Αξίζει πραγματικά ένα Thermomix; Δοκιμάσαμε για να μάθουμε

Με την υψηλή τιμή του άνω των $ 2000, η ​​προσθήκη ενός Thermomix στη συλλογή της κουζίνας σας είναι μια σημαντική επένδυση. Τώρα που υπάρχουν πολλά ανταγωνιστικά μηχανήματα all-in-one επίσης διαθέσιμα σε μια σειρά από τιμές, είναι σημαντικό να σταθμίσετε όλες τις επιλογές σας πριν αγοράσετε.

Αξίζει πραγματικά ένα γνήσιο Thermomix να ρίξετε χρήματα; Αξίζει να σκεφτείτε αν πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε κάθε δεύτερη μέρα ή αν θα παραμείνει παραμελημένο στο πίσω μέρος του ντουλαπιού με τη συσκευή.

Τι είναι μια μηχανή κουζίνας all-in-one;

Τα μηχανήματα all-in-one, όπως το Thermomix, συνδυάζουν πολλαπλές δυνατότητες, όπως αργό μαγείρεμα, επεξεργασία τροφίμων, ατμό και ανάμειξη, αφήνοντας φτιάχνετε χιλιάδες διαφορετικές συνταγές από σπιτικό ψωμί και κάρυ μέχρι σάλτσες ζυμαρικών, πάστες ζωμού, γιαούρτι, παγωτό και καρύδια βούτυρα.

"Οι συσκευές all-in-one συνδυάζουν αρκετές συσκευές σε μία, οι οποίες μπορούν να απελευθερώσουν πολύτιμο χώρο για ντουλάπια και πάγκους", λέει η οικονομολόγος της CHOICE, Fiona Mair.

Στην πραγματικότητα, το τελευταίο μοντέλο Thermomix έχει συμπαγή σχεδίαση που καταλαμβάνει μόνο ελαφρώς μεγαλύτερη επιφάνεια από ένα φύλλο μεγέθους Α4.

"Αυτό το στυλ συσκευής είναι ιδανικό για άτομα που μόλις ξεκινούν να στήνουν την κουζίνα τους ή για ένθερμους μάγειρες που θέλουν να απαλλαγούν από πολλές συσκευές προς όφελος μόνο μιας", λέει η Fiona.

Οι ειδικοί μας στο σπίτι CHOICE δοκιμάστηκαν πρόσφατα το τελευταίο μοντέλο Thermomix, το TM6, στα εργαστήρια κουζίνας CHOICE ως μέρος των δικών μας ανασκόπηση των μηχανών all-in-one.

Τα μηχανήματα που δοκιμάσαμε κυμαίνονται από οικονομικές μάρκες, όπως το μηχάνημα all-in-one της Kogan με τιμή 350 $, μέχρι το μεσαίο εύρος KitchenAid Cook Επεξεργαστής στα 799 $ και μέχρι το υψηλότερο επίπεδο της κλίμακας τιμών με μοντέλα όπως το Kenwood kCook Multi Smart στα 1699 $ και το Thermomix TM6 στις $2269.

Τι μπορεί να κάνει ένα Thermomix;

Το Thermomix TM6 κάνει τη δουλειά περισσότερων από 20 συσκευών, επιτρέποντάς σας να κόψετε, να χτυπήσετε, να αναμίξετε, να χτυπήσετε, να ζυγίσετε, να φρεζάρετε, να ζυμώσετε, να κάνετε κιμά και πολλά άλλα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για να χτυπήσετε τα πάντα, από ψωμί μπανάνας και ζυμαρικά μέχρι κοτόπουλο βουτύρου, σούπα κολοκύθας, ζύμη πίτσας ή πουρέ πατάτας - οι δυνατότητες συνταγής είναι πολλές.

Εδώ είναι μερικά μόνο χαρακτηριστικά του Thermomix TM6:

• 20 λειτουργίες και 12 τρόποι που περιλαμβάνουν sous vide, αργό μαγείρεμα και ζύμωση για την παρασκευή γιαουρτιού.
• 2.2L μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι που στεγάζεται σε πλαστικό υψηλής ποιότητας.
• Μαγείρεμα με οθόνη αφής και συνδεσιμότητα Wi-Fi.
• 120 προκαθορισμένες συνταγές, συν 80.000 επιπλέον συνταγές για αναζήτηση μέσω της διαδικτυακής συνταγής Cookidoo βιβλιοθήκη/εφαρμογή-μια συνδρομή έξι μηνών περιλαμβάνεται στην αγορά σας και κοστίζει 49 $ το χρόνο μετά ότι.
• Ολοκληρωμένες ζυγαριές εγγύηση 24 μηνών συν διαθέσιμα κέντρα εξυπηρέτησης.
• Δυνατότητα χρήσης μαγειρέματος βήμα προς βήμα, προκαθορισμένων συνταγών ή χειροκίνητου μαγειρέματος (οι δοκιμαστές μας σημειώνουν ότι η χειροκίνητη χρήση του μηχανήματος μπορεί να προκαλέσει ορισμένα θέματα ασφάλειας).

Οι ειδικοί της ΕΠΙΛΟΓΗΣ αναθεωρούν το τελευταίο Thermomix.

Η ειδικός κουζίνας CHOICE Fiona Mair σημειώνει ότι τα ξεχωριστά χαρακτηριστικά για αυτήν που διαφοροποιούν το Thermomix από άλλα φθηνότερα μοντέλα είναι τα γενικά του την απόδοση και τις προγραμματισμένες συνταγές και τη συνδεσιμότητα Wi-Fi που σας δίνει πρόσβαση σε μια τεράστια βάση δεδομένων με οδηγούς μαγειρέματος βήμα προς βήμα και συνταγές.

"Όσον αφορά τις συσκευές all-in-one, παίρνετε αυτό που πληρώνετε", λέει. "Οι φθηνότερες μάρκες συσκευών all-in-one όπως το Aldi's Mistral και το Kogan έχουν περιορισμένες οδηγίες και οδηγούς συνταγών, όπως σε σύγκριση με τις πιο ακριβές μάρκες, κάτι που μπορεί να είναι πρόβλημα αν δεν έχετε χρησιμοποιήσει ποτέ συσκευή all-in-one στο παρελθόν. " 

«Η χρήση μιας από αυτές τις συσκευές είναι ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος και προετοιμασίας φαγητών, οπότε αρχικά θα χρειαστείτε καθοδήγηση και συγκεκριμένες συνταγές. Αυτά είναι χαρακτηριστικά που οι ακριβότερες μάρκες είναι καλύτερα να αποδώσουν.

"Αν σκέφτεστε να αγοράσετε ένα μηχάνημα all-in-one για να αντικαταστήσετε τις περισσότερες συσκευές κουζίνας, η συμβουλή μου θα ήταν να επιλέξετε μια μάρκα που έχει εξαιρετικές οδηγίες με βασικές συνταγές, καθώς και συνεχή υποστήριξη και ενημερώσεις. "

Λόγοι για να αγοράσετε ένα Thermomix 

• Συμπαγής. Σε αντίθεση με άλλες συσκευές κουζίνας που πρέπει να σέρνονται και να συναρμολογούνται κάθε φορά που πρέπει να το χρησιμοποιήσετε, το Thermomix είναι εκπληκτικά συμπαγές με ελάχιστα μέρη. Έχει σχεδιαστεί για να ζει στον πάγκο και με ένα πάτημα ενός διακόπτη είναι έτοιμο.
• Χωρίς χέρια. Το Thermomix είναι ρυθμισμένο και ξεχασμένο, με χρονόμετρο και δυνατότητα ανάδευσης κατά το μαγείρεμα-υπέροχα νέα για πολυάσχολοι (ή περισπασμένοι!) μάγειρες που μπορεί να κληθούν μακριά από την κουζίνα προσπαθώντας να βάλουν δείπνο μαζί. Το καλύτερο από όλα, αυτή η δυνατότητα δεν εξασφαλίζει καύση ή υπερβολικό ψήσιμο.
• Ένα συν για τη διατροφή. Αν έχετε αγωνιστεί ποτέ για να πιέσετε τα παιδιά σας να φάνε τα λαχανικά τους, το Thermomix είναι ένας μεγάλος συνεργάτης στο έγκλημα όταν πρόκειται να μπείτε λαχανικά σε γεύματα. Με ένα ισχυρό σετ λεπίδων μπορεί να κονιοποιήσει τα καρότα, το σέλινο, το μπρόκολο και πολλά άλλα που μπορούν να αναμιχθούν σε σάλτσες ζυμαρικών, ριζότο και σούπες.
• Μαγειρεύοντας από την αρχή. Κάνει ένα αεράκι μαγειρέματος από την αρχή. Τα μάφιν μπορούν να χτυπηθούν και να μπουν στο φούρνο σε λίγα λεπτά. Τα μπισκότα και ακόμη και η ζαχαροπλαστική είναι εξίσου εύκολα και γρήγορα. Άλλα γρήγορα αγαπημένα περιλαμβάνουν smoothies και χυμούς - όλα χτυπημένα σε δευτερόλεπτα. Εύκολο και για αρχάριους. Οι προκαθορισμένες συνταγές και οι καθοδηγούμενες λειτουργίες μαγειρέματος σημαίνουν ότι μπορεί να ακολουθήσει ακόμη και ένας αρχάριος στην κουζίνα τις οδηγίες βήμα προς βήμα και παράγετε μερικά αρκετά εντυπωσιακά βασικά πιάτα, όπως ζύμη πίτσας ή μπισκότα.
• Συνεχής υποστήριξη για ενημερώσεις και υπηρεσίες. Η Vorwerk (ο κατασκευαστής) ενημερώνει συνεχώς την τεχνολογία της και η σύνδεση Wi-Fi του TM6 σημαίνει ότι έχετε τη δυνατότητα πρόσβασης σε νέες ενημερώσεις λογισμικού μόλις γίνουν διαθέσιμες. Υπάρχουν επίσης φυσικά κέντρα εξυπηρέτησης που μπορείτε να επισκεφτείτε για επισκευές και σέρβις.
• Γίνετε δημιουργικοί. Εάν αισθάνεστε περιπετειώδεις, μπορείτε ακόμη και να χρησιμοποιήσετε το Thermo για να χτυπήσετε πράγματα όπως το δικό σας απορρυπαντικό ρούχων, τρίψιμο σώματος και ενυδατική κρέμα.

Λόγοι για να αποφύγετε ένα Thermomix.

• Δεν μπορεί να ροδίσει ή να καραμελώσει πολύ καλά. Αυτό οφείλεται στη μικρή επιφάνεια της κανάτας. Εάν θέλετε να μαγειρέψετε αργά, ο χρονοδιακόπτης μπορεί να ρυθμιστεί το πολύ για 8 ώρες.
• Δεν είναι υποκατάστατο παγωτοποιός. Αυτό μπορεί να είναι ή όχι σημαντικό χαρακτηριστικό για εσάς! Ενώ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Thermomix για να φτιάξετε τη βάση κρέμας για ένα παγωτό, στη συνέχεια να παγώσετε και να χτυπήσετε στο Thermomix, στην πραγματικότητα δεν ανακατεύει παγωτό.
• Ένας διαφορετικός τρόπος μαγειρέματος. Το να μαθαίνεις να μαγειρεύεις διαφορετικά είναι λίγο κουραστικό στην αρχή. Χρειάστηκε λίγος χρόνος, προσπάθεια και εξάσκηση για να μάθω πώς να βγάζω το καλύτερο από τη μηχανή μου. Εάν δεν σας πιέζει ο χρόνος και σας αρέσει να περνάτε μια ώρα πίνοντας κρασί και ανακατεύοντας με αγάπη το ριζότο σας, τότε αυτό μπορεί να μην είναι το μηχάνημα για εσάς.
• Δεν υπάρχει διακοπή ασφαλείας για ταχύτητα όταν θερμαίνεται πάνω από 60 ° C. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο δεν μπορέσαμε να συστήσουμε το Thermomix στις δοκιμές μας. Δείτε παρακάτω για περισσότερα σχετικά με την ασφάλεια του Thermomix.

Είναι το Thermomix ασφαλές για χρήση;

Το Thermomix στην Αυστραλία επιβλήθηκε πρόστιμο 4,6 εκατομμυρίων δολαρίων τον Απρίλιο του 2018 για παραπλάνηση πελατών σχετικά με το κινδύνους καύσης του μοντέλου TM31. Εκείνη τη στιγμή, οι δοκιμές CHOICE είχαν βρει το TM5 Thermomix να είναι μια εξαιρετική μηχανή κουζίνας all-in-one, αλλά αναστείλαμε τη σύστασή μας λόγω της κακής ποιότητας εξυπηρέτησης πελατών.

Ως αποτέλεσμα του προστίμου, η Thermomix προσφέρθηκε να αναβαθμίσει τους πελάτες που αγόρασαν το μοντέλο TM31 μεταξύ Ιουλίου 2014 και 23 Σεπτεμβρίου 2014 στο νεότερο τότε μοντέλο, το TM5. Οι ισχυρισμοί της ACCC σχετικά με τον πιθανό κίνδυνο ασφάλειας το 2014 δεν αφορούσαν τα Thermomix TM5 ή TM6.

Παρόλο που το TM6 αποδίδει καλά στις δοκιμές μας, θα θέλαμε να σταματήσουμε την ασφάλεια για ταχύτητα όταν θερμαίνουμε πάνω από 60 ° C προτού προτείνουμε αυτό το προϊόν

CHOICE ειδικός κουζίνας, Fiona Mair

Ο ιστότοπος Thermomix Facts αναφέρει προς το παρόν: «Πιστεύουμε ότι όλα τα μοντέλα Thermomix είναι ασφαλή στη χρήση όταν χρησιμοποιούνται κατάλληλα και σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και τα εγχειρίδια χρήσης. Με όλες τις κουζίνες και τις ηλεκτρικές συσκευές, υπάρχει εγγενής κίνδυνος τραυματισμού. Είναι σημαντικό οι συσκευές να χρησιμοποιούνται σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή και το εγχειρίδιο χρήσης. " 

Οι ειδικοί της κουζίνας μας συμφωνούν ότι το μοντέλο TM6 περιλαμβάνει βελτιωμένα χαρακτηριστικά ασφαλείας, ωστόσο εξακολουθούν να υπάρχουν ανησυχίες σε περίπτωση που οι χρήστες επιλέξουν να χειρίζονται το μηχάνημα χειροκίνητα.

Η Fiona λέει: "Το νέο χαρακτηριστικό ασφαλείας στο τελευταίο μοντέλο TM6 είναι ότι θα απενεργοποιήσει τη θερμοκρασία εάν ο χρήστης υπερβεί την ταχύτητα 6 όταν χρησιμοποιεί τη ρύθμιση θερμότητας χειροκίνητα. Αυτό εξακολουθεί να είναι ένα ζήτημα εάν το περιεχόμενο έχει θερμανθεί στους 100 ° C καθώς εξακολουθεί να είναι σε θέση να αναμειγνύει τα πολύ καυτά περιεχόμενα σε υψηλή ταχύτητα, γεγονός που παρουσιάζει ανησυχίες για την ασφάλεια.

"Παρόλο που αυτό το προϊόν αποδίδει καλά στις δοκιμές μας, θα θέλαμε να έχουμε μια ασφάλεια για την ταχύτητα όταν θερμαίνουμε πάνω από τους 60 ° C προτού προτείνουμε αυτό το προϊόν", λέει.

Τι λένε οι ιδιοκτήτες της Thermomix;

Το μέλος του προσωπικού της CHOICE, η Clarissa έχει στην κατοχή της ένα Thermomix για επτά χρόνια και λέει ότι το χρησιμοποιεί τουλάχιστον μία φορά κάθε μέρα.

"Το χρησιμοποιώ για πολλά πράγματα - smoothies, ψήσιμο, μαγείρεμα σάλτσας και ντιπ και πράγματα όπως το dukkah", λέει. «Σήμερα θα φτιάξω ζύμη πίτσας και σάλτσα πίτσας για σπιτική πίτσα. Επίσης, κάνω συχνά γεύματα όλα σε ένα (τα χτυπήματα και το πολτοποίηση ταυτόχρονα είναι το αγαπημένο στο σπίτι μας). "

Για τα έξοδα, η Clarissa λέει: "Είναι ακριβό, ωστόσο αν το σπάσω και το σταθμίσω με το πόσο συχνά το χρησιμοποιώ, θα έλεγα ότι αξίζει τον κόπο. Θα ήμουν περίεργος να δοκιμάσω επίσης έναν φθηνότερο ανταγωνιστή ».

Ένα άλλο μέλος του προσωπικού και ιδιοκτήτρια της Thermi, Kate, λέει: «Αγόρασα ένα Thermomix όταν το μικρότερο μου ήταν μωρό και το χρησιμοποιούσα αρκετά επειδή ήμουν σπίτι όλη την ώρα. Μου αρέσουν πολύ οι ενσωματωμένες συνταγές καθώς το καθιστά εξαιρετικά εύκολο στη χρήση, αν και δεν το χρησιμοποιούμε τόσο για το μαγείρεμα πλήρων γευμάτων.

«Παρά το γεγονός ότι δεν το χρησιμοποιώ καθημερινά, νομίζω ότι το κόστος αξίζει τον κόπο. Κάθε φορά που το χρησιμοποιώ, θαυμάζω την απλότητα και τη λειτουργικότητά του. Δεν χρειάζεται να βγείτε από ένα σωρό σανίδες κοπής, ζυγαριές, πολλαπλά μπολ, κατσαρόλες και τηγάνια κλπ. είναι καταπληκτικό ».

Το χρησιμοποιώ για τα πάντα: το μαγείρεμα των κύριων γευμάτων, το άλεσμα, η παρασκευή smoothies, η ανάμειξη ζύμης και πολλά άλλα. Είναι επίσης ιδανικό για παιδιά με ελάχιστη επίβλεψη

Η ιδιοκτήτρια της Thermomix Karen

Η θαυμάστρια της Thermomix, Karen, μπαίνει στο δεύτερο μηχάνημά της - το πρώτο που κατείχε για 13 χρόνια πριν αναβαθμιστεί πρόσφατα στο νεότερο μοντέλο.

"Το χρησιμοποιώ για τα πάντα", λέει. «Μαγειρεύοντας κύρια γεύματα, άλεσμα, παρασκευή smoothies, ανάμειξη ζύμης και πολλά άλλα. Είναι επίσης ιδανικό για παιδιά με ελάχιστη επίβλεψη. Αν σπάσατε τα έξοδα σε κόστος ανά έτος, το Thermomix μου θα μου κόστιζε 140 $ ετησίως μέχρι τώρα, οπότε νομίζω αξίζει την επένδυση σε αντίθεση με την αγορά ενός φθηνότερου μηχανήματος που πρέπει να αντικαταστήσετε κάθε δύο χρόνια. Αυτό το είδος μαγειρέματος δεν είναι για όλους, αλλά πραγματικά πρέπει να το δείτε σε δράση πριν το απορρίψετε ».

Πού μπορείτε να αγοράσετε ένα Thermomix;

Δεν μπορείτε να αγοράσετε ένα Thermomix από έναν τυπικό λιανοπωλητή. Πωλούνται από ανεξάρτητους συμβούλους, οι οποίοι διαθέτουν «Μαγειρικές εμπειρίες» στο σπίτι και στους χώρους εργασίας για να δείξουν τα χαρακτηριστικά του μηχανήματος. Μόλις αγοράσετε, ο σύμβουλος σας θα σας παραδώσει το Thermomix για εισαγωγή και υποτίθεται ότι θα είναι διαθέσιμο σε εσάς για συμβουλές, ιδέες και βοήθεια με το μηχάνημά σας.

Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.

Επισκεφθείτε την Κοινότητα CHOICE