Η JavaScript είναι απενεργοποιημένη
Εάν είναι δυνατόν, ενεργοποιήστε το JavaScript για βελτιωμένη εμπειρία στον ιστότοπο της ΕΠΙΛΟΓΗΣ.
Είτε θέλετε να γίνετε το επόμενο MasterChef της Αυστραλίας είτε απλά να ρίξετε μαζί ένα γεύμα που τα παιδιά δεν θα απορρίψουν, το να έχετε τα κατάλληλα εργαλεία στην κουζίνα σας μπορεί να αλλάξει το παιχνίδι.
Με αυτά τα προϊόντα στο οπλοστάσιό σας, θα μπορείτε να απολαμβάνετε νόστιμα γεύματα σε λιγότερο χρόνο και με λιγότερο άγχος.
1. Μίξερ κουζίνας
Αν θέλετε να φτιάξετε ένα γλυκό τόσο νόστιμο που θα γλιτώσετε από απρόσκλητους επισκέπτες, καλύτερα να πάρετε στα χέρια σας ένα ποιοτικό μίξερ κουζίνας.
Δεν είναι μόνο για ανάμειξη κέικ ή χτύπημα, αλλά με τα κατάλληλα εξαρτήματα, μπορείτε να τα μετατρέψετε σε κιμάδες, ζυμαρικά, μπλέντερ και πιεστήρια εσπεριδοειδών. Και φυσικά μπορούν να πάρουν όλη τη σκληρή δουλειά από το ζύμωμα ψωμιού και ζύμης πίτσας.
Ενώ το KitchenAids είναι το mixer de rigeur, μπορεί να διαπιστώσετε ότι δεν είναι η νικήτρια μάρκα για εσάς. Αρκετές άλλες μάρκες ξεπέρασαν την KitchenAid στο δικό μας αναθεωρήσεις αναμικτήρων.
2. Επεξεργαστής τροφίμων
Κόβεται, τεμαχίζεται, κόβεται σε κύβους - υπάρχει κάτι που δεν μπορεί να κάνει ένας επεξεργαστής τροφίμων; Είναι το απόλυτο άλογο εργασίας της κουζίνας: μπορεί να κάνει σύντομες δουλειές χρονοβόρες εργασίες μαγειρέματος, ώστε να μπορείτε να κάνετε ένα γεύμα ποιότητας εστιατορίου σε χρόνο μηδέν.
Οι μανιώδεις σεφ του σπιτιού που μαγειρεύουν για μεγάλες ομάδες πιθανότατα θα θέλουν έναν μεγαλύτερο επεξεργαστή τροφίμων με όλα τα κουδούνια και τα σφυρίγματα. Μερικά πράγματα που πρέπει να αναζητήσετε:
- Αποθήκευση για όλα τα συνημμένα
- Ένα μπολ επεξεργαστή τροφίμων κατάλληλου μεγέθους
- Λειτουργία παλμού, για την παρασκευή αντικειμένων όπως ζαχαροπλαστικής
- Αναστρέψιμη λεπίδα (η μία πλευρά σχάρες, η άλλη φέτες)
- Διπλή τροφοδοσία (για καλύτερο έλεγχο κατά τον τεμαχισμό ή τον τεμαχισμό)
- Καουτσούκ πόδια για να περιορίσετε την κίνηση όταν κάθεται στον πάγκο
- Προσαρτήματα δίσκου χτυπητήρα και σύρματος, για μεγαλύτερη ευελιξία
- Ενσωματωμένες ζυγαριές, ώστε να μπορείτε εύκολα να ζυγίζετε τα συστατικά
Αλλά αν ο χώρος του πάγκου είναι εξαιρετικός, μπορείτε να επιλέξετε ένα μίνι επεξεργαστής τροφίμων που θα φροντίσει άνετα για πάστες κάρυ, ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, τριμμένη φρυγανιά, μαγιονέζα και πέστο. Συνήθως έχουν χωρητικότητα έως 1 λίτρο.
3. Μαγειρικά σκεύη
Όλα τα gadget της κουζίνας στον κόσμο δεν θα σας κάνουν καλό μάγειρα αν δεν έχετε τα βασικά. Τα καλά μαγειρικά σκεύη μπορούν να κάνουν ή να σπάσουν ένα γεύμα: πρέπει να είστε σε θέση να σοτάρετε, να σιγοβράσετε και να σιγοβράσετε για να δημιουργήσετε ένα καλό πιάτο.
Ένα αντικολλητικό τηγάνι είναι ότι πρέπει για κάθε κουζίνα. Όταν δοκιμάζουμε αντικολλητικά τηγάνια, τρίβουμε ένα τμήμα κάθε ταψιού 10.000 φορές με μηχανικό βραχίονα. Για να μάθετε ποια αντικολλητικά τηγάνια είναι πραγματικά αντικολλητικά, ελέγξτε το δικό μας frypan κριτικές.
Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να δικαιολογήσετε τις δαπάνες εκατοντάδων σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, εδώ είναι ένα τηγάνι $ 16 Kmart που εντυπωσίασε τους ειδικούς της κουζίνας μας.
Μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο (επίσης γνωστή ως ολλανδικός φούρνος) είναι ένα ευέλικτο κομμάτι μαγειρικών σκευών που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για αργό μαγείρεμα, ψήσιμο ή ακόμη και ψήσιμο ψωμιού. (Οχι πραγματικά! Εδώ είναι πώς να ψήσετε ψωμί σε χυτοσίδηρο.) Αν αναρωτιέστε πώς ένα μεταλλικό δοχείο μπορεί να κοστίσει πάνω από $ 500, έχουμε απαντήσει στην ερώτηση που σας απασχολεί: είναι οι φτηνές κατσαρόλες εξίσου καλές;
Η τιμή δεν είναι το μόνο που λαμβάνεται υπόψη όταν αγοράζετε μαγειρικά σκεύη. Πριν φτάσετε στα καταστήματα (online ή τούβλα-κονίαμα), ελέγξτε τα:
- Δοχεία κατσαρόλας και κριτικές ολλανδικών φούρνων
- Frypan κριτικές
- Κριτικές κατσαρόλας
4. Κολλήστε το μπλέντερ
Μερικές φορές είναι οι μικρές λεπτομέρειες που κάνουν πραγματικά ένα πιάτο αξέχαστο. Αλλά η κατάργηση ενός ογκώδους επεξεργαστή τροφίμων καταναλώνει πολύτιμο χρόνο μαγειρέματος και επιμετάλλωσης - και χώρο στον πάγκο. Αυτό είναι όπου τα μπλέντερ μπισκότων μπαίνουν στο δικό τους: είναι ευκολότερα, ελαφρύτερα και γρηγορότερα στη χρήση από ένα κανονικό μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
Θα σας εξοικονομήσουν επίσης στο πλύσιμο: όχι μόνο καθαρίζετε πιο γρήγορα από τα συνηθισμένα μπλέντερ, μπορείτε πολτοποιήστε, χτυπήστε ή γαλακτωματοποιήστε τα συστατικά σε όποιο σκεύος μαγειρεύετε, έτσι δεν θα δημιουργήσετε επιπλέον βρώμικο πιάτα.
Προσέξτε για μπλέντερ μπαστούνι με:
- άνετο, αντιολισθητικό κράτημα που κρατιέται εύκολα
- σφραγισμένα χειριστήρια, ώστε τα τρόφιμα να μην μπαίνουν στις ρωγμές
- εξαρτήματα για μαστίγωμα και ξυλοδαρμό
- μια λειτουργία παλμών για την έκχυση μικρών ποσοτήτων ξηρών τροφίμων
- μια ψηλή, στενή κανάτα ή ποτήρι για πουρέ σούπας και smoothies.
5. Χύτρα ταχύτητος
Αν θέλετε αργή μαγειρεμένη γεύση σε χρόνο γρήγορου φαγητού, η χύτρα ταχύτητας δεν είναι καθόλου χρήσιμη. Μαγείρεμα κορμούς αρνιού; Αυτό θα σας πάρει επτά ώρες σε μια αργή κουζίνα, 2,5 ώρες σε μια εστία μαγειρέματος, αλλά μόνο 45 λεπτά σε μια χύτρα ταχύτητας - κερδίζοντας!
Or αν ψάχνετε για αλλαγή ρυθμού, πολλά μαγειρικά σκεύη έχουν λειτουργίες βραδείας μαγειρέματος και ψησίματος υπό πίεση. Εάν δεν είστε σίγουροι, ρίξτε μια ματιά στο πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα πολλαπλών κουζινών και το δικό μας κριτικές πολλών εστιών.
Μια αργή κουζίνα μπορεί να διαρκέσει 7-8 ώρες για να γίνει αυτό το γεύμα, ενώ μια χύτρα ταχύτητας μπορεί να διαρκέσει 45 λεπτά.
Εάν εξερευνάτε τις επιλογές πολλαπλής κουζίνας, προσέξτε:
- επαρκή χωρητικότητα
- βαλβίδα απελευθέρωσης ατμού
- διαφορετικές ρυθμίσεις πίεσης
- προκαθορισμένους χρόνους μαγειρέματος
- εύχρηστα στοιχεία ελέγχου
- εύκολο στον καθαρισμό σχεδιασμό
- ένα χρονόμετρο
- αυτόματες ρυθμίσεις
- ένα χαρακτηριστικό ατμού και θέρμανσης.
6. Συρραπτικά ντουλάπας
Το τέλειο γεύμα ξεκινά με υπέροχα υλικά, οπότε βεβαιωθείτε ότι έχετε το καλύτερο ελαιόλαδο, βούτυρο, αλάτι και ζωμό για να κάνετε το πιάτο σας να ξεχωρίζει.
- Στη δοκιμή γεύσης βουτύρου, μια φθηνή μάρκα σούπερ μάρκετ ξεπέρασε πολλές πολυτελείς, τεχνικές μάρκες. Βρίσκω ποιο βούτυρο είναι καλύτερο.
- Κάθε σεφ που αξίζει το αλάτι του ξέρει πόσο σημαντικό είναι το καρύκευμα. Μπορεί να μπείτε στον πειρασμό να πιείτε λίγο φανταχτερό ειδικό αλάτι για να τραγουδήσετε πραγματικά το πιάτο σας, αλλά αξίζει τον κόπο; Εξετάσαμε την αλήθεια πίσω από το μάρκετινγκ για να μάθουμε το γκουρμέ αλάτι είναι καλύτερο;
- Το κλειδί για ένα παρακμιακό επιδόρπιο είναι η μαύρη σοκολάτα καλής ποιότητας. Οι ειδικοί μας είχαν τη δύσκολη δουλειά να δοκιμάσουν 37 διαφορετικά προϊόντα για να σας βοηθήσουν να βρείτε η καλύτερη μαύρη σοκολάτα.
- Υπάρχει ένα μυστικό όπλο που μπορείτε να κρατήσετε στο ψυγείο για να μετατρέψετε τα καθημερινά γεύματα από τα καθημερινά σε λαχταριστά: το πέστο. Μάθετε ποιο πέστο βασιλικού σημείωσαν περισσότερο οι ειδικοί μας.
Για να μοιραστείτε τις σκέψεις σας ή να υποβάλετε μια ερώτηση, επισκεφτείτε το φόρουμ CHOICE Community.
Εμείς στην CHOICE αναγνωρίζουμε τους ανθρώπους του Gadigal, τους παραδοσιακούς θεματοφύλακες αυτής της γης στην οποία εργαζόμαστε, και αποτίουμε φόρο τιμής στους ανθρώπους των Πρώτων Εθνών αυτής της χώρας. Η ΕΠΙΛΟΓΗ υποστηρίζει τη δήλωση Uluru των ανθρώπων από τα πρώτα έθνη από καρδιάς.