Hvad er dit koffeinindtag?

Hvor meget skjult koffein?

Er du en hardcore kaffemisbruger, der bliver stiv, hvis du ikke har haft fem skud ved middagstid? Eller måske er du i den modsatte ende af spektret - din krop er et tempel og ikke en snert af koffein skal krydse din tærskel? Uanset hvad, kan du blive overrasket over, hvor meget koffein du faktisk indtager.

Vi forventer at finde koffein i kaffe, men du kan blive overrasket over tilstedeværelsen - og mængden - af koffein i produkter som majs chips, is, Panadol, vægttab tabletter og sport kosttilskud. Det kommer fra blade, bønner og nødder fra forskellige planter, herunder kaffe, te, kakao, kola og guarana - som alle kan ende i den mad, drikke, medicin og kosttilskud, vi regelmæssigt forbruge.

Op- og nedture af koffein

Koffein er et paradoks. På den ene side giver det en række fordele: koffein har været forbundet med en lavere risiko for at udvikle Parkinsons sygdom og galdesten. Det kan øge stofskiftet, hvilket gør det til en populær ingrediens i

vægttab kosttilskud, og det har vist sig at øge træningskapaciteten og forbedre udholdenhedsøvelsen. Stimulanten kan også forbedre årvågenhed og kognitiv præstation.

Men for meget koffein kan stige angst, gøre dig rastløs, give dig hovedpine og forringe din søvn. Koffeinforbrug kan forårsage midlertidige stigninger i blodtryk og som et resultat er blevet knyttet til hjerte sygdom. Stort forbrug har været impliceret i graviditet og fødselskomplikationer. Og overdreven koffein kan påvirke mængden af ​​calcium, som vores krop absorberer, så det nævnes undertiden som en risikofaktor for osteoporose.

Det skjulte stof

Problemet med koffein er, at det er svært at vide, hvor meget du får. Tilstedeværelsen af ​​koffein i nogle fødevarer og drikkevarer er i et omfang reguleret. Men bortset fra de følgende undtagelser behøver producenter af mad og drikke ikke at oplyse mængden i et produkt eller i mange tilfælde endda dets tilstedeværelse.

• Australske fødevarestandarder begrænser koffein i formulerede koffeinholdige drikkevarer (ellers kendt som energidrikke) til 320 mg/L, og koffeinindholdet skal angives på etiketten.
• Coladrikke skal erklære tilstedeværelsen af ​​koffein, og selvom det samlede koffeinindhold ikke må overstige ut/L, behøver koncentrationen ikke at være angivet på etiketten.
• Fødevarer og drikkevarer, der indeholder guarana eller ekstrakt heraf, skal mærkes som indeholdende koffein, selvom den nøjagtige koffeinkilde ikke behøver at være specificeret eller kvantificeret.
• Hvor koffein tilsættes til en fødevare, skal den angives på ingredienslisten, men den skal ikke kvantificeres.

Naturlige koffeinkilder (f.eks kaffe) eller produkter, der indeholder disse naturlige kilder, ikke er påkrævet at mærke tilstedeværelsen eller mængden af ​​koffein.

Vi kiggede på emballagen til en række energidrikke, coladrikke, håndkøbsmedicin og vægttab og sportstilskud, og fandt ud af, at alle var mærket korrekt. Hvor koffeinindholdet ikke stod på etiketten, var producenterne generelt glade for levere det, da vi spurgte, men for det meste var disse oplysninger ikke tilgængelige på virksomhedens websteder.

I det mindste ønsker vi, at producenter af produkter, der indeholder koffein - fra læskedrikkeproducenter til kaffekæder - giver oplysninger om koffeinindhold på deres websteder. Og hvor det ikke er obligatorisk, mener vi, at producenterne bør overveje frivilligt at mærke tilstedeværelsen af ​​koffein på deres produktemballage.

Koffeinkilder sammenlignet

Følgende diagram viser de relative mængder koffein i generiske fødevarer og drikkevarer plus en række førende mærker af koffeinholdige produkter.

For mærkevarer har vi givet koffeinindholdet til den individuelle pakningsstørrelse tættest på 500 ml, som denne størrelse (eller lignende) var mest konsekvent tilgængelig på tværs af alle de nævnte produkter og er i de fleste tilfælde beregnet til individuelle forbrug. Mange af disse produkter fås også i mindre pakningsstørrelser. * Koffein til denne generiske vare stammer fra en sammensætning af detailprøver, der opfylder denne produktbeskrivelse (kilde: NUTTAB 2010). Koffeinindholdet i varme te- og kaffedrikke kan variere meget afhængigt af mærket, hvordan det tilberedes og størrelsen på kruset eller koppen.

Kaffekultur

Kaffe er den første mad eller drikke, vi tænker på, når vi taler om koffein. Og du kan se ved ovenstående diagram sammenligne koffeinkilder, en lang sort er den ubestridelige leder når det kommer til koffeinindhold.

Australierne elsker kaffe. Mere end en milliard kopper af tingene forbruges hvert år på caféer, restauranter og andre forretninger - en stigning på 65% i løbet af de sidste 10 år. Hvis du køber dit foretrukne bryg fra kaffekæder og caféer og forsøger at overvåge dit daglige indtag, er det værd at bemærke, at en undersøgelse foretaget af University of Glasgow fundet koffeinniveauer i en enkelt espresso varierede fra 51 mg til hele 322 mg på tværs af 20 forskellige kaffekæder og caféer.

Hold øje med dit indtag

Det er en god idé at holde styr på, hvor meget koffein du indtager, især hvis du skal begrænse dit indtag, men læsning af etiketter giver ikke altid det fulde billede. For de fleste raske voksne vil et moderat indtag af koffein (hvis definition varierer fra kilde til kilde, men 300-400 mg er almindeligt citeret) ikke udgøre et problem. Men det kan være berettiget at begrænse eller afslutte dit koffeinindtag i følgende scenarier.

• Du er gravid. Undersøgelser, der viser en sammenhæng mellem koffeinindtag hos gravide og dets virkninger på fosteret, herunder reduceret fødsel vægt, før fødsel eller dødfødsel har resulteret i anbefalingen om, at gravide kvinder begrænser deres daglige forbrug til 200 mg Per dag.
• Du er ung. Koffein øger angstniveauer hos børn i doser på 95 mg og kan forstyrre søvnmønstre, og hvad der er moderat til høje doser koffein til børn og unge (100-400 mg) kan se dem blive mere og mere nervøse, nervøse og urolig. Energidrikke har været en særlig kilde til offentlig bekymring på grund af deres høje koffeinindhold kombineret med deres spændende marketing, der har en klar teenageappel. Nogle produkter, herunder V Double Hit, Wicked, Monster Energy og Mother, indeholder så meget koffein i en enkelt 500 ml dåse som to kopper instant kaffe - et niveau, der kan forårsage uønskede bivirkninger i denne alder gruppe.
• Du tager visse lægemidler eller kosttilskud. Nogle medicin og urtetilskud kan interagere med koffein. For eksempel kan antibiotika Ciprofloxacin øge koffeinets stimulerende virkninger. Og kombinationen af ​​koffein og medstimulerende bitter appelsin, der findes i en række vægttab og sportstilskud, kan øge dit blodtryk.
• Du er en stor koffeinforbruger. Kraftigt dagligt koffeinindtag - mere end 600 mg om dagen - kan føre til nogle ubehagelige virkninger, herunder søvnløshed, nervøsitet, rastløshed, irritabilitet, mavebesvær, hurtige hjerteslag og muskelrysten. Mennesker med en kaffe-kop på 10 kopper om dagen falder uden tvivl i denne kategori. Men du indtager muligvis ubevidst denne mængde koffein fra så lidt som to kaffe, afhængigt af hvordan og hvor kaffen er lavet.
• Du mangler søvn. Koffein kan forstyrre tiltrængt søvn ved at gøre det sværere at nikke af og forkorte den tid, du sover. Hvis du derefter drikker koffeinholdige drikkevarer i løbet af dagen, fordi du har problemer med at holde dig vågen, kan det skabe en cyklus med dårlig søvn.
• Selv lidt gør dig nervøs. Nogle mennesker er mere følsomme over for koffein end andre. Hvis du er modtagelig for virkningerne af koffein, kan kun små mængder - endda en kop kaffe eller te - forårsage uønskede virkninger, såsom rastløshed og søvnproblemer. Folk, der ikke regelmæssigt drikker koffein, har en tendens til at være mere følsomme over for dets negative virkninger.

Andre faktorer, der kan afgøre, hvordan du reagerer på koffein, omfatter kropsmasse, alder, medicinbrug og helbredstilstande såsom angstlidelser.