Erdbeermarmelade besteht im Grunde genommen aus nur zwei Zutaten – Erdbeeren und Zucker. Aber eine qualitativ hochwertige Erdbeermarmelade kann die bescheidensten Scones hervorheben. Es ist eine beliebte Zutat für Victoria Biscuits, Marmelade Roly Poly und Marmelade Drop Kekse. Und auf eine Scheibe heißen, gebutterten Toast streichen? Es ist das einfachste Vergnügen.
Welche im Laden gekaufte Erdbeermarmelade schmeckt am besten? Lohnt sich der Kauf von zuckerfreier Erdbeermarmelade? Und woher kommt die Marmelade in unseren Supermarktregalen?
Wir überprüfen 16 Erdbeermarmeladen aus dem Supermarkt von Marken wie Aldi, Bonne Maman, Coles, Cottee's und Woolworths und werfen Sie auch ein paar hausgemachte Marmeladen dazu, um herauszufinden, welche Produkte gut ankommen Stelle.
Auf dieser Seite:
- Beste Erdbeermarmelade
- zuckerreduzierte Optionen
- Wo wird deine Marmelade hergestellt?
- Jam-Jargon erklärt
- Rezepte mit Erdbeermarmelade
- Treffen Sie unsere erfahrenen Geschmackstester
- Wie wir testen
Intelligenter einkaufen mit der CHOICE-Mitgliedschaft
- Finden Sie die besten Marken
- Vermeiden Sie schlechte Leistungen
- Holen Sie sich Hilfe, wenn etwas schief geht
Beste Erdbeermarmelade
Unser hausgemachte Mikrowellen-Erdbeermarmelade holte sich höchste Auszeichnungen und blitzte die Konkurrenz mit 85% in unserem Geschmackstest auf.
Aber obwohl Erdbeermarmelade einfach zuzubereiten ist, können Erdbeeren teuer sein, wenn sie nicht in der Saison sind. Und seien wir ehrlich, Sie haben möglicherweise nicht die Zeit oder Lust (oder geeignete Gläser bereit), um eine Charge zuzubereiten, wenn Sie sie benötigen.
Wenn also im Laden gekaufte Marmelade eher Ihre Marmelade ist, hier sind die Produkte, die eine Gesamtpunktzahl von 70% oder mehr erhalten haben.
AM BESTEN IM STORE GEKAUFT: Beerenberg Australian Strawberry Jam
- CHOICE-Ergebnis: 75%
- Preis pro 100g: $1.57
- Gut zu wissen: Diese Marmelade besteht zu 51% aus Erdbeeren und enthält 99% australische Zutaten. Es ist auch eines der teureren Produkte in unserem Test.
Unsere Tester sagen:
"Glänzende, natürliche Farbe. Schönes Erdbeer-Zitronen-Aroma. Süßer Erdbeergeschmack mit etwas Säure. Viele Samen."
Aldi Grandessa Signature Erdbeer-Premium-Marmelade
- CHOICE-Ergebnis: 74%
- Preis pro 100g: $0.54
- Gut zu wissen: Die Premium-Konfitüre von Aldi besteht zu 50 % aus Erdbeeren und wird in Belgien hergestellt.
Unsere Tester sagen:
"Satte, tiefrote Farbe. Leichtes, angenehmes Erdbeeraroma. Dicke und stückige Marmelade mit deutlichen Fruchtklumpen. Kann mir das auf einem tollen Scone vorstellen."
Woolworths Essentials Erdbeermarmelade
- CHOICE-Ergebnis: 74%
- Preis pro 100g: $0.28
- Gut zu wissen: Es ist die günstigste Marmelade im Test (zusammen mit den preisgünstigen Marmeladen von Aldi und Coles), besteht zu 40 % aus Erdbeeren und wird in Belgien hergestellt.
Unsere Tester sagen:
"Dunkle Erdbeerfarbe. Angenehmer, dezenter, süßer Erdbeerduft. Gute Balance von Süße und Säure. Schöne Erdbeerstückchen, die die Stars dieser Marmelade sind."
Bonne Maman Erdbeerkonfitüre
- CHOICE-Ergebnis: 71%
- Preis pro 100g: $1.41
- Gut zu wissen: Eines der teureren Produkte im Test, diese Marmelade besteht zu 50 % aus Erdbeeren und wird in Frankreich hergestellt.
Unsere Tester sagen:
"Sehr schöne helle, lebendige Farbe. Schöner sauberer, frischer Erdbeergeschmack. Keine subtile Marmelade. Ich liebe die großen Erdbeerstücke in diesem."
IXL Erdbeermarmelade
- CHOICE-Ergebnis: 71%
- Preis pro 100g: $0.73
- Gut zu wissen: Es besteht zu 40 % aus Erdbeeren und ist eines von nur wenigen Produkten im Test, das in Australien hergestellt wird.
Unsere Tester sagen:
"Glänzendes, helles Erscheinungsbild. Schönes süßes Erdbeeraroma. Schön süß, Erdbeergeschmack. Leicht sauer."
Rose's Erdbeer-Konserve
- CHOICE-Ergebnis: 70%
- Preis pro 100g: $0.77
- Gut zu wissen: Mit 54 % Erdbeeren hat diese Konfitüre aus Neuseeland den höchsten Fruchtgehalt aller Konfitüren in unserem Test.
Unsere Tester sagen:
"Glänzend und geleeartig, mit einem natürlich aussehenden Aussehen. Angenehmes Erdbeeraroma. Viel Frucht erkennbar. Eine schöne klobige Marmelade, die sich wie hausgemacht anfühlt."
Erdbeermarmelade Produkte im Vergleich
Sortiert nach Gesamtpunktzahl, in der Rangfolge vom höchsten zum niedrigsten
- Beerenberg Australische Erdbeermarmelade 75%
- Aldi Grandessa Signature Erdbeer Premium Konfitüre 74%
- Woolworths Essentials Erdbeermarmelade 74%
- Bonne Maman Erdbeerkonserve 71%
- IXL Erdbeermarmelade 71%
- Rose's Strawberry Conserve 70%
- Woolworths Makro-zertifizierter Bio-Erdbeeraufstrich 68%
- Woolworths Erdbeermarmelade 66%
- Coles Erdbeermarmelade 62%
- St Dalfour Erdbeeraufstrich 61%
- Barker's Erdbeermarmelade 60%
- Cottee's Erdbeermarmelade 58%
- Coles Erdbeeraufstrich 56%
- IXL Erdbeere 50% weniger Zucker 41%
- Natvia 95% weniger Zucker Erdbeer-Fruchtaufstrich 41%
- Aldi Grandessa Erdbeerkonfitüre 36%
zuckerreduzierte Optionen
Für Menschen, die ihren Zuckerkonsum einschränken wollen oder müssen – und nicht auf Marmelade auf Toast für Brekkie verzichten möchten – haben wir zwei zuckerreduzierte Varianten in unseren Test aufgenommen.
IXL Erdbeere 50% weniger Zucker enthält 30% Zucker und Natvia 95% weniger Zucker Erdbeerfruchtaufstrich enthält 5% Zucker. Die anderen Konfitüren in unserem Test haben durchschnittlich etwa 60 % Zucker.
Wie haben sie dann geschmeckt?
Sie mögen ernährungsphysiologisch besser für Sie sein, aber die Reduzierung des Zuckers scheint dem Geschmack nichts zu tun Gefallen – diese Produkte schnitten in unserem Geschmackstest unter den niedrigsten ab und erzielten eine Gesamtpunktzahl von nur 41%.
Sie können mehr Freude daran haben, eine Vollzuckermarmelade zu wählen und sie nur als gelegentlichen Leckerbissen zu sich zu nehmen.
Wo wird deine Marmelade hergestellt?
Nur fünf der Produkte in unserem Test wurden in Australien hergestellt:
- Aldi Grandessa Erdbeer-Konserve.
- Beerenberg Australische Erdbeermarmelade
- beide IXL-Produkte.
- Natvias Fruchtaufstrich.
Aber nur weil sie in Australien hergestellt werden, heißt das nicht, dass sie aus australischen Zutaten hergestellt werden. Nur zwei enthalten einen sehr hohen Anteil australischer Zutaten: Aldi Grandessa mit 90 % und Beerenberg mit 99 %. Die anderen drei haben weniger als 60% australische Zutaten.
Woher kommt denn sonst deine Marmelade?
- Die erstklassige Grandessa Signature Marmelade von Aldi wird wie alle drei Woolworths-Produkte in Belgien hergestellt.
- Barker's, Cottee's und Rose's werden in Neuseeland hergestellt.
- Coles-Produkte werden in Polen hergestellt.
- Bonne Maman und St Dalfour werden in Frankreich hergestellt.
Jam-Jargon erklärt
Lesen Sie die Etiketten und Sie werden sehen, dass die Produkte im „Marmeladen“-Gang unterschiedlich als „Marmelade“, „Konservieren“, „Konservieren“ und „Verbreiten“ beschrieben werden. Was ist also der Unterschied?
- Marmelade wird vom Macquarie Dictionary definiert als: "eine Konserve aus ganzen Früchten, gekocht mit Zucker und manchmal Pektin, insbesondere eine, in der die Frucht zu einer dicken breiigen Konsistenz reduziert ist". In Australien wird Marmelade auch durch den Food Standards Code definiert – um als Marmelade gekennzeichnet zu werden, muss ein Produkt mindestens 40% Frucht enthalten.
- Sparen ist im Wesentlichen das gleiche wie Marmelade. Seine Wörterbuchdefinition lautet: "eine Konserve aus ganzen Früchten, gekocht mit Zucker und manchmal Pektin, insbesondere eine, in der die Frucht ganz oder teilweise ihre Form behält."
- Bewahren ist einfacher definiert als: "Obst usw., das durch Kochen mit Zucker zubereitet wird."
- Verbreiten ist ein Catch-All-Etikett, das auf Produkten im "Jam-Stil" verwendet wird. Vier der von uns getesteten Produkte sind mit „Aufstrich“ gekennzeichnet, darunter das einzige Produkt in unserem Test, das weniger als 40 % Frucht enthält (Coles Strawberry Brotaufstrich, der zu 30% aus Erdbeeren besteht) und das Produkt Natvia 95% weniger Zucker, das anstelle von rekonstituierten Fruchtsäften und Süßungsmittel enthält Zucker.
Wie man Erdbeermarmelade in der Mikrowelle macht
Rezepte mit Erdbeermarmelade
Lieber selbstgemachte Erdbeermarmelade?
In unseren Geschmackstest haben wir zwei hausgemachte Erdbeermarmeladen aufgenommen, die beide von der CHOICE-Heimwirtin Fiona Mair hergestellt wurden.
Eine Marmelade wurde in der Mikrowelle zu Fionas einfachem Rezept. Es blitzte die Konkurrenz auf und erhielt eine Geschmackstestnote von 85%. Es kostet ungefähr 5,30 US-Dollar für ein 400-g-Glas (oder 1,30 US-Dollar pro 100 g), obwohl es im Sommer weniger kosten würde, wenn Erdbeeren billiger sind.
Die andere Marmelade wurde in a Thermomix nach seinem offiziellen Rezept. Die resultierende Marmelade war sehr flüssig und Fiona musste Pektin hinzufügen, damit sie fest wurde. Es erhielt eine Geschmackstestnote von 66%. Alles in allem kostete ein 400-g-Glas etwa 5,60 US-Dollar (oder 1,40 US-Dollar pro 100 g). Auch hier wäre es billiger zu machen, wenn Erdbeeren Saison haben.
Machen Sie Ihre eigenen, indem Sie die folgenden Rezepte verwenden.
Bevor Sie beginnen, müssen Sie:
- zwei Gläser mit 400 ml Fassungsvermögen sterilisieren
- ein paar Untertassen in den Gefrierschrank stellen
Anmerkungen
- Kochen mit Mikrowellenleistung für 800 W (verkürzte Zeit für 1000 W)
- Wenn Sie überreife Erdbeeren haben, können Sie 1½ Esslöffel Pektin hinzufügen, damit die Marmelade fest wird.
Zutaten
- 500g leicht unterreife oder gerade reife Erdbeeren, geschält und in Scheiben geschnitten (Raumtemperatur)
- 1½ Tassen weißer Zucker
- Saft von ½ Zitrone
Methode
- Geben Sie Erdbeeren in eine hitzebeständige, mikrowellengeeignete Schüssel oder Kanne (z. B. Pyrex-Glas) mit 2–3 Liter Fassungsvermögen. Zucker und Zitronensaft einrühren, gut vermischen.
- Mikrowelle, unbedeckt, für vier (drei) Minuten auf HIGH (100 %) Leistung. Gut umrühren und sicherstellen, dass sich der gesamte Zucker aufgelöst hat.
- Mikrowelle, offen für weitere 20 (15) Minuten bei mittlerer (60-70%) Leistung. Behalten Sie es im Auge, da es nicht überlaufen soll.
- Überprüfen Sie, ob die Marmelade den Festpunkt erreicht hat, indem Sie einen Teelöffel Marmelade auf eine Untertasse aus dem Gefrierschrank geben. Wenn die Marmelade zerknittert und getrennt bleibt, wenn du deinen Finger hindurchdrückst, ist sie bereit für das Glas. Wenn dies nicht der Fall ist, kochen Sie weitere drei Minuten.
- Füllen Sie die sterilisierten Gläser bis zum Rand mit der heißen Marmelade. Schrauben Sie die Deckel fest und drehen Sie die Gläser zwei Minuten lang auf den Kopf (dies hilft, die Deckel gut zu verschließen und zu sterilisieren). Drehen Sie die Gläser mit der rechten Seite nach oben, um sie abzukühlen.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Bevor Sie beginnen, müssen Sie:
- zwei Gläser mit 400 ml Fassungsvermögen sterilisieren
- ein paar Untertassen in den Gefrierschrank stellen
Anmerkungen
- Wenn Sie überreife Erdbeeren haben, können Sie 1½ Esslöffel Pektin hinzufügen, damit die Marmelade fest wird. Sie können Marmeladensetzer in Supermärkten kaufen.
- Behalte die Flüssigkeit im Auge, da sie überkochen und auf den Deckel auslaufen kann. Möglicherweise müssen Sie die Temperatur reduzieren, insbesondere wenn Sie Varoma (eine spezielle Einstellung für das Dampfgaren) verwenden.
Zutaten
- 500g leicht unterreife oder gerade reife Erdbeeren bei Raumtemperatur, geschält und geviertelt
- 1½ Tassen weißer Zucker
- 2 Esslöffel Zitronensaft
Methode
- Erdbeeren, Zucker und Zitronensaft in den Thermomix-Krug geben.
- Entfernen Sie die Messkappe vom Deckel und stellen Sie den Dampfeinsatz über den Deckel.
- 45 Min. kochen, Temperatur 110°C oder Varoma und Stufe 1.
- Überprüfen Sie, ob die Marmelade den Festpunkt erreicht hat, indem Sie einen Teelöffel Marmelade auf eine Untertasse aus dem Gefrierschrank geben. Wenn die Marmelade zerknittert und getrennt bleibt, wenn du deinen Finger hindurchdrückst, ist sie bereit für das Glas. Wenn dies nicht der Fall ist, kochen Sie weitere fünf Minuten mit den obigen Einstellungen.
- Füllen Sie die sterilisierten Gläser bis zum Rand mit der heißen Marmelade. Schrauben Sie die Deckel fest und drehen Sie die Gläser zwei Minuten lang auf den Kopf (dies hilft, die Deckel gut zu verschließen und zu sterilisieren). Drehen Sie die Gläser mit der rechten Seite nach oben, um sie abzukühlen.
- Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Treffen Sie unsere erfahrenen Geschmackstester
Der Hauswirt
In den Jahren, die sie bei CHOICE als Testkoordinatorin gearbeitet hat, Fiona Mair hat mehr als 8000 Scones, 4000 Hühnchen, 3000 Würste, 1000 Baiser und 500 Pizzen gekocht, um mehr als 3000 Geräte zu testen. Sie entwickelt die Rezepte zum Testen von Küchengeräten, hilft bei der Durchführung von Lebensmittelgeschmackstests und bewertet Kaffee bei der Prüfung von Kaffeemaschinen. Jetzt kann sie ihrem Lebenslauf eine Erdbeermarmelade-Verkostung hinzufügen.
Der Erdbeermarmelade Liebhaber
Jonathan Brown (JB) leitet als Senior Media Advisor das Kommunikationsteam von CHOICE. Er genießt es, ein breites Wissen über Verbraucherangelegenheiten in einfache und zugängliche Medienkommentare umzuwandeln, mit persönlichen Geschichten und praktischen Ratschlägen, um den Australiern zu helfen. Er mag auch Scones mit Marmelade und Sahne.
Der Food-Autor
Rachel Clemons schreibt überwiegend über Lebensmittel und Ernährung – von der Überprüfung von Mandelmilch bis hin zum Testen der Qualität von Olivenöl, um Mythen über die Vorteile von Tees zur Gewichtsreduktion zu zerstreuen und verwirrende Lebensmittel zu übersetzen Etiketten. Sie hat unzählige Geschmackstests für CHOICE durchgeführt, und normalerweise sind Heimtester, Bürger oder Experten die Versuchskaninchen. Aber Rachel war glücklich, sich bei dieser Gelegenheit (Zucker) zu opfern.
Wie wir testen
Produkte
Wir haben 16 Erdbeermarmelade-Produkte getestet, die landesweit in großen Supermarktketten erhältlich sind. Der Preis basiert auf Gläsern mit 500 g oder dem nächstgelegenen, die im Mai/Juni 2020 in Geschäften in Sydney (nicht im Sonderangebot) gekauft wurden.
Verkostung
Unsere Experten verkosteten die Erdbeermarmelade-Proben „blind“ (ohne die Marken zu kennen).
Spielstände
Experten beurteilten unabhängig alle Erdbeermarmeladeprodukte und bewerteten jede Probe nach Aussehen, Aroma, Geschmack und Textur. Der CHOICE Score setzt sich zusammen aus Geschmack 90 % (50 % Geschmack, 20 % Textur, 20 % Aussehen und 10 % Aroma) und Nährwert 10 % (basierend auf dem Health Star Rating, berechnet aus den Angaben in der Nährwertinformationstafel und umgerechnet in a Prozentsatz). Wir empfehlen Produkte mit einem CHOICE Score von 70% oder mehr.
Um Ihre Gedanken mitzuteilen oder eine Frage zu stellen, besuchen Sie das CHOICE-Community-Forum.