μύλοι Burr αξίζουν τα επιπλέον χρήματα επειδή παράγουν μια ομοιόμορφη άλεση και επομένως μια ανώτερη γεύση.
Τι χαρακτηριστικά πρέπει να αναζητήσετε
Doser
Ένας δοσομετρητής σας επιτρέπει να γεμίσετε το καλάθι φίλτρου με αλεσμένο καφέ τραβώντας ένα μοχλό.
Ρυθμίσεις λεπτότητας
Θα θέλετε να μπορείτε να προσαρμόσετε την λεπτότητα του αλέσματος σας ώστε να ταιριάζει σε διαφορετικούς κόκκους ή καφετιέρες. Μπορεί να απαιτούνται πειραματισμοί για να βρείτε τις καλύτερες ρυθμίσεις για το μηχάνημά σας. Ένα πολύ χοντρό άλεσμα θα έχει κακή γεύση και κρέμα. αν είναι πολύ καλό μπορεί να μπλοκάρει το φίλτρο. Μια μηχανή "χωρίς βήματα" θα έχει άπειρες ρυθμίσεις μεταξύ των ρυθμίσεων λείανσης για ακόμη μεγαλύτερο έλεγχο, αλλά αυτές μπορεί να είναι πιο δύσκολο να παρακολουθούνται από μία με πιο συγκεκριμένες ρυθμίσεις.
Ομαδική ανάπαυση λαβής
Θέλετε η λαβή της ομάδας σας (ο κάδος αλέθει τον καφέ) να κάθεται απευθείας σε μια ομαδική ανάπαυση, μειώνοντας τη διαρροή άλεσης.
Αυτόματη απενεργοποίηση
Εάν τελειώσουν τα φασόλια, ο μύλος θα σταματήσει αυτόματα μετά από σύντομο χρονικό διάστημα, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να το παρακολουθείτε συνεχώς.
Έλεγχος μερίδας
Μια λειτουργία ελέγχου μερίδας μπορεί να διανέμει τον αλεσμένο καφέ σε μετρημένες ποσότητες.
Παραθυρόφυλλο
Ένα κλείστρο σταματά τα φασόλια να πέφτουν όταν αφαιρεθούν.
Αποθήκευση καλωδίου
Είναι καλή ιδέα να κρατάτε το καλώδιο τροφοδοσίας μακριά από τα χέρια των παιδιών, καθώς μερικά από αυτά τα μηχανήματα είναι πολύ βαριά και μπορεί να προκαλέσουν τραυματισμό εάν πέσουν από τον πάγκο της κουζίνας.
Συμβουλές άλεσης καφέ
- Όταν πρόκειται για την αποθήκευση των φασολιών σας. μερικοί ειδικοί συστήνουν να τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, άλλοι λένε ότι το ψυγείο είναι καλύτερο.
- Θα πρέπει τουλάχιστον να διατηρείτε τα φασόλια σας σε αεροστεγές δοχείο και μακριά από το άμεσο φως.
- Ο αλεσμένος καφές αλλοιώνεται γρήγορα - αλέστε μόνο όσο χρειάζεστε.
- Mayσως χρειαστεί να παίξετε με τις ρυθμίσεις λείανσης για να ταιριάζει στο συγκεκριμένο μηχάνημά σας.
- Εάν το άλεσμα σας είναι πολύ χοντρό, θα πάρετε μια κακή γεύση και κρέμα (το αφρώδες στρώμα πάνω από τον καφέ).
- Εάν η λείανση είναι πολύ λεπτή, μπορεί να μπλοκάρει το φίλτρο.
- Ξεκινήστε με ένα μέγεθος άλεσης που είναι η συνοχή του επιτραπέζιου αλατιού όταν τρίβετε ανάμεσα στο δάχτυλο και τον αντίχειρα.
- Καθαρίζετε τακτικά τη χοάνη και το δοχείο αλεσμένου καφέ, καθώς ο καφές είναι λιπαρή ουσία και μπορεί να υποστεί βρωμιά μετά από λίγο.
Πόσο χονδροειδές ή πρόστιμο για άλεσμα;
- Χονδροειδείς αλέσεις κοστουμιών κοπής
- Τα μεσαία άλεση είναι καλά για έμβολα
- Το πρόστιμο είναι για φίλτρο και εσπρέσο.
- Το επιπλέον πρόστιμο είναι καλύτερο για τον τουρκικό καφέ.
Κόστος
Από $ 40 έως $ 890 (οι λειαντήρες ξεκινούν από περίπου $ 100).
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.